Công thức làm món thịt viên ăn kèm sốt chấm tuyệt ngon
Điều đáng ngạc nhiên trong món thịt viên chiên này là sốt bơ giúp giảm độ béo từ dầu mỡ. Cho nên bạn hãy tạm quên những công thức chế biến thịt viên chiên truyền thống và làm theo cách này rồi thưởng thức cùng sốt chấm bơ mịn màng nhé!
Thịt viên là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Có rất nhiều cách chế biến món thịt viên như thịt viên chiên rim tỏi ớt, thịt viên chiên sốt cà chua, thịt viên bọc phô mai... Đây đều là những món ăn dễ làm và hầu hết tất cả mọi người đều yêu thích bởi vị đậm đà, thơm ngon khác nhau ở mỗi cách chế biến.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến món thịt viên chiên mới toanh chấm kèm loại sốt đặc biệt.
Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thành phần nguyên liệu cơ bản: 150gr thịt bò băm - 50gr thịt lợn băm - 2 thìa canh rượu gạo - 4 cây nấm hương tươi (hoặc nấm mỡ) - 1/4 củ hành tây - 1/4 củ cà rốt - 1/2 thìa canh tỏi băm nhỏ - 1 quả trứng - 4 thìa canh vụn bánh mì - Một chút bột mùi tây - Một chút phô mai Parmesan - 1 thìa canh bơ - Một chút muối và hạt tiêu - Lượng dầu ô liu thích hợp.
Thành phần nguyên liệu nước dùng rau củ: 500ml nước - 1/2 củ hành tây - 1 gốc hành baro - 1/4 củ cà rốt - 1 lá nguyệt quế.
Thành phần nguyên liệu sốt chấm: 1 quả bơ - 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất - 1/2 cốc húng quế xắt nhỏ - 1 quả ớt - 1 thìa canh siro bắp - 4 thìa canh nước cốt canh - Một chút muối
Cách làm thịt viên chiên chấm sốt bơ
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi. Tiếp theo bạn thả tất cả phần nguyên liệu nước luộc rau vào và đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị một bát tô lớn, cho thịt bò và thịt lợn băm vào. Thêm rượu gạo và nên vào thịt một chút hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Nấm sau khi rửa sạch, thấm khô nước thì băm nhỏ. Hành tây, cà rốt cũng thái nhỏ. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho chút dầu ô liu vào. Sau đó cho nấm, hành tây, cà rốt vào, nêm thêm muối và hạt tiêu rồi xào chín.

Bước 4: Cho phần nguyên liệu ở bước 2 và 3 cùng với tỏi băm, trứng, bột mùi tây và vụn bánh mì vào tô trộn. Nhào thật kỹ cho đến khi phần nguyên liệu quện mềm vào nhau. Sau đó bạn nặn thành từng viên hình tròn.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ô liu và bơ vào chảo đun ở mức lửa vừa và chiên cho đến khi bề mặt các viên thịt chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 5: Sau khi đã chiên vàng các viên thịt, bạn thả vào vào nồi nước dùng rau củ. Tiếp tục đun sôi cho đến khi viên thịt chín kỹ thì vớt ra.

Bước 6: Quả bơ bạn cắt đôi sau đó lột bỏ vỏ và cắt thành các lát mòng. Tiếp theo bạn cho bơ, sữa chua Hy Lạp, lá húng quế xắt nhỏ, ớt, siro bắp, nước cốt chanh và muối vào cối máy xay cầm tay. Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra tô.
Sau khi hoàn thành bạn cho phần sốt bơ và thịt viên ra đĩa. Sau đó cho một ít phô mai parmesan bào lên là có thể thưởng thức.


