Tags:
Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường
GĐXH - Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.
Salad lựu cải bó xôi
Salad lựu với cải bó xôi là món đơn giản nhưng rất giàu chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Lưu ý khi chế biến, bạn nên sử dụng đường ăn kiêng vì loại đường này giúp món salad giữ được vị ngọt mà không làm gia tăng lượng đường trong máu.
Thành phần
Cải bó xôi: 2 cây; Hành tây: 1/4 củ; Lựu: 1/4 trái; Nước tương: 2 muỗng canh; Giấm: 1 muỗng canh; Siro bắp: 1 muỗng canh; Đường ăn kiêng: 1/2 muỗng canh; Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê; Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê; Tỏi băm: 1/4 muỗng cà phê.
Cách làm
Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc củ hành. Lựu tách lấy hạt.
Salad lựu với cải bó xôi là món ăn đơn giản nhưng rất giàu chất sơ và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Trộn đều các thành phần sau để làm sốt salad: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh siro bắp, 1/2 muỗng canh đường ăn kiêng, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê ớt bột và 1/4 muỗng cà phê tỏi băm.
Cho cải bó xôi, hành tây và hạt lựu vào tô, rưới hỗn hợp sốt đã pha lên trên, trộn đều là có thể dùng được ngay.
Cá hấp lựu
Thành phần
Cá chép: 1 kg; Lựu: 1 trái; Hạt nêm: 1 muỗng cà phê; Gừng: 12g; Hành lá: 1 nhánh; Thì là: 2 nhánh; Hạt tiêu: 1/2 trái; Dầu ăn: 1 muỗng canh; Ớt: 1/2 trái; Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
Hướng dẫn thực hiện
Bỏ vỏ, tách hạt lựu và rửa sạch; Gừng và hành lá rửa sạch rồi cắt sợi; Xào hạt điều với dầu ăn đến khi vừa thơm. Cắt thì là ra thành từng đoạn vừa ăn; Để cá chép sạch, cắt khúc bỏ ruột và làm sạch phần trong. Dùng muối xát đều khắp thân cá, sau đó ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.
Cá chép hấp lựu hấp dẫn, dễ làm.
Trộn gừng, hành lá, ớt và hạt tiêu vào bụng cá chép. Rắc thêm hạt nêm, dầu ăn và hạt tiêu lên trên. Cho cá vào nồi hấp cùng thì là và gừng đã chuẩn bị. Hấp cá chép khoảng 20 phút đến khi chín đều.
Khi cá đã hấp chín, tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút. Lấy cá ra và đặt lên đĩa. Đun nóng nước tương, hạt nêm và dầu ăn trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
Rưới nước sốt lên cá đã đặt trên dĩa. Cuối cùng, rắc hạt lựu đã chuẩn bị lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Salad thịt gà, lựu và rau quả
Thành phần
Dầu ô-liu: 1/2 chén; Giấm đỏ: 3 muỗng canh; Giấm đen: 1 muỗng canh; Nam việt quất: 1/4 chén; Mật ong: 1 muỗng canh; Hạnh nhân: 1/3 chén; Thịt gà: 170g; Cải bó xôi: 85g; Phô mai: 1/4 chén; Bơ: 1 trái; Lựu: 1/2 trái; Muối: 1/4 muỗng cà phê; Tiêu: 1/4 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng canh.
Cách làm
Bóc vỏ và nhặt hạt lựu. Luộc chín thịt gà rồi thái nhỏ hoặc xé nhỏ. Rửa sạch cải bó xôi; cắt nhỏ bơ, phô mai.
Làm nước sốt trộn salad: Cho dầu ô-liu, giấm đỏ, giấm đen, nam việt quất, mật ong, muối, tiêu vào máy xay sinh tố.
Salat gà hạt lựu, và rau.
Bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thấy sốt quá đặc, bạn có thể bổ sung thêm 1 – 2 muỗng canh nước.
