Hà Nội
23°C / 22-25°C

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của bạch tuộc và sự thật ăn bạch tuộc làm tăng bản lĩnh phòng the

Thứ năm, 14:01 08/06/2023 | Ăn

GĐXH - Bạch tuộc đang là đặc sản ở nhiều nhà hàng, quán vỉa hè và tin đồn ăn bạch tuộc như thần dược làm tăng bản lĩnh đàn ông khiến chị em ráo riết mua về chế biến món ngon tẩm bổ cho chồng và người thân.

Bạch tuộc bổ dưỡng nhưng không phải "thần dược bản lĩnh" của đàn ông

Đang là thời điểm khai thác bạch tuộc (ngư dân hay gọi là mực dái), mang lại nguồn thu nhập lớn cho bà con ngư dân – cũng là mùa ăn bạch tuộc ngon nhất, giá rẻ nhất trong năm.

Bạch tuộc phân bố chủ yếu ở khu vực ven bờ, rất thích hợp với đánh bắt bằng ghe nhỏ. Ngư dân đánh bắt bạch tuộc bằng tàu giã cào ở xa bờ và câu bằng thuyền thúng. Nhưng kinh nghiệm của nhiều ngư dân cho thấy đi thuyền thúng câu bạch tuộc cách bờ 1-2 hải lý, phải đi biển từ 3 giờ sáng nhưng gần bờ nên con bạch tuộc đánh bắt lên còn tươi rói, ăn ngon hơn đánh lưới giã cào nên bán cao hơn.

Có một loài bạch tuộc rất đẹp nhưng cực độc, có thể giết người trong ít phút - ai cũng cần biết để tránh ăn nhầm và tránh xaCó một loài bạch tuộc rất đẹp nhưng cực độc, có thể giết người trong ít phút - ai cũng cần biết để tránh ăn nhầm và tránh xa

GĐXH - "Xin các anh, các chị bán bạch tuộc thấy 1-2 con bạch tuộc như thế này hãy làm ơn đeo găng tay quấn gọn vào túi nilon đen, rồi quăng bỏ, đừng hối tiếc...". Mới đây một facbooker cảnh báo.

Bạch tuộc đánh bắt ở biển xong đưa vào bờ được thương lái thu mua, phân loại và rửa sạch đóng bao đem về bán cho các nhà hàng chế biến thành các món ngon như bạch tuộc nướng chay, bạch tuộc nướng sa tế, chiên, hấp, nhúng giấm, nhúng mẻ, nhúng lá me, gỏi, cháo... ở các nhà hàng, quán ăn vùng du lịch biển.

Món ăn từ bạch tuộc không ngọt bằng mực tươi, nhưng mùi thơm khó cưỡng của nó giờ có mặt ở nhiều phố ẩm thực, chinh phục dân nhậu từ hàng quán vỉa hè tới nhà hàng – nhất là món râu bạch tuộc nướng vừa dai vừa giòn, bổ dưỡng cho sức khỏe - đặc biệt hấp dẫn vì có khả "nâng cao khả năng sinh lý" cho các quý ông thích ăn nhậu – nhất là món bạch tuộc sống chấm mù tạt ngon bổ rẻ hơn cả hàu sống.

Theo BS Đào Thị Yến Thủy (Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM - web Thuơng Hiệu và Pháp Luật), 100g thịt bạch tuộc chứa 59 Kcal (năng lượng rất thấp so với các loại hải sản khác), 84,9g nước (nhiều nước giúp no nhanh), 13,3g đạm, 0,6g chất béo (rất thấp), và các khoáng chất calci, phospho, sắt, vitamin thiết yếu như vitamin A, B1, B2, PP... Nói chung là thịt bạch tuộc rất giàu dinh dưỡng, protein, chất béo, chất bột đường, các nguyên tố vi lượng, và cả taurine tốt cho điều hòa huyết áp, dưỡng khí, dưỡng huyết. I-ốt trong thịt bạch tuộc rất bổ dưỡng trí não.

