Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cơm lam gà nướng Buôn Đôn

Thứ ba, 15:15 11/05/2010

Cơm lam có nguồn gốc từ những chuyến đi rừng dài ngày của đồng bào miền núi. Ngày nay, món dân dã này đã trở thành đặc sản đối với nhiều khách tham quan du lịch.

Về Buôn Đôn (Đắk Lắk), bạn có thể thưởng thức nhiều món độc đáo như canh chua cá lăng, thịt rừng, rượu Ama Kông… Trong đó, không thể không nhắc đến món cơm lam gà nướng.
 

Một chủ quán tại khu du lịch xởi lởi cho biết: Muốn làm được món cơm lam ngon không dễ. Đầu tiên là khâu chọn tre, nứa. Chọn ống tre đúng độ tuổi mới tạo ra hương vị thơm đặc biệt độc đáo của núi rừng. Muốn cơm lam ngon phải có loại nếp ngon, nhất là nếp được trồng trên rẫy. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài giờ rồi vớt ra trộn một ít muối. Cho gạo vào ống tre, đổ thêm nước vừa đủ, dùng lá chuối nút lại. Có nhiều cách nấu: hấp trong nước, nướng, hay dựng ống quanh đống lửa. Khoảng hơn một tiếng đồng hồ chế biến thì cơm chín. Đợi cho nguội, người dùng bóc lớp vỏ còn lại sẽ lộ ra cơm lam dẻo thơm được bao bọc bởi lớp vỏ lụa trắng ngà của ruột tre, nứa. Đơn giản thế nhưng rất độc đáo.

Cơm lam Buôn Đôn được ăn kèm món gà thả vườn nướng lửa than rừng chính hiệu chấm muối ớt sả. Hương vị của món cơm lam và thịt gà hòa vào nhau làm cho ta có một cảm giác thật ưng ý. Nếu thích, bạn có thể thưởng thức rượu cần Y Miên tại chỗ. Ăn cơm lam, thịt gà ta, uống rượu cần hợp hơn bia hay các loại rượu khác. Ngồi tại Buôn Đôn, vừa nhâm nhi các món đặc sản, vừa ngắm cảnh và nghe tiếng rì rầm của dòng Sêrêpok cuộn chảy giữa đại ngàn cao nguyên quả thật là một điều thú vị.

 Theo TN

thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 40 tuổi nhập viện vì gãy dương vật vì một sai lầm nam giới Việt cần tránh

Người đàn ông 40 tuổi nhập viện vì gãy dương vật vì một sai lầm nam giới Việt cần tránh

Dân số và phát triển - 5 phút trước

GĐXH - Người đàn ông bị gãy dương vật nhập viện trong tình trạng sưng đau, bầm tím dương vật do vô tình bẻ mạnh lúc cương cứng.

Hà Nội: Truy nã đối tượng tổ chức trốn đi nước ngoài lao động trái phép Trịnh Thị Quỳnh

Hà Nội: Truy nã đối tượng tổ chức trốn đi nước ngoài lao động trái phép Trịnh Thị Quỳnh

Pháp luật - 6 phút trước

GĐXH - Trịnh Thị Quỳnh (SN 1999; trú tại: xã Yên Định, tỉnh Thanh Hóa) bị Cơ quan An ninh điều tra CATP Hà Nội truy nã về tội Tổ chức cho người khác trốn đi nước ngoài.

Khoảnh khắc 'gây bão' mạng xã hội của Hoa hậu Thanh Thủy và Đoàn Thiên Ân

Khoảnh khắc 'gây bão' mạng xã hội của Hoa hậu Thanh Thủy và Đoàn Thiên Ân

Giải trí - 22 phút trước

GĐXH - Hoa hậu Thanh Thủy xúc động khi có mặt trực tiếp và xướng tên đàn chị Đoàn Thiên Ân - nữ diễn viên chính được yêu thích nhất, hạng mục phim điện ảnh tại Ngôi sao xanh 2025.

Lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 2 tỷ đồng Agribank nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 2 tỷ đồng Agribank nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 27 phút trước

GĐXH - Cả 4 ngân hàng thương mại nhà nước Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank đồng loạt tăng lãi suất huy động.

Thanh niên đột nhập nhà cụ bà 87 tuổi trong đêm để cưỡng đoạt tài sản

Thanh niên đột nhập nhà cụ bà 87 tuổi trong đêm để cưỡng đoạt tài sản

Pháp luật - 28 phút trước

GĐXH - Bảo đột nhập vào nhà bà Lai giữa đêm, dùng vũ lực khống chế và cường đoạt số tiền hơn 1,5 triệu đồng rồi bỏ trốn.

42 khách sạn, nhà nghỉ ở Thanh Hoá không đảm bảo phòng cháy chữa cháy

42 khách sạn, nhà nghỉ ở Thanh Hoá không đảm bảo phòng cháy chữa cháy

Xã hội - 31 phút trước

GĐXH - UBND tỉnh Thanh Hóa vừa công bố danh sách 42 cơ sở, đơn vị không bảo đảm yêu cầu về phòng cháy, chữa cháy (PCCC) và không có khả năng khắc phục theo tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật tại thời điểm đưa vào hoạt động.

Mách bạn cách chỉnh phao nước máy giặt ngay tại nhà không cần gọi thợ

Mách bạn cách chỉnh phao nước máy giặt ngay tại nhà không cần gọi thợ

- 33 phút trước

GĐXH - Máy giặt xả nước liên tục hoặc giặt không vắt là những lỗi thường gặp khi thiết bị hỏng phao nước. Do vậy, việc học chỉnh phao nước máy giặt đúng cách là rất cần thiết để đảm bảo máy giặt hoạt động hiệu quả và tiết kiệm.

Phùng Đức Hiếu tiếp tục gây chú ý trong 'Buông 2'

Phùng Đức Hiếu tiếp tục gây chú ý trong 'Buông 2'

Giải trí - 34 phút trước

GĐXH - Phùng Đức Hiếu gây bất ngờ khi "thay lòng" trong phim "Buông 2" do Mai Long đạo diễn.

Tin lời hàng xóm đồn, chồng đưa con đi xét nghiệm ADN rồi nhận cú sốc lớn nhất đời mình

Tin lời hàng xóm đồn, chồng đưa con đi xét nghiệm ADN rồi nhận cú sốc lớn nhất đời mình

Chuyện vợ chồng - 34 phút trước

GĐXH - Chỉ vì những lời xì xào rằng con trai không giống mình, người đàn ông quyết định đi xét nghiệm ADN. Không ngờ, chính cuộc xét nghiệm ấy lại phơi bày bí mật động trời.

Tam Tai 2026: 3 tuổi được khuyên 'đi chậm lại'

Tam Tai 2026: 3 tuổi được khuyên 'đi chậm lại'

Đời sống - 39 phút trước

GĐXH - Bước sang Tam Tai 2026, không ít người lo lắng khi nghe tên mình nằm trong nhóm tuổi cần đề phòng rủi ro. Vậy đâu là 3 con giáp chịu ảnh hưởng rõ nhất trong năm Bính Ngọ này?

Top