Theo thông lệ hàng năm, Lệ Quyên thường bay ra Hà Nội để chuẩn bị sắm Tết cùng mẹ và đoàn tụ với gia đình. Năm nay, Lệ Quyên về quê từ khá sớm, tự tay trang hoàng nhà cửa lung linh đón Tết Giáp Thìn. Hầu như năm nào, nữ ca sĩ cũng đón ngày ông Công ông Táo ở thủ đô và chuẩn bị tươm tất mâm cúng ngày 23 tháng Chạp ở "cả hai đầu cầu", trong đó mâm cúng ở Sài Gòn cũng được lo tươm tất từ xa.
Chiều 2/2, Lệ Quyên và Lâm Bảo Châu khoe bữa tiệc cuối năm tại nhà khá thịnh soạn và đầy đủ trong không gian ngập sắc đỏ, phía trên là đèn lồng đỏ hình chú rồng - con giáp của năm 2024. Mâm cỗ ngoài Hà Nội được làm theo khẩu vị người Bắc với nhiều món truyền thống "từ ngàn đời" như bánh chưng, hành muối, gà luộc, canh măng, xôi gấc, nem rán.
Mâm cúng ông Táo nhà Lệ Quyên ở Hà Nội, sẵn tiện nữ ca sĩ flex luôn không gian nhà.
Nhà Lệ Quyên thường làm món nem rán (trong miền Nam còn gọi là chả giò) trong những dịp tụ hội. Các gia đình ngoài Bắc cũng thường quây quần, cùng nhau chế biến món ăn này, trộn nhân, gói nem, rán nem, pha nước chấm. Bát nước chấm chua ngọt nhà nữ ca sĩ còn thêm su hào, cà rốt tỉa hoa cầu kỳ. Ngoài ra, mâm cỗ còn có món rau củ xào thập cẩm. Đây cũng là món ăn thường thấy trong các ngày lễ Tết, thường gồm súp lơ (còn gọi là hoa lơ), su hào, nấm hương, cà rốt, mộc nhĩ, bóng bì. Để giải ngấy cho mâm cỗ khá giàu đạm, gia đình nữ ca sĩ bổ sung một đĩa nộm đu đủ bò khô giòn mát, vị chua ngọt, thanh mát.
Đặc biệt, vài năm gần đây, nhà Lệ Quyên thường làm thêm một số món hải sản cho mâm cơm cuối năm là chả mực và tôm chiên cháy tỏi. Chả mực là đặc sản trứ danh của thành phố Hạ Long (Quảng Ninh), được làm từ mực tươi nên có vị ngọt đậm đà, khi cắn còn nguyên miếng mực giòn sật, khi mua về không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần chiên chín là xong. Món tôm chiên không chỉ ngon, khi chiên xong còn có màu đỏ cam tươi tắn, giúp mâm cỗ thêm màu sắc.
Lệ Quyên còn khoe đĩa cốm xào đặc sản Hà Nội do một người bạn gửi tặng. Cốm được chọn để chế biến là loại cốm dẹp có màu xanh đẹp, được ngâm với nước dừa khoảng 10 phút cho cốm nở mềm, sau đó cho vào chảo với đường, đảo đều trên lửa vừa cho đường tan, rồi cho phần nước dừa còn lại vào đun trên lửa nhỏ. Lưu ý đảo liên tục để cốm dẻo, quyện vào nhau. Cuối cùng, khi gần hoàn thành, cho dừa nạo hoặc dừa băm vào trộn đều. Cốm xanh óng, dẻo thơm, vị ngọt nhẹ, ăn như một món ăn nhẹ tráng miệng.
Khác với nhà ở Hà Nội, Lệ Quyên chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Táo ở TPHCM với sắc vàng rực rỡ, có decor một bộ "cá chép hoá rồng" và một vài món ăn cơ bản. Đầy đủ sắc vị và ấm áp.
