Cách bóc vỏ tôm sống rất mới, rất dễ, rất nhanh
GiadinhNet – Việc bóc vỏ tôm sống rất dễ, nhưng vì không biết nên nhiều người làm tôm sống thì tuột hết cả thịt. Sau đây là những cách bóc tôm sống đơn giản và dễ dàng.
Khi nấu món tôm, có nhiều cách bóc vỏ tôm sống nhanh, giữ được chất dinh dưỡng và thịt tôm. Nhưng vì nhiều người không biết nên làm tôm sống thì tuột mất nhiều thịt, kéo theo mất các chất dinh dưỡng. Sau đây là những cách bóc tôm cả vỏ tôm sống lẫn vỏ tôm chín đơn giản mọi người cần biết.
1. Lột vỏ tôm sống bằng phèn chua
Hòa tan một chút phèn chua với nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Sau đó vớt tôm ra bóc, thịt tôm sẽ không dính vào vỏ.

Bóc vỏ tôm bằng tay. Ảnh: Internet.
2. Chỉ chưa đầy 1 phút bóc xong vỏ 1 con tôm sống
Tôm quá tươi ăn thì ngon nhưng rất khó bóc vỏ. 3 bước đơn giản sau giúp bạn bóc xong vỏ 1 con tôm sống trong vòng chưa đầy 1 phút.
- Rửa sạch tôm sống, cho vào bát và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 - 10 phút thì lấy ra. Việc này giúp tôm hơi cứng lại, vỏ bong ra dễ hơn mà vẫn tươi ngon.
- Bỏ đầu tôm. Lột vỏ tôm từ phần chân tôm ra. Đến phần đuôi một tay giữ chặt phần sát đuôi, tay còn lại rút đuôi ra.
- Đặt úp con tôm đã lột lên thớt, dùng dao khứa một đường giữa lưng tôm để lộ phần chỉ đen, móc đầu nhọn của dao để lấy chỉ đen ra.

Dùng kéo bóc tôm. Ảnh Internet.
3. Bóc vỏ tôm sống nhanh bằng kéo
- Cho tôm vào tủ lạnh 5-10 phút.
- Dùng kéo cắt bỏ đầu tôm, hướng mũi kéo cắt sát phần lưng tôm để vỏ tôm tách ra.
- Loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi dùng tay lột phần vỏ tôm đã cắt ra khỏi mình tôm là xong.

Dùng tăm lấy chỉ tôm. Ảnh Internet.
Dùng tăm bóc vỏ và rút chỉ lưng tôm nhanh và đẹp mắt
Cách 1
- Dùng tăm chọc vào phần trên đốt thứ 2 ở thân tôm để rút chỉ đen ở lưng tôm ra.
- Bỏ đầu tôm và lật ngửa con tôm, 2 tay đặt ở phần đầu và cuối của thân tôm, rồi tách rời phần chân tôm khỏi thịt.
- Sau đó lần theo và loại bỏ hoàn toàn phần vỏ tôm.
Cách 2
Tôm rửa sạch với muối cho hết nhớt. Gỡ bỏ vỏ.
Dùng cây tăm xiên vào ngay đuôi tôm kéo móc sợi chỉ đen lên và kéo nhẹ. Dùng ngón tay đỡ sợi chỉ để kéo ra được hết, không bị đứt giữa chừng. Như thế con tôm sẽ nguyên vẹn sạch và đẹp mắt.

Cách khử mùi tanh của tôm khi nấu
- Khi luộc tôm bằng nước sôi nên cho thêm miếng quế khử tanh mà hương vị vẫn được giữ nguyên.
- Mua tôm nước ngọt, bạn nên chọn loại râu cứng, mắt lồi, sắc xanh nhấp nhoáng, thịt rắn, thịt và vỏ bám chặt vào nhau.
- Mua tôm biển chọn loại sáng màu.
Cách tôm tươi lâu
- Trước khi cho vào tủ lạnh, nên chần hoặc rán qua để vỏ tôm chuyển màu hồng là được.
Tẩm tôm đều
Cho tôm vào bao bột ni lông, vừa lắc vừa lấy tay vỗ lên bao, như vậy, bột sẽ bao quanh tôm.
- Bóc vỏ tôm xong đừng vứt vỏ, nên giữ lại để giã lấy nước nấu canh, hoặc kho sẽ rất ngọt vị.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 5 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 10 giờ trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.