Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn, bên trong mềm thơm cực đỉnh
GĐXH - Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Bài viết dưới đây bật mí cho bạn cách chế biến món chân gà rang muối đậm vị kèm nước chấm.
Cách làm chân gà rang muối giòn ngon, đậm vị
Nguyên liệu
Gạo nếp 50g; Đậu xanh đãi vỏ 50g; Gừng đập dập; Chân gà 1kg; Bột năng 100g; Sả đập dập, xé sợi 30g; Lá chanh10g; Muối 10g.
Cách làm
Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong 2 chén nước ấm riêng biệt từ 30 – 40 phút, rửa sạch, để ráo. Trần chân gà với gừng đập dập khoảng 2 – 3 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Cho bột năng vào tô chân gà, xóc cho bột phủ đều lên gà. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, cho chân gà tẩm bột vào chiên ngập dầu đến khi chân gà vàng ruộm thì cho sả và lá chanh vào.

Món chân gà rang muối
Đến khi sả và lá chanh vàng thì vớt hết nguyên liệu ra. Cho đậu xanh và gạo nếp vào chảo rang đến khi vàng thơm thì múc ra.
Rang muối đến khi nổ tanh tách. Xay vụn và đều đậu xanh, gạo nếp và muối. Cho hỗn hợp bột muối vào tô chân gà, xóc đều cho bột bám quanh chân gà là hoàn tất.
Cách làm nước chấm chân gà rang muối ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
Bột canh 5 muỗng; Đường cát trắng 5 muỗng; Nước đun sôi để nguội 5 muỗng canh; Tắc 5 quả; Tương ớt 1 – 2 muỗng.

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm.
Cách làm
Rửa sạch 1 – 2 quả tắc, để ráo, thái lát mỏng. Những quả còn lại cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.
Khuấy đều hỗn hợp nước, bột canh, tương ớt, đường cho tan hết rồi cho nước tắc vào tiếp tục khuấy cho hòa quyện. Cho những lát tắc mỏng vào chén nước chấm cho đẹp mắt.

Loại quả người Trung Quốc cực ưa chuộng, uống đều đặn để phục hồi cơ thể trong ngày nóng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Thời tiết trong những ngày mùa hè rất khắc nghiệt, cảm giác oi bức khiến mọi người cảm thấy bức bối, khó chịu. Cùng với sự mệt mỏi là các triệu chứng khô miệng, chán ăn, cơ thể uể oải. Với người Trung Quốc, sử dụng nước táo chính là bí quyết để phục hồi cơ thể trong ngày nóng.

Ra chợ thấy 6 thực phẩm này nên mua ngay, đây đều là siêu thực phẩm thải độc gan cực tốt, làm nhiều món ngon mà ít người biết
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Gan đóng vai trò như “nhà máy” thải độc trong cơ thể. Việc bổ sung các thực phẩm tốt sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Chợ Việt có 6 loại thực phẩm này, nếu thấy hãy mua ngay để giải độc gan với những món ngon dễ làm theo gợi ý sau.

Từ nay hết lo đau mỏi đầu gối: 4 món ăn 'trẻ hóa' xương khớp cực hiệu quả
Ăn - 11 giờ trướcXương yếu, chân mỏi không chỉ là chuyện của tuổi già mà là dấu hiệu cơ thể đang "lên tiếng" đòi chăm sóc. Chỉ với 4 món ăn đơn giản dưới đây, bạn có thể nuôi dưỡng xương chắc khỏe, dẻo dai lâu dài.

Luộc lạc chỉ cho muối chưa đủ, làm cách này lạc sẽ ngọt mềm, không thâm đen
Ăn - 15 giờ trướcKhi tự luộc lạc tại nhà, nhiều người hay gặp tình trạng lạc khô, không đậm đà; mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có món lạc luộc mềm béo, ngọt bùi rất hấp dẫn.

5 cách pha nước gừng tươi ngon và dễ, nhất định phải uống trong tháng 'cô hồn' vì lý do sau
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - 5 cách pha nước gừng ngon này để dưỡng dương khí trong tháng 7 âm lịch, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe lại tăng sinh khí, chống lại năng lượng âm.

Thực hư thông tin vừa ăn phở vừa uống trà gây ung thư: Ăn phở thế nào cho đúng cách?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều ý kiến cho rằng việc uống trà đá khi ăn phở có thể khiến mỡ vón cục, gây hại cho sức khỏe, vậy quan điểm này có cơ sở khoa học? Vậy cách ăn phở thế nào cho đúng 'chất' người Hà Nội xưa?

Loại rau ít 'ngậm' thuốc trừ sâu nhất chợ, đặc biệt tốt cho người bị đau dạ dày, có 4 cách chế biến thành món ngon đặc trưng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau dân dã này giúp thực hiện được nhiều món ngon, đưa miệng lại như bài thuốc hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho dạ dày.

Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.

Đổi vị cho bữa cơm gia đình với 2 món xào hao cơm cực nhanh
Ăn - 1 ngày trướcHai món xào thịt bằm này không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm cơm trắng thì "hao cơm" phải biết. Nguyên liệu dễ tìm, chế biến nhanh, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Chuyên gia người Mỹ nói về nồi chiên không dầu và 4 mẹo hay khi dùng nồi chiên không dầu để nấu ăn ngon tuyệt hảo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu giúp cắt giảm lượng chất béo nhưng không hoàn hảo như nhiều người tưởng.

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt thịt càng ngon hơn hẳn, ai cũng mê
ĂnGĐXH – Không chỉ mang hương vị đặc trưng cho các món ăn, loại lá này cực nhiều ở nước ta là thuốc “đại bổ”. Khi nướng thịt, bạn cho thêm loại lá này càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê.