Công thức làm món thịt viên ăn kèm sốt chấm tuyệt ngon
Điều đáng ngạc nhiên trong món thịt viên chiên này là sốt bơ giúp giảm độ béo từ dầu mỡ. Cho nên bạn hãy tạm quên những công thức chế biến thịt viên chiên truyền thống và làm theo cách này rồi thưởng thức cùng sốt chấm bơ mịn màng nhé!
Thịt viên là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Có rất nhiều cách chế biến món thịt viên như thịt viên chiên rim tỏi ớt, thịt viên chiên sốt cà chua, thịt viên bọc phô mai... Đây đều là những món ăn dễ làm và hầu hết tất cả mọi người đều yêu thích bởi vị đậm đà, thơm ngon khác nhau ở mỗi cách chế biến.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến món thịt viên chiên mới toanh chấm kèm loại sốt đặc biệt.
Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thành phần nguyên liệu cơ bản: 150gr thịt bò băm - 50gr thịt lợn băm - 2 thìa canh rượu gạo - 4 cây nấm hương tươi (hoặc nấm mỡ) - 1/4 củ hành tây - 1/4 củ cà rốt - 1/2 thìa canh tỏi băm nhỏ - 1 quả trứng - 4 thìa canh vụn bánh mì - Một chút bột mùi tây - Một chút phô mai Parmesan - 1 thìa canh bơ - Một chút muối và hạt tiêu - Lượng dầu ô liu thích hợp.
Thành phần nguyên liệu nước dùng rau củ: 500ml nước - 1/2 củ hành tây - 1 gốc hành baro - 1/4 củ cà rốt - 1 lá nguyệt quế.
Thành phần nguyên liệu sốt chấm: 1 quả bơ - 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất - 1/2 cốc húng quế xắt nhỏ - 1 quả ớt - 1 thìa canh siro bắp - 4 thìa canh nước cốt canh - Một chút muối
Cách làm thịt viên chiên chấm sốt bơ
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi. Tiếp theo bạn thả tất cả phần nguyên liệu nước luộc rau vào và đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị một bát tô lớn, cho thịt bò và thịt lợn băm vào. Thêm rượu gạo và nên vào thịt một chút hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Nấm sau khi rửa sạch, thấm khô nước thì băm nhỏ. Hành tây, cà rốt cũng thái nhỏ. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho chút dầu ô liu vào. Sau đó cho nấm, hành tây, cà rốt vào, nêm thêm muối và hạt tiêu rồi xào chín.
Bước 4: Cho phần nguyên liệu ở bước 2 và 3 cùng với tỏi băm, trứng, bột mùi tây và vụn bánh mì vào tô trộn. Nhào thật kỹ cho đến khi phần nguyên liệu quện mềm vào nhau. Sau đó bạn nặn thành từng viên hình tròn.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ô liu và bơ vào chảo đun ở mức lửa vừa và chiên cho đến khi bề mặt các viên thịt chuyển sang màu nâu vàng.
Bước 5: Sau khi đã chiên vàng các viên thịt, bạn thả vào vào nồi nước dùng rau củ. Tiếp tục đun sôi cho đến khi viên thịt chín kỹ thì vớt ra.
Bước 6: Quả bơ bạn cắt đôi sau đó lột bỏ vỏ và cắt thành các lát mòng. Tiếp theo bạn cho bơ, sữa chua Hy Lạp, lá húng quế xắt nhỏ, ớt, siro bắp, nước cốt chanh và muối vào cối máy xay cầm tay. Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra tô.
Sau khi hoàn thành bạn cho phần sốt bơ và thịt viên ra đĩa. Sau đó cho một ít phô mai parmesan bào lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thịt viên chiên hoàn thành có màu nâu vàng, hương vị thơm ngọt đậm đà với sự kết hợp giữa thịt với các loại rau củ và nấm. Từng viên thịt mềm và không hề bị khô, ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn món thịt viên này như một món ăn kiêng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất tuyệt vời. Phần sốt chấm từ quả bơ có thể giúp giảm độ béo do dầu mỡ từ bất kỳ món chiên nào nên nó rất thích hợp để ăn cùng thịt viên chiên. Bạn hãy làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ theo cách này để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Những ai nên bổ sung tôm lớt vào chế độ ăn và lưu ý cần biết?
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe khác nhau. Vì vậy, việc ăn tôm lớt nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng và chế độ ăn tổng thể.
Cách làm chân giò nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH – Làm món chân giò theo cách này khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hoà quyện vô cùng lạ miệng. Màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt, nhìn thôi cũng muốn ăn.
Nhóm hạt quen thuộc giúp bảo vệ tim mạch cực tốt, chợ Việt bán rất nhiều, giá chỉ vài chục nghìn một cân
Mẹo nấu nướng - 6 giờ trướcGĐXH - Không phải những loại hạt nhập khẩu đắt đỏ hay các thực phẩm chức năng đắt tiền, nhóm hạt họ đậu quen thuộc trong bữa cơm người Việt lại đang nhận được sự quan tâm của giới khoa học nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe tim mạch và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Vì sao gọi là bánh mì hoa cúc?
Ăn - 7 giờ trướcNhiều người gọi là bánh mì hoa cúc, nhưng rất ít người biết vì sao chiếc bánh lại mang cái tên này.
Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bơ từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất nhờ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.
Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.
Loại đồ uống giàu magie hỗ trợ giảm stress và tốt cho tim mạch
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh thực phẩm, việc lựa chọn các loại đồ uống giàu magie là giải pháp đơn giản giúp bổ sung khoáng chất này, đồng thời hỗ trợ thư giãn tinh thần, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường thể trạng.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
