Cách làm cá thu đao nướng muối, ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng
Món ăn từ cá thu đao tốt cho người già lẫn trẻ em.
Cá là loại thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, đồng thời làm đa dạng thêm món ngon trong nền ẩm thực. Trên khắp thế giới, có nhiều loại cá ngon và cũng có vô số cách chế biến để tạo ra những món ăn đậm đà hương vị. Một trong những món ngon và dễ làm là món cá thu đao nướng.
Món cá thu đao chiên được nướng giòn bên ngoài nhưng vẫn có độ mọng của thịt bên trong, giúp thịt không bị khô xác. Nhìn chung, chế biến món ăn này cũng không khác nhiều với cách chiên thông thường. Nhưng sử dụng phương pháp nướng sẽ hạn chế được phần dầu mỡ, giúp món ăn không bị ngán.
Cá thu đao rất giàu vitamin E và vitamin B12. Chúng có thể hỗ trợ chữa bệnh thiếu máu, người ăn uống không ngon miệng cũng có thể thêm cá thu đao vào bữa ăn của mình. Bởi chúng có thể làm giảm sự khó chịu của đường tiêu hoá.
Không chỉ vậy, hàm lượng protein trong cá thu đao rất cao. Theo Sohu, lượng vitamin A có trong cá thu đao cao gấp 16 lần thịt bò, có thể ngăn ngừa lão hoá. Đồng thời, cá thu đao cũng chứa nhiều DHA. Loại cá này cho vào chế độ ăn uống giúp bổ não cho cả trẻ em lẫn người già.
Chế biến cá thu đao cũng có thể không cần bỏ nội tạng. Tuy nhiên, bạn nên làm sạch để tránh vị đắng và tạp chất từ phần nội tạng của cá. Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng áp chảo.
Hướng dẫn làm món cá thu đao nướng
Nguyên liệu cần thiết
Cá thu đao - 3 con, 1 muỗng cà phê vỏ chanh vàng bào mỏng, 1/2 muỗng cà phê muối biển, một ít nước cốt chanh.
Cách thực hiện
Làm sạch cá thu đao, rạch bụng, loại bỏ nội tạng. Có thể dùng nước rượu gừng để rửa sạch phần bụng của cá.
Dùng dao khía lên thân cá các đường chéo để ướp gia vị dễ dàng hơn. Rắc lên thân cá thu đao vỏ chanh bào mỏng, muối biển cùng nước cốt chanh trong khoảng 30 phút.
Nếu dùng lò nướng, làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 150 độ C. Đặt cá vào khay và nướng trong khoảng 5 phút. Sau đó tăng lên 180 độ C trong khoảng 1 phút.
Nếu áp chảo bạn có thể xếp cá thu đao đã ướp gia vị lên trên. Lưu ý, phần vỏ chanh bạn có thể gạt bớt ra trước khi nướng bởi quá nhiều vỏ chanh sẽ gây đắng. Việc sử dụng phần vỏ chanh vàng giúp cá tận dụng được phần tinh dầu trong vỏ, giúp cá loại bỏ mùi tanh và thịt cá thơm hơn.
Nướng đến khi cá thu đao vàng ươm hai mặt, bề mặt cá se giòn. Sau khi cá chín bạn có thể cắt khúc hoặc cắt khúc nhỏ trước khi nướng. Nếu muốn sử dụng thêm nước chấm bạn có thể dùng mắm chua ngọt, nước tương hoặc tương ớt. Nhìn chung, phần chấm kèm tuỳ thuộc vào sở thích của bạn.
Khi cơ thể mệt mỏi, nên ăn ngay loại cháo này để nhanh hồi sức
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Những ngày thời tiết thay đổi, làm việc quá sức hoặc vừa trải qua một đợt cảm lạnh nhẹ, nhiều người thường cảm thấy cơ thể uể oải, ăn không ngon miệng và thiếu năng lượng. Trong những lúc như vậy, một bát cháo nóng thường là lựa chọn được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
'MC giàu nhất Việt Nam': Vui đời độc thân tuổi U50 với những món chay thanh đạm, đủ chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Được đồng nghiệp và khán giả ưu ái gọi bằng danh xưng "MC giàu nhất Việt Nam" nhờ sự chăm chỉ và khả năng làm việc đáng nể, Đại Nghĩa ngoài đời lại chọn cho mình một lối sống vô cùng giản dị. Nam nghệ sĩ đã duy trì chế độ ăn chay trường nhiều năm nay. Đối với anh, việc nấu nướng không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn là một hình thức thư giãn, mang lại niềm vui an yên sau những giờ làm việc căng thẳng dưới ánh đèn sân khấu.
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ít người mua vì nghĩ không bổ, phần thịt lợn giá rẻ này lại giàu vitamin A và sắt, ăn đúng cách vừa ngon vừa bổ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là bộ phận ít người mua ở con lợn, giá thành rẻ nhưng lại giàu vitamin A và sắt. Vào ngày hè, bạn có thể tham khảo để đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
