Mẹo biến món thịt luộc 'ế' sau Tết thành món ăn hấp dẫn
Nếu sau Tết, trong tủ lạnh còn thừa nhiều thịt lợn luộc, đừng vội bỏ đi, bạn hãy biến chúng thành những món ăn ngon bằng bí quyết dưới đây.
1. Thịt nướng/quay giòn bì ăn với hành muối, dưa chua
Thịt cúng thờ thì khô khỏi bàn nên bỏ qua bước lau khô, sấy khô mà chỉ cần dùng dao khía ngang, dọc, chéo,…
Làm nóng nồi chiên 200 độ 5 phút, nướng 230 độ 30phút
Bì nổ giòn tan, nhai rồm rộp.
2. Món cuốn

Món này là món dọn tủ, dọn mâm, dọn bếp mà ăn cực cuốn, không ngán vì ăn cùng nhiều rau xanh + rau thơm.
Ưu điểm món này là dễ làm, dễ ăn, linh động ai ăn rau gì, nguyên liệu gì có thể tự làm theo ý thích
Cách làm
Hành củ cho phần củ xuống luộc nhanh 1 phút sôi bùng thả lá xuống luộc thêm 5-10 giây.
Vớt hành ra thả vào nước lọc cho nguội nhanh giúp hành: xanh + giòn
Phần rau: dưa chuột, cà rốt, xà lách, mùi ta, rau răm, húng,..
Phần nhân: thịt luộc, trứng rán, bún, giò: giò nạc, giò xào, chả lụa,…
Thái dài khoảng 2-3cm, nhỏ vừa vặn để gói nhiều thứ vào không bị to quá, vừa ăn.
Nước chấm
Món này không thể thiếu nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt.
1 thìa mắm + 1 thìa đường + 1 thìa nước cốt quất (e thích quất hơn chanh vì thơm, chua không gắt và có màu đẹp) + 4-5 thìa nước lọc + tỏi ớt
Pha nước chấm nêm nếm lại cho vừa vị vì mỗi người 1 khẩu vị chua ngọt, nước mắm độ nhạt mặn cũng khác nhau.
Nem chua

Nguyên liệu
Thịt luộc: 1kg
Tỏi: 4 củ to
Mắm cốt: 1 thìa phở (nếu dùng mắm nam ngư thì 2 thìa)
Đường : 1.5 thìa phở
Ớt cay : 5 quả (tùy khẩu vị )
Tiêu xay: 6 thìa cafe
Thính gạo : 200g
Mỡ lợn : 1 ít lấy nước mỡ phi tỏi
Cách làm
Thịt đập xé thớ hoặc thái con chì nhỏ dài theo thớ đã luộc
Xay tỏi, ớt hoặc cũng có thể băm nhỏ tỏi, ớt cắt lát.
Trộn thịt đã thái với mắm, đường, tiêu xay, bóp cho thấm gia vị, để tầm 30' sau đó trộn thính gạo, bóp đều.
Mỡ lợn đun nóng phi thơm tỏi sau đó rưới cả mỡ và tỏi vào thịt thính. Bóp thật đều sau đó nắm thành từng nắm như hình, gói lá chuối để tầm 2 ngày là vị bắt đầu chua ngon.
Nếu ăn được tỏi sống, sau khi xay tỏi cho vào ướp thịt cùng các loại gia vị kia. Mỡ lợn đun nóng lên rưới vào sau, không cần phi tỏi chín sẽ thơm hơn do tỏi lên men..
Khi ăn, cuốn lá sung chấm tương ớt nhanh hết lắm có thể ăn kèm với các loại rau sống khác.


Lấy da heo quay nướng tảng nửa triệu/kg nhồi làm nhân, tiệm bánh mì bình dân khiến khách Tây kinh ngạc
Ăn - 3 giờ trướcLần đầu khám phá ra tiệm bánh mì bình dân này, khẩu vị của Max McFarlin đã bị “đánh gục” hoàn toàn. Anh chàng còn tự thấy mình may mắn, vì món da heo nướng tảng của tiệm luôn “cháy hàng”, khách chậm chân một chút là không còn để mua.

Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn
Ăn - 20 giờ trướcChẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!

Về chung nhà, Linh Rin không hề thua kém Tăng Thanh Hà điểm này
Ăn - 23 giờ trướcGiadinhNet - Nếu như từ ngày làm vợ, làm mẹ trong gia đình tỷ phú, Tăng Thanh Hà ngày càng trở nên đảm đang việc nữ công gia chánh khiến bao người nể phục thì Linh Rin cũng chứng tỏ là một cô gái không kém trong việc bếp núc.

5 món ngon chế biến từ thịt nạc thăn
Ăn - 23 giờ trướcNhiều người ác cảm với thịt nạc thăn vì cho rằng phần này khô cứng, khó ăn, nhưng nếu chế biến hợp lý, bạn vẫn có tạo nên bữa ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này.

Làm sữa chua Hy Lạp dễ đến bất ngờ bằng nồi cơm điện
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn yêu thích món sữa chua Hy Lạp thì hãy bỏ túi ngay cách làm sữa chua Hy Lạp siêu dễ bằng chiếc nồi cơm điện quen thuộc nhé!

Bí quyết giúp món mỳ tôm xào dai, ngon
Ăn - 1 ngày trướcMỳ tôm xào không phải là món ăn xa lạ, nhưng bí quyết xào thế nào cho thật ngon thì không phải ai cũng biết.

Mách chị em món canh nấu nhanh ăn ngon vừa giúp đẹp da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcThời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu hũ đơn giản mà mát lành này nhé!

Những đặc sản Tuyên Quang rất ngon ở khu du lịch tuyệt đẹp Na Hang
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Đến với Na Hang, người ta không chỉ thu hút bởi những cô gái xinh đẹp, phong cảnh hữu tình như thác Mơ, hồ Na Hang mà du khách còn vấn vương bởi những món ăn đặc sản mang đậm nét Tuyên Quang.

Gợi ý những mâm cơm gia đình mùa hè rực rỡ cho các nàng chơi hệ nữ công gia chánh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mâm cơm gia đình hàm chứa nhiều ý nghĩa khác nhau, nó vừa cung cấp dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho các thành viên trong gia đình sau những giờ học tập, làm việc vất vả, vừa là nơi gắn kết mọi người sum họp, quây quần, chia sẻ cuộc sống hàng ngày. Vì vậy, dù bận thế nào thì hãy cố gắng về nhà ăn cơm để gia đình thêm hạnh phúc, để những mâm cơm thêm phần ý nghĩa bạn nhé.

5 món ăn hàng đầu của Việt Nam khiến cặp đôi nước ngoài mê mẩn: Món cuối chỉ dành cho người thích ăn cay
Ăn - 2 ngày trướcTrong chuyến đi mới đây nhất tới Việt Nam, cặp đôi này đã ở lại cả tháng và nếm thử các món ăn từ Sapa cho tới Hà Nội, Huế, Hội An và thành phố Hồ Chí Minh.

Mách chị em món canh nấu nhanh ăn ngon vừa giúp đẹp da lại giảm cân hiệu quả
ĂnThời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu hũ đơn giản mà mát lành này nhé!