Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những loại cua quý hiếm, có tiền cũng khó mua được

Thứ tư, 10:42 24/05/2023 | Bảo vệ người tiêu dùng

Nhiều loại cua ở Việt Nam nổi tiếng vì chất lượng thịt thơm ngon. Có loại được xem là hàng hiếm, có tiền chưa chắc đã mua được.

Loại cua lạ thơm mùi thuốc bắc, giá 2 triệu đồng/kg

Cua đá là một đặc sản hiếm ở Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam). Loại cua này thường sống ở những hang đá trên núi, uống nước sương, ăn lá cây có vị thuốc bắc, chỉ đến mùa sinh sản mới xuống biển đẻ trứng. Vì vậy, chúng được gọi là cua đá.

Loại cua này có hình dáng như cua thường, mai và các chân màu nâu tím, phần bụng dưới ngả màu vàng ươm. Cua lớn có trọng lượng đến 300-400g/con, cua nhỏ thì nặng cỡ 100g/con. Khi chế biến, cua chuyển sang màu gạch. Vỏ cua khá dày và cứng, thịt cua chắc và thơm. Loại cua này chứa đầy gạch, nếu không quen ăn, thực khách có thể bị “say” gạch. Gạch cua có màu sẫm, vị như thuốc bắc, hơi đắng nhưng rất rất béo và thơm nồng mùi thảo dược.

Những loại cua quý hiếm, có tiền cũng khó mua được - Ảnh 1.

Cua đá là một đặc sản hiếm ở Cù Lao Chàm (Ảnh: Arttimes)

Cua đá là đặc sản hiếm, được bảo tồn nghiêm ngặt. Cua đá chỉ được phép khai thác từ đầu tháng 4 đến cuối tháng 7. Khoảng thời gian còn lại là chu kỳ cua đá sinh sản và tuyệt đối bị cấm săn bắt, mua bán.
Điều đặc biệt, sau khi đánh bắt, chúng phải được kiểm tra kỹ lưỡng, dán nhãn mới được bán ra thị trường. Theo quy định, cua đá có chiều ngang mai trên 7cm, không mang trứng mới được dán nhãn cho phép bán ra thị trường.

Cua mặt trăng

Cua mặt trăng là loại hải sản cực hiếm, đứng thứ 3 trong bộ nhà cua về độ hiếm. Loài cua này phân bố ở Ấn Độ Dương và bờ biển phía tây Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cua mặt trăng thường xuất hiện ở đảo Phú Quý (Bình Thuận), Côn Đảo (Phú Quốc), đảo Lý Sơn,...

Đáng chú ý, trên lưng loại cua này có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi nên người dân đặt tên là cua mặt trăng. Loại cua này có thể đạt trọng lượng tới 1kg.

Những loại cua quý hiếm, có tiền cũng khó mua được - Ảnh 2.

Cua mặt trăng là loại hải sản cực hiếm (Ảnh: Dân Việt)

Đặc biệt, loại cua này có thịt thơm ngon nhất vào kỳ trăng mọc. Điều này hoàn toàn trái ngược với các loại cua khác, thịt thường xốp trong thời kỳ này. Cua mặt trăng được xếp vào loại cua thượng hạng “đệ nhất cua” bởi thịt cua ngọt đậm đà, vừa thơm lại săn chắc, phần gạch ngon hơn rất nhiều so với các loại cua bình thường. Hàm lượng chất đạm trong cua này cũng rất cao, rất tốt cho sức khỏe.

Với ngoại hình bắt mắt và chất lượng thịt ngon nên loài cua này được giới sành ăn khá ưa chuộng. Trước đây, cua mặt trước có khá nhiều nhưng càng ngày cua trong tự nhiên càng hiếm nên ai muốn mua phải đặt trước mới có hàng.

Trên thị trường, cua mặt trăng có giá tới 300.000-600.000 đồng/kg.

Cua vang

Ngoài cua mặt trăng, Côn Đảo còn có một loại cua khá ngon nữa, đó là cua vang. Đây là loài cua cạn, có hình dáng và kích thước giống cua đồng, trọng lượng khoảng 10-20 gram/con, càng nhỏ. Cua có màu tím nâu giống như màu rượu vang nên gọi là cua vang.

Những loại cua quý hiếm, có tiền cũng khó mua được - Ảnh 3.

Cua vang Côn Đảo (Ảnh: Phụ Nữ Việt Nam)

Loại cua này thường đào hang và sống ở các triền núi. Chúng thường xuất hiện vào ban đêm trong những cơn mưa. Người dân nơi đây săn bắt chúng bằng tay.

