Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đây là phần thịt ít người chọn mua nhưng cung cấp một lượng canxi cực lớn, tốt cho xương khớp

Thứ sáu, 20:36 16/10/2020 | Sống khỏe

GiadinhNet - Ưu điểm nhất của sụn lợn là dễ mua, giá thành rẻ, lại chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết như collagen, protein và vitamin cần thiết cho cơ thể nên được khuyên bổ sung thường xuyên vào thực đơn.

Thông thường khi mua thịt lợn, các bà nội trợ thường quan tâm đến thịt mông, thịt vai, thịt ba chỉ hay sườn… rất ít ai để ý đến sụn lợn, hoặc đây cũng là phần không có nhiều trong một con lợn nên không được phổ biến.

Đây là phần thịt ít người chọn mua nhưng cung cấp một lượng canxi cực lớn, tốt cho xương khớp - Ảnh 2.

Sụn lợn chứa nhiều collagen, protein và vitamin... cần thiết cho cơ thể. Ảnh minh họa


Một số người bán vì biết được phần thịt quý giá này nên giữ lại để cho gia đình ăn, nhất là phần sụn có hình lưỡi liềm nằm ở ngã ba của phần chân trước con lợn. Phần sụn này vừa thơm vừa giàu collagen, protein và vitamin… Thường xuyên ăn món sụn này có thể thúc đẩy sự phát triển của xương, ngăn ngừa loãng xương và tăng cường khả năng miễn dịch…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sụn của lợn (hay sụn bò, sụn gà…) là nguồn thực phẩm cung cấp collagen dồi dào, trong khi đó, collagen lại là loại protein giữ vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là xương khớp. Đây cũng là chất chiếm 80% trong cơ cấu hình thành xương cùng với canxi và chiếm 50% trong cơ cấu thành phần của sụn người. Ở người lớn tuổi, việc thiếu collagen do lão hóa sẽ gây ra nhiều hệ lụy.

Đây là phần thịt ít người chọn mua nhưng cung cấp một lượng canxi cực lớn, tốt cho xương khớp - Ảnh 3.

Phần sụn có hình lưỡi liềm nằm ở ngã ba của phần chân trước con lợn là nhiều dưỡng chất nhất. Ảnh minh họa


Việc bổ sung collagen thông qua việc chế biến sụn có tác dụng làm hạn chế xuất hiện và hỗ trợ điều trị các các bệnh về xương khớp. Ưu điểm nhất của sụn lợn là dễ mua và giá thành rẻ nên được khuyến cáo nên bổ sung món này vào thực đơn.

Ai nên tăng cường bổ sung sườn sụn lợn?

Đây là phần thịt ít người chọn mua nhưng cung cấp một lượng canxi cực lớn, tốt cho xương khớp - Ảnh 4.

Ảnh minh họa

Thịt xương lưỡi liềm rất giàu protein và chiết xuất chứa nitơ hòa tan trong nước, bao gồm nhiều loại protein, có thể cung cấp chất dinh dưỡng phong phú và chất lượng cao cho các chức năng chính của cơ thể. Bên cạnh đó, xương sụn lưỡi liềm cũng có giá trị rất cao trong việc giữ gìn sức khỏe, sử dụng xương lưỡi liềm có tác dụng bổ sung vitamin rất hiệu quả.

Ngoài ra, hàm lượng canxi trong sườn sụn cũng rất cao. Với những dưỡng chất trên, xương sườn sụn rất thích hợp cho trẻ em đang trong thời kỳ tăng trưởng và phát triển, cũng như người già bị loãng xương, giúp bổ sung đủ canxi cho cơ thể con người. Phụ nữ mang thai cũng nên bổ sung đúng cách để tăng cường canxi trong thai kỳ. Đây là cách bổ sung canxi mang lại hiệu quả cao và dễ kiếm nhất.

M.H (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bé 4 tháng tuổi chảy máu não do bị người lớn xốc nách, rung lắc, chuyên gia cảnh báo những tổn thương nguy hiểm không thể nhìn bằng mắt thường!

Bé 4 tháng tuổi chảy máu não do bị người lớn xốc nách, rung lắc, chuyên gia cảnh báo những tổn thương nguy hiểm không thể nhìn bằng mắt thường!

Sống khỏe - 21 phút trước

GĐXH - Các bác sĩ khuyến cáo, nhiều trường hợp trẻ bị tổn thương trong não nhẹ hoặc chảy máu não rất khó phát hiện bằng mắt thường.

