Chuyên gia 'trang điểm' trái cây: Cắt tỉa 100kg hoa quả/ ngày

Mỗi khi tổ chức tiệc hoặc những mâm cơm gia đình tại nhà, chúng ta vẫn thường có thói quen chọn món trái cây dĩa để làm món tráng miệng. Nhưng có lẽ vì quá quen thuộc và đơn điệu mà mọi vị khách cũng như những thành viên trong gia đình không còn bị thu hút bởi món ăn tráng miệng này nữa.

Nhưng thay vì phải chuyển sang các món ăn tráng miệng phức tạp và tốn kém hơn, sao bạn không thử “thổi hồn” mới vào món tráng miệng đơn điệu thường ngày bằng việc học một số cách cắt tỉa trái cây đơn giản giúp đĩa trái cây của bạn trong bắt mắt hơn nào.

Nổi tiếng nhờ nhiều clip hướng dẫn cắt tỉa trái cây đơn giản nhưng bắt mắt, Nguyễn Thị Nhi (sinh năm 1993, Trà Vinh) không chỉ được biết đến là một TikToker sở hữu 1,7 triệu like với ngoại hình xinh xắn, giọng nói dễ gần, mà cô nàng còn gây bất ngờ khi cho biết bản thân hiện là tổ phó mảng bếp lạnh tại một resort 5 sao sang trọng ở Phú Quốc.

Cắt tỉa cũng như tạo hình, trang trí trái cây được biết là một phần trong công việc của Nguyễn Thị Nhi. Mỗi ngày cô nàng và đồng nghiệp sẽ “chiến đấu” với khoảng 100kg trái cây với 10-12 loại bao gồm thanh long, dưa hấu, thơm, ổi, dưa lưới, chuối… tuỳ theo mùa để phục vụ cho hơn 1000 khách ăn sáng tại resort.

Trái cây sau khi được nhập vào sẽ được Nhi cùng đồng nghiệp rửa sạch, sơ chế, cắt tỉa, trang trí vào buổi tối hôm trước và giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh để sẵn sàng phục vụ khách vào sáng sớm hôm sau.

Một số mẫu trang trí, tạo hình trái cây Nhi làm hằng ngày.

Nguyễn Thị Nhi tâm sự rằng lúc mới vào làm, bản thân cũng không biết cắt, tỉa như thế nào cho đẹp và vừa mắt nên phải học hỏi rất nhiều từ đồng nghiệp cũng như các anh chị đi trước, đồng thời mày mò tìm hiểu thêm trên mạng và tự tập luyện để ngày càng hoàn thiện. Dần dần Nhi nhận ra các cách cắt tỉa, trang trí trái cây mà mình dùng đều khá đơn giản, ai cũng làm được mà lại có thể áp dụng trong nhiều dịp họp mặt, ăn uống nên bắt đầu quay clip hướng dẫn để trước là lưu lại kỷ niệm công việc của bản thân, sau là có thể chia sẻ cùng mọi người.

Tâm sự về những video cắt tỉa trái cây mang về hàng triệu lượt xem, cô nàng Nguyễn Thị Nhi cho biết: “Thời gian đầu mình làm kênh TikTok chỉ đơn giản là "giết thời gian" và lưu lại kỉ niệm vào mùa dịch Covid-19, lâu dần vì được sự đón nhận, quan tâm, theo dõi của rất nhiều người nên mình càng muốn lan tỏa niềm vui, sự đam mê đến các bạn trẻ như mình đối với công việc bếp lạnh nói chung và việc cắt tỉa, trang trí, tạo hình trái cây nói riêng. Qua đó, mình đã xây dựng kênh TikTok một cách nghiêm túc hơn với mong muốn có thể chia sẻ kiến thức và những gì mình học được để giúp mọi người có thêm nhiều nguồn thông tin tham khảo về nghề bếp, đồng thời giới thiệu được sự đa dạng tuyệt vời của nền ẩm thực Việt Nam cũng như các nước trên khắp thế giới.”

Nghề bếp nói chung và công việc trang trí, tạo hình trái cây nói riêng đã gắn bó cùng Nguyễn Thị Nhi hơn 3 năm. Nhi cho biết dường như câu nói nghề chọn người chứ người không chọn nghề đặc biệt đúng với mình. Ngành cô nàng theo học trước đây là Sư phạm Tiểu học nhưng do sau khi tốt nghiệp chưa xin được việc nên mới xin vào làm nhân viên thu ngân cho trung tâm điện máy. Sau này nhờ được bạn bè giới thiệu, Nhi chuyển sang làm phụ bếp cho một resort ở Côn Đảo. Từ cái duyên với công việc đầu tiên đó, Nhi cảm thấy nghề bếp khá thú vị nên quyết định theo đuổi đến tận bây giờ.

Các tạo hình trái cây của Nhi được dùng trong các bữa ăn sáng tại resort.

Hiện tại thu nhập mà Nguyễn Thị Nhi nhận được từ công việc này dao động từ 10 đến 12 triệu mỗi tháng. Nhi cho biết thu nhập của mình tuy không phải cao ngất ngưởng nhưng thứ mình nhận được từ công việc là rất nhiều. Nhờ tiếp xúc với hàng nghìn khách nghỉ dưỡng tại resort mỗi ngày đã phần nào giúp Nhi có thêm nhiều mối quan hệ bạn bè mới. Bên cạnh đó, nghề bếp còn tạo cho cô cơ hội được gặp gỡ, làm việc và học hỏi cùng nhiều chuyên gia, đầu bếp có tiếng tăm cũng như được tiếp xúc, trải nghiệp nhiều nền văn hoá, ẩm thực khác nhau của các vùng miền Việt Nam và cả các nước trên thế giới.

Từ một người làm việc trái ngành, bắt đầu với vị trí phụ bếp khi mọi thứ về bếp núc đều lạ lẫm, giờ đây trở thành tổ phó của mảng bếp lạnh tại một resort 5 sao sang trọng ở Phú Quốc khiến Nhi cảm thấy vui và vô cùng hãnh diện về những nỗ lực của bản thân mình.

Bên cạnh đó, việc những clip TikTok được đón nhận và mang về loạt view ấn tượng càng tạo thêm nhiều động lực cho Nhi trên con đường theo đuổi đam mê cũng như động lực để thực hiện nhiều clip chia sẻ kiến thức, lan toả niềm vui đến tất cả mọi người đã và đang quan tâm, theo dõi cô nàng.

Trong những bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc cùng bạn bè, người thân thì việc có những món ăn ngon là điều quá tuyệt vời, nhưng càng tuyệt vời hơn khi bạn biết cách trang trí món ăn như thế nào cho thật bắt mắt.

Việc trang trí, tạo hình các món ăn nói chung và các món tráng miệng như trái cây nói riêng không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà qua đó còn thể hiện được sự trân trọng thức ăn và trân trọng cả những người thưởng thức. Hãy luôn là một người nghệ sĩ đối với bất kì bữa ăn nào mà bản thân chuẩn bị, bạn nhé!

Ảnh: NVCC