Nhật Bản khuyến khích uống rượu, nhưng giới trẻ không muốn
Sự phổ biến ngày càng tăng của đồ uống ít hoặc không cồn trong giới trẻ Nhật Bản đang trở thành mục tiêu kinh doanh mới của nhiều doanh nghiệp, quán bar.
Manaka Okamoto (22 tuổi, sinh viên) thường cân nhắc lịch trình ngày hôm sau trước khi quyết định mở một chai đồ uống có cồn.
"Nếu tôi phải dậy sớm và nghĩ là 'Ồ, mình nên hoãn uống rượu lại' thì tôi sẽ dùng món gì đó không cồn để có cảm giác vẫn được đi nhậu khi uống một mình. Và tất nhiên, khi đi chơi với những người bạn không uống rượu, có cốc gì đó để hô 'nâng ly' thì thật tuyệt", Okamoto nói với Reuters khi đang ở một nhà hàng tại Tokyo.
Đồ uống ít và không cồn ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, nhất là khi đại dịch khiến nhiều người ý thức hơn về vấn đề sức khỏe. Theo nghiên cứu của IWSR, giá trị thị trường toàn cầu của phân khúc này đã tăng từ 7,8 tỷ USD năm 2018 lên gần 10 tỷ USD vào năm 2021.
Điều này đặc biệt rõ rệt ở Nhật Bản, nơi dân số đang thu hẹp và người trẻ tuổi uống ít hơn nhiều so với những thập kỷ trước. Theo khảo sát của chính phủ, chỉ 7,8% người Nhật ở độ tuổi 20 uống rượu thường xuyên vào năm 2019 so với tỷ lệ 20,3% vào năm 1999.
Ngày càng nhiều người trẻ Nhật Bản thích đồ uống không hoặc ít cồn vì quan tâm tới sức khỏe.
Trước tình trạng sụt giảm liên tục của doanh thu doanh từ việc bán rượu, vào tháng 7, Cơ quan Thuế Quốc gia Nhật Bản (NTA) đã phát động cuộc thi tìm kiếm ý tưởng khuyến khích người trẻ uống nhiều rượu hơn.
Các nhà sản xuất đồ uống lớn ở xứ anh đào cũng đang hướng mục tiêu phát triển ra ngoài đất nước. Vào tháng 8, người đứng đầu thương hiệu bia nội địa Asahi Group Holdings cho biết ông coi Bắc Mỹ là thị trường trọng điểm. Suntory Holdings Group cũng đang tìm cách mở rộng thị trường cocktail đóng hộp ở khu vực này.
Bên cạnh đó, nhiều công ty cũng đang tích cực tìm cách cải thiện trải nghiệm ở quán bar cho những người không uống rượu.
Vào một buổi chiều mới đây tại khu giải trí Roppongi, nhiều nhóm phần lớn là phụ nữ trẻ tụ tập tại bữa tiệc "vườn bia" không đồ uống có cồn, dưới bóng một trong những tòa nhà cao nhất Tokyo.
Vườn bia được xem là hoạt động truyền thống vào mùa hè ở Nhật Bản, song ở phiên bản này, người tham gia sẽ được phục vụ nhiều loại mocktail và rượu không cồn thay vì bia.
Nhiều nhà hàng, quán bar bắt đầu tập trung hơn vào nhóm khách không uống đồ có cồn.
"Người tiêu dùng không chỉ thưởng thức đồ uống có cồn nữa. Chúng tôi nghĩ rằng họ xem trọng hoạt động trò chuyện khi uống hoặc muốn tận hưởng bầu không khí ở nơi họ uống hơn", Tổng giám đốc tập đoàn Suntory Masako Koura cho biết.
Kirin Holdings Co cũng đang bán các loại rượu vang, cocktail và bia không cồn. Công ty cho biết doanh số bán bia không cồn đã tăng hơn hai lần trong 3 tháng tính đến tháng 6 so với cùng kỳ năm ngoái.
Sapporo Holdings Ltd ghi nhận doanh số bán bia không cồn và ít cồn trong nước tăng 20% trong 6 tháng đầu năm, trong khi doanh số bán bia lon giảm 4%.
Ở Shibuya, quán Sumadori Bar mới mở - đặt theo cách chơi chữ trong tiếng Nhật có nghĩa là "uống rượu thông minh" - còn bán các loại cocktail ngọt, kỳ công có thể pha không cồn hoặc tối đa 3%.
