Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu
GĐXH - 4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.
Tiết Cốc Vũ năm 2025 diễn ra tới ngày 5/5, chuyển tiếp giữa mùa xuân và mùa hè. Đây là lúc nhiệt độ tăng dần, quá trình trao đổi chất của cơ thể cũng diễn ra mạnh mẽ hơn để thích ứng với sự thay đổi của thời tiết. Thời điểm này nên ăn nhiều loại rau có tính kiềm, không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp hệ thống miễn dịch tăng lên đáng kể.
1. Rau su su
Rau su su là loại rau xanh giàu vitamin và axit amin thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường khả năng miễn dịch. Đặc biệt, những ngọn su su non xào tỏi là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng cực kỳ hấp dẫn.

Gợi ý món ngon canh rau su su trứng muối
Kết hợp rau su su với trứng muối, giò lụa và chút xúc xích sẽ tạo nên món canh vừa bổ dưỡng vừa bắt mắt. Món ăn không chỉ lạ miệng mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày thời tiết ẩm nóng.
Nguyên liệu đơn giản gồm rau su su, 1 quả trứng muối, nước tương, giò, xúc xích, hạt nêm, tiêu, gừng…
Cách làm: Nhặt rau su su, lấy phần ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cho rau vào chần xơ cùng với chút muối, dầu ăn. Tiếp đó, làm nóng chảo rồi phi thơm phần gừng, tỏi băm, cho xúc xích, giò lụa cắt nhỏ vào xào đến khi thơm rồi cho trứng muối đã cắt nhỏ vào. Cuối cùng đổ một bát nước vừa ăn vào đun sôi, thêm rau su su và nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại là được.
2. Rau bí
Giống rau su su, ngọn rau bí cũng có chứa nhiều vitamin C, vitamin E, axit folic, canxi, sắt, magiê cùng các khoáng chất. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu sưng… Đây là loại rau không thể thiếu trong mâm cơm mùa chuyển mùa. Trong tiết Cốc Vũ, để mâm cơm gia đình thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể dùng rau bí để làm các món xào, trộn hay nấu canh.
Ngọn bí xào tỏi
Đơn giản chỉ cần xào ngọn bí với tỏi là bạn cũng đã có được một món ngon hấp dẫn mà cách làm không cầu kỳ. Bạn chỉ cần tước phần xơ, nhặt lấy phần ngọn ngon, lá non. Để rau xanh, bạn chần qua với chút muối rồi để ráo. Sau đó, phi thơm tỏi băm rồi cho rau vào xào, thêm chút nước tương, muối đảo đều lại là được.

3. Rau dền bổ máu, dễ trồng
Rau dền không chỉ dễ trồng mà còn là "kho dinh dưỡng" với lượng protid, vitamin và khoáng chất dồi dào. Đặc biệt, loại rau này giàu canxi mà không chứa axit oxalic, giúp cơ thể dễ hấp thu hơn. Rau có thể phát triển tốt trong nhiều điều kiện khác nhau, từ đất khô đến đất ẩm.

Gợi ý món ngon với rau dền
Rau dền luộc, nấu canh với cà chua hoặc xào với hành tỏi đều ngon miệng, dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình. Hoặc thử món lạ miệng là trứng rán rau dền đỏ.
Nguyên liệu đơn giản chỉ có 1 bó rau dền đỏ, 3 quả trứng và củ tỏi. Theo đó, bạn nhặt rau dền sạch rồi rửa sạch; trứng đem đánh với chút muối. Sau đó, bạn chiên trứng thành từng miếng lớn trước khi dùng. Thêm dầu và xào tỏi, cho rau dền vào xào cho đến khi mềm thì đổ trứng trở lại, nêm gia vị vừa miệng là được.

4. Măng tây
Măng tây là loại rau bổ dưỡng. Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, măng tây còn giúp da dẻ trở nên mịn màng, rạng rỡ. Măng tây giàu chất xơ, vitamin A, vitamin E, kali, axit folic và các chất chống oxy hóa.

Gợi ý món ngon măng tây xào tôm:
Vị ngọt từ tôm kết hợp với độ giòn của măng tây tạo nên món ăn vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản gồm: 200gr măng tây, 100gr tôm, tỏi băm, gia vị thông thường.
Cách làm: Tôm tươi mua về bỏ đầu, rút chỉ lưng đen rồi rửa sạch với muối. Măng tây nhặt hết phần già, bẻ thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Sau đó, bạn cho chần măng tây sơ quan với nước sôi, thêm chút muối, dầu ăn để giữ được độ giòn. Khi vớt ra, cho măng tây vào nước đá lạnh.
Tiếp đó, phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào tới khi chuyển màu thì cho măng tây vào, nêm thêm gia vị là được.
Mùa hè nên ăn nhiều loại rau chứa "kháng sinh tự nhiên": Vừa giúp ăn ngon lại tăng miễn dịch, giảm ốm đau
Ăn - 41 phút trướcĂn gì để mùa hè không còn mệt mỏi?
Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Chỉ từ một bát trứng hấp tưởng chừng vô hại, một gia đình 4 người tại Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt cao.
Thực phẩm giàu vitamin A từ thiên nhiên cho chế độ ăn lành mạnh năm 2026
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Vitamin A có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm động vật và thực phẩm thực vật. Có nhiều thực phẩm chứa vitamin A, trong đó một số thực phẩm giàu vitamin A có trong bài viết sau.
Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Cà rốt là thực phẩm luôn có sẵn trong gia đình, mà còn dễ dàng chế biến. Do đó, cách làm nước ép cà rốt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị, công dụng và dễ thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian.
Giải ngấy mâm cơm ngày nóng với món bắp cải ngâm chua cay: Chỉ để qua đêm là có ngay cực phẩm
Ăn - 9 giờ trướcQuên món bắp cải luộc nhàm chán đi! Thử ngay cách muối chua bằng nước vo gạo siêu nhanh này. Bắp cải giòn rụm, chua cay đưa cơm, đảm bảo cả nhà gắp không ngừng đũa!
Loài rau mọc dại có tên rất lạ, giàu dinh dưỡng, phù hợp trong bữa cơm mùa hè
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Với một chút biến tấu trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra một món canh rau bợ đậm đà, hài hòa, rất dễ ăn.
Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là 'vua' bàn ăn ngày nắng nóng
Ăn - 22 giờ trướcMột món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!
Loại hải sản giá rẻ bèo, ngày hè càng nhiều, chế biến đủ món ngon mà không lo tăng cân, tốt cho xương và bổ máu
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Không phải cá hồi hay tôm hùm đắt đỏ, ốc vặn mới là “ngôi sao” mùa hè khi vừa rẻ, dễ mua lại giàu dinh dưỡng. Nếu chế biến đúng cách, đây là món ăn lý tưởng cho người trung niên muốn ăn ngon mà vẫn giữ dáng, tốt cho xương và bổ máu.
Nước ép trái cây thơm ngon cho mùa hè 2026 tăng cường hệ miễn dịch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè nóng bức không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ly nước ép trái cây thơm ngon và mát lạnh. Nước ép trái cây không chỉ giải khát, thanh nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá có lợi cho sức khỏe.
Sự thật ít biết về thói quen nhiều người mắc phải: Cất cơm trong tủ lạnh ăn dần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cất cơm trong tủ lạnh không phải là thói quen sai, nhưng nếu làm không đúng cách, nó có thể trở thành rủi ro cho sức khỏe. Trong gian bếp, đôi khi chính những chi tiết nhỏ như thời gian để nguội hay cách bảo quản lại quyết định chất lượng của cả bữa ăn.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.

