Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn gì để trẻ lâu? 2 món ăn không thể thiếu trong bí quyết trẻ lâu của người Nhật

Thứ bảy, 14:33 15/04/2023 | Ăn

GĐXH - Ăn gì để trẻ lâu luôn là nỗi ám ảnh của nhiều chị em. Người Nhật luôn có vẻ ngoài trẻ trung rạng ngời, với làn da mịn màng không tuổi đáng ngưỡng mộ. Họ có bí quyết riêng.

Ăn gì để trẻ lâu? Trả lời câu hỏi này người ta thấy điều quan trọng giúp người dân xứ sở hoa anh đào trẻ lâu chính là nhờ chế độ ăn hàng ngày. 

Trong chế độ dinh dưỡng giúp trẻ lâu không thể thiếu tảo biển và đậu nành.

Bổ sung vitamin và khoáng chất trong rau, nấm và tảo biển

Ăn các loại rau có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, chống lão hóa từ bên trong cơ thể. Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã đề ra chiến dịch "Nước Nhật khỏe mạnh 21", đặt mục tiêu lượng rau 1 người nên tiêu thụ mỗi ngày là 350g trở lên. 

Rau, nấm và rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết để chống lão hóa. Các loại rau có khả năng chống oxy hóa tiêu biểu có thể kể đến như là cà rốt và cà chua, chứa nhiều vitamin tốt cho làn da.

Bên cạnh đó, khoai tây, rong biển và nấm có chứa nhiều chất xơ và hạn chế hấp thụ đường, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Nhờ ăn nhiều rong biển, người dân vùng Okinawa không chỉ trẻ lâu mà còn có tuổi thọ hàng đầu thế giới.

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 3.

Thêm đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày

Đậu nành rất giàu chất dinh dưỡng chống lão hóa như isoflavone, protein thực vật và vitamin E. Isoflavone chứa trong đậu nành không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn có hiệu quả tương tự như estrogen - một loại nội tiết tố nữ, có chức năng bảo vệ độ ẩm cho da và tóc. Sự bài tiết estrogen thường giảm từ khoảng cuối những năm 30 tuổi, và giảm đặc biệt vào khoảng thời gian mãn kinh do sự suy giảm chức năng buồng trứng. Để giữ cho làn da không tuổi, phụ nữ Nhật thường bổ sung Natto (đậu tương lên men) và đậu phụ trong chế độ ăn hàng ngày.

Đây là 6 bí quyết mà người Nhật Bản áp dụng để giữ cơ thể luôn mạnh khỏe - Ảnh 5.

Đây đều là hai thực phẩm dễ tìm tại Việt Nam, chị em hoàn toàn có thể mua ở các siêu thị xung quanh nơi ở. Dưới đây là những cách chế biến mà chị em có thể tham khảo:

Ăn gì để trẻ lâu? Món ngon từ đậu nành

Sữa đậu nành là loại thức uống được làm từ hạt đậu nành, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Thường xuyên uống sữa đậu nành có thể giúp bạn cải thiện lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các triệu chứng tiền mãn kinh, cải thiện chức năng gan, thận, não bộ, mạch máu...

Sữa đậu nành đã là một thức uống đầy dinh dưỡng. Tuy nhiên, từ sữa đậu nành bạn còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra các món ngon giải nhiệt như: sữa đậu nành mè đen, sữa đậu nành, lá dứa.... Cùng lưu lại cách làm các món ngon từ sữa đậu nành nhé!

Sữa đậu nành nguyên chất

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 2.

Sữa đậu nành nguyên chất (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  • Đậu nành: 400g
  • Lá dứa: 50g
  • Đường: 60g (nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm đường)
  • Nước: 3 lít
  • Muối: 1 ít

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất

Đậu nành mua về rửa sạch rồi ngâm qua đêm, vò đậu nành cho tróc hết vỏ. Rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 1.5 lít nước. Đổ đậu nành vào túi, vắt lấy nước đậu. Cho đậu trở lại thau, đổ vào 1.5 lít nước, nhồi mạnh tay, sau đó trút đậu lại vào túi rồi vắt lấy nước đậu một lần nữa.

Cho vào nồi 1 bó lá dứa, đổ nước đậu nành vào. Bật lửa vừa cho sôi, vặn lửa nhỏ. Nấu 20 - 25 phút. Trong quá trình nấu sữa đậu nành, thỉnh thoảng khuấy để sữa không bị khét dưới đáy.

