Món sủi dìn ngon nổi tiếng Hải Phòng và cách làm ngon như ở thành phố Cảng

Thứ năm, 14:51 16/11/2023 | Ăn

GĐXH - Sủi dìn là món ăn nổi tiếng ở Hải Phòng, ở Hà Nội món ăn này còn được biết đến là món bánh trôi tàu nổi tiếng. Vào mùa đông tiết trời lạnh buốt, có một bát sủi dìn vừa ăn vứa suýt xoa thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng xem cách làm bánh trôi tàu cực ngon tại nhà nhé.

Quán bánh trôi tàu không biển hiệu, 3 tiếng bán 'vèo' gần 1.000 viên bánh

Không biển hiệu hào nhoáng hay chỗ ngồi xa hoa, quán bánh trôi tàu trên phố Đê Tô Hoàng (Hà Nội) chỉ là một gánh bánh trôi giản dị, có mặt trên phố đã hơn 20 năm nay.

Cách làm bánh trôi tàu cực ngon tại nhà mà có thể bạn chưa biết

Chị Oải Hương (đến từ Hà Nội) chia sẻ: "Với tiết trời đông lạnh rõ rệt như hiện nay, chỉ cần thưởng thức vài miếng quà vặt ngọt lịm, thơm lừng như bánh trôi tàu đã thấy ấm lòng cả ngày đông. Bên cạnh những trải nghiệm ăn bánh trôi tàu ở đường phố thì mình vẫn ưu tiên chế biến những món ăn ngon tại nhà để cả gia đình có thể cùng nhau thưởng thức món bánh trôi tàu trong ngày đông. Điều này sẽ mang đến những trải nghiệm mà không phải ở đâu cũng có được."

Bánh trôi tàu có lẽ là món ăn quá nổi tiếng ở Hà Nội trong những ngày thu se se hay gió lạnh mùa đông về. Những viên bánh trôi có vỏ bánh mềm mướt, bên trong dẻo dai, thơm ngon, ngọt lịm, kèm theo đó là hương vị bùi bùi của vừng và lạc mang đến một hương vị thanh dịu, thơm ngon khó cưỡng.

Có thể nói, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa của nước đường sóng sánh, dẻo của bột nếp, thơm mùi gừng, bùi của lạc rang và vừng đen…. Vậy cách làm bánh trôi tàu tại nhà như thế nào? Mời bạn đọc cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh trôi tàu

Phần vỏ bánh:

- 200gram bột nếp

- 1 xíu muối

- Nước lọc ( tầm 40 - 45 độ C)

Phần nhân:

- Dừa nạo sợi

- 50gram vừng đen

- 50gram lạc rang

- 1 xíu muối

- 60gram đường trắng

- 120gram đường thốt nốt

- Gừng

- 150ml nước cốt dừa

- Nước lọc ( tầm 40 - 45 độ C)

Cách làm bánh trôi tàu tại nhà, vừa ăn vừa suýt xoa

- Đổ bột nếp vào âu + 1 xíu muối. Từ từ cho nước ấm vào trộn và nhào đều để bột không bị dính tay nữa là được

- Lạc, vừng rang thơm

- Cho tất cả các nguyên liệu: Dừa, lạc rang, vừng đen (trừ 1 ít lạc và dừa nạo để lát còn trang trí) + 50ml nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn.

- Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp: lạc, vừng, dừa. Đổ hỗn hợp vào chảo + đường cát trắng + 1 xíu muối sên ở lửa nhỏ thành một khối dẻo, mịn và không bị dính tay là đạt.

Cách làm bánh trôi tàu ngon chuẩn vị

Món bánh vừa thơm vừa ngọt, có phần nước gừng nóng giúp người thưởng thức ấm bụng.

- Chia nhân thành các viên đều nhau và vo tròn.

- Chia bột thành các viên khoảng 30gr. Ấn dẹt bột, cho nhân vào giữa, gói thật kín và vo tròn đều.

- Đun 1 nồi nước thật sôi, khi nước sôi thì bỏ bánh vào luộc. Khi bánh chín nổi lên, vớt ra vào 1 âu nước lạnh.

- Tiếp tục đun 1 nồi nước khác + 120gram đường thốt nốt + gừng. Đợi nước đường sôi lên vớt bọt cho nước đường trong. Sau đó lần lượt vớt từng viên bánh nhỏ xinh cho vào nồi nước đường, đun nhỏ lửa đợi nước sôi lại rồi tắt bếp.

- Lấy bánh ra bát, kèm 1 chút lạc rang, dừa sợi, nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.

Trên đây là cách làm bánh trôi tàu vừa ngon vừa bổ mà lại đơn giản, có thể chế biến tại nhà. Hy vọng, qua bài viết cách làm bánh trôi tàu tại nhà, bạn đọc sẽ có thêm những thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trôi tàu tại nhà này nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm món ăn khác trên Gia đình và Xã hội.

Ảnh: NVCC

Công thức làm bánh trôi tàu độc, lạ, ai ăn cũng phải nức nở khen

Những ngày đông lạnh giá, được ngồi sì sụp bát bánh trôi tàu nóng hổi thì quả là ngon không gì bằng.

Bảo An

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Ăn - 11 giờ trước

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Món sủi dìn ngon nổi tiếng Hải Phòng và cách làm ngon như ở thành phố Cảng