Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm

Thứ ba, 10:01 03/10/2023 | Ăn

Từng miếng thịt cuộn cà tím được phủ một lớp nước sốt gừng nóng hổi thơm nức mặn ngọt đậm đà. Món ăn này đảm bảo sẽ tạo nên một bữa ăn cuối tuần ngon miệng cho gia đình bạn.

Đây cũng là món ăn giúp phòng chống cảm cúm hiệu quả mỗi khi thời tiết thay đổi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:

1. Cà tím dài: 2 quả

2. Thịt thăn: 250g thái lát to bản

3. Bột bắp: 2 thìa canh

4. Dầu mè: 15ml

5. Sốt miso: 1/2 thìa cà phê

6. Gia vị sốt gừng: 1 mẩu gừng, 30ml nước tương, 30ml rượu mirin, 15ml rượu sake (hoặc nước lọc), 5g đường

7. Lá tía tô 4 lá

Cách làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:

Bước 1: Gừng rửa sạch sau đó mài nhỏ, lấy khoảng 1/2 thìa cà phê gừng mài nhỏ để chế biến. Trong một bát nhỏ, cho phần gia vị sốt gừng vào bát rồi khuấy đều rồi để bát gia vị sốt gừng sang một bên.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 1.

Bước 2: Cà tím rửa sạch, bào vỏ rồi để sang một bên. Phần thịt cà tím thái thành các thanh dài khoảng 5cm.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 2.

Bước 3: Ngâm cà tím sau khi thái vào nước khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng và cà tím không bị thâm. Vỏ cà tím cũng thái sợi rồi ngâm trong nước.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 3.

Bước 4: Cà tím sau khi ngâm trong nước thì vớt ra để ráo rồi thấm khô. Đặt lát thịt lợn ra thớt, thêm 2 miếng cà tím vào rồi cuộn chặt lại. Làm tương tự với phần thịt và cà tím còn lại.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 4.

Bước 5: Rây bột bắp lên trên miếng thịt lợn cuộn cà tím. Sau đó lật mặt miếng thịt rồi rây bột bắp lên mặt còn lại. Đổ 15ml dầu mè vào chảo chống dính rồi đun nóng, cho thịt cuộn cà tím đã tẩm bột bắp vào chiên.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 5.

Bước 6: Chiên cho đến khi tất cả các mặt của miếng thịt chuyển màu vàng nâu. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cà tím chín mềm (khoảng 2-3 phút).

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 6.

Bước 7: Mở nắp chảo, đổ gia vị sốt gừng vào, dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên miếng thịt cuộn.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 7.

Bước 8: Đun cho miếng thịt cuộn thấm gia vị và nước sốt sánh lại thì gắp thịt cuộn cà tím ra đĩa rồi đổ phần nước sốt lên trên. Tiếp đó cho phần vỏ cà tím vào chảo vừa sốt thịt cuộn, thêm sốt miso vào đảo đều.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 8.

Bước 9: Sau 2-3 phút, vỏ cà tím chín thì cho lên trên đĩa thịt cuộn cà tím sốt gừng. Cuối cùng thái sợi lá tía tô rồi rắc lên trên đĩa thịt là xong.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 9.

Thành phẩm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:

Món thịt lợn cuộn cà tím sốt gừng là một món ăn đơn giản với sự kết hợp giữa thịt, cà tím, lá tía tô và sốt mặn ngọt ấm nóng làm từ gừng. Món thịt sau khi chế biến khá mềm lại đậm đà, ăn với cơm trắng trong những ngày mùa thu mát mẻ sẽ rất ngon cơm. Món ăn thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 10.

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm - Ảnh 11.

Lưu ý: Để thái được nhứng lát thịt mỏng và to bản thì bạn hãy để thịt vào ngăn đá cho hơi cứng lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn.

Chúc bạn làm được món thịt cuộn cà tím sốt gừng thật ngon miệng nhé!

Phủ nhận ăn kiêng, "chị đại The New Mentor" Thanh Hằng khoe bữa trưa khổng lồ, để lộ bí quyết ăn để không béo cô gái nào cũng muốn biếtPhủ nhận ăn kiêng, 'chị đại The New Mentor' Thanh Hằng khoe bữa trưa khổng lồ, để lộ bí quyết ăn để không béo cô gái nào cũng muốn biết

GĐXH - Ăn mà không béo là ước mơ của biết bao phụ nữ. Sở hữu vóc dáng gợi cảm, Thanh Hằng không chỉ không ăn kiêng mà còn ăn thả phanh, tận hưởng cuộc sống mỹ thực muôn màu muôn vẻ.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Ăn - 7 phút trước

GĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Gỏi mận gà xé hạt điều xốt chua ngọt

Gỏi mận gà xé hạt điều xốt chua ngọt

Ăn - 1 giờ trước

Mận đang vào mùa, bạn có thể thử làm món gỏi mận gà xé hạt điều xốt thái chua ngọt, dễ ăn, đổi món cho bữa cơm nhà.

H’Hen Niê bất ngờ công khai bữa cơm '0 đồng', có cách ăn gây ngỡ ngàng

H’Hen Niê bất ngờ công khai bữa cơm '0 đồng', có cách ăn gây ngỡ ngàng

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Không váy áo lộng lẫy hay sơn hào hải vị, nàng hậu H’Hen Niê vừa khiến mạng xã hội “ấm lòng” khi đăng ảnh bữa cơm trưa giản dị đến bất ngờ – chỉ gồm một đĩa bơ cắt miếng và chén cơm trắng.

Cách làm ba chỉ kho dưa đậm vị, hao cơm

Cách làm ba chỉ kho dưa đậm vị, hao cơm

Ăn - 8 giờ trước

Món ba chỉ kho dưa với vị chua dịu, béo mềm là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ngày mưa hay những dịp cuối tuần quây quần.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán bản thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.

Con gái diễn viên Minh Tiệp gây sốt với visual như hoa hậu, đôi chân dài 'cực phẩm' ở tuổi thiếu niên nhờ chế độ ăn đơn giản đến bất ngờ

Con gái diễn viên Minh Tiệp gây sốt với visual như hoa hậu, đôi chân dài 'cực phẩm' ở tuổi thiếu niên nhờ chế độ ăn đơn giản đến bất ngờ

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Bí quyết tăng trưởng chiều cao cho con nhờ dinh dưỡng đã từng được Minh Tiệp chia sẻ.

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

Ăn - 1 ngày trước

Sử dụng các vật dụng sẵn có trong nhà đúng cách, bạn có thể bảo quản cải thảo, cà chua, dưa chuột... tươi đến cả tháng.

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhộng tằm – món ăn gói ghém cả tinh hoa dân dã trong bữa cơm Việt. Món ăn từ nhộng tằm có mặt từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhậu "chuẩn gu", đã được chế biến thành top 7 món ai ăn cũng dễ ghiền. Các bà nội tướng lại rất dễ làm món ngon này tại nhà đãi khách.

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Món phở sợi như lưới đánh cá

Món phở sợi như lưới đánh cá

Ăn - 1 ngày trước

Phở sắn đặc sản vùng Quế Sơn gây thích thú với sợi phở tạo hình như lưới đánh cá, màu trong giống bột lọc và tròn giống sợi bún.

Top