Cách làm cá thu đao nướng muối, ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng
Món ăn từ cá thu đao tốt cho người già lẫn trẻ em.
Cá là loại thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, đồng thời làm đa dạng thêm món ngon trong nền ẩm thực. Trên khắp thế giới, có nhiều loại cá ngon và cũng có vô số cách chế biến để tạo ra những món ăn đậm đà hương vị. Một trong những món ngon và dễ làm là món cá thu đao nướng.
Món cá thu đao chiên được nướng giòn bên ngoài nhưng vẫn có độ mọng của thịt bên trong, giúp thịt không bị khô xác. Nhìn chung, chế biến món ăn này cũng không khác nhiều với cách chiên thông thường. Nhưng sử dụng phương pháp nướng sẽ hạn chế được phần dầu mỡ, giúp món ăn không bị ngán.

Cá thu đao rất giàu vitamin E và vitamin B12. Chúng có thể hỗ trợ chữa bệnh thiếu máu, người ăn uống không ngon miệng cũng có thể thêm cá thu đao vào bữa ăn của mình. Bởi chúng có thể làm giảm sự khó chịu của đường tiêu hoá.
Không chỉ vậy, hàm lượng protein trong cá thu đao rất cao. Theo Sohu, lượng vitamin A có trong cá thu đao cao gấp 16 lần thịt bò, có thể ngăn ngừa lão hoá. Đồng thời, cá thu đao cũng chứa nhiều DHA. Loại cá này cho vào chế độ ăn uống giúp bổ não cho cả trẻ em lẫn người già.
Chế biến cá thu đao cũng có thể không cần bỏ nội tạng. Tuy nhiên, bạn nên làm sạch để tránh vị đắng và tạp chất từ phần nội tạng của cá. Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng áp chảo.
Hướng dẫn làm món cá thu đao nướng
Nguyên liệu cần thiết
Cá thu đao - 3 con, 1 muỗng cà phê vỏ chanh vàng bào mỏng, 1/2 muỗng cà phê muối biển, một ít nước cốt chanh.
Cách thực hiện
Làm sạch cá thu đao, rạch bụng, loại bỏ nội tạng. Có thể dùng nước rượu gừng để rửa sạch phần bụng của cá.

Dùng dao khía lên thân cá các đường chéo để ướp gia vị dễ dàng hơn. Rắc lên thân cá thu đao vỏ chanh bào mỏng, muối biển cùng nước cốt chanh trong khoảng 30 phút.

Nếu dùng lò nướng, làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 150 độ C. Đặt cá vào khay và nướng trong khoảng 5 phút. Sau đó tăng lên 180 độ C trong khoảng 1 phút.

Nếu áp chảo bạn có thể xếp cá thu đao đã ướp gia vị lên trên. Lưu ý, phần vỏ chanh bạn có thể gạt bớt ra trước khi nướng bởi quá nhiều vỏ chanh sẽ gây đắng. Việc sử dụng phần vỏ chanh vàng giúp cá tận dụng được phần tinh dầu trong vỏ, giúp cá loại bỏ mùi tanh và thịt cá thơm hơn.

Nướng đến khi cá thu đao vàng ươm hai mặt, bề mặt cá se giòn. Sau khi cá chín bạn có thể cắt khúc hoặc cắt khúc nhỏ trước khi nướng. Nếu muốn sử dụng thêm nước chấm bạn có thể dùng mắm chua ngọt, nước tương hoặc tương ớt. Nhìn chung, phần chấm kèm tuỳ thuộc vào sở thích của bạn.

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc
Ăn - 14 phút trướcGĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcKhông cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
Ăn - 9 giờ trướcNhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.