Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện

Chủ nhật, 11:17 22/09/2024 | Ăn

Ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện, khoai lang dẻo thơm, ngọt lịm và không bị khô như khi nướng bằng lò.

Mùa thu là mùa của khoai lang mật. Không chỉ thu hút bởi phần thịt ngọt ngào, dẻo quánh, loại khoai này còn đặc biệt được ưa thích với phần mật chảy vàng óng, ngọt ngào rất kích thích vị giác.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 1.

Khoai lang mật có vị ngọt đậm đà và lớp mật dẻo quánh thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)

Đây cũng là loại củ được đánh giá là rất giàu dinh dưỡng, rất nên sử dụng thường xuyên. Trung bình 100gr khoai lang mật cung cấp khoảng 103 calo, nhiều chất xơ và ít chất béo. Thành phần dinh dưỡng gồm 1,6% protein, 20,1% carbohydrate, 77% nước. Việc sử dụng khoai lang thường xuyên có tác dụng giảm stress và ôxy hóa, ngừa lão hóa da, làm lành vết thương, phòng ung thư, tăng cường miễn dịch. Khoai lang tốt cho sự phát triển của cơ xương và sự khỏe mạnh của hệ tim mạch...

Cách nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện

Không khó để mua được khoai lang mật nướng sẵn, tuy nhiên nếu bạn muốn ăn thường xuyên thì sẽ khá tốn kém. Trong khi đó, khi vào mùa, khoai lang mật sống ở ngoài chợ có giá rẻ, bạn hoàn toàn có thể mua về tự chế biến. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể sử dụng nồi cơm điện.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 2.

Các củ khoai lang nên có kích thước tương đồng, không to quá để nướng nhanh chín. (Ảnh: 163)

Sau đây là các bước nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện.

- Chọn 3 - 4 củ khoai lang mật cỡ dài vừa, dáng thon dài, cắt bỏ 2 đầu vì đây là khu vực nhiều xơ và vi khuẩn gây hại.

- Rửa kỹ khoai lang bằng nước sạch để loại bỏ cặn bám trên bề mặt, sau đó ngâm khoai trong nước muối khoảng 15 phút để khử trùng.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 4.

Ngâm khoai vào nước muối để làm sạch. (Ảnh: 163)

- Dùng tăm chích nhiều lỗ trên các củ khoai lang để giúp khoai nhanh chín hơn.

- Cho khoai lang vào nồi cơm điện, lần lượt xếp củ to ở dưới, củ nhỏ ở trên. Lưu ý, bạn không cần cho nước vào nồi vì khoai lang mật có một lượng nước khá  lớn.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 5.

Dùng dĩa hoặc tăm châm vào củ khoai để khoai nhanh chín. (Ảnh: 163)

- Bật nút nấu cơm. Sau khoảng 20 phút, nồi cơm sẽ báo chín và chuyển sang nút giữ ấm. Lúc này, bạn dùng đũa lật lại các củ khoai và tiếp tục ấn nút nấu lần 2; sau khoảng 10-15 phút là khoai chín và tiết mật rất thơm ngon.

Khoai lang chín sẽ có màu vàng rực, dẻo thơm, không bị khô như khi nướng bằng lò. Mật khoai sẽ chảy ra qua các vết nứt, lỗ châm khiến khoai có độ ngọt đậm đà.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 6.

Khoai lang khi chín sẽ có độ dẻo và chảy mật. (Ảnh: 163)

Lưu ý khi nướng khoai lang mật

- Khi chọn khoai lang, nên chọn củ có kích thước đều nhau và không nên to quá để tránh thời gian nướng bị kéo dài.

- Khoai lang có thể rất bẩn và nhiều đất, bạn có thể thêm một ít baking soda để làm sạch phần vỏ.

- Phần mật càng chảy ra càng nhiều càng chứng tỏ độ ngon của khoai. Bạn không cần lo lắng với phần mật dính ở đáy nồi, chỉ cần ngâm nước là rửa sạch, hoặc thêm chút baking soda để tẩy các vết nâu này.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 7.

Khoai càng tiết mật càng chứng tỏ độ thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)

- Bạn không nên cho nước khi nướng khoai bằng nồi cơm điện. Khoai có độ ẩm rất lớn nên nước sẽ tiết ra trong quá trình chế biến, không lo nồi cơm bị hỏng.

- Muốn khoai ngọt hơn, sau khi mua về nên để xuống nước trong 2-3 ngày rồi mới nướng. Củ khoai khi héo càng tiết nhiều mật, dẻo và ngọt đậm.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng

Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng

Ẩm thực 360 - 6 giờ trước

GĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.

Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn

Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn

Mẹo nấu nướng - 10 giờ trước

GĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.

Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng

Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng

Ăn - 11 giờ trước

Trời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.

Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt

Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt

Ăn - 14 giờ trước

Ngày 10/12 vừa qua, Dim Tu Tac tiếp tục gây ấn tượng khi ra mắt một sáng tạo hoàn toàn mới: Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối, một sự kết hợp được xem là táo bạo, nhưng lại hòa quyện đầy tinh tế rất đáng mong chờ.

Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới

Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới

Ăn - 18 giờ trước

Chỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.

Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé

Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.

Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề

Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề

Ăn - 1 ngày trước

Vốn nổi tiếng "ăn gì cũng được", vị khách Tây này cuối cùng cũng gặp phải một món Việt khiến anh lập tức nhăn mặt, dân mạng nhìn vào liền hiểu ngay lý do vì… anh ăn sai cách.

Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng

Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.

Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ

Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ

Ăn - 1 ngày trước

Nhiều người gọi mâm cơm 250.000 đồng/bữa của Quỳnh Chi là 'mâm cơm nhà giàu', nhưng với chị, đó là mức chi phù hợp cho gia đình ba thế hệ.

Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh

Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.

Top