Khi sữa đậu nành đã chín, thêm xíu muối và đường cho vừa uống. Nếu thêm 2 - 3 phút cho đường chín, tắt bếp, để sữa đậu nành nguội cho vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa chua đậu nành

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 3.

Sữa chua đậu nành (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  • Hạt đậu nành: 200g
  • Sữa chua: 1 hộp
  • Nước sạch: 1 lít
  • Hũ thủy tinh
  • Dụng cụ hỗ trợ: máy xay sinh tố, nồi, thùng xốp, rây lọc...

Cách làm sữa chua đậu nành

Ngâm đậu nành trong nước khoảng 6 - 8 tiếng cho các hạt đậu nở. Sau đó, cho đậu đã ngâm ra rổ, bóp mạnh và đãi sạch vỏ.

Cho đậu nành vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây. Đổ nước đậu nành vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun không nên để lửa quá to, luôn khuấy đều tay và vớt hết bọt phía trên.

Khi sữa đậu nành đã sôi, thêm đường cho vừa ăn và đợi sữa nguội bớt (còn khoảng 40 độ C) thì cho sữa chua vào sữa đậu nành, khuấy cho tan đều.

Chia sữa chua đậu nành vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị từ trước, đậy kín nắp sau đó xếp vào thùng xốp để ủ trong khoảng từ 6 - 8 tiếng (có thể ủ qua đêm).

Sau khi ủ xong, cất các hũ sữa chua đậu nành vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Sữa đậu nành mè đen

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 4.

Sữa đậu nành mè đen (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  • Đậu nành: 100g
  • Mè đen: 15g
  • Đường
  • Nước sạch: 1 lít
  • Dụng cụ hỗ trợ: máy làm sữa đậu nành, chảo, rây lọc.... Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn có thể thay bằng máy xay sinh tố.

Cách làm sữa đậu nành mè đen

Đậu nành đem ngâm trong nước khoảng 6 - 8 tiếng sau đó đãi sạch vỏ.

Mè đen cho vào chảo rang nhỏ lửa đến khi chín và có mùi thơm.

Cho đậu nành, mè đen và nước đã chuẩn bị vào trong máy làm sữa đậu nành, chọn chế độ phù hợp.

Khi máy báo hoàn thành, bạn chỉ việc cho sữa lọc quay rây, thêm đường và thưởng thức.

Trong trường hợp không có máy làm sữa đậu nành, bạn cho đậu nành, lá dứa và nước vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần bã. Rồi cho sữa vào nồi, đun nhỏ đến khi sôi, thêm đường rồi thưởng thức.

Sữa đậu nành lá dứa

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 5.

Sữa đậu nành lá dứa (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  • Đậu nành: 100g
  • Lá dứa: 1 ít
  • Nước sạch: 1 lít
  • Đường
  • Dụng cụ hỗ trợ: máy làm sữa đậu nành, rây lọc. Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn có thể thay bằng máy xay sinh tố.

Cách làm sữa đậu nành lá dứa

Ngâm đậu nành trong nước khoảng 6 - 8 tiếng rồi đãi sạch vỏ. Lá dứa đem rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho đậu nành, lá dứa và nước đã chuẩn bị vào trong máy làm sữa đậu nành rồi chọn chế độ phù hợp. Đợi đến khi máy báo hoàn thành, đem sữa đậu nành lá dứa đổ qua rây lọc để sữa mịn hơn. Thêm đường theo ý thích và thưởng thức.

Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn cần cho đậu nành, lá dứa và nước vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Tiếp theo, cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần bã. Sau đó cho sữa đậu nành vào nồi, đun nhỏ đến khi sôi, thêm đường rồi thưởng thức.

Ăn gì để trẻ lâu? Món ngon từ tảo biển

Canh rong biển thịt bò

Món canh rong biển thịt bò chuẩn vị Hàn Quốc được thực hiện với các bước vô cùng đơn giản từ 2 nguyên liệu chính là thịt bò và rong biển.

Món canh nóng hổi thoang thoảng mùi thơm dịu nhẹ, nước dùng mang vị thanh ngọt tự nhiên từ thịt bò và rong biển vừa chín tới, mềm ngon mà không ngán. Thử ngay nào!

