Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện

Chủ nhật, 11:17 22/09/2024 | Ăn

Ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện, khoai lang dẻo thơm, ngọt lịm và không bị khô như khi nướng bằng lò.

Mùa thu là mùa của khoai lang mật. Không chỉ thu hút bởi phần thịt ngọt ngào, dẻo quánh, loại khoai này còn đặc biệt được ưa thích với phần mật chảy vàng óng, ngọt ngào rất kích thích vị giác.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 1.

Khoai lang mật có vị ngọt đậm đà và lớp mật dẻo quánh thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)

Đây cũng là loại củ được đánh giá là rất giàu dinh dưỡng, rất nên sử dụng thường xuyên. Trung bình 100gr khoai lang mật cung cấp khoảng 103 calo, nhiều chất xơ và ít chất béo. Thành phần dinh dưỡng gồm 1,6% protein, 20,1% carbohydrate, 77% nước. Việc sử dụng khoai lang thường xuyên có tác dụng giảm stress và ôxy hóa, ngừa lão hóa da, làm lành vết thương, phòng ung thư, tăng cường miễn dịch. Khoai lang tốt cho sự phát triển của cơ xương và sự khỏe mạnh của hệ tim mạch...

Cách nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện

Không khó để mua được khoai lang mật nướng sẵn, tuy nhiên nếu bạn muốn ăn thường xuyên thì sẽ khá tốn kém. Trong khi đó, khi vào mùa, khoai lang mật sống ở ngoài chợ có giá rẻ, bạn hoàn toàn có thể mua về tự chế biến. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể sử dụng nồi cơm điện.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 2.

Các củ khoai lang nên có kích thước tương đồng, không to quá để nướng nhanh chín. (Ảnh: 163)

Sau đây là các bước nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện.

- Chọn 3 - 4 củ khoai lang mật cỡ dài vừa, dáng thon dài, cắt bỏ 2 đầu vì đây là khu vực nhiều xơ và vi khuẩn gây hại.

- Rửa kỹ khoai lang bằng nước sạch để loại bỏ cặn bám trên bề mặt, sau đó ngâm khoai trong nước muối khoảng 15 phút để khử trùng.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 4.

Ngâm khoai vào nước muối để làm sạch. (Ảnh: 163)

- Dùng tăm chích nhiều lỗ trên các củ khoai lang để giúp khoai nhanh chín hơn.

- Cho khoai lang vào nồi cơm điện, lần lượt xếp củ to ở dưới, củ nhỏ ở trên. Lưu ý, bạn không cần cho nước vào nồi vì khoai lang mật có một lượng nước khá  lớn.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 5.

Dùng dĩa hoặc tăm châm vào củ khoai để khoai nhanh chín. (Ảnh: 163)

- Bật nút nấu cơm. Sau khoảng 20 phút, nồi cơm sẽ báo chín và chuyển sang nút giữ ấm. Lúc này, bạn dùng đũa lật lại các củ khoai và tiếp tục ấn nút nấu lần 2; sau khoảng 10-15 phút là khoai chín và tiết mật rất thơm ngon.

Khoai lang chín sẽ có màu vàng rực, dẻo thơm, không bị khô như khi nướng bằng lò. Mật khoai sẽ chảy ra qua các vết nứt, lỗ châm khiến khoai có độ ngọt đậm đà.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 6.

Khoai lang khi chín sẽ có độ dẻo và chảy mật. (Ảnh: 163)

Lưu ý khi nướng khoai lang mật

- Khi chọn khoai lang, nên chọn củ có kích thước đều nhau và không nên to quá để tránh thời gian nướng bị kéo dài.

- Khoai lang có thể rất bẩn và nhiều đất, bạn có thể thêm một ít baking soda để làm sạch phần vỏ.

- Phần mật càng chảy ra càng nhiều càng chứng tỏ độ ngon của khoai. Bạn không cần lo lắng với phần mật dính ở đáy nồi, chỉ cần ngâm nước là rửa sạch, hoặc thêm chút baking soda để tẩy các vết nâu này.

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện - Ảnh 7.

Khoai càng tiết mật càng chứng tỏ độ thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)

- Bạn không nên cho nước khi nướng khoai bằng nồi cơm điện. Khoai có độ ẩm rất lớn nên nước sẽ tiết ra trong quá trình chế biến, không lo nồi cơm bị hỏng.

- Muốn khoai ngọt hơn, sau khi mua về nên để xuống nước trong 2-3 ngày rồi mới nướng. Củ khoai khi héo càng tiết nhiều mật, dẻo và ngọt đậm.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới

Ăn - 4 giờ trước

Không chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Ăn - 22 giờ trước

Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Ăn - 1 ngày trước

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Ăn - 1 ngày trước

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Top