Giảm khẩu phần ăn để sống lâu, sống khỏe
GiadinhNet – Nhu cầu năng lượng cần thiết cho cơ thể người cao tuổi giảm đến 30% nên giảm khẩu phần ăn, tránh thừa dinh dưỡng sinh bệnh là chuyện cần thiết nếu muốn sống lâu, sống khỏe.
![]() |
Bác sĩ Lê Kim Huệ khuyên người cao tuổi nên giảm khẩu phần ăn và ăn những thực phẩm có lợi để sống lâu, sống khỏe. |
Theo bác sĩ Huệ, nếu năng lượng của người trẻ cần là 2.300 Kcal/ngày thì người già từ 60-70 tuổi giảm 20%, tức chỉ còn 1.840 Kcal. Với người trên 70 tuổi, nhu cầu năng cho cơ thể hàng ngày giảm đến 30%, tức chỉ còn 1.610 Kcal.
Vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyên người cao tuổi giảm khẩu phần ăn liên quan đến chất bột đường, chất đạm, chất béo, nhưng nên ăn nhiều rau quả và trái cây tươi.
Với chất bột đường, ngoài lời khuyên giảm các loại đường làm từ mía, bánh kẹo, nước ngọt, người cao tuổi còn nhận được lời khuyên đặc biệt giảm cơm trong bữa ăn, nên dùng nhiều khoai hoặc bắp với lý do giàu chất xơ giúp chống táo bón.
Bác sĩ Huệ cũng nói người cao tuổi bị kém khả năng tiêu hóa, hấp thu và tổng hợp chất đạm từ thịt. Vì vậy chuyên gia khuyên người cao tuổi nên ăn nhiều cá, đậu hũ, uống sữa đậu nành, ăn đậu đũa, đậu Hà Lan…
![]() |
Một thực đơn mẫu cho người cao tuổi được bác sĩ Huệ đề nghị. |
Chế biến thức ăn và cách ăn hợp lý cũng được bác sĩ Huệ đề cập. Theo đó, khi chế biến thức ăn cho người cao tuổi cần đủ 4 nhóm thực phẩm chất bột-chất đạm-chất béo và chất xơ phù hợp. Chế biến thức ăn đa dạng và thêm gia vị kích thích ăn ngon miệng cũng được chuyên gia lưu ý khi chăm lo bữa ăn cho người cao tuổi.
“Đặc biệt, thức ăn nên cắt nhỏ, nấu mềm để dễ tiêu hóa. Bữa ăn nên có món canh thích hợp với người cao tuổi như canh rau mồng tơi, canh rau đay hay canh khoai mỡ…” - bác sĩ Huệ lưu ý.
Để người cao tuổi có thể dễ dàng nhận biết tình trạng sức khỏe thông qua một chỉ số quan trọng là trọng lượng cơ thể, chuyên gia đến từ Trung tâm dinh dưỡng đưa ra công thức dễ tính: lấy chiều cao trừ đi 105.
“Kết quả phép tính trên chính là trần trọng lượng của người cao tuổi. Ví như ông A cao 1,65m, thì ông A không được để cân nặng của mình vượt quá 60kg (165-105)” - bác sĩ Huệ khuyên.
![]() |
Những cá nhân liên quan trực tiếp đến hoạt động chăm sóc người cao tuổi tại TPHCM đang xem một bữa ăn mẫu do kỹ sư thực phẩm thực hiện. |
Được biết, đây là một trong những hoạt động nhằm hưởng ứng Tháng hành động quốc gia về DS-KHHGĐ của Chi cục DS-KHHGĐ TPHCM với chủ đề “Già hóa dân số-những thách thức trong chăm sóc người cao tuổi”.
“Chúng tôi chọn một khía cạnh trong những thách thức, đó là bữa ăn dinh dưỡng cho người cao tuổi, để những cá nhân có liên quan đến hoạt động chăm sóc người cao tuổi hiện tại và trong năm 2014, có thêm kiến thức, kỹ năng thực hiện tốt nhất nhiệm vụ quan trọng này”-Phó Giám đốc Sở Y tế-Chi cục trưởng DS-KHHGĐ TPHCM, bà Tô Thị Kim Hoa chia sẻ.
Ngành DS-KHHGĐ TPHCM hiện đang thúc đẩy các hoạt động nhằm nâng cao nhận thức trong cộng đồng, trong các bộ phận chính quyền có liên quan về nhiệm vụ chăm lo người cao tuổi, nhằm đối diện cách tốt nhất với tiến trình già hóa dân số đang bắt đầu ở thành phố đông dân nhất nước này.

