Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm
Từng miếng thịt cuộn cà tím được phủ một lớp nước sốt gừng nóng hổi thơm nức mặn ngọt đậm đà. Món ăn này đảm bảo sẽ tạo nên một bữa ăn cuối tuần ngon miệng cho gia đình bạn.
Đây cũng là món ăn giúp phòng chống cảm cúm hiệu quả mỗi khi thời tiết thay đổi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
1. Cà tím dài: 2 quả
2. Thịt thăn: 250g thái lát to bản
3. Bột bắp: 2 thìa canh
4. Dầu mè: 15ml
5. Sốt miso: 1/2 thìa cà phê
6. Gia vị sốt gừng: 1 mẩu gừng, 30ml nước tương, 30ml rượu mirin, 15ml rượu sake (hoặc nước lọc), 5g đường
7. Lá tía tô 4 lá
Cách làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
Bước 1: Gừng rửa sạch sau đó mài nhỏ, lấy khoảng 1/2 thìa cà phê gừng mài nhỏ để chế biến. Trong một bát nhỏ, cho phần gia vị sốt gừng vào bát rồi khuấy đều rồi để bát gia vị sốt gừng sang một bên.
Bước 2: Cà tím rửa sạch, bào vỏ rồi để sang một bên. Phần thịt cà tím thái thành các thanh dài khoảng 5cm.
Bước 3: Ngâm cà tím sau khi thái vào nước khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng và cà tím không bị thâm. Vỏ cà tím cũng thái sợi rồi ngâm trong nước.
Bước 4: Cà tím sau khi ngâm trong nước thì vớt ra để ráo rồi thấm khô. Đặt lát thịt lợn ra thớt, thêm 2 miếng cà tím vào rồi cuộn chặt lại. Làm tương tự với phần thịt và cà tím còn lại.
Bước 5: Rây bột bắp lên trên miếng thịt lợn cuộn cà tím. Sau đó lật mặt miếng thịt rồi rây bột bắp lên mặt còn lại. Đổ 15ml dầu mè vào chảo chống dính rồi đun nóng, cho thịt cuộn cà tím đã tẩm bột bắp vào chiên.
Bước 6: Chiên cho đến khi tất cả các mặt của miếng thịt chuyển màu vàng nâu. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cà tím chín mềm (khoảng 2-3 phút).
Bước 7: Mở nắp chảo, đổ gia vị sốt gừng vào, dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên miếng thịt cuộn.
Bước 8: Đun cho miếng thịt cuộn thấm gia vị và nước sốt sánh lại thì gắp thịt cuộn cà tím ra đĩa rồi đổ phần nước sốt lên trên. Tiếp đó cho phần vỏ cà tím vào chảo vừa sốt thịt cuộn, thêm sốt miso vào đảo đều.
Bước 9: Sau 2-3 phút, vỏ cà tím chín thì cho lên trên đĩa thịt cuộn cà tím sốt gừng. Cuối cùng thái sợi lá tía tô rồi rắc lên trên đĩa thịt là xong.
Thành phẩm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
Món thịt lợn cuộn cà tím sốt gừng là một món ăn đơn giản với sự kết hợp giữa thịt, cà tím, lá tía tô và sốt mặn ngọt ấm nóng làm từ gừng. Món thịt sau khi chế biến khá mềm lại đậm đà, ăn với cơm trắng trong những ngày mùa thu mát mẻ sẽ rất ngon cơm. Món ăn thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Lưu ý: Để thái được nhứng lát thịt mỏng và to bản thì bạn hãy để thịt vào ngăn đá cho hơi cứng lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn.
Chúc bạn làm được món thịt cuộn cà tím sốt gừng thật ngon miệng nhé!
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
Mẹo nấu nướng - 4 giờ trướcGĐXH - Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Làm 2 món ngon từ loại quả mùa hè siêu rẻ: Vừa ngon lại thanh nhiệt, thải độc tố, giúp da sáng và mịn màng
Ăn - 7 giờ trướcLà loại nguyên liệu nấu ăn vừa rẻ tiền lại tốt cho sức khỏe khi vào hè. Bạn hãy tận dụng thời điểm bầu chính vụ để nấu các món ngon giúp thanh nhiệt, thải độc, làm sáng và mịn da.
Quỳnh Kool giảm cân xinh như hoa hậu, da trắng sáng nhờ một loại nước uống trong nhiều năm
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Thói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm vị ngon như ngoài quán.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360 - 14 giờ trướcGĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"
Món canh ngọt mát giải nhiệt không thể thiếu trong mùa hè, dễ nấu và dưỡng da khỏe mạnh vô cùng
Ăn - 15 giờ trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cây cảnh hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công. Hoa của chúng có màu xanh vô cùng đẹp nên được nhiều chị em dùng nhuộm màu cho các món ăn. Hè về, các chị em lại đua nhau làm những món ăn từ hoa đậu biếc dưới đây.
Cách làm gân bò ngâm chua ngọt giòn ngon đưa cơm
Ăn - 1 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
Vợ chồng cãi nhau vì 'dùng nước luộc thịt để luộc rau muống', chuyên gia nói gì?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ lên một diễn đàn có gần 250 nghìn thành viên kể câu chuyện bất đồng giữa hai vợ chồng quanh việc dùng nước luộc thịt để luộc rau đã "châm ngòi" một cuộc tranh luận "nảy lửa".
Phát hiện thú vị về giảm cân sẽ khiến bạn bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các mùi hương có tác dụng đánh lừa cảm giác của bạn, khiến bạn ăn ít đi, lượng calo nạp vào người giảm và bạn không bị tăng cân, thậm chí có thể giảm cân.
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
ĂnGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.