Cách kho cá của người Hàn Quốc ăn lạ miệng và hao cơm
Cá thu mang hương vị biển cả tươi ngon, mềm thơm kết hợp với khoai tây và gia vị cay cay nóng hổi ăn với cơm thì bao nhiêu cũng hết.
Cá kho kiểu Việt thì quen lắm rồi, cá kho tộ, kho tiêu, kho chuối xanh hay kho dưa chua hẳn bạn đều đã thử qua. Vậy hôm nay thử thêm món cá kho kiểu Hàn với khoai tây và củ cải nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá thu kho kiểu Hàn:
1. Thành phần cơ bản:
- Cá thu: 2 con (700g)
- Củ cải: 1 miếng
- Khoai tây: 1 củ
- Boaro (tỏi tây): 1 cây
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Ớt đỏ: 1 quả
- Nước: 600ml
- Siro bắp: 1 muỗng canh
- Bột tiêu: 1 nhúm nhỏ
2. Nguyên liệu ướp cá thu:
- Rượu nấu ăn, giấm: mỗi thứ 1 muỗng canh
- Muối thô: 1/2 muỗng canh
3. Nguyên liệu gia vị:
- Bột ớt: 3 muỗng canh
- Bột đậu nành: 1/2 muỗng canh
- Tương ớt, nước mắm: mỗi thứ 1 muỗng canh
- Nước tương, rượu nấu ăn: mỗi thứ 2 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Cách làm cá thu kho kiểu Hàn
Bước 1: Rửa sạch cá dưới vòi nước chảy rồi cắt thành 2 miếng theo đường chéo. Sau đó, cho rượu nấu ăn, giấm, muối thô vào và ướp trong 10 phút.
Bước 2: Cắt củ cải và khoai tây thành những lát có độ dày 1cm. Tiếp đến, băm nhỏ hành tây và thái boaro, ớt đỏ theo đường chéo.
Bước 3: Cho các nguyên liệu gia vị gồm bột ớt, bột đậu nành, tương ớt, nước tương, nước mắm cá cơm, rượu nấu ăn và tỏi băm nhỏ vào bát và trộn đều.
Bước 4: Cho củ cải và khoai tây vào nồi rồi đổ 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị vừa trộn xong và nước vào nấu trong 10 phút.
Bước 5: Đặt cá thu lên trên củ cải và khoai tây, thêm phần hỗn hợp gia vị còn lại và hành tây vào nồi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 6: Cuối cùng, thêm boaro và ớt đỏ vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
Lấy cá thu kho ra bát là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm:
Cá thu kho kiểu Hàn có công thức đơn giản, thời gian chuẩn bị không quá lâu nhưng hương vị đem đến lại thơm ngon, hấp dẫn. Những miếng thịt cá mềm ngon hòa quyện trong nước sốt cay mặn ngọt cuốn hút vị giác khiến bạn có thể ăn hoài không ngán.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá thu kho kiểu Hàn này!
Mách bạn:
- Để thành phẩm làm ra được ngon nhất, bạn nên chọn cá thu còn tươi sống, có mắt trong suốt, mang hồng và da cá đều màu.
- Bạn có thể ngâm cá thu trong nước vo gạo ít nhất 30 phút cho bớt mặn.
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
