Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nhận biết 3 loại thực phẩm chất lượng

Thứ năm, 06:08 28/01/2010

GiadinhNet - Để biết nước mắm được sản xuất trong thời gian bao lâu, có thể lắc chai đến khi có bọt. Nếu bọt nhanh chóng mất đi chứng tỏ nước mắm đã lên men hoặc là nước mắm đã được cất giữ trong một thời gian dài.

 
*Nước mắm
 

Để phân biệt nước mắm ngon hay không, đầu tiên nên nhìn vào độ trong của nước mắm. Thử bằng cách cho nước mắm vào các đồ  đựng thuỷ tinh trong rồi quan sát xem nước mắm có trong, lắng cặn hay không? Nước mắm ngon là nước mắm trong, không có cặn, có màu hồng cam hoặc màu vàng cam, không có màu đen. Sau đó nên ngửi và nếm mùi vị nước mắm. Nếu nước mắm có mùi thơm đặc trưng, có vị ngon ngọt khi nếm mà không nồng, đắng là nước mắm ngon.

Để biết nước mắm được sản xuất trong thời gian bao lâu, có thể lắc chai đến khi có bọt. Nếu bọt nhanh chóng mất đi chứng tỏ nước mắm đã lên men hoặc là nước mắm đã được cất giữ trong một thời gian dài. 

*Nhận biết hồi hương giả
 

 Hồi hương giả là quả của cây cỏ mãng, có độc tố lớn, hình dạng và màu sắc rất giống hồi hương nên dễ khiến người tiêu dùng nhầm lẫn. Vì vậy, khi chọn hồi hương phải cẩn thận quan sát tỉ mỉ. Hồi hương giả có cùi nhỏ, sắc nhọn, cong vẹo. Loại quả này có ba chân thò ra, bụng quả có nhiều nếp nhăn màu nhạt, có màu giống như màu huyền tông và màu vàng đất, có mùi hương nhẹ, vị đắng và chua. Còn hồi hương thật (còn gọi là hồi hương tám chân) thường có tám chân bởi khi quả chín, có tám cạnh mọc ra giống hình ngôi sao.

*Mật ong
 

Có thể dựa vào bốn tiêu chuẩn là: Màu sắc, hương, vị, độ đậm đặc để xác định mật ong chất lượng tốt hay kém.

- Màu sắc: Mật ong thật thường trong, màu sắc đồng nhất. Mật ong chất lượng kém thường có màu đục và lẫn tạp chất.

- Hương: Mật ong thật sau khi thu hoạch nhiều tháng vẫn giữ được mùi hương đặc biệt. Hương thơm đậm và giữ được rất lâu, mở nắp bình ra đã ngửi thấy mùi thơm bay ra hoặc khi nhỏ một giọt ra tay thì mật ong đứng yên, không bị chảy.

- Vị: Mật ong thật có vị ngọt mát, không khé cổ. Khi cho thêm nước vào sẽ tạo được một hỗn hợp nước mật ong vô cùng thơm mát và bổ dưỡng.

- Đậm đặc: Mật ong chất lượng cao thì độ đậm đặc cũng cao. Khi nhỏ một giọt mật ong ra tay, mật ong tốt sẽ tạo thành một giọt tròn. Nếu mật ong chất lượng kém sẽ không tạo được giọt tròn và dễ phân tán.

          Kim Cúc (TH)

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
6 người cùng nhà có biểu hiện lạ sau bữa cơm tối, 3 ca phải đi cấp cứu

6 người cùng nhà có biểu hiện lạ sau bữa cơm tối, 3 ca phải đi cấp cứu

Sống khỏe - 12 phút trước

Sau bữa cơm tối có món canh nấm đất, 6 người trong một gia đình có dấu hiệu lạ, trong đó 3 người biểu hiện nặng hơn, phải vào viện cấp cứu.

Người phụ nữ bị tạt a-xít và sự đớn hèn của gã đàn ông (P1): Những người lạ mặt

Người phụ nữ bị tạt a-xít và sự đớn hèn của gã đàn ông (P1): Những người lạ mặt

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Chị N đang lúi húi làm trong bếp của trạm dừng nghỉ thì bất ngờ có người đàn ông tiếp cận. Chỉ trong tích tắc, người đàn ông kia hất một thứ chất lỏng lên mặt chị N. Một cảm giác bỏng rát như bào vào da thịt lan tỏa khắp khuôn mặt chị N. Nạn nhân gục xuống, mọi thứ trở nên tối đen như mực.

Bấm huyệt có tác dụng gì?

Bấm huyệt có tác dụng gì?

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

Bấm huyệt là phương pháp dùng bàn tay để tác động trực tiếp vào những huyệt đã được xác định ở trên cơ thể. Vậy bấm huyệt có tác dụng gì?

Sắc vóc nữ diễn viên VFC chuẩn đẹp như Hoa hậu nhờ giảm cân

Sắc vóc nữ diễn viên VFC chuẩn đẹp như Hoa hậu nhờ giảm cân

Đẹp - 2 giờ trước

GĐXH - Lương Thanh nổi tiếng là một trong những chân dài có sắc vóc của "vũ trụ" VFC, để có được vẻ ngoài xinh đẹp như vậy, nữ diễn viên cũng phải sử dụng đến phương pháp giảm cân.

Trung ương giới thiệu Đại tướng Tô Lâm để bầu giữ chức Chủ tịch nước

Trung ương giới thiệu Đại tướng Tô Lâm để bầu giữ chức Chủ tịch nước

Thời sự - 2 giờ trước

Lúc 10h sáng nay (18/5), tại Văn phòng Trung ương Đảng, đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã làm việc cùng các đồng chí lãnh đạo chủ chốt.

Nuôi 2 bé gái bị bỏ rơi, người bán rau nhận trái ngọt sau nhiều năm

Nuôi 2 bé gái bị bỏ rơi, người bán rau nhận trái ngọt sau nhiều năm

Gia đình - 2 giờ trước

Liên tiếp nhận hai đứa trẻ bị bỏ rơi làm con, người đàn ông nỗ lực làm ngày làm đêm lo cho các con ăn học, quyết không lập gia đình.

Những ý tưởng phối sơ mi đầu hè

Những ý tưởng phối sơ mi đầu hè

Đẹp - 3 giờ trước

Áo sơ mi là món đồ được rất nhiều chị em lựa chọn, đặc biệt là trong mùa hè.

Đến năm 2030 ở Hà Nội sẽ có 5 huyện nào sẽ được lên quận

Đến năm 2030 ở Hà Nội sẽ có 5 huyện nào sẽ được lên quận

Thời sự - 3 giờ trước

GĐXH - Theo đề án sắp xếp đơn vị hành chính của Hà Nội, lộ trình từ nay đến năm 2025 huyện Đông Anh, huyện Gia Lâm sẽ lên quận, từ năm 2025 - 2030 thêm 3 huyện sẽ được tiếp bước.

Tậu biệt thự thứ 3 tại Mỹ, Thúy Nga tiết lộ là người đang kinh doanh ngầm

Tậu biệt thự thứ 3 tại Mỹ, Thúy Nga tiết lộ là người đang kinh doanh ngầm

- 3 giờ trước

GĐXH - "Tới khi làm Youtube, tôi mới công khai mình là người đang kinh doanh ngầm, ngồi ở đâu cũng suy nghĩ ra cách làm ăn để vừa kiếm tiền, vừa tận hưởng, trải nghiệm" – Thúy Nga chia sẻ.

Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam

Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam

Ẩm thực 360 - 3 giờ trước

GĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?

Top