Trời nồm, chị em cần nhất làm điều này để tránh không bị viêm nhiễm phụ khoa

Trời nồm, chị em cần nhất làm điều này để tránh không bị viêm nhiễm phụ khoa

Sống khỏe - 15 giờ trước

GĐXH - Vệ sinh vùng kín là việc cần làm mỗi ngày, việc tưởng đơn giản nhưng nếu làm không đúng cách sẽ vô tình khiến cho mầm bệnh tại đây sinh sôi phát triển và gây hại cho sức khỏe.

Vụ ngộ độc chè đậu trắng tại An Giang: Một trường hợp tử vong

Vụ ngộ độc chè đậu trắng tại An Giang: Một trường hợp tử vong

Y tế - 15 giờ trước

Theo Sở Y tế tỉnh An Giang, liên quan vụ ngộ độc tập thể sau khi ăn chè đậu trắng phát từ thiện, trong số 4 ca ngộ độc nặng đã có 1 trường hợp tử vong, 3 ca còn lại sức khỏe có chuyển biến tích cực.

Can thiệp mạch vành "chuẩn Mỹ" tại Vinmec: Nấc thang mới trong điều trị bệnh tim mạch tại Việt Nam

Can thiệp mạch vành "chuẩn Mỹ" tại Vinmec: Nấc thang mới trong điều trị bệnh tim mạch tại Việt Nam

Sống khỏe - 17 giờ trước

Việc liên tiếp chinh phục 2 tiêu chuẩn ACC (American College of Cardiology) uy tín bậc nhất thế giới về can thiệp mạch vành và quản lý bệnh suy tim có thể coi là nấc thang đưa Vinmec tiến gần hơn tới mục tiêu trở thành Trung tâm Xuất sắc (COE) về tim mạch đầu tiên tại Việt Nam.

Người có 3 thói quen này thì "ăn hoài" cũng không sợ mập khiến bao người phải ganh tị

Người có 3 thói quen này thì "ăn hoài" cũng không sợ mập khiến bao người phải ganh tị

Sống khỏe - 19 giờ trước

Sau kỳ nghỉ lễ Tết, nhiều người thường bị tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học New England (Anh) cho thấy thói quen ăn uống này có thể khiến chúng ta chỉ tăng ít nhất 0,7% trọng lượng dù có ăn nhiều đến mấy.

Đi khám viêm họng, bệnh nhân bất ngờ phát hiện mắc ung thư thực quản

Đi khám viêm họng, bệnh nhân bất ngờ phát hiện mắc ung thư thực quản

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH - Trong quá trình nội soi, bác sĩ phát hiện ở đoạn thực quản 1/3 trên của người bệnh có khối u sùi lớn, che lấp gần hết chu vi thực quản, nhiều tổ chức hoại tử dễ chảy máu va kèm bã thức ăn ở phía trên u.

6 bệnh ung thư người Việt mắc phải nhiều nhất hiện nay

6 bệnh ung thư người Việt mắc phải nhiều nhất hiện nay

Sống khỏe - 21 giờ trước

Tỷ lệ tử vong do ung thư chuẩn hóa theo tuổi ở Việt Nam là 104 (trên 100.000 dân), xếp thứ 57 trên toàn cầu.

Dấu hiệu sau bữa ăn có thể lượng đường trong máu của bạn đang quá thấp

Dấu hiệu sau bữa ăn có thể lượng đường trong máu của bạn đang quá thấp

Sống khỏe - 23 giờ trước

Giữ lượng đường trong máu cân bằng trong suốt cả ngày không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều.

Ca mổ "cân não" kéo dài 6 giờ cứu sống bệnh nhân 52 tuổi thoát cửa tử

Ca mổ "cân não" kéo dài 6 giờ cứu sống bệnh nhân 52 tuổi thoát cửa tử

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Ông L. được chuyển đến bệnh viện trong tình trạng hôn mê, mất nhận thức. Qua thăm khám và chụp cắt lớp dựng hình mạch não, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị xuất huyết não, chẩm phải do vỡ thông động tĩnh mạch não- AVM...

Sáng ngủ dậy làm ngay 7 việc này, về già sẽ ít phải lo bệnh tật

Sáng ngủ dậy làm ngay 7 việc này, về già sẽ ít phải lo bệnh tật

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn chưa biết bắt đầu bằng việc làm gì buổi sáng thì ngay từ hôm nay, hãy áp dụng ngay những thói quen nhỏ nhất như khởi động, vệ sinh cá nhân và nạp năng lượng cho buổi sáng đúng cách... để có sức khỏe thể chất và tinh thần tốt nhất cho mình.

Top