Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon
GĐXH - Chân gà rút xương là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rút xương chân gà sao cho vừa ngon lại vừa đẹp mắt, không làm cho chân gà bị rách.
Hướng dẫn cách rút xương chân gà nhanh và đơn giản
Cách rút xương chân gà sống
Rút xương ống
Dùng dao sắc khứa một đường ngang giữa phần xương ống và ngón giữa. Đưa mũi dao vào đường vừa khứa, rạch dọc sát phần ống xương đến phần sụn để tách da ra.
Khi đến sát phần sụn thì quay ngang mũi dao để cắt rời phần sụn và xương ra. Dùng tay vừa kéo vừa xoay vài vòng để tách phần xương ống ra khỏi các khớp ngón.
Rút xương ngón
Đưa mũi dao rọc dọc mặt lưng của từng ngón chân. Xoay dao nằm ngang, đi dao sát xương để tách từng khớp ngón ra mà vẫn giữ nguyên phần gân và sụn.

Khi làm chân gà rút xương phải khứa thật khéo léo tránh để cho chân gà bị rách.
Lưu ý: Khi làm chân gà rút xương phải khứa thật khéo léo tránh để cho chân gà bị rách.
Cách rút chân gà luộc
Dùng nước muối pha loãng rửa sạch chân gà, chặt móng. Cho gà vào nồi nước xâm xấp mặt gà. Cho thêm gừng đập dập vào.
Luộc với lửa lớn, đến khi sôi thì nhỏ lửa lại luộc chín trong khoảng 15 phút. Không luộc quá kỹ sẽ khiến chân gà mềm và rã ra. Dùng tăm đâm vào chân gà, nếu xuyên qua dễ dàng tức là đã chín.
Vớt chân gà ra để vào thau đá lạnh khoảng 5 – 10 phút rồi để ráo, làm vậy để chân gà giòn hơn.
Tiến hành rút xương như các bước rút xương chân gà sống. Chân gà đã luộc sẽ dễ rút xương hơn vì rọc phần da dễ hơn.
Các món ngon từ chân gà rút xương
Chân gà rút xương chiên giòn
Món chân gà rút xương chiên giòn được phủ một lớp sốt cay cay mằn mặn, toát lên mùi thơm của rượu trắng, khi cắn vào sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của lớp bột chiên giòn và những hạt đậu phộng giã giòn tanh tách khiến bạn vừa ăn đã ghiền.

Chân gà rút xương chiên giòn ngon chuẩn vị ăn với lớp nước sốt chua mặn hòa quyện cùng vị ngọt dịu chắc chắn sẽ là món ngon cho bữa ăn tụ họp cùng bạn bè, gia đình.
Chân gà rút xương chiên mắm
Món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên ngay từ lần đầu thưởng thức bởi lớp bột ngoài giòn rụm, phần chân gà dai giòn sựt sựt thấm đều vị cay cay của tương ớt, vị mằn mặn của nước mắm, chút chua của chanh, chút ngọt của đường đan xen hòa quyện.
Chân gà rút xương chua ngọt
Chân gà rút xương chua ngọt là sự tổng hòa của các gia vị: Chua chua ngọt ngọt của cà chua; hương thơm nồng của gừng, sả; chút mặn của nước mắm. Hương vị chua cay mặn ngọt thấm đều vào phần chân gà dai giòn giúp bạn ăn không ngán.
Gỏi chân gà rút xương
Đây là cách làm chân gà ngon, hấp dẫn khiến nhiều người thích mê. Bởi lẽ, gỏi chân gà rút xương không chỉ có vị chua chua ngọt ngọt như các món gỏi thông thường mà còn giữ được độ dai giòn của chân gà và các nguyên liệu rau củ như dưa leo, hành tây, cà rốt, su su… tạo nên hương vị tươi mới cho món ăn.
Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt khiến nhiều người mê. Sở dĩ món này hấp dẫn đến vậy là bởi vị thanh mát chua chua của tắc, dậy mùi thơm nồng của sả, độ dai giòn sần sật ăn không ngán của chân gà. Đây cũng là món nhậu rất được cánh mày râu ưa chuộng.

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt khiến nhiều người mê.
Chân gà rút xương xào sả ớt
Với những tín đồ ăn cay thì chân gà rút xương xào sả ớt là món ăn hấp dẫn. Phủ lên chân gà lớp bột ớt, ớt sừng băm kích thích vị giác sẽ khiến bạn mê mẩn với món ăn này.
Chân gà rút xương nướng ngũ vị
Chiếc chân gà dai giòn thấm đẫm 5 loại gia vị hòa quyện vào nhau: Sa tế, muối ớt, mật ong, ngũ vị hương và nghệ sẽ tạo nên hương vị độc đáo rất riêng, làm hài lòng người thưởng thức.

Những mẹo hay khi nêm gia vị giúp bữa ăn hoàn hảo
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Gia vị là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị và sự hấp dẫn của từng bữa cơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nếm gia vị đúng chuẩn để món ăn trở nên đậm đà và hài hòa.

Dâu tây vào mùa và cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây nhất định phải thử
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Từ trái dâu tây căng mọng nước, chúng ta có thể chế biến ra vô vàn các món ăn khác nhau như bánh cupcake, bánh kem, sinh tố dâu tây… và đặc biệt là những ly siro dâu tây ngon miễn chê khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng
Ăn - 2 giờ trướcKhi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Xuân Hinh khoe bữa cơm nhà được bà xã là tiểu thư phố cổ nấu cho, cộng đồng mạng chú ý một chi tiết
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nam danh hài giới thiệu những món ăn hết sức quen thuộc trong bữa cơm nhà mình.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt là thức uống thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức
Ăn - 10 giờ trướcĐể đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt mà nó sở hữu. Điều đáng nói là thành phần dinh dưỡng của chuối còn vô cùng phong phú, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe nên loại trái cây này càng xứng đáng ưu tiên có mặt trong thực đơn hàng ngày.

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Ở biệt thự triệu đô, Phương Oanh thu hút vì chi tiết thú vị trong bữa ăn
ĂnGĐXH - Mỗi lần Phương Oanh vào bếp là lại có món đồ hay ho để hội chị em nội trợ tham khảo.