Tags:
Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường
GĐXH - Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.
Salad lựu cải bó xôi
Salad lựu với cải bó xôi là món đơn giản nhưng rất giàu chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Lưu ý khi chế biến, bạn nên sử dụng đường ăn kiêng vì loại đường này giúp món salad giữ được vị ngọt mà không làm gia tăng lượng đường trong máu.
Thành phần
Cải bó xôi: 2 cây; Hành tây: 1/4 củ; Lựu: 1/4 trái; Nước tương: 2 muỗng canh; Giấm: 1 muỗng canh; Siro bắp: 1 muỗng canh; Đường ăn kiêng: 1/2 muỗng canh; Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê; Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê; Tỏi băm: 1/4 muỗng cà phê.
Cách làm
Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc củ hành. Lựu tách lấy hạt.
Salad lựu với cải bó xôi là món ăn đơn giản nhưng rất giàu chất sơ và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Trộn đều các thành phần sau để làm sốt salad: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh siro bắp, 1/2 muỗng canh đường ăn kiêng, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê ớt bột và 1/4 muỗng cà phê tỏi băm.
Cho cải bó xôi, hành tây và hạt lựu vào tô, rưới hỗn hợp sốt đã pha lên trên, trộn đều là có thể dùng được ngay.
Cá hấp lựu
Thành phần
Cá chép: 1 kg; Lựu: 1 trái; Hạt nêm: 1 muỗng cà phê; Gừng: 12g; Hành lá: 1 nhánh; Thì là: 2 nhánh; Hạt tiêu: 1/2 trái; Dầu ăn: 1 muỗng canh; Ớt: 1/2 trái; Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
Hướng dẫn thực hiện
Bỏ vỏ, tách hạt lựu và rửa sạch; Gừng và hành lá rửa sạch rồi cắt sợi; Xào hạt điều với dầu ăn đến khi vừa thơm. Cắt thì là ra thành từng đoạn vừa ăn; Để cá chép sạch, cắt khúc bỏ ruột và làm sạch phần trong. Dùng muối xát đều khắp thân cá, sau đó ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.
Cá chép hấp lựu hấp dẫn, dễ làm.
Trộn gừng, hành lá, ớt và hạt tiêu vào bụng cá chép. Rắc thêm hạt nêm, dầu ăn và hạt tiêu lên trên. Cho cá vào nồi hấp cùng thì là và gừng đã chuẩn bị. Hấp cá chép khoảng 20 phút đến khi chín đều.
Khi cá đã hấp chín, tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút. Lấy cá ra và đặt lên đĩa. Đun nóng nước tương, hạt nêm và dầu ăn trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
Rưới nước sốt lên cá đã đặt trên dĩa. Cuối cùng, rắc hạt lựu đã chuẩn bị lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Salad thịt gà, lựu và rau quả
Thành phần
Dầu ô-liu: 1/2 chén; Giấm đỏ: 3 muỗng canh; Giấm đen: 1 muỗng canh; Nam việt quất: 1/4 chén; Mật ong: 1 muỗng canh; Hạnh nhân: 1/3 chén; Thịt gà: 170g; Cải bó xôi: 85g; Phô mai: 1/4 chén; Bơ: 1 trái; Lựu: 1/2 trái; Muối: 1/4 muỗng cà phê; Tiêu: 1/4 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng canh.
Cách làm
Bóc vỏ và nhặt hạt lựu. Luộc chín thịt gà rồi thái nhỏ hoặc xé nhỏ. Rửa sạch cải bó xôi; cắt nhỏ bơ, phô mai.
Làm nước sốt trộn salad: Cho dầu ô-liu, giấm đỏ, giấm đen, nam việt quất, mật ong, muối, tiêu vào máy xay sinh tố.
Salat gà hạt lựu, và rau.
Bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thấy sốt quá đặc, bạn có thể bổ sung thêm 1 – 2 muỗng canh nước.
Cho cải bó xôi, bơ, phô mai, thịt gà luộc, hạt hạnh nhân và lựu vào tô. Sau đó, rưới nước sốt nam việt quất lên, trộn đều và thưởng thức.
Salad lựu cải xoăn nước sốt xoài
Thành phần
Cải xoăn: 100g; Táo: 1 quả; Cà rốt: 1 củ; Lựu: 1 quả; Xoài chín: 2 quả; Mật ong: 1 muỗng canh; Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh; Dầu ô-liu: 4 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng canh.
