Tags:
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
GĐXH – Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây. Món ăn vừa làm đơn giản vừa bổ dưỡng, làm ấm cơ thể.
Dạ dày hầm hạt sen
Nguyên liệu làm dạ dạy hầm hạt sen:
+ 1 cái dạ dày lợn nhỏ
+ 1 bát hạt sen
+ Hạt dẻ, táo đỏ, một ít câu kỷ tử, 1 lát gừng,
+ 4 muỗng canh giấm trắng
+ 20g muối, 30g bột mì, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 10g dầu mè, nước sạch.
Cách làm dạ dày hầm hạt sen:
Bước 1: Hạt sen đem ngâm nước trước cho nở; Hạt dẻ tách vỏ, lấy phần lõi rửa sạch; Táo đỏ rửa sạch.
Bước 2: Làm sạch dạ dày. Theo đó, bạn lột dạ dày lợn từ trong ra ngoài, rửa dưới vòi nước. Để dạ dày nhanh sạch, trắng và không có mùi hôi, bạn có thể rửa cùng với giấm trắng. Sau đó, bạn cho thêm muối, bột mì vào bóp rồi rửa lại với nước cho tới khi sạch. Bột mì có khả năng hút chất bẩn, làm sạch rất tốt.
Dạ dày sau khi đã làm sạch, bạn cho vào nồi nước sạch, đạp dập củ gừng cho vào cùng 2 thìa rượu nấu ăn. Đu sôi trong 5 phút, bạn lấy dạ dày ra đem rửa lại với nước ấm cho sạch bọt bẩn. Sau đó, thái dạ dày thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho nước lạnh vào nồi, sau đó đổ dạ dày vào. Dùng tăm chọc vào lỗ lên quả táo đỏ để độ ngọt trong quả táo dễ dàng hòa vào nước hầm. Thêm chút gừng, giấm trắng vào để loại bỏ mùi tanh rồi đun sôi trên lửa lớn, sau giảm nhỏ lửa hầm trong khoảng 1 giờ.
Khoảng 30 phút trước khi nước hầm có màu trắng đục, bạn cho hạt sen, hạt dẻ, táo đỏ vào. Khoảng 3 phút trước khi tắt bếp, bạn cho thêm ít quả câu kỷ tử để trang trí.
Để tăng hương vị cho món năn, bạn thêm chút muối, hạt tiêu và cuối cùng là dầu mè. Nêm lại gia vị vừa miệng là đã làm được một nồi dạ dày hầm hạt sen táo đỏ đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
Ăn vải thế nào mới đúng? 3 món tuyệt ngon nấu từ trái vải
Ăn - 8 giờ trướcHiện đang là mùa vải thiều, vậy ăn thế nào mới đúng cách và ngon? Ngoài việc đơn giản là rửa sạch và bóc vỏ, thực tế có rất nhiều cách thưởng thức vải thiều ngon miệng và tốt cho sức khỏe hơn.
Người đàn ông 60 tuổi tử vong vì biến chứng tiểu đường, bác sĩ cảnh báo 4 kiểu bữa sáng nhiều người Việt vẫn ăn mỗi ngày
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nếu lựa chọn sai thực phẩm trong thời gian dài, chính bữa ăn này có thể âm thầm đẩy đường huyết tăng cao, làm gia tăng nguy cơ mắc và biến chứng bệnh tiểu đường.
Lá tròn hay lá nhọn? Chi tiết nhỏ quyết định độ ngon - bổ của rau bina khi vào bữa cơm gia đình
Ăn - 23 giờ trướcNhận biết đúng từng loại sẽ giúp bạn chọn rau chuẩn hơn, nấu đúng cách và giữ trọn vị ngọt tự nhiên cho bữa cơm gia đình.
Đột quỵ cũng phải “sợ” loại quả này, vitamin C gấp 21 lần táo: Người Việt ăn nhiều mà ít biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các hợp chất chống oxy hóa như quercetin, polyphenol và vitamin C trong loại quả này còn giúp giảm tổn thương thành mạch, hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL) – một trong những nguyên nhân thúc đẩy xơ vữa động mạch.
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này làm cực kỳ nhanh, không một giọt dầu mỡ để đảm bảo tính thanh đạm tuyệt đối cho người đang bị đau họng.
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
ĂnGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