Thịt cua vang rất ngọt, gạch béo ngậy, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, giá của cua vang Côn Đảo khá rẻ, khoảng 35.000 đồng/kg.

Cua da

Cua da là đặc sản của sông Cầu (Yên Dũng, Bắc Giang). Theo lý giải của người dân huyện Yên Dũng, sở dĩ gọi là cua da vì chúng có lớp da trên càng. Chân cua da dài, 2 càng có lớp lông giống như rêu bám vào...

Về hình thức, cua da gần giống cua đồng nhưng kích thước và trọng lượng tối đa lớn gấp 3-4 lần (trung bình 0,8-2 lạng/con)

Những loại cua quý hiếm, có tiền cũng khó mua được - Ảnh 4.

Cua da là đặc sản của sông Cầu (ảnh: NVCC)

Không như các loài cua khác thường có quanh năm, cua da chỉ xuất hiện khoảng hơn 2 tháng (từ tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch hàng năm). Sau khoảng thời gian này, cua lặn mất tăm, dân vùng chài ở khu vực sông Cầu không tài nào bắt được.

Cua da chỉ có ở ngoài tự nhiên, không phải cua nuôi nên nguồn cung ngày càng khan hiếm, trong khi nhu cầu tăng cao khiến loại cua này trở thành mặt hàng thủy hải sản cao cấp với giá đắt đỏ

Trước kia, loại cua này rất nhiều và giá bán chỉ 120.000-180.000 đồng/kg. Song vài năm gần đây, do môi trường sống thay đổi cộng với nhu cầu tiêu thụ tăng nên cua ít dần. Do đó, giá cũng tăng cao. Cua da được rao bán với giá từ 350.000-800.000 đồng/kg tùy size và tùy loại. Giá cua cái luôn cao hơn cua đực khoảng 100.000-150.000 đồng/kg. Sau khi chế biến, nhiều nhà hàng bán giá tới cả triệu đồng/kg.

Cua thiết giáp

Cua thiết giáp là đặc sản "có một không hai" ở Tây Nguyên. Chúng thường sống tập trung ở lưu vực những con suối đá chạy dọc những thung lũng xen kẽ các quả đồi. Cua có vỏ cứng, bản tính hung dữ nên được đặt tên là cua thiết giáp, phải những tay săn cua có nghề mới bắt được.

Những loại cua quý hiếm, có tiền cũng khó mua được - Ảnh 5.

Cua thiết giáp là đặc sản "có một không hai" ở Tây Nguyên. (Ảnh: Báo Giao Thông)

Những năm gần đây, do khí hậu thay đổi và tình trạng dùng điện săn bắt thủy sản tràn lan khiến cho số lượng cua thiết giáp bị suy giảm rõ rệt.

Giá mỗi kg cua thiết giáp lên tới vài trăm nghìn đồng. So với cua biển hoặc cua đá ở những vùng khác, cua đá thiết giáp có thịt rắn chắc và thơm ngon hơn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
6 bí mật mà chủ siêu thị không bao giờ muốn để lộ

6 bí mật mà chủ siêu thị không bao giờ muốn để lộ

Bảo vệ người tiêu dùng - 20 giờ trước

Những bí mật này sẽ khiến các khách hàng có cái nhìn hoàn toàn khác về các siêu thị.

Liên tiếp các vụ bắt khối lượng lớn về sản phẩm collagen, chuyên gia khuyến cáo việc lựa chọn để “níu giữ tuổi xuân”

Liên tiếp các vụ bắt khối lượng lớn về sản phẩm collagen, chuyên gia khuyến cáo việc lựa chọn để “níu giữ tuổi xuân”

Sản phẩm - Dịch vụ - 21 giờ trước

GĐXH – Gần đây lực lượng chức năng liên tiếp bắt các vụ khối lượng lớn sản phẩm collagen không đảm bảo. Giữa thị trường “thật giả lẫn lộn”, chuyên gia khuyến cáo khi sử dụng để “níu giữ tuổi xuân” nên chú ý điều dưới đây.

Nữ triệu phú tuyển dụng người giúp việc với mức lương 500 triệu đồng/tháng, đính kèm bảng yêu cầu độc lạ vô cùng gây tranh cãi

Nữ triệu phú tuyển dụng người giúp việc với mức lương 500 triệu đồng/tháng, đính kèm bảng yêu cầu độc lạ vô cùng gây tranh cãi

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trước

Yêu cầu tuyển dụng khiến nhiều người ngạc nhiên đúng là "chuyện gì cũng có thể xảy ra".