Người ốm, thiếu máu, nhẹ cân, phụ nữ sau sinh… ăn thịt bạch tuộc rất tốt cho phục hồi sức khỏe, là món ăn tuyệt vời bổ dưỡng cơ thể mà không quá giàu đạm và dưỡng chất

Người sợ béo ăn thịt bạch tuộc không sợ dư cân béo phì, mà cơ thể vẫn đủ khoáng chất, vitamin cần thiết.

Riêng việc tăng bản lĩnh phòng the ở đàn ông thì BS Đào Thị Yến Thủy cho rằng, thịt bạch tuộc đúng là có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, hàm lượng Arginine trong bạch tuộc rất cao, có thể cải thiện chức năng tình dục của nam giới và cũng thúc đẩy sự hình thành của tinh trùng – nhưng chưa có xác nhận nào khẳng định ăn thịt bạch tuộc có thể tăng bản lĩnh cho đàn ông khi lâm trận – mà có thể chỉ là những tin đồn nhằm thu hút thực khách.

Sự thật ăn bạch tuộc làm tăng bản lĩnh đàn ông - Ảnh 2.

Bạch tuộc đánh bắt bằng thuyền thúng tươi ngon nhất. Ảnh internet.

Lời khuyên khi ăn bạch tuộc vừa ngon miệng, vừa bảo vệ mình

Bạch tuộc có tới hơn 300 loài khác nhau, là hải sản rất phổ biến, nhưng không phải loài nào cũng làm thực phẩm – bởi vô tình ăn phải bạch tuộc có độc sẽ nguy hiểm đến tính mạng. Để ăn bạch tuộc an toàn cần chú ý:

- Nên chọn ăn những con bạch tuộc tươi sống, có đầu không bị đứt rời, túi mực không bị giập. Tốt nhất là ăn tại các nhà hàng có uy tín, chế biến kỹ món này để thực khách ăn uống được an toàn.

- Cơ địa mỗi người mỗi khác, nhưng không nên mạo hiểm thử món bạch tuộc sống – bởi ăn kiểu này rất dễ bị xúc tu bạch tuộc bám vào cổ họng – có thể gây ngạt thở, đe dọa tính mạng.

Bạch tuộc rất dễ gây dị ứng cho người ăn nhiều, người có cơ địa dễ dị ứng – do sinh ra chất Histamine tự do (bạch tuộc chết càng lâu thì chất độc này càng nhiều), khi vào cơ thể sẽ gây ngứa, mẩn đỏ, hạ huyết áp… Ngoài ra trong thịt bạch tuộc còn có rất nhiều vi sinh vật, vi khuẩn có hại khiến người cơ địa yếu có thể bị nôn mửa, đau đầu, ngứa ngáy cơ thể... dù món ăn đã được nấu chín ở nhiệt độ cao.

Vì vậy người có tiền sử bị dị ứng với hải sản nên cẩn thận, hãy ăn thử một lượng nhỏ, nếu thấy cơ thể không có gì bất thường thì ăn tiếp. Nếu có dấu hiệu dị ứng thì ngừng ăn và tới bệnh viện chuyên khoa sớm để được giúp đỡ trước khi tình trạng xấu hơn.

Sự thật ăn bạch tuộc làm tăng bản lĩnh đàn ông - Ảnh 4.

Người ít kinh nghiệm tốt nhất là ăn món bạch tuộc tại các nhà hàng có uy tín cho an toàn. Ảnh internet.

Lưu ý chọn mua bạch tuộc

Bạch tuộc tươi là loại mới đánh bắt về, còn tươi sống để làm món ăn sống.

Bạch tuộc vào đất liền bảo quản còn tươi ngon là đầu không bị đứt rời, túi mực không bị giập. Mắt long lanh, trong sáng. Da dưới bụng của bạch tuộc tươi có màu trắng sáng, mịn và trơn.

Tốt nhất là chọn loại tươi sống, đang bơi trong bể, di chuyển nhanh nhẹn, khi vớt ra còn chuyển động linh hoạt.