Ngày này năm ngoái, mâm cúng hơn chục món ở căn hộ ngoài Hà Nội của nhà nữ nghệ sĩ cũng được chuẩn bị rất tâm huyết với những món ăn truyền thống. Cô lựa chọn món quen thuộc với người Hà Nội như chả cốm và canh măng nấu sườn. Chả cốm thường được bán sẵn dưới dạng nguyên liệu, khi mua về chỉ cần chiên lại là xong. Miếng chả dẻo vị cốm, đậm đà, bùi béo, ăn không ngán.
Với căn biệt thự tại TPHCM, tuy không có nhà ở thời điểm đó để trực tiếp thực hiện nhưng cũng lo liệu mâm cỗ chỉn chu gồm bánh chưng, xôi gấc, giò, xôi lạc, chả rán... Đặc biệt, mâm cúng miền Nam không thể thiếu kẹo thèo lèo đậu phộng theo kiểu người Hoa. Tên gọi lạ tai của món này được lý giải là đọc chệch của chữ "trà liệu" trong tiếng Trung, nghĩa là món để ăn khi uống trà. Người Trung Hoa rất ưa chuộng sử dụng lạc và vừng khi nấu ăn, không chỉ đơn giản là vì mùi vị mà còn do quan niệm chúng sẽ mang lại may mắn và sung túc cho năm mới, nhâm nhi cùng tách trà năm mới rất hợp.
GĐXH - Nhiều người thắc mắc ăn nghệ có tốt không và ăn nghệ bao nhiêu là đủ. Hãy đọc bài viết sau để giải đáp thắc mắc này và biết được tác dụng tuyệt vời mà nghệ mang lại cho sức khỏe con người.
GĐXH - Pizza là một trong những món ăn nổi tiếng trên thế giới và được yêu thích ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, không ít người lo ngại rằng ăn pizza thường xuyên có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe tổng thể.
GĐXH - Tháng 7 âm lịch hay tháng cô hồn dân gian cho rằng là thời điểm bạn cần kiêng khá nhiều thứ nhằm tránh gặp điềm xấu, một trong số đó có cả ăn uống. Hãy cùng khám phá những món nên ăn và nên kiêng vào tháng cô hồn để tránh vận xui.
GĐXH - Baking soda là một trong những nguyên liệu đa năng trong nhà bếp. Với đặc tính tạo nở và điều chỉnh độ pH, nguyên liệu này được sử dụng trong nhiều công thức chế biến thực phẩm khác nhau.
GĐXH - Ăn gì để xương chắc khỏe? Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp danh sách những thực phẩm giàu canxi, vitamin D và các dưỡng chất thiết yếu giúp bạn bảo vệ hệ vận động của mình một cách khoa học và hiệu quả nhất.
GĐXH - Thời tiết nắng mưa thất thường khiến nhu cầu ăn uống thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, một số thói quen tưởng chừng giúp giải nhiệt lại có thể làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu…
GĐXH - Lá xương sông là một loại gia vị phổ biến. Không chỉ vậy, cây xương sông còn được dùng như một vị thuốc trong y học cổ truyền trong điều trị các bệnh lý đường hô hấp như trị cảm cúm, sổ mũi, ho hen, đau họng, viêm họng, tê thấp...
GĐXH - Không chỉ là nguyên liệu tạo nên những tô canh thanh mát hay những món bánh ăn vặt siêu cuốn, khoai từ còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, tim mạch và làn da của bạn.
GĐXH - Bữa trưa không chỉ giúp nạp năng lượng cho cơ thể sau một buổi sáng làm việc mà còn góp phần duy trì đường huyết ổn định, hỗ trợ khả năng tập trung và sức khỏe chuyển hóa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm ăn trưa cũng quan trọng không kém việc ăn gì.
GĐXH - Mặc dù trứng là nguồn protein quen thuộc, bạn vẫn có thể tăng lượng đạm trong chế độ ăn hằng ngày bằng nhiều thực phẩm khác. Dưới đây là 5 mẹo đơn giản giúp bạn bổ sung protein hiệu quả mà không cần phụ thuộc vào trứng.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
