Gan nhiễm mỡ vì rượu

Nên đi khám định kỳ

Bác sĩ Nguyễn Tuấn Anh, Khoa Giải phẫu Gan mật, Bệnh viện Việt Đức (Hà Nội) cho biết, các đối tượng dễ bị gan nhiễm mỡ gồm những người béo phì, nghiện rượu, tiểu đường tuýp 2, những người suy dinh dưỡng thiếu protein. Ngoài ra, viêm gan C mãn tính, bệnh tăng mỡ trong máu, dùng liều cao và kéo dài một số thuốc như corticoides, tétracycline, estrogen làm rối loạn biến đổi mỡ trong gan, cũng khiến gan bị nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ ở mức độ nhẹ hầu như không có triệu chứng biểu hiện cụ thể. Có người cảm thấy hơi mệt mỏi hoặc có cảm giác hơi tưng tức ở vùng dưới sườn bên phải. Ở mức độ vừa thì có những biểu hiện chán ăn, buồn nôn, trướng bụng, có người gặp biểu hiện giống như thiếu vitamin như bầm ở da, sừng hóa da, móng, tóc... Những người ở thể nặng còn bị chứng vàng da, cổ trướng. Với những biểu hiện lâm sàng như vậy, nên phần lớn các trường hợp phát hiện ra gan nhiễm mỡ là do tình cờ làm xét nghiệm bệnh khác. Do vậy, để phát hiện các rối loạn trong chuyển hoá, nên đi khám bệnh và làm các xét nghiệm định kỳ. 

Tập luyện và chế độ dinh dưỡng

Theo bác sĩ Tuấn Anh, việc siêu âm và chụp cắt lớp điện toán có độ nhạy khoảng 60% trong việc phát hiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, nếu phát hiện qua siêu âm, mọi người cũng không nên hoang mang, lo lắng bởi chỉ có xét nghiệm máu mới cho kết quả chính xác.  Hiện nay, gan nhiễm mỡ không thể điều trị bằng thuốc hay bằng phẫu thuật. Khi bị gan nhiễm mỡ, đặc biệt là viêm gan mỡ không do rượu, phương án điều trị hữu hiệu nhất là do sự chủ động của người bệnh bằng chế độ tập luyện và dinh dưỡng hợp lý.

 Bác sĩ Dương Công Minh, Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh cho biết, người bị gan nhiễm mỡ nên giảm ăn thực phẩm giàu cholesterol như các loại phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng. Hạn chế ăn chất béo, nên ưu tiên chọn dầu thực vật, hạn chế ăn mỡ động vật (trừ mỡ cá). Ngoài ra, cần hạn chế các loại thức ăn từ các món chiên xào, lạp xường, xúc xích. Cần hạn chế các đồ ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt... Không nên ăn các thứ quá cay và nóng như gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, rượu.

Một số thức ăn được xem là “thuốc” có tác dụng “giảm mỡ” tốt như: dầu đậu nành, đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, rau ngót, rau cần tây, diếp cá, tỏi, bắp chuối... Ăn trái cây thì nên chọn các loại như chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín. Trong khẩu phần ăn nên tăng cường lượng rau, mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả chín tươi/ngày.

Như Mai