Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu
Món cá hấp xì dầu giúp bữa cơm ngày nắng nóng của bạn ngon miệng hơn.
Mùa hè, khi trời nắng nóng, nhiệt độ tăng cao khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng, thậm chí chỉ uống nước để chống nóng. Tuy nhiên, việc bỏ bữa sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến sức đề kháng bị ảnh hưởng. Cho nên, lựa chọn các món ăn thanh mát, dễ ăn, ít dầu mỡ sẽ dễ hấp thụ hơn. Chẳng hạn như món cá hấp xì dầu.
Cá là thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, có khả năng nâng cao hệ miễn dịch và chống lại vi rút xâm nhập cơ thể. Nếu bạn muốn đổi vị món cá, ngoài cá kho, canh cá, cá rán thì bạn có thể ăn cá hấp để giảm bớt dầu mỡ, lại kích thích vị giác.
Những miếng cá hấp xì dầu vừa thơm mềm, giàu đạm, ít béo, ít calo lại dễ tiêu hóa, hãy thường xuyên thực hiện món cá hấp trong mùa hè để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé. Món cá hấp xì dầu bạn có thể dùng nhiều loại cá như cá trắm, cá chim, cá chép,... Trong công thức cá hấp xì dầu này, nguyên liệu chính sẽ là cá đù.
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu
Nguyên liệu cần thiết
Với nhiều người, xì dầu có vẻ hơi "nặng mùi" nên trong quá trình hấp cá, phần nước sốt sẽ sử dụng cả nước tương để mùi vị thanh đạm, dễ ăn hơn.
Cá đù vàng - 800 đến 1kg, gừng - 1 củ, hành tím, hành xanh, rượu nấu ăn, xì dầu càng cua, nước tương, ớt sừng đỏ.
Cách thực hiện
Cá đù vàng làm sạch. Rửa qua bằng nước rượu gừng để loại bỏ mùi tanh. Cắt bỏ phần vây nếu muốn. Khía vài đường chéo ở hai bên mình của cá để cá chín nhanh và thơm hơn khi có thêm gia vị.
Gừng rửa sạch, thái sợi. Hành cắt khúc, phần đầu hành trắng có thể chẻ đôi. Hành củ thái lát mỏng. Dùng một phần hành lá xanh chẻ đôi, hoặc dùng tay xé đôi. Ớt sừng cắt sợi.
Cho cá vào đĩa oval dài vừa với kích thước của cá. Lót bên dưới ít hành lá cắt khúc. Phủ lên trên gừng thái sợi và hành cắt khúc. Dùng thêm một phần hành gừng và hành củ cắt lát nhét vào bụng cá. Rưới lên mình cá một thìa rượu nấu ăn ướp trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh.
Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu càng cua vào bát nhỏ. Sau khi cho đĩa cá vào xửng hấp. Cùng lúc đó rải phần ớt sừng thái sợi lên trên. Hấp thêm 1 phút nữa.
Trong lúc đó, cho hai muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu cùng nửa muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Còn một cách khác là cho nước tương, xì dầu cùng dầu ăn (dầu ô liu, dầu mè) vào bát nhỏ, bỏ vào hấp một phút khi cá gần chín.
Khi cá chín, phủ hành xanh đã xé sợi lên trên và rưới phần nước sốt đang nóng vào. Mùi thơm tỏa ra và thưởng thức ngay món cá hấp xì dầu thơm ngon thôi nào.
Chúc bạn thực hiện món cá hấp xì dầu thành công!
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 11 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 16 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 3 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 3 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.