Cho cải bó xôi, bơ, phô mai, thịt gà luộc, hạt hạnh nhân và lựu vào tô. Sau đó, rưới nước sốt nam việt quất lên, trộn đều và thưởng thức.
Salad lựu cải xoăn nước sốt xoài
Thành phần
Cải xoăn: 100g; Táo: 1 quả; Cà rốt: 1 củ; Lựu: 1 quả; Xoài chín: 2 quả; Mật ong: 1 muỗng canh; Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh; Dầu ô-liu: 4 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng canh.
Hướng dẫn thực hiện
Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ và tách hạt lựu; Rửa sạch cải xoăn, cắt nhỏ; Gọt vỏ xoài và thái khối vuông; Táo gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng; Cà rốt bào sợi.
Salad lựu cải xoăn nước sốt xoài.
Làm sốt: Xay nhuyễn ½ lượng xoài với nước cốt chanh, dầu ô-liu, mật ong và đường ăn kiêng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Trộn salad: Cho lựu, táo, cà rốt, cải xoăn và một nửa lượng xoài còn lại vào tô lớn. Rưới nước sốt xoài lên hỗn hợp rau củ quả đã chuẩn bị, trộn đều tay cho các thành phần thấm gia vị.
Sữa chua hạt chia và lựu
Thành phần
Sữa chua không đường: 1 hũ 100g; Lựu: 1 trái; Hạt chia: 2 muỗng cà phê; Đường ăn kiêng: 1 muỗng cà phê (nếu cần).
Tách hạt lựu, rửa sạch và để ráo nước. Cho sữa chua vào chén, thêm 2 muỗng cà phê hạt chia vào, khuấy đều.
Hướng dẫn thực hiện
Tách hạt lựu, rửa sạch và để ráo nước. Cho sữa chua vào chén, thêm 2 muỗng cà phê hạt chia vào, khuấy đều.
Nếu thích ngọt, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê đường ăn kiêng và khuấy đều cho tan. Rải hạt lựu đã tách lên trên bề mặt sữa chua trộn hạt chia. Trộn nhẹ nhàng và thưởng thức.
Bình luận
Ý kiến của bạn
5 công thức nấu bữa sáng ấn tượng lại dễ làm, tươi ngon, bổ dưỡng sẽ khiến cả nhà sẽ mê mẩn cho mà xem!
Ăn - 5 giờ trướcĐây là 5 công thức nấu bữa sáng đơn giản mà ngon miệng sẽ khiến bạn yêu thích chỉ sau một lần nếm thử! Chúng tươi ngon, bổ dưỡng, dễ làm và cả gia đình sẽ mê mẩn!
Mì ramen vỉa hè: Đặc sản Nhật Bản hút khách giữa mùa đông Hà Nội có gì đặc biệt?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Với giá chỉ 59.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của món mì ramen đang hot hiện nay. Đặc sản Nhật Bản nóng hổi giữa tiết trời lạnh này có gì đặc biệt mà hút các tín đồ ẩm thực?
Loại rau dân dã có thành phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có trong loại rau này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.
Đông hanh hao, cúm rình rập: 4 món nấu siêu đơn giản giúp tăng miễn dịch tự nhiên cho cả nhà
Ăn - 1 ngày trướcTiết trời sang đông, không khí hanh khô cũng là lúc các đợt cúm bắt đầu "ghé thăm". Ăn gì để tăng đề kháng, giữ sức khỏe cho cả nhà? Đây là 4 món nóng hổi cực hợp mùa, giúp cơ thể ấm lên, dễ chịu và khỏe khoắn hơn.
Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 1 ngày trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 2 ngày trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 2 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
6 món canh ngon giúp giảm béo, ăn thay cơm tối mà không bị đói, rất tốt cho mùa đông
ĂnGĐXH - Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý. Tuy nhiên bạn, nếu bạn đang bị thừa cân, bạn có thể ăn các món canh đủ chất dinh dưỡng, giúp giảm cân dưới đây thay cho bữa tối.
