Công thức làm món thịt viên ăn kèm sốt chấm tuyệt ngon
Điều đáng ngạc nhiên trong món thịt viên chiên này là sốt bơ giúp giảm độ béo từ dầu mỡ. Cho nên bạn hãy tạm quên những công thức chế biến thịt viên chiên truyền thống và làm theo cách này rồi thưởng thức cùng sốt chấm bơ mịn màng nhé!
Thịt viên là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Có rất nhiều cách chế biến món thịt viên như thịt viên chiên rim tỏi ớt, thịt viên chiên sốt cà chua, thịt viên bọc phô mai... Đây đều là những món ăn dễ làm và hầu hết tất cả mọi người đều yêu thích bởi vị đậm đà, thơm ngon khác nhau ở mỗi cách chế biến.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến món thịt viên chiên mới toanh chấm kèm loại sốt đặc biệt.
Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thành phần nguyên liệu cơ bản: 150gr thịt bò băm - 50gr thịt lợn băm - 2 thìa canh rượu gạo - 4 cây nấm hương tươi (hoặc nấm mỡ) - 1/4 củ hành tây - 1/4 củ cà rốt - 1/2 thìa canh tỏi băm nhỏ - 1 quả trứng - 4 thìa canh vụn bánh mì - Một chút bột mùi tây - Một chút phô mai Parmesan - 1 thìa canh bơ - Một chút muối và hạt tiêu - Lượng dầu ô liu thích hợp.
Thành phần nguyên liệu nước dùng rau củ: 500ml nước - 1/2 củ hành tây - 1 gốc hành baro - 1/4 củ cà rốt - 1 lá nguyệt quế.
Thành phần nguyên liệu sốt chấm: 1 quả bơ - 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất - 1/2 cốc húng quế xắt nhỏ - 1 quả ớt - 1 thìa canh siro bắp - 4 thìa canh nước cốt canh - Một chút muối
Cách làm thịt viên chiên chấm sốt bơ
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi. Tiếp theo bạn thả tất cả phần nguyên liệu nước luộc rau vào và đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị một bát tô lớn, cho thịt bò và thịt lợn băm vào. Thêm rượu gạo và nên vào thịt một chút hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Nấm sau khi rửa sạch, thấm khô nước thì băm nhỏ. Hành tây, cà rốt cũng thái nhỏ. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho chút dầu ô liu vào. Sau đó cho nấm, hành tây, cà rốt vào, nêm thêm muối và hạt tiêu rồi xào chín.
Bước 4: Cho phần nguyên liệu ở bước 2 và 3 cùng với tỏi băm, trứng, bột mùi tây và vụn bánh mì vào tô trộn. Nhào thật kỹ cho đến khi phần nguyên liệu quện mềm vào nhau. Sau đó bạn nặn thành từng viên hình tròn.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ô liu và bơ vào chảo đun ở mức lửa vừa và chiên cho đến khi bề mặt các viên thịt chuyển sang màu nâu vàng.
Bước 5: Sau khi đã chiên vàng các viên thịt, bạn thả vào vào nồi nước dùng rau củ. Tiếp tục đun sôi cho đến khi viên thịt chín kỹ thì vớt ra.
Bước 6: Quả bơ bạn cắt đôi sau đó lột bỏ vỏ và cắt thành các lát mòng. Tiếp theo bạn cho bơ, sữa chua Hy Lạp, lá húng quế xắt nhỏ, ớt, siro bắp, nước cốt chanh và muối vào cối máy xay cầm tay. Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra tô.
Sau khi hoàn thành bạn cho phần sốt bơ và thịt viên ra đĩa. Sau đó cho một ít phô mai parmesan bào lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thịt viên chiên hoàn thành có màu nâu vàng, hương vị thơm ngọt đậm đà với sự kết hợp giữa thịt với các loại rau củ và nấm. Từng viên thịt mềm và không hề bị khô, ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn món thịt viên này như một món ăn kiêng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất tuyệt vời. Phần sốt chấm từ quả bơ có thể giúp giảm độ béo do dầu mỡ từ bất kỳ món chiên nào nên nó rất thích hợp để ăn cùng thịt viên chiên. Bạn hãy làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ theo cách này để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 50 phút trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