Thực hư loại điều hòa ngành điện phải 'chào thua' đang gây sốt

Thực hư loại điều hòa ngành điện phải 'chào thua' đang gây sốt

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trước

Miền Bắc đang bước vào những ngày cao điểm nắng nóng khiến nhu cầu sử dụng các thiết bị làm lạnh của người dân tăng mạnh. Bên cạnh các tính năng như điều hòa 2 chiều, lọc không khí… thì tiết kiệm điện là điều được người dân đặc biệt quan tâm trong mùa hè năm nay. Bởi sử dụng điều hòa tiết kiệm điện vừa giúp giảm chi phí tiền điện hàng tháng, vừa tránh quá tải nguồn điện dẫn đến mất điện.

Đặt mua hơn 400 máy sấy tóc Panasonic giả giá rẻ, tiểu thương Hà Nội bán 70.000 đồng/chiếc để 'ăn' chênh lệch

Đặt mua hơn 400 máy sấy tóc Panasonic giả giá rẻ, tiểu thương Hà Nội bán 70.000 đồng/chiếc để 'ăn' chênh lệch

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

GĐXH - Ngày 9/6, Đội Quản lý thị trường số 24 (Cục Quản lý thị trường Hà Nội) đã kiểm tra đột xuất địa điểm kinh doanh tại thôn Yên Thái, xã Tiền Yên, huyện Hoài Đức, TP. Hà Nội và thu giữ hơn hơn 400 chiếc máy sấy tóc nghi giả nhãn hiệu Panasonic.

Công khai các cơ sở kinh doanh thiết bị điện trục lợi bất chính, ảnh hưởng quyền lợi người tiêu dùng

Công khai các cơ sở kinh doanh thiết bị điện trục lợi bất chính, ảnh hưởng quyền lợi người tiêu dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

GĐXH - Ngày 9/6, Tổng cục Quản lý thị trường yêu cầu Cục QLTT các tỉnh công khai các cơ sở kinh doanh thiết bị điện bất chính, gây ảnh hưởng quyền lợi người tiêu dùng.

Người dân đổ xô mua máy phát điện, quạt tích điện, Quản lý thị trường Hà Nội hỏa tốc kiểm tra hàng hóa

Người dân đổ xô mua máy phát điện, quạt tích điện, Quản lý thị trường Hà Nội hỏa tốc kiểm tra hàng hóa

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 ngày trước

GĐXH - Trong bối cảnh người dân đổ xô đi mua các thiết bị tiết kiệm điện, quạt tích điện, máy phát điện…, Cục Quản lý thị trường (QLTT) TP Hà Nội đã có văn bản hỏa tốc yêu cầu các Đội QLTT vào cuộc kiểm tra hàng hóa.

Xử phạt bánh tráng Hoàng Bèo sau sự cố có sâu bò lổm ngổm trên rau xà lách

Xử phạt bánh tráng Hoàng Bèo sau sự cố có sâu bò lổm ngổm trên rau xà lách

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 ngày trước

GĐXH - Ngày 8/6, Chi cục ATVSTP Hà Nội cho biết, từ thông tin Gia đình & Xã hội cung cấp về hình ảnh con sâu bò lổm ngổm trên rau xà lách tại bàn ăn của thực khách ở bánh tráng Hoàng Bèo, đoàn liên ngành đã vào cuộc kiểm tra.

Kiểm soát thực phẩm sạch: Làm sao kiểm soát được tâm người sản xuất?

Kiểm soát thực phẩm sạch: Làm sao kiểm soát được tâm người sản xuất?

Bảo vệ người tiêu dùng - 4 ngày trước

GĐXH - Theo chuyên gia, kiểm soát thực phẩm sạch bằng kỹ thuật không khó nhưng khó nhất là làm sao kiểm soát được tâm của người làm ra sản phẩm. Nếu "mất kiểm soát" thì vô cùng nguy hiểm.

Nhà hàng Seoul Gobchang Mỹ Đình mang thịt ‘trộn' với hoá đơn cho khách ăn

Nhà hàng Seoul Gobchang Mỹ Đình mang thịt ‘trộn' với hoá đơn cho khách ăn

Bảo vệ người tiêu dùng - 4 ngày trước

GĐXH - Hai khách đến nhà hàng Seoul Gobchang Mỹ Đình ăn thì được quán mang ra đĩa thịt "trộn" cùng hoá đơn.

Top