Mẹo xử lý dầu ăn thừa đúng cách, an toàn
Dầu ăn sau khi chiên rán thường có cặn bẩn, cần được xử lý đúng cách hoặc lọc sạch trước khi tái sử dụng để đảm bảo an toàn và tiết kiệm nhất.
Việc xử lý dầu ăn thừa không đúng cách có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống, vì vậy bạn cần biết mẹo xử lý dầu ăn thừa đúng cách và tái sử dụng an toàn nếu muốn tiết kiệm.
Xử lý dầu ăn thừa thế nào?
Không đổ xuống cống
Việc đổ dầu ăn xuống cống rãnh, ống thoát nước, bồn rửa bát hoặc bồn cầu sẽ gây tắc nghẽn hệ thống đường ống dẫn nước của gia đình bạn và góp phần làm tắc nghẽn diện rộng ở các đường ống nước trong thành phố, có thể gây thiệt hại nghiêm trọng đến môi trường và kinh tế.
Dầu mỡ có thể ở dạng lỏng khi nóng nhưng khi nguội đi trong đường ống của bạn, nó sẽ đông và kết tụ lại thành các hạt dầu và mảng bám lớn trong đường ống. Khi lượng dầu mỡ tăng lên, nó sẽ ngăn nước chảy qua, gây chảy ngược vào nhà bếp và các nơi khác trong nhà bạn.

Mẹo xử lý dầu ăn thừa đúng cách, an toàn
Lưu trữ hoặc tái sử dụng
Nếu dầu chỉ sử dụng một lần, không bị cháy, bạn có thể học một số mẹo để làm sạch dầu đã qua sử dụng, sau đó cho dầu được tái chế đó vào tủ lạnh để dùng dần. Điều quan trọng là phải loại bỏ thức ăn có thể còn sót lại trong dầu ăn bằng rây, túi lọc... Theo các chuyên gia, bạn nên giữ dầu ăn trong tủ lạnh, tốt nhất là trong lọ thủy tinh. Không bao giờ bảo quản dầu đã qua sử dụng ở nhiệt độ phòng vì dầu sẽ nhanh hỏng. Cần lưu ý là dầu đã qua sử dụng chỉ có thể giữ được từ ba đến bốn tuần.
Cách xử lý dầu thừa rất đơn giản, nhưng hãy nhớ tuyệt đối tránh các trường hợp đã nói ở trên. Bạn chỉ cần vứt dầu ăn vào thùng rác, tuy nhiên hãy làm theo các bước dưới đây:
- Để dầu, mỡ nguội hẳn hoặc đông đặc lại
- Sau khi dầu nguội, hãy cho chúng vào hộp kín để có thể vứt đi.
- Khi hộp chứa đầy, hãy cho vào túi nhựa để tránh bị chảy dầu ra ngoài và cuối cùng là vứt nó vào thùng rác.
Ngay cả khi bạn loại bỏ phần lớn dầu thừa, hãy dùng khăn giấy để lau sạch lại tất cả nồi, chảo và bát đĩa tiếp xúc với dầu trước khi cho chúng vào bồn rửa. Hãy hiểu rằng, chỉ cần một lượng nhỏ dầu mỡ thừa cũng gây nguy hiểm cho hệ thống ống nước nhà bạn, vì nó sẽ tích tụ theo thời gian.
Cách lọc dầu ăn đã qua sử dụng
Miễn là dầu đã được sử dụng đúng cách và không bị cháy két hay làm nóng quá lâu, bạn có thể thực hiện các mẹo sau để lọc và tái chế dầu ăn thừa.
- Sử dụng khăn giấy hoặc giấy lọc cà phê lót vào phễu hoặc rây, dưới để bát sạch hứng dầu. Lọc dầu ăn qua ray và giấy thấm dầu nhiều lần để loại bỏ hết cặn thức ăn và đảm bảo dầu sạch cho lần sử dụng sau. Khi dầu nguội, cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông hoặc đặt ở nơi thoáng mát.

Mẹo tái chế dầu ăn thừa đúng cách.
- Sử dụng bột năng, bột ngô: Bạn chỉ cần trộn 1 thìa bột ngô với 60 ml nước. Thêm hỗn hợp này vào trong 240 mldầu nguội hoặc dầu đun hơi nóng. Đun nhỏ lửa dầu ăn trên bếp đồng thời khuấy liên tục bằng thìa tới khi hỗn hợp tinh bột dần đông lại. Quá trình này thường kéo dài khoảng 10-12 phút. Hõn hợp tinh bột sẽ hút hết cặn có trong dầu. Cuối cùng chỉ cần lọc dầu bằng rây lưới mịn có thể giúp dầu sạch, trong vắt. Dầu ăn đã lọc để nguội, bảo quản trong hộp thủy tinh kín.
Những lưu ý khi sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng
Không thể phủ nhận các cách lọc dầu ăn đã qua sử dụng giúp tiết kiệm cho người dùng. Tuy nhiên không phải cứ lọc đi lọc lại dầu ăn là có thể dùng được. Khi dùng cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Dầu ăn chỉ nên dùng trong vòng 3 lần, trong đó lọc không quá 2 lần để tránh tình trạng biến chất.
- Nếu dầu ăn đã xuất hiện khói đen thì không nên tái chế hoặc dùng tiếp.
- Nếu dầu đã qua sử dụng có mùi khó chịu, đừng tái sử dụng.
- Dầu chiên các loại thực phẩm mùi nồng như cá, dầu chiên chứa gia vị không nên sử dụng tiếp để chiên bánh, chiên khoai, rán trứng. Tốt nhất nên tách riêng từng loại dầu để không gây ra tình trạng lẫn lộn mùi vị.
- Sau mỗi lần tái chế dầu sẽ dần mất đi độ ổn định nên cố gắng sử dụng hết hoặc không thêm dầu mới vào dầu tái chế. Như vậy sẽ giảm số lần tái chế dầu.
- Dầu đã tái chế không nên để lâu mà cố gắng dùng càng nhanh càng tốt để tránh tình trạng ôi thiu.
- Trường hợp dầu ăn còn lại ít thì tốt nhất nên bỏ đi, tránh tái sử dụng gây mất thời gian, tốn công sức.
- Bình đựng dầu ăn tái chế khi bảo quản cần bọc kín, dùng giấy bạc lót miệng, tránh nước và ánh sáng mặt trời.
- Tránh tái chế các loại dầu ăn không cùng nguồn gốc với nhau như dầu cải với dầu hướng hương hoặc dầu đậu nành với dầu gạo lứt…

