Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm
Từng miếng thịt cuộn cà tím được phủ một lớp nước sốt gừng nóng hổi thơm nức mặn ngọt đậm đà. Món ăn này đảm bảo sẽ tạo nên một bữa ăn cuối tuần ngon miệng cho gia đình bạn.
Đây cũng là món ăn giúp phòng chống cảm cúm hiệu quả mỗi khi thời tiết thay đổi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
1. Cà tím dài: 2 quả
2. Thịt thăn: 250g thái lát to bản
3. Bột bắp: 2 thìa canh
4. Dầu mè: 15ml
5. Sốt miso: 1/2 thìa cà phê
6. Gia vị sốt gừng: 1 mẩu gừng, 30ml nước tương, 30ml rượu mirin, 15ml rượu sake (hoặc nước lọc), 5g đường
7. Lá tía tô 4 lá
Cách làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
Bước 1: Gừng rửa sạch sau đó mài nhỏ, lấy khoảng 1/2 thìa cà phê gừng mài nhỏ để chế biến. Trong một bát nhỏ, cho phần gia vị sốt gừng vào bát rồi khuấy đều rồi để bát gia vị sốt gừng sang một bên.

Bước 2: Cà tím rửa sạch, bào vỏ rồi để sang một bên. Phần thịt cà tím thái thành các thanh dài khoảng 5cm.

Bước 3: Ngâm cà tím sau khi thái vào nước khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng và cà tím không bị thâm. Vỏ cà tím cũng thái sợi rồi ngâm trong nước.

Bước 4: Cà tím sau khi ngâm trong nước thì vớt ra để ráo rồi thấm khô. Đặt lát thịt lợn ra thớt, thêm 2 miếng cà tím vào rồi cuộn chặt lại. Làm tương tự với phần thịt và cà tím còn lại.

Bước 5: Rây bột bắp lên trên miếng thịt lợn cuộn cà tím. Sau đó lật mặt miếng thịt rồi rây bột bắp lên mặt còn lại. Đổ 15ml dầu mè vào chảo chống dính rồi đun nóng, cho thịt cuộn cà tím đã tẩm bột bắp vào chiên.

Bước 6: Chiên cho đến khi tất cả các mặt của miếng thịt chuyển màu vàng nâu. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cà tím chín mềm (khoảng 2-3 phút).

Bước 7: Mở nắp chảo, đổ gia vị sốt gừng vào, dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên miếng thịt cuộn.

Bước 8: Đun cho miếng thịt cuộn thấm gia vị và nước sốt sánh lại thì gắp thịt cuộn cà tím ra đĩa rồi đổ phần nước sốt lên trên. Tiếp đó cho phần vỏ cà tím vào chảo vừa sốt thịt cuộn, thêm sốt miso vào đảo đều.

Bước 9: Sau 2-3 phút, vỏ cà tím chín thì cho lên trên đĩa thịt cuộn cà tím sốt gừng. Cuối cùng thái sợi lá tía tô rồi rắc lên trên đĩa thịt là xong.

Thành phẩm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
Món thịt lợn cuộn cà tím sốt gừng là một món ăn đơn giản với sự kết hợp giữa thịt, cà tím, lá tía tô và sốt mặn ngọt ấm nóng làm từ gừng. Món thịt sau khi chế biến khá mềm lại đậm đà, ăn với cơm trắng trong những ngày mùa thu mát mẻ sẽ rất ngon cơm. Món ăn thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.


Lưu ý: Để thái được nhứng lát thịt mỏng và to bản thì bạn hãy để thịt vào ngăn đá cho hơi cứng lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn.
Chúc bạn làm được món thịt cuộn cà tím sốt gừng thật ngon miệng nhé!

Đón Noel 2023, nhớ thử ngay món trà sữa nướng Vân Nam cực hot, vừa ấm áp, vừa ngọt ngào
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Trà sữa nướng Vân Nam (hay còn gọi là trà sữa đất nung) là thức uống độc đáo có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hiện nay, món trà sữa nướng Vân Nam đang trở thành hot trend "mê hoặc" giới trẻ trong những ngày đông lạnh.

Quán bánh xèo ít ai biết mà Hoa hậu Thu Hoài chia sẻ nhất định phải ghé mỗi khi đến Đà Lạt
Ăn - 20 giờ trướcQuán bánh xèo hải sản này đã trở thành địa chỉ nhất định phải tới ăn của Hoa hậu Thu Hoài mỗi lần cô đến với Đà Lạt.

Hàng chả rươi hơn 30 năm tuổi ở thủ đô Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcDù không phải vùng đất nuôi rươi thế nhưng, nói đến cách làm ra món chả rươi thơm ngon thì không đâu sánh được với phương pháp chế biến của người Hà Nội.

Hàng cơm trưa nằm giữa khu văn phòng cao cấp, chỉ 25k/phần nhưng nhiều thứ được miễn phí
Ăn - 1 ngày trướcThật khó tin khi hàng cơm này cách Takashimaya, Bitexco và hàng loạt văn phòng cao cấp chỉ vài bước chân.

Gây tranh cãi vì gác chân lên bảng tên, 'Chị Đẹp' Hồng Nhung cũng gây bất ngờ không kém với khả năng 'vào bếp'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang nổi bật trong show giải trí "Chị đẹp đạp gió rẽ sóng", Hồng Nhung còn gây bất ngờ với tài nấu nướng của mình.

Tiệm bò né ở TP.HCM mỗi ngày bán hơn 300 phần, giới đầu bếp nước ngoài lẫn người bản địa đều xem là "quán ruột"
Ăn - 1 ngày trướcThật hiếm có một nơi nào mà cả người nước ngoài, người bản địa hay giới đầu bếp đều yêu thích như thế.

Vì sao 'mỳ tôm thanh long' thành trend rầm rộ trên mạng xã hội?
Ăn - 1 ngày trướcCư dân mạng đang "đứng ngồi không yên" trước trend mỳ tôm thanh long, rất nhiều bạn trẻ nói nhất định phải ăn thử xem món này hương vị ra sao mà hot đến thế.

Quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc tiếp tục mở chi nhánh thứ 2, dự kiến sẽ có thêm món Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcRất nhiều người đang tò mò về quán phở thứ 2 của Chi Pu tại Trung Quốc, đặc biệt là món ăn Việt Nam sẽ được đưa thêm vào menu.

Bí quyết dưỡng dạ dày vào mùa đông: 4 món ngon giúp bạn chăm sóc dạ dày khỏe mạnh và thoải mái
Ăn - 1 ngày trướcNấu 4 món ngon này và dùng thường xuyên trong mùa đông sẽ giúp bạn chăm sóc dạ dày và sức khỏe một cách tốt nhất.

Muốn không bị bệnh và sống thọ hãy làm 3 món rau này ăn thường xuyên để "100 tuổi vẫn mạnh khỏe"
Ăn - 1 ngày trướcĐể tăng cường sức khỏe và sống thọ, bạn hãy thường xuyên làm 3 món ăn từ 3 loại rau củ có hàm lượng selen cao này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Loại rau được mệnh danh là cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ, chế biến đơn giản thành nhiều món bổ dưỡng
ĂnGĐXH - Rau tiến vua giá thành còn đắt hơn cả thịt, thế nhưng với giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là đẹp da, tăng trí nhớ mà vẫn được nhiều người tìm mua. Dưới đây mách bạn vài món ăn đơn giản mà lạ miệng, bổ dưỡng với rau này.