Tags:
Không ăn cải bó xôi theo cách này, nếu thuộc 3 nhóm người này nên hạn chế mặc dù biết đó là "siêu thực phẩm"
GiadinhNet - Mặc dù cải bó xôi rất thích hợp để làm salad nhưng các chuyên gia khuyến cáo nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc bởi loại rau này rất dễ bị nhiêm hóa chất nếu trồng trong môi trường không đảm bảo.
Cải bó xôi (còn gọi là rau chân vịt, rau bina) được mệnh danh là "siêu thực phẩm". Nó mang trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng trong khi có lượng calo rất thấp. Các thành phần trong cải bó xôi giúp kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện sức khỏe của xương, tóc, da và sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Ảnh minh họa
Thực tế, cải bó xôi nếu được trồng đảm bảo thì đây là món thích hợp nhất để trộn salad. Theo quan niệm của nhiều người, cách ăn này sẽ giữ lại được hầu hết vitamin, khoáng chất.
Tuy nhiên, theo khuyến cáo đây là loại rau rất dễ bị nhiễm Escherichia coli hoặc E. coli qua phân bón, thuốc trừ sâu hoặc nước tưới, người ăn vào có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, tốt nhất nên ăn loại rau này dưới dạng hấp hoặc luộc chín, không nên ăn sống.
Cảnh giác với tác dụng phụ của cải bó xôi
Cải bó xôi tốt nhất chỉ nên ăn xen kẽ, không nên xem cải bó xôi là nguồn rau duy nhất hoặc ăn quá nhiều mỗi ngày. Việc lạm dụng ăn nhiều cải bó xôi trong một thời gian dài sẽ để lại những hệ lụy sau:
Ảnh minh họa
- Ăn nhiều cải bó xôi đôi khi có thể khiến cơ thể bạn khó hấp thụ lượng sắt, kẽm, magiê và canxi cần thiết từ các thực phẩm khác.
- Gây rối loạn dạ dày bởi cải bó xôi là một nguồn giàu chất xơ. Khi cơ thể chưa quen với lượng lớn chất xơ có thể dẫn đến đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng…
- Cải bó xôi chứa một lượng lớn purin và axit oxalic, cả hai đều có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận. Purin chuyển hóa bên trong cơ thể và làm tăng lượng axit uric nên cũng không tốt cho người mắc các bệnh như viêm khớp do gút.
- Do cải bó xôi chứa hàm lượng Vitamin K cao, có thể phản ứng với thuốc và cản trở quá trình tổng hợp của gan, ảnh hưởng đến các yếu tố đông máu.
3 nhóm người không nên ăn cải bó xôi
Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng nếu thuộc nhóm người sau cần cân nhắc khi ăn:
Người mắc bệnh đái tháo đường
Một số bác sĩ lo lắng rằng cải bó xôi có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp nếu người sử dụng có bệnh đái tháo đường. Nếu bạn sử dụng cải bó xôi với liều lượng có trong thuốc và dùng thuốc điều trị bệnh đái tháo đường tốt nhất hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Người mắc bệnh thận
Cải bó xôi giàu kali nên việc dùng loại rau này quá nhiều có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận. Nguyên nhân là những tinh thể kali có thể hình thành trong thận, không tan và khiến bệnh thận trở nên trầm trọng hơn.
Người sau phẫu thuật
Cải bó xôi có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một số bác sĩ lo lắng rằng nó có thể can thiệp vào kiểm soát lượng đường huyết trong và sau khi phẫu thuật. Ngừng sử dụng cải bó xôi với liều lượng có trong thuốc ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
M.H (th)
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Bật mí 6 công thức bữa sáng tốt nhất của các bác sĩ tim mạch hàng đầu
Sống khỏe - 1 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch. Vậy bạn có biết các bác sĩ tim mạch thường chọn ăn gì vào mỗi sáng không?