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư thần kinh nội tiết từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua
Dân số và phát triển - 17 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ bị ung thư thần kinh nội tiết đã mãn kinh 10 năm nay nhưng lại ra dịch nhầy màu hồng ở âm đạo, tiểu cảm giác không hết, sau đó chảy máu nhiều như kinh nguyệt...

Chlamydia - Cảnh báo bệnh lây truyền qua đường tình dục phổ biến ở giới trẻ
Dân số và phát triển - 18 giờ trướcChlamydia âm thầm lây lan qua đường tình dục, bệnh thường không có triệu chứng rõ ràng, dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.

4 tư thế yoga giúp giảm đau bụng kinh
Dân số và phát triển - 1 ngày trướcYoga đã được chứng minh là giúp giảm bớt cơn đau liên quan đến đau bụng kinh và nhiều triệu chứng khác liên quan đến tiền kinh nguyệt. Dưới đây là 4 tư thế yoga giúp giảm đau bụng kinh hiệu quả.

Rùng mình trước tác hại của dung dịch vệ sinh phụ nữ không đạt chuẩn: BS 30 năm kinh nghiệm lên tiếng cảnh báo!
Dân số và phát triển - 2 ngày trướcKhông chỉ gây mất cân bằng hệ vi sinh vùng kín, tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm tấn công, dung dịch vệ sinh phụ nữ không đạt chuẩn còn đáng sợ cỡ này...

14 năm sống như con gái, đi khám sản phụ khoa mới biết là con trai
Dân số và phát triển - 3 ngày trước14 năm để tóc dài, vui chơi cùng các bạn nữ, Ngọc Linh không ngờ bản thân lại là "nam nhi". Sự thật khiến em sốc, không dễ chấp nhận.

Bộ Y tế khuyến cáo người dân đeo khẩu trang nơi công cộng để phòng chống dịch COVID-19
Dân số và phát triển - 3 ngày trướcGĐXH - Những ngày gần đây, thông tin số ca COVID-19 gia tăng tại Thái Lan khiến nhiều người lo ngại về đợt dịch bùng phát mới và có nguy cơ lây lan sang các nước trong khu vực, trong đó có Việt Nam.

Bắc Giang: Đa dạng hình thức truyền thông chăm sóc sức khỏe sinh sản, nâng cao chất lượng dân số
Dân số và phát triển - 3 ngày trướcGĐXH - Với phương châm “đi từng ngõ, gõ từng nhà”, chiến dịch truyền thông lồng ghép cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe sinh sản, kế hoạch hóa gia đình được cơ quan chuyên môn của tỉnh, các địa phương tại Bắc Giang thực hiện đồng bộ, hiệu quả.

Trẻ dễ mắc các vấn đề sức khỏe tâm thần trong mùa thi, phòng ngừa như thế nào?
Dân số và phát triển - 4 ngày trướcCứ mỗi mùa thi đến, số trẻ gặp các vấn đề về sức khỏe tâm thần lại gia tăng. Vậy đâu là nguyên nhân dẫn đến tình trạng này? Cách phòng tránh các vấn đề sức khỏe tâm thần trong mùa thi như thế nào?

Trẻ có nguy cơ tăng huyết áp nếu mẹ bị béo phì, đái tháo đường và tăng huyết áp khi mang thai
Dân số và phát triển - 5 ngày trướcNgày càng có nhiều bằng chứng cho thấy tình trạng sức khỏe của bà mẹ khi mang thai có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe sau này của trẻ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, nếu mẹ bị béo phì, đái tháo đường và tăng huyết áp khi mang thai thì em bé cũng có thể bị tăng huyết áp.

Nhận diện các triệu chứng viêm âm đạo thường gặp
Dân số và phát triển - 6 ngày trướcViêm âm đạo là vấn đề sức khỏe quen thuộc ảnh hưởng đến nhiều phụ nữ, đặc biệt chị em trong độ tuổi sinh sản. Việc trang bị kiến thức để nhận diện sớm các tín hiệu bất thường và chủ động áp dụng các biện pháp phòng ngừa giúp bảo vệ sức khỏe phụ khoa.

Giao lưu trực tuyến: Chăm sóc sức khỏe sinh sản vị thành niên, thanh niên và tầm quan trọng của tư vấn khám sức khỏe trước khi kết hôn
Dân số và phát triểnGĐXH - Theo các chuyên gia, sức khỏe sinh sản của vị thành niên, thanh niên được coi là một trong những yếu tố quan trọng có ý nghĩa quyết định đến chất lượng dân số, chất lượng nguồn nhân lực và tương lai của giống nòi.