Mâm cỗ vịt cúng lễ của mẹ đảm Hà thành khiến bao người trầm trồ và tự hào về vẻ đẹp ẩm thực Việt
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Trong dịp lễ truyền thống 5/5 âm lịch vừa qua, có một mâm cỗ vịt do chị Thu Hương (Hà Nội) bày biện với thịt vịt hoa sen, gỏi ngó sen, chè sen, bánh su sê, rượu nếp... khiến bao người thích thú. Không chỉ mang đậm nét truyền thống, mâm cỗ của chị còn toát lên tinh thần sáng tạo, chăm chút từng chi tiết, khiến người xem không khỏi trầm trồ và tự hào về vẻ đẹp ẩm thực Việt.

Thi vào giữa mùa nắng nóng, sĩ tử nên ăn gì để thanh nhiệt, 'giải độc' cơ thể?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Để hạ nhiệt mùa nóng, nên dùng các loại rau, trái cây nhiều nước, thực phẩm giàu điện giải và khoáng chất, các loại trà thảo mộc hoặc món ăn dễ tiêu hóa, giúp các sĩ tử 'mát từ bên trong'.

Cách làm giấm vải thiều vị chua dịu nhẹ, hương thơm tinh tế
Ăn - 10 giờ trướcGiấm quả lên men có hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe; đang mùa vải chín rộ, bạn hãy áp dụng cách làm giấm vải thiều để tận dụng nguồn nguyên liệu quý này nhé.

'Kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối' - Kiêng kỵ tai hại khiến các sĩ tử ăn thiếu chất, không đủ sức khỏe cho kỳ thi quan trọng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Mỗi ngày, bổ sung 1-2 quả chuối để cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và serotonin giúp các sĩ tử có một giấc ngủ tốt.

Đây mới là loại trái cây tốt cho sĩ tử ôn thi, giảm hoa mắt, chóng mặt hiệu quả
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Đang vào mùa thi cử, áp lực học tập tăng cao, thường xuyên dễ khiến các sĩ tử bị hoa mắt, chóng mặt làm ảnh hưởng đến việc ôn tập. Bổ sung ngay những loại trái cây dưới đây để cải thiện tình trạng này nhé.

Món thịt ngon nhất và nên ăn vào tháng 6: Dễ nấu, thơm lừng lại có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ nóng trong, tốt hơn cả thịt gà
Ăn - 14 giờ trướcMón thịt này không chỉ ngon, dễ nấu mà còn giúp thanh nhiệt mùa hè. Hãy cùng khám phá món ăn tuyệt vời này ngay!

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcGĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.

Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kiêng ăn trứng sợ bị điểm 0, kiêng ăn chuối sợ trượt vỏ chuối, kiêng ăn bí vì sợ tắc tịt ý tưởng… là những điều được không ít người truyền miệng nhau khi có các con đến kỳ thi tuyển.

Những sai lầm khi luộc vịt khiến thịt bị hôi, dai hoặc bở
Ăn - 1 ngày trướcTrong bữa ăn gia đình, món vịt luộc không phổ biến bằng gà luộc, do đó người nấu rất dễ mắc những sai lầm khi luộc vịt dưới đây, khiến thịt bị hôi, dai hoặc bở.

Thí sinh bị ốm trong lúc thi, gợi ý những món ăn, thực phẩm dưới đây giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu thí sinh không may bị ốm trong lúc thi, bạn nên ưu tiên các món ăn, thực phẩm dễ tiêu hóa, nhiều chất dinh dưỡng và giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Món ăn mỗi ngày: Thực đơn 12 mâm cơm gia đình ngon dễ làm, đủ dinh dưỡng cho tuần mới
Ẩm thực 360GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại đầy vội vã, mâm cơm gia đình Việt vẫn vẹn nguyên ý nghĩa thiêng liêng là nơi gắn kết yêu thương, sẻ chia câu chuyện và vun đắp sức khỏe. Dù đơn giản hay cầu kỳ, bữa cơm mỗi ngày đều là bản hòa ca của hương vị, ký ức và giá trị văn hóa. Bài viết này sẽ đưa bạn trở về với những món ăn mộc mạc, gần gũi, từ thịt kho tàu, canh rau xanh đến tôm rim mặn ngọt, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt và gợi nhắc giá trị sum vầy trong mỗi gia đình.