Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu
Món cá hấp xì dầu giúp bữa cơm ngày nắng nóng của bạn ngon miệng hơn.
Mùa hè, khi trời nắng nóng, nhiệt độ tăng cao khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng, thậm chí chỉ uống nước để chống nóng. Tuy nhiên, việc bỏ bữa sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến sức đề kháng bị ảnh hưởng. Cho nên, lựa chọn các món ăn thanh mát, dễ ăn, ít dầu mỡ sẽ dễ hấp thụ hơn. Chẳng hạn như món cá hấp xì dầu.
Cá là thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, có khả năng nâng cao hệ miễn dịch và chống lại vi rút xâm nhập cơ thể. Nếu bạn muốn đổi vị món cá, ngoài cá kho, canh cá, cá rán thì bạn có thể ăn cá hấp để giảm bớt dầu mỡ, lại kích thích vị giác.

Những miếng cá hấp xì dầu vừa thơm mềm, giàu đạm, ít béo, ít calo lại dễ tiêu hóa, hãy thường xuyên thực hiện món cá hấp trong mùa hè để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé. Món cá hấp xì dầu bạn có thể dùng nhiều loại cá như cá trắm, cá chim, cá chép,... Trong công thức cá hấp xì dầu này, nguyên liệu chính sẽ là cá đù.
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu
Nguyên liệu cần thiết
Với nhiều người, xì dầu có vẻ hơi "nặng mùi" nên trong quá trình hấp cá, phần nước sốt sẽ sử dụng cả nước tương để mùi vị thanh đạm, dễ ăn hơn.
Cá đù vàng - 800 đến 1kg, gừng - 1 củ, hành tím, hành xanh, rượu nấu ăn, xì dầu càng cua, nước tương, ớt sừng đỏ.
Cách thực hiện
Cá đù vàng làm sạch. Rửa qua bằng nước rượu gừng để loại bỏ mùi tanh. Cắt bỏ phần vây nếu muốn. Khía vài đường chéo ở hai bên mình của cá để cá chín nhanh và thơm hơn khi có thêm gia vị.

Gừng rửa sạch, thái sợi. Hành cắt khúc, phần đầu hành trắng có thể chẻ đôi. Hành củ thái lát mỏng. Dùng một phần hành lá xanh chẻ đôi, hoặc dùng tay xé đôi. Ớt sừng cắt sợi.

Cho cá vào đĩa oval dài vừa với kích thước của cá. Lót bên dưới ít hành lá cắt khúc. Phủ lên trên gừng thái sợi và hành cắt khúc. Dùng thêm một phần hành gừng và hành củ cắt lát nhét vào bụng cá. Rưới lên mình cá một thìa rượu nấu ăn ướp trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh.

Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu càng cua vào bát nhỏ. Sau khi cho đĩa cá vào xửng hấp. Cùng lúc đó rải phần ớt sừng thái sợi lên trên. Hấp thêm 1 phút nữa.

Trong lúc đó, cho hai muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu cùng nửa muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Còn một cách khác là cho nước tương, xì dầu cùng dầu ăn (dầu ô liu, dầu mè) vào bát nhỏ, bỏ vào hấp một phút khi cá gần chín.

Khi cá chín, phủ hành xanh đã xé sợi lên trên và rưới phần nước sốt đang nóng vào. Mùi thơm tỏa ra và thưởng thức ngay món cá hấp xì dầu thơm ngon thôi nào.
Chúc bạn thực hiện món cá hấp xì dầu thành công!

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ
Ăn - 5 giờ trướcHãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
Ăn - 23 giờ trướcMón ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Ăn - 1 ngày trước3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 2 ngày trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.