Hướng dẫn thực hiện
Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ và tách hạt lựu; Rửa sạch cải xoăn, cắt nhỏ; Gọt vỏ xoài và thái khối vuông; Táo gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng; Cà rốt bào sợi.
Salad lựu cải xoăn nước sốt xoài.
Làm sốt: Xay nhuyễn ½ lượng xoài với nước cốt chanh, dầu ô-liu, mật ong và đường ăn kiêng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Trộn salad: Cho lựu, táo, cà rốt, cải xoăn và một nửa lượng xoài còn lại vào tô lớn. Rưới nước sốt xoài lên hỗn hợp rau củ quả đã chuẩn bị, trộn đều tay cho các thành phần thấm gia vị.
Sữa chua hạt chia và lựu
Thành phần
Sữa chua không đường: 1 hũ 100g; Lựu: 1 trái; Hạt chia: 2 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng cà phê (nếu cần).
Tách hạt lựu, rửa sạch và để ráo nước. Cho sữa chua vào chén, thêm 2 muỗng cà phê hạt chia vào, khuấy đều.
Hướng dẫn thực hiện
Tách hạt lựu, rửa sạch và để ráo nước. Cho sữa chua vào chén, thêm 2 muỗng cà phê hạt chia vào, khuấy đều.
Nếu thích ngọt, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê đường ăn kiêng và khuấy đều cho tan. Rải hạt lựu đã tách lên trên bề mặt sữa chua trộn hạt chia. Trộn nhẹ nhàng và thưởng thức.
Bình luận
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
2,4 triệu người xem Lão Nông nấu món xôi quê đậm vị dân dã: Vì sao ai cũng 'mê' những bữa cơm quê?
Ăn - 2 giờ trướcKhông cầu kỳ, chẳng cần “set up” ánh sáng lung linh hay lời thoại trau chuốt, một bát xôi nếp với kê vàng, chút hành phi và bàn tay thô ráp của người đàn ông quê mùa đã thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng. Điều gì khiến những video giản dị về món ăn quê lại chạm đến trái tim người trẻ đến vậy?
Phương Oanh gây chú ý khi soạn bàn ăn 'fine dining' ốc vòi voi tại gia, cách làm cực dễ tại nhà cho dịp nghỉ lễ 30/4
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Phương Oanh gây chú ý khi vào bếp trổ tài nấu món sashimi ốc vòi voi và cá mú hấp xì dầu, bày biện cầu kỳ theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp.
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này
Ăn - 4 giờ trướcChất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là "chất tẩy rửa của cơ thể con người".
Quả lựu tốt cho người tiểu đường nếu ăn ở mức độ dưới đây
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Đối với người tiểu đường, việc chọn lọc thực phẩm là rất quan trọng để kiểm soát tốt mức đường huyết. Vậy, người tiểu đường có ăn được quả lựu không? Nếu được thì nên ăn bao nhiêu là đủ? Tất cả sẽ được giải đáp ngay trong bài viết sau.
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
Ăn - 8 giờ trướcĐể xào mỳ ngon, theo người Trung Quốc không trụng qua nước sôi mà sơ chế theo cách khác, giúp sợi mỳ không bị bở hay vón cục, hương vị đậm đà.
Nếu mất ngủ, hãy thử 4 món ngon với loại quả là 'khắc tinh' trị chứng mất ngủ này
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, căng thẳng và mất ngủ là những vấn đề phổ biến mà nhiều người phải đối mặt. Tuy nhiên, có một loại hạt nhỏ bé nhưng lại có khả năng giúp bạn thư giãn, ngủ ngon và giảm căng thẳng một cách tự nhiên. Đó chính là hạt hạnh nhân.
Cách ăn táo tàu tốt nhất cho người bệnh tiểu đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Táo tàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt người bị bệnh tiểu đường. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
"Vũ khí bí mật" giúp cân bằng huyết áp vừa ngon - bổ - rẻ lại biến tấu được nhiều món
Ăn - 1 ngày trướcĂn chuối đúng cách có thể tối ưu hóa lợi ích sức khỏe của loại quả này.
Phương Oanh soạn bàn ăn ở nhà, gây chú ý vì ngỡ nhà hàng 5 sao
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi lần Phương Oanh lên vlog đều khiến dân mạng quan tâm về những món đồ mà cô sử dụng.
Cách ngâm dâu tằm để được lâu, không bị nổi váng
Ăn - 1 ngày trướcBiết cách ngâm dâu tằm để được lâu, bạn có thể sử dụng siro dâu tằm trong thời gian lâu mà không bị nổi váng hay lên men chua.
Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt
ĂnGĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
