Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cơm lam gà nướng Buôn Đôn

Thứ ba, 15:15 11/05/2010

Cơm lam có nguồn gốc từ những chuyến đi rừng dài ngày của đồng bào miền núi. Ngày nay, món dân dã này đã trở thành đặc sản đối với nhiều khách tham quan du lịch.

Về Buôn Đôn (Đắk Lắk), bạn có thể thưởng thức nhiều món độc đáo như canh chua cá lăng, thịt rừng, rượu Ama Kông… Trong đó, không thể không nhắc đến món cơm lam gà nướng.
 

Một chủ quán tại khu du lịch xởi lởi cho biết: Muốn làm được món cơm lam ngon không dễ. Đầu tiên là khâu chọn tre, nứa. Chọn ống tre đúng độ tuổi mới tạo ra hương vị thơm đặc biệt độc đáo của núi rừng. Muốn cơm lam ngon phải có loại nếp ngon, nhất là nếp được trồng trên rẫy. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài giờ rồi vớt ra trộn một ít muối. Cho gạo vào ống tre, đổ thêm nước vừa đủ, dùng lá chuối nút lại. Có nhiều cách nấu: hấp trong nước, nướng, hay dựng ống quanh đống lửa. Khoảng hơn một tiếng đồng hồ chế biến thì cơm chín. Đợi cho nguội, người dùng bóc lớp vỏ còn lại sẽ lộ ra cơm lam dẻo thơm được bao bọc bởi lớp vỏ lụa trắng ngà của ruột tre, nứa. Đơn giản thế nhưng rất độc đáo.

Cơm lam Buôn Đôn được ăn kèm món gà thả vườn nướng lửa than rừng chính hiệu chấm muối ớt sả. Hương vị của món cơm lam và thịt gà hòa vào nhau làm cho ta có một cảm giác thật ưng ý. Nếu thích, bạn có thể thưởng thức rượu cần Y Miên tại chỗ. Ăn cơm lam, thịt gà ta, uống rượu cần hợp hơn bia hay các loại rượu khác. Ngồi tại Buôn Đôn, vừa nhâm nhi các món đặc sản, vừa ngắm cảnh và nghe tiếng rì rầm của dòng Sêrêpok cuộn chảy giữa đại ngàn cao nguyên quả thật là một điều thú vị.

 Theo TN

thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 14 - 18/1/2026: Có nhiều khu dân cư sáng sớm không còn điện để dùng

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 14 - 18/1/2026: Có nhiều khu dân cư sáng sớm không còn điện để dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 26 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Trà Vinh cũ sẽ mất điện cả ngày.

Người phụ nữ 49 tuổi nguy kịch sau hút mỡ bụng tại một phòng khám tư nhân: Bác sĩ cảnh báo nguy cơ này khi chị em làm đẹp cuối năm

Người phụ nữ 49 tuổi nguy kịch sau hút mỡ bụng tại một phòng khám tư nhân: Bác sĩ cảnh báo nguy cơ này khi chị em làm đẹp cuối năm

Sống khỏe - 44 phút trước

GĐXH - Khoa Cấp cứu Bệnh viện E tiếp nhận một trường hợp (nữ, 49 tuổi, ở Quảng Ninh) cấp cứu trong tình trạng nguy kịch do biến chứng sau hút mỡ tại cơ sở thẩm mỹ tư nhân trên địa bàn Hà Nội.

Có những ngày sinh được xem là 'đẹp số': Trẻ thông minh, mệnh phú quý

Có những ngày sinh được xem là 'đẹp số': Trẻ thông minh, mệnh phú quý

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo quan niệm dân gian và tử vi phương Đông, ngày sinh có thể phần nào phản ánh vận mệnh và khí chất của một đứa trẻ.

Xe ga 150cc giá 49 triệu đồng trang bị chẳng kém SH, SH Mode, rẻ hơn Air Blade

Xe ga 150cc giá 49 triệu đồng trang bị chẳng kém SH, SH Mode, rẻ hơn Air Blade

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe ga 150cc có giá bán rất rẻ, nhưng lại khiến cả Honda Vario và Air Blade đều phải ‘lép vế’ nhờ sở hữu trang bị đẳng cấp không thua kém SH.

Sau nhiều lựa chọn sai, cụ ông nhận ra: Tuổi già bình yên nhất khi ở đúng nơi này

Sau nhiều lựa chọn sai, cụ ông nhận ra: Tuổi già bình yên nhất khi ở đúng nơi này

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Trải qua nhiều lựa chọn tưởng như lý tưởng cho tuổi xế chiều từ viện dưỡng lão đến thuê giúp việc, cụ ông 78 tuổi cuối cùng nhận ra nơi bình yên nhất của tuổi già.

21 tháng tù cho kẻ đánh con riêng của vợ

21 tháng tù cho kẻ đánh con riêng của vợ

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Do bực tức vì cháu L. trả lời không đúng ý và gợi lại mâu thuẫn trước đó, Nam dùng tay, gậy gỗ đánh nhiều lần vào người cháu, sau đó tiếp tục dùng búa đinh đánh vào vùng đầu gây thương tích 7%.

Các ngành hot khi du học nghề Đức 2026

Các ngành hot khi du học nghề Đức 2026

Giáo dục - 1 giờ trước

Du học nghề Đức đang thu hút nhiều bạn trẻ Việt Nam khi nhu cầu nâng cao tay nghề và mở rộng cơ hội nghề nghiệp quốc tế tăng lên.

Lịch cúp điện An Giang (Kiên Giang cũ) từ ngày 14 - 18/1/2026: Cúp điện 10 tiến/ngày hàng loạt khu dân cư

Lịch cúp điện An Giang (Kiên Giang cũ) từ ngày 14 - 18/1/2026: Cúp điện 10 tiến/ngày hàng loạt khu dân cư

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Kiên Giang cũ sẽ mất điện cả ngày.

Tìm đồng nghiệp đòi nợ 75 triệu đồng, tôi phát hiện sự thật không dám tin

Tìm đồng nghiệp đòi nợ 75 triệu đồng, tôi phát hiện sự thật không dám tin

Tâm sự - 2 giờ trước

GĐXH - Cho đồng nghiệp vay tiền, 3 năm im lặng, đến khi tìm gặp thì sự thật phía sau khiến người cho vay không thể cầm lòng.

Những trường hợp nào được bảo lưu thời gian đóng bảo hiểm thất nghiệp từ 2026?

Những trường hợp nào được bảo lưu thời gian đóng bảo hiểm thất nghiệp từ 2026?

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Những trường hợp nào được bảo lưu thời gian đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới nhất? Dưới đây là các trường hợp cụ thể được quy định theo Nghị định 374/2025/NĐ-CP.

Top