Nội tạng lợn là nơi độc nhất
Giadinh.net - Độc chất Clenbuterol có trong thức ăn chăn nuôi tác động chủ yếu vào cơ bắp của lợn khiến xương vai thu nhỏ lại, nhiều thịt hơn, thịt nạc hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nội tạng lợn là nơi tồn dư nhiều chất độc hơn cả.
Theo TS. Nguyễn Văn Thịnh, Trưởng bộ môn Thực phẩm chế biến, Viện Khoa học Công nghệ, ĐH Bách khoa Hà Nội, trong 19 chất cấm đưa vào thức ăn chăn nuôi của Bộ NN&PTNT, Clenbuterol đứng hàng thứ 4 và bị cấm triệt để trên toàn thế giới cách đây hơn 10 năm.
 |
|
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nội tạng lợn là nơi tồn dư nhiều chất độc hơn cả. Ảnh: Chí Cường. |
TS Thịnh còn khuyến cáo, trong một số trường hợp, để tránh sự chú ý của cơ quan chức năng, người chăn nuôi thường lén cho cả Clenbuterol và Dexa (cũng là một loại chất cấm cho vào thức ăn chăn nuôi của Bộ NN&PTNT) để vừa tăng đáng kể lượng nạc, nhưng cũng có một khối lượng mỡ nhất định. Vì vậy, bằng mắt thường, người dân khó có thể phát hiện thịt lợn nhiễm độc. Không chỉ nội tạng lợn, chất Clenbuterol còn có thể có trong thịt trâu, bò. “Tại Tây Ban Nha đã từng có 135 người nhập viện vì nghi ngờ ăn phải gan bò nhiễm độc Clenbuterol vào năm 1990”- TS Thịnh cho biết.
Ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cũng cho rằng, nội tạng gia súc là nơi chứa nhiều độc tố Clenbuterol nhiều hơn so với thịt do người nông dân thường hay trộn Clenbuterol vào trong thức ăn chăn nuôi khoảng 21 ngày trước khi bán. Do vậy, khi bị đưa vào lò giết mổ, chất độc này vẫn còn tồn dư rất nhiều trong nội tạng gia súc.
Thường xuyên kiểm tra độc chất Clenbuterol
|
Theo TS Nguyễn Duy Thịnh, bằng mắt thường rất khó để nhận biết thịt lợn có chất Clenbuterol.
Chất độc này chỉ được nhận diện trong phòng thí nghiệm bằng phương pháp hấp thụ miễn dịch hoặc phương pháp sắc ký khí. |
Theo ông Dương, phương pháp kiểm tra của các đơn vị chức năng là không chỉ lấy thịt gia súc và mẫu trong các bao thức ăn chăn nuôi mà còn lấy chính thức ăn để trong máng của gia súc khi chúng đang ăn để phân tích. Theo quy định của pháp luật, những trường hợp cố tình đưa độc chất Clenbuterol vào thức ăn chăn nuôi nếu bị phát hiện, ngoài việc xử lý hành chính sẽ còn bị xử lý hình sự bởi hành vi gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người.
Người EQ cao không tiêu tiền bừa bãi: Nhìn 5 khoản chi này là hiểu ngay
Gia đình - 6 phút trướcGĐXH - Người có trí tuệ cảm xúc cao (EQ cao) thường không xem tiền bạc là công cụ để gây ấn tượng hay khẳng định bản thân với xã hội.
Ít ai để ý: Giờ sinh này thường không giàu sớm nhưng rất giàu về sau
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Theo quan niệm phương Đông, giờ sinh không chỉ là thời khắc một con người chào đời mà còn phản ánh phần nào khí chất, vận trình và hậu vận.
Bình thường lý trí bao nhiêu, yêu vào dại khờ bấy nhiêu: 4 cung hoàng đạo dễ yêu mù quáng
Gia đình - 4 giờ trướcGĐXH - Có những cung hoàng đạo ngoài đời vốn lý trí, tỉnh táo và thậm chí khá lạnh lùng. Thế nhưng khi bước vào tình yêu, họ lại trở nên ngây thơ, mềm yếu hơn.