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 6.

Canh rong biển nấu tôm

Một sự kết hợp giữa rong biển được nấu chín vừa phải mang hương vị dịu nhẹ, mềm mềm cùng với thịt tôm khô và tôm tươi có chút dai ngon, tạo nên hương vị lạ miệng nhưng cuốn hút đến bất ngờ!

Bạn có thể cho thêm đậu hũ mềm mịn cùng các loại nấm thanh ngọt,.. Thử thực hiện và thưởng thức cùng với cơm nóng để cảm nhận vị ngon mà món canh mang lại thôi nào!

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 7.

Canh rong biển thịt gà

Canh rong biển còn có thể được nấu cùng với thịt gà, tạo nên món canh mang hương vị thanh mát, vị ngọt đậm đà từ thịt gà được hầm mềm, rong biển được nấu chín vừa ăn không quá mềm cũng không quá cứng. Thực hiện ngay để thêm vị cho bữa ăn gia đình thôi nào!

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 8.

Canh rong biển trứng

Canh rong biển được nấu từ chính nước dùng gà mang vị ngọt đậm đà, khi chế biến được thêm trứng và đậu hũ mềm mại, ăn kèm với rong biển thanh mát, mềm mềm sựt sựt, vừa lạ miệng vừa thơm ngon. Ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng hợp nhé!

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 9.

Canh rong biển hải sản

Canh rong biển hải sản với cách chế biến đơn giản, món ăn cho hương vị thanh mát của rong biển, mềm ngon. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể nấu canh rong biển với các loại hải sản yêu thích như ngao, vẹm,..Hải sản vốn có vị thanh ngọt tự nhiên ăn kèm với rong biển thì ngon ngất ngây nhé!

Người Nhật ăn gì để trẻ lâu? Thêm ngay 5 siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 10.

'Ra vẻ' ăn uống kham khổ, Hồ Ngọc Hà thực chất ăn rất khoa học để siết cân với 3 món khắc tinh diệt mỡ giúp nhanh về dáng này"Ra vẻ" ăn uống kham khổ, Hồ Ngọc Hà thực chất ăn rất khoa học để siết cân với 3 món khắc tinh diệt mỡ giúp nhanh về dáng này

GĐXH - Không chỉ giúp lấy lại vóc dáng thon thả, tuyệt chiêu này còn giúp Hà hồ giữ da dẻ mịn màng.

Bí mật đằng sau bức ảnh 'một chiếc gương hai số phận' của Nhã Phương - Trường GiangBí mật đằng sau bức ảnh "một chiếc gương hai số phận" của Nhã Phương - Trường Giang

GĐXH - Diễn viên Trường Giang được biết đến là một danh hài, một MC quen mặt trên sóng truyền hình. Không những thế, nam MC còn gây ấn tượng với tài nghệ nấu ăn điêu luyện như đầu bếp chuyên nghiệp.

Nhận biết tôm bị bơm tạp chất "trong 1 nốt nhạc", bạn đã biết chưa?Nhận biết tôm bị bơm tạp chất 'trong 1 nốt nhạc', bạn đã biết chưa?

GĐXH - Chọn tôm để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình không khó nếu bạn nắm giữ những bí quyết sau.

Mua tôm nên chọn tôm thẳng hay tôm cong? Sự thật bất ngờ khiến nhiều người 'ngã ngửa'Mua tôm nên chọn tôm thẳng hay tôm cong? Sự thật bất ngờ khiến nhiều người "ngã ngửa"

GĐXH - Mặc dù tôm rất tốt cho sức khỏe và được khuyên dùng nhưng cách chọn tôm tươi như thế nào không phải ai cũng biết.


Muốn giảm cân nhưng lại thèm ăn vặt? Những món ăn dưới đây ăn thoải mái mà không lo tích mỡMuốn giảm cân nhưng lại thèm ăn vặt? Những món ăn dưới đây ăn thoải mái mà không lo tích mỡ

GĐXH - Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng cố gắng giảm cân không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hoàn toàn các bữa ăn nhẹ. Bởi, nếu biết ăn đúng cách và chọn thực phẩm lành mạnh thì bạn có thể giảm cân.

Giảm cân bền vững nhờ điều chỉnh thời điểm bữa ăn trong ngày hợp lý



Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 2 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 4 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 4 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 6 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 6 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 8 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top