Người có thể trạng tốt thường có 5 đặc điểm này, sở hữu được 3 đã là rất đáng mừng
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Nếu một người sở hữu từ 3/5 đặc điểm dưới đây, có thể xem là nền tảng sức khỏe đã ở mức khá vững vàng.
Người tuổi 50 nên ăn gì mỗi ngày? 6 thực phẩm giúp làm chậm lão hóa và phòng bệnh
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Bước sang tuổi 50, cơ thể bắt đầu đối mặt với nguy cơ lão hóa sớm và nhiều vấn đề sức khỏe nếu chế độ ăn uống không phù hợp. Vậy người tuổi 50 nên ăn gì mỗi ngày để sống khỏe, dẻo dai và phòng bệnh? Dưới đây là 6 loại thực phẩm quen thuộc nhưng mang lại lợi ích lớn, được chuyên gia khuyến nghị nên bổ sung thường xuyên.
Nam thanh niên 29 tuổi ở Quảng Ninh bất ngờ phát hiện nhồi máu cơ tim cấp từ 1 việc nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Nam thanh niên 29 tuổi phát hiện nhồi máu cơ tim cấp trong 1 lần đến viện để nội soi dạ dày, kiểm tra sức khỏe.
35 tuổi không có tiền sử bệnh nhưng bị liệt nửa người! "Nhật ký đột quỵ" của anh khiến nhiều người bừng tỉnh
Sống khỏe - 17 giờ trướcDù trẻ, dù khỏe mạnh đến đâu, chỉ cần xuất hiện những dấu hiệu cảnh báo đột quỵ nhất định, phải lập tức đi cấp cứu, tuyệt đối đừng bỏ lỡ "thời gian vàng" cứu mạng.
Không chỉ kombucha, 4 loại đồ uống này còn nhiều lợi khuẩn hơn, tốt cho hệ tiêu hóa
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Kombucha thường được nhắc đến như một thức uống giàu lợi khuẩn, nhưng thực tế còn nhiều loại đồ uống khác tốt cho hệ tiêu hóa không kém, thậm chí vượt trội hơn. Vậy đó là những thức uống nào? Dưới đây là 4 loại đồ uống nhiều lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa một cách tự nhiên.
Tuổi thọ có thể nhìn mặt là biết?: 6 đặc điểm trên khuôn mặt chỉ có ở người sống lâu, khỏe mạnh
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Người xưa tin rằng “tướng sinh thọ”, còn khoa học hiện đại cho thấy ngoại hình, đặc biệt là khuôn mặt quả thực phản ánh phần nào sức khỏe. Vậy người sống thọ thường có những đặc điểm gì trên gương mặt?
6 loại thực phẩm là thủ phạm "thúc đẩy ung thư", nhiều người vẫn vô tình ăn tới 5 loại
Sống khỏe - 19 giờ trướcMột số thói quen ăn uống phổ biến trong cuộc sống hàng ngày có thể vô tình chôn vùi các mối nguy hiểm cho sức khỏe và thậm chí gây ung thư, vì vậy hãy cảnh giác!
Loại rau đang bán rẻ đầy chợ, được ví là 'khắc tinh' của tế bào ung thư, người Việt nên ăn đúng cách
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Rau cải xoong được đánh giá là một trong những loại rau có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch.
Thanh niên 26 tuổi suy thận phải chạy thận, không tin mình mắc bệnh vì vẫn thấy cơ thể bình thường
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bỗng dưng phát hiện suy thận giai đoạn cuối khi tuổi đời còn rất trẻ, nhiều người rơi vào cảnh “không kịp trở tay".
Thanh niên 26 tuổi suy thận phải chạy thận, không tin mình mắc bệnh vì vẫn thấy cơ thể bình thường
Sống khỏeGĐXH - Bỗng dưng phát hiện suy thận giai đoạn cuối khi tuổi đời còn rất trẻ, nhiều người rơi vào cảnh “không kịp trở tay".