Khi 4 tín hiệu 'nhắc nhở' quỹ thời gian của cha mẹ, con cái cần biết để kịp thời báo hiếu
Gia đình - 4 giờ trướcGĐXH - Chúng ta thường lầm tưởng thời gian còn dài, cha mẹ sẽ luôn ở đó đợi ta. Nhưng thực tế, sự già đi của cha mẹ diễn ra lặng lẽ. Khi 4 tín hiệu này xuất hiện, đó chính là lời nhắc nhở không lời: Thời gian bên nhau đã bước vào cuộc "đếm ngược".
Mẹ chồng thế hệ mới khiến dân mạng xuýt xoa: Khuyên ly dị, hứa cho con dâu sổ đỏ
Gia đình - 8 giờ trướcMẹ chồng bất lực trước đứa con trai nghiện game và cờ bạc, xúi con dâu ly dị, hứa sang tên sổ đỏ cho cô; vì ân tình này mà nàng dâu do dự không thể quyết được.
5 kiểu phụ nữ càng yêu càng dễ khổ: Tuổi tác không cứu nổi nếu vướng kiểu này
Chuyện vợ chồng - 18 giờ trướcGĐXH - Có những phụ nữ không hề yếu đuối, nhưng lại rất dễ 'sa bẫy tình' vì yêu bằng cảm xúc nhiều hơn lý trí. Nhận diện sớm để đừng tự đẩy mình vào vòng lặp tổn thương.
Con trai bất hiếu với mẹ già vì tủ giày đặt sai chỗ: Bi kịch không thể hàn gắn
Gia đình - 19 giờ trướcGĐXH - Chỉ vì chiếc tủ giày đặt sai chỗ, người con bất hiếu đã ra tay đánh mẹ ruột 74 tuổi dã man khiến nhiều phẫn nộ và đặt câu hỏi nhức nhối về đạo đức gia đình.
Sai lầm lớn nhất của nhiều gia đình khi cho con quá nhiều 'niềm vui bằng tiền'
Nuôi dạy con - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều bậc cha mẹ tin rằng, chỉ cần con vui là xứng đáng đánh đổi mọi thứ. Thế nhưng, trong không ít gia đình bình thường, chính việc dùng tiền để mua niềm vui cho con lại đang âm thầm tạo ra những đứa trẻ khó thỏa mãn, quen đòi hỏi và thiếu biết ơn. Khi hạnh phúc được xây bằng tiêu dùng, nó mong manh hơn ta tưởng rất nhiều.
4 hành vi tiêu cực cực hại cho vận mệnh khiến cuộc sống ngày càng khó khăn
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcGĐXH - Một số thói quen nhỏ tưởng vô hại lại có thể ảnh hưởng lớn đến vận mệnh và chất lượng cuộc sống. Nhận diện sớm để thay đổi tích cực.
Cho con tiền cưới, tiền nhà còn phải dành cả tuổi già để chăm cháu: Khi sự hy sinh bị coi là điều hiển nhiên
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Sau khi dốc gần như toàn bộ tiền tiết kiệm để lo cưới xin và mua nhà cho con trai, cặp vợ chồng trung niên bị chính con ruột gây áp lực, yêu cầu nghỉ việc để ở nhà chăm cháu.
Mẹ chồng lộ bí mật ngoại tình chôn giấu hàng chục năm chỉ vì nghi con dâu trăng hoa
Chuyện vợ chồngGĐXH - Nghi ngờ con dâu ngoại tình khi cháu nội sinh ra có màu mắt khác thường, mẹ chồng yêu cầu xét nghiệm ADN. Không ngờ, kết quả lại phơi bày bí mật ngoại tình chôn giấu hàng chục năm của chính bà.