Thành phẩm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thịt viên chiên hoàn thành có màu nâu vàng, hương vị thơm ngọt đậm đà với sự kết hợp giữa thịt với các loại rau củ và nấm. Từng viên thịt mềm và không hề bị khô, ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn món thịt viên này như một món ăn kiêng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất tuyệt vời. Phần sốt chấm từ quả bơ có thể giúp giảm độ béo do dầu mỡ từ bất kỳ món chiên nào nên nó rất thích hợp để ăn cùng thịt viên chiên. Bạn hãy làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ theo cách này để gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My đã tinh tế thế nào khi lên thực đơn tiệc cưới?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Qua hai lần tổ chức đám cưới ở quê nhà Thái Bình và tại Hà Nội, Đoàn Văn Hậu và Doãn Hải My đã thể hiện sự tinh tế trong cách lựa chọn món ăn.

Cô gái 9x chia sẻ cách làm chè trôi nước đẹp lung linh, ăn ngon dẻo, ai cũng khen khéo
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Làm thế nào để có món chè trôi nước đẹp lung linh nhiều màu sắc, ăn dẻo lại ngon? Xem ngay cách làm chè trôi nước bằng nguyên liệu tự nhiên của cô gái 9x đến từ TP.HCM nhé.

Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc từ 30/11 đến 9/12 tại Hà Nội có gì đặc biệt?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - "Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc 2023 nhằm giới thiệu các nguyên liệu thực phẩm cao cấp của Hàn Quốc đến Việt Nam, cũng như thực đơn món ăn Hàn Quốc chất lượng cao do đầu bếp 2-sao Michelin phát triển; mở rộng cơ hội để tìm hiểu văn hóa Hàn Quốc và đưa hai nước đến gần nhau hơn”.

Loại rau được mệnh danh là cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ, chế biến đơn giản thành nhiều món bổ dưỡng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Rau tiến vua giá thành còn đắt hơn cả thịt, thế nhưng với giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là đẹp da, tăng trí nhớ mà vẫn được nhiều người tìm mua. Dưới đây mách bạn vài món ăn đơn giản mà lạ miệng, bổ dưỡng với rau này.

Mẹ đảm tiết lộ bí quyết làm chả lụa nướng tại gia cực đơn giản mà ngon 'nhức nách'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu đã chán ngấy với món giò lụa, giò xào,... thì học cách làm chả lụa nướng tại gia là một gợi ý rất hay để bạn "trổ tài" làm mâm cơm chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn đang tò mò về cách làm chả lụa nướng thì hãy tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé.

Thực đơn cơm tối 3 món theo mùa tốt cho sức khỏe lại tiết kiệm chi phí
Ăn - 1 ngày trướcKhi sử dụng nguyên liệu theo mùa sẽ giúp cho bữa cơm tối của nhà bạn không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với sử dụng những nguyên liệu trái mùa.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản không cần khuôn vẫn đẹp và ngon, người vụng cũng làm được
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản cực ngon của mẹ đảm khiến ai cũng phải tấm tắc khen.

Trứng kết hợp cùng nguyên liệu này sẽ tạo thành món ăn ngon bổ tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcTrứng chiên hàu, bạn đã thử bao giờ chưa?

Mách chị em thêm tuyệt chiêu lấy chỉ đen, làm sạch tôm trong vòng 3 giây
Ăn - 1 ngày trướcKhông cần mất nhiều công sức lẫn thời gian, lấy chỉ tôm quá dễ dàng bằng hai cách này.

Làm món canh "chống già", chị em hãy ăn thường xuyên vào mùa đông sẽ giúp chống lạnh, bổ sung khí huyết
Ăn - 1 ngày trướcKhí huyết không đủ sẽ khiến cơ thể nhanh xuống sắc, nhanh già. Do đó phụ nữ nên ăn nhiều món "canh ngũ bảo" này để chống lạnh, làm ấm cơ thể, bổ sung khí huyết, từ đó giúp "chống già" và khỏe mạnh.

Trứng kết hợp cùng nguyên liệu này sẽ tạo thành món ăn ngon bổ tuyệt vời
ĂnTrứng chiên hàu, bạn đã thử bao giờ chưa?