"Quán bar này xem trọng những khách hàng không biết uống rượu, giúp họ có thể trải qua khoảng thời gian vui vẻ cùng những người bạn thích đồ có cồn. Nếu các nhà hàng và quán bar khác có thể hiểu được mục tiêu của chúng tôi, tôi nghĩ họ có thể thu hút nhiều khách hàng hơn", Mizuho Kajiura, giám đốc điều hành của liên doanh do Asahi dẫn đầu, chia sẻ.
Phát hiện nơi Mỹ thả rông 400.000 con gà nhưng kỳ lạ không ai ăn, vì sao?
Tiêu điểm - 10 giờ trướcHòn đảo Kauai thuộc bang Hawaii từ lâu đã nổi tiếng với một hiện tượng sinh thái độc nhất vô nhị. Đó là số lượng loài gà hoang dã bùng nổ.
Bi kịch thần đồng 10 tuổi đỗ đại học, 16 tuổi học Tiến sĩ nhưng trưởng thành thất nghiệp, sống nhờ tiền chu cấp của bố mẹ
Tiêu điểm - 17 giờ trướcGĐXH - Từng được tung hô là thần đồng vang danh khắp nước khi bước chân vào giảng đường đại học năm 10 tuổi và học tiến sĩ năm 16 tuổi, nhưng ở thời điểm hiện tại, Trương Tín Dương lại khiến dư luận ngỡ ngàng khi chọn lối sống "không làm gì".
"Hồ tử thần” Mỹ có sinh vật không tồn tại ở bất cứ đâu khác
Tiêu điểm - 23 giờ trướcSinh vật vừa được tìm thấy ở hồ Great Salt - Mỹ là một ẩn số lớn về tiến hóa.
Một loại hành tinh mới đã xuất hiện
Tiêu điểm - 1 ngày trướcHình ảnh mới từ 2 kính viễn vọng đã xác nhận cặp vật thể khổng lồ giống hành tinh mà James Webb từng chụp được không phải ảo ảnh.
Phát hiện một quốc gia nghèo sở hữu điều hòa 0 đồng, được chế từ vỏ chai nhựa giúp hàng triệu người thoát khỏi cái nóng như thiêu
Tiêu điểm - 1 ngày trướcGĐXH - Chiếc điều hòa nhiệt độ thân thiện với môi trường của người dân nghèo tại Bangladesh làm từ bìa carton và vỏ chai nhựa, hoàn toàn không sử dụng điện giúp chống chọi lại cái nóng đổ lửa.
Phát hiện ngôi mộ 78.000 năm, cổ nhất "quê hương loài người"
Tiêu điểm - 1 ngày trướcMột bước bước ngoặt lớn trong lịch sử loài người đã được thể hiện qua ngôi mộ đặc biệt trong hang Panga ya Saidi ở Kenya.
Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, cả thế giới chỉ còn khoảng 800 cá thể
Tiêu điểm - 1 ngày trướcSự suy giảm môi trường sống, phân mảnh rừng và săn bắt trái phép đã khiến số lượng loài này giảm mạnh trong những thập kỷ gần đây.
Phát minh mới từ Trung Đông làm mát không cần điện lưới: Hệ thống tự tạo hơi lạnh bất chấp nắng nóng
Tiêu điểm - 2 ngày trướcGiải pháp mới được kỳ vọng có thể thay đổi cách con người chống chọi nắng nóng tại những nơi thiếu điện và khí hậu khắc nghiệt.
NASA phát hiện hành tinh có sự khác biệt giữa sáng - tối chưa từng thấy
Tiêu điểm - 3 ngày trướcCác nhà thiên văn học vừa phát hiện một hành tinh khí khổng lồ ngoài Hệ Mặt Trời sở hữu chu kỳ thời tiết đặc biệt chưa từng được quan sát rõ ràng trước đây.
Phát hiện mới từ 741 cấu trúc kỳ lạ trên Sao Kim
Tiêu điểm - 3 ngày trướcNhững cấu trúc hình tròn khổng lồ trên bề mặt Sao Kim có thể là chìa khóa để hiểu được phần bên trong bí ẩn gã "song sinh địa ngục" này.
Phát hiện quốc gia 1,4 tỷ người đang sở hữu 1 loại điều hòa siêu rẻ, được chế tạo từ đất nung
Tiêu điểmCái khó ló cái khôn, người Ấn Độ có những chiếc điều hòa đặc biệt của riêng mình.
