Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món thịt này thì phí quá: Thao tác chưa tới 10 phút là xong, ngon chẳng kém gì nhà hàng!
Heo quay giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa ngon, chị em nhớ thử nha.
Nếu đang sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bạn nhất định nên ghim lại công thức làm thịt heo quay giòn bì mà chúng tôi gợi ý trong vài viết này. Thành phẩm đảm bảo ngon bất bại, đưa cơm miễn chê luôn nha.
Heo quay giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món heo quay giòn bì
1. Thịt ba chỉ: 500gr
2. Tỏi: 3-4 tép
3. Gia vị: Ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu
Lưu ý: Để món thịt heo quay giòn bì được ngon, bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có kết cấu chắc thịt, phần mỡ và nạc xen kẽ đều đặn. Chị em nên chọn thịt tươi, ngon. Bí quyết nhỏ cho bạn là nên lựa thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ màu sáng bóng, có độ rắn chắc. Đặc biệt là lớp mỡ - nạc phải bám chắc vào lớp bì, tổng quan miếng thịt trông chắc chắn chứ không lỏng lẻo thịt 1 nơi, bì 1 ngả.
Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Bạn dùng dao lam cạo sạch phần bì để loại bỏ hết lông và chất bẩn. Sau đó, rửa thịt ba chỉ dưới vòi nước rồi tiếp tục rửa với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh và tráng lại thịt với nước 1 lần nữa.
Rửa xong, bạn để thịt ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô thịt. Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương, 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Đeo găng tay, xoa đều các nguyên liệu vào mặt thịt và ướp khoảng 15-20 phút.
Thoa kỹ để các mặt thịt đều ngấm gia vị nha
- Bước 2: Quay thịt bằng nồi chiên không dầu
Sau khi ướp xong, bạn dùng giấy ăn lau sạch gia vị trên phần bì của miếng thịt và dùng dĩa chọc vào lớp bì. Làm như vậy để hạn chế tình trạng bì bị phồng nổ khi quay ở nhiệt độ cao.
Tiếp theo, bạn dùng giấy bạc bọc kín phần thịt cùng gia vị ướp.
Bọc thịt bằng giấy bạc như thế này
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Quay thịt 2 lần. Lần 1, chọn mức nhiệt 180 độ C trong 20 phút. Lần 2, chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.
Cuối cùng, lấy thịt ra và cắt thành miếng nhỏ, bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nhìn là biết ngon cơm rồi đó
Chị em thấy đấy, món thịt heo quay giòn bì chỉ tốn thời gian ở bước ướp thịt và đợi quay thịt chứ thao tác chế biến chẳng đáng bao nhiêu công sức. Làm thế này, thịt sẽ có lớp bì vàng giòn trông rất bắt mắt, thịt bên trong chín mềm. Món thịt quay này mà chấm cùng mắm ớt, ăn với cơm trắng thì đảm bảo không chê vào đâu được.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Loại rau chỉ 10 nghìn đồng/bó ở chợ Việt, được thế giới tôn vinh, có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 27 phút trướcGĐXH - Đây là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ gan thải độc, phòng chống ung thư và làm đẹp da.
'Con tôm ôm cây lúa' bán 1 triệu đồng/kg nhờ bí quyết này
Ăn - 1 giờ trướcTừ những trăn trở của người dân, một phụ nữ ở Cà Mau chế biến “con tôm ôm cây lúa” thành đặc sản mới có giá bán 1 triệu đồng/kg
Màng nhôm bọc thực phẩm dùng mặt nào mới đúng?
Ăn - 18 giờ trướcMàng nhôm bọc thực phẩm có một mặt bóng, một mặt mờ, vậy khi sử dụng nên để mặt nào tiếp xúc với thức ăn?
Khi mua chuối, chỉ cần nói 3 từ này, người bán hàng sẽ nghĩ bạn là chuyên gia và không dám bán lừa
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần bạn bình tĩnh nói "3 từ" này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Loại rau đang vào mùa chợ Việt cực sẵn, giá rẻ mà chế biến được nhiều món tốt cho xương khớp, “hút mỡ tốt” và làm chậm lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Hôm nay, dù bận đến đâu, đừng quên ăn món canh này: Dễ nấu mà ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp chống lạnh
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Món ngon mà Phương Mỹ Chi phải mua bằng được
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là món ngon mà Phương Mỹ Chi được Chi Pu giới thiệu nên mua ăn thử.
Ăn mắm tôm xả xui dịp cuối năm và cách pha mắm tôm nhẹ mùi, đặc biệt thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.
Vị ngon của mắm tôm và cách khử mùi sau ăn hoặc lỡ bị dính mắm tôm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cuối năm nhiều người không ngại ngần ăn các món có mắm tôm - trong đó có Chả cá Lã Vọng. Vị mắm tôm có mặt trong nhiều món ngon, là một phần trong văn hóa ẩm thực Hà Nội. Nhiều người tiếp cận với tâm thế cởi mở, nhưng ăn xong hoặc lỡ dính chút mắm tôm thì xử lý sao cho tốt?
Thứ hoa tưởng vô dụng, không ngờ là món ăn lạ thơm ngon, bất ngờ gây sốt
Ăn - 2 ngày trướcLà loài hoa ai cũng tưởng vô dụng, nhưng hóa ra vừa thơm vừa ngon. Những món ăn được chế biến từ hoa này cũng bất ngờ xuất hiện dày đặc trên mạng xã hội, khiến nhiều người tò mò.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