Phần thân bạch tuộc tươi sơ không thấy bị mềm nhũn, hay lõng bõng nước, ấn nhẹ phần thịt thấy có tính đàn hồi.

Bạch tuộc đông lạnh được ướp đá để giữ nguyên độ tươi ngon. Khi mua hãy quan sát:

- Con bạch tuộc tươi mắt nó vẫn trong sáng - dù đã được ướp đá.

- Da lưng bạch tuộc có màu nâu xám, hoặc nâu hơi ánh xanh. Lật giở phần dưới thì thấy các thớ thịt màu trắng sáng. Da thân bạch tuộc trơn, mịn (không bị trương phình).

Sự thật ăn bạch tuộc làm tăng bản lĩnh đàn ông - Ảnh 6.

Bạch tuộc chấm mù tát rất hấp dẫn quý ông. Ảnh internet.

Tránh xa những con bạch tuộc có dấu hiệu sau

- Tránh mua bạch tuộc tròng mắt đục, có mùi tanh, khẳm... là đã bị ươn.

- Tránh mua bạch tuộc phần da dưới bụng màu trắng – là đã để lâu ngày, hoặc đã bị ngâm nước.

- Tránh mua bạch tuộc da bị nhão, rách, thân mềm hoặc nhũn vì đã hỏng - tuyệt đối tránh loại bạch tuộc có chảy nước đen, mùi tanh khó chịu vì nó chết lâu rồi.

Bạch tuộc bảo quản đông lạnh quá lâu giá trị dinh dưỡng bị giảm đi rất nhiều, còn tăng thêm nguy cơ ngộ độc vi sinh vật. Da bạch tuộc để đông lạnh quá lâu chuyển sang màu trắng ngà, hoặc trắng đục ăn không còn ngon ngọt nữa.

- Tránh xa những con bạch tuộc thân có nhiều đốm xanh vì chúng có độc tố thần kinh Tetrodotoxin rất mạnh là (gây tê môi, lưỡi, miệng, ngón chân, tay, khó thở…).

- Sau khi ăn bạch tuộc nếu thấy có dấu hiệu vã mồ hôi, miệng lưỡi, các ngón chân, ngón tay bị tê cứng, buồn nôn, đau bụng, tụt huyết áp… là đã bị ngộ độc, cần đưa tới bệnh viện ngay kẻo có thể dẫn đến tử vong rất nhanh.

Lưu ý khi chế biến bạch tuộc

- Nướng thịt bạch tuộc tới khi cảm nhận thấy mùi thơm vừa chín tới. Không nên nướng lâu vì món ăn sẽ bị dai, cứng.

- Món bạch tuộc luộc chỉ khoảng 10 phút là đủ chín tới.

- Bạch tuộc nhúng giấm chỉ cần sơ chế sạch, thả từng miếng vào nước dấm sôi (có sẵn hành tím, hành tây, sả, tỏi băm nhỏ ), vặn to lửa đến khi nước sôi sùng sục lại là vừa chín. Tránh nhúng bạch tuộc quá lâu vì mất độ giòn, ngon, ngọt.

Hoa giả, cây giả trong nhà đem lại trường khí gì cho gia chủ?Hoa giả, cây giả trong nhà đem lại trường khí gì cho gia chủ?

GĐXH – Hoa thật, cây thật rất có ý nghĩa trong văn hóa thờ cúng, bài trí nhà cửa. Nhưng hoa giả, cây giả cũng được rất nhiều người trưng dụng, vậy chúng đem lại trường khí gì?

Khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày, học ngay Tăng Thanh Hà những lần 'bắt trend' đỉnh cao nàyKhỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày, học ngay Tăng Thanh Hà những lần "bắt trend" đỉnh cao này

GĐXH - Trong số những "quý cô tuổi Dần" nổi tiếng làng giải trí Việt, Tăng Thanh Hà nổi lên như một mỹ nhân tài sắc vẹn toàn.


Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 14 giờ trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 20 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Top