Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt vịt "đại bổ" nhưng đừng dại kết hợp với thực phẩm này, nếu không sẽ mất hết dinh dưỡng, rước hại vào thân

Thứ sáu, 14:39 03/06/2022 | Sống khỏe

GiadinhNet - Thịt vịt và quả mận thường không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ ở nhiều gia đình người Việt. Tuy nhiên, 2 món này lại được khuyến cáo không ăn cùng nhau.

Tết Đoan Ngọ: Bất ngờ công dụng tuyệt vời của rượu nếp, 3 điều nhất định cần phải tránh khi ănTết Đoan Ngọ: Bất ngờ công dụng tuyệt vời của rượu nếp, 3 điều nhất định cần phải tránh khi ăn

GiadinhNet - Trong cơm rượu còn có chất chua, lên men lastic tạo ra ra axit làm rối loạn tiêu hóa nên không phải là món ăn phù hợp với tất cả mọi người. Tốt nhất không nên ăn quá nhiều.

Tập quán ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ đến nay vẫn còn được duy trì tại một số địa phương không chỉ ở miền Trung mà còn ở nhiều vùng khác. Họ quan niệm rằng, từ ngày 5/5 trở đi, vịt đã bắt đầu vào mùa. Lúc đó, những con vịt trở nên béo hơn và có thịt ngon, chắc hơn, không còn mùi hôi nữa.

Hơn nữa, khi khí trời nóng nực (thuộc tiết Đại Thử), nhiệt độ cao, nhiều người thường hay chọn những món ăn được chế biến từ thịt vịt để cân bằng nhiệt, bổ thân thể và sâu xa hơn là niềm tin tâm linh truyền thống.

Thịt vịt "đại bổ" nhưng đừng dại kết hợp với thực phẩm này, nếu không sẽ mất hết dinh dưỡng, rước hại vào thân - Ảnh 2.

Dùng gừng, muối thoa đều thân vịt để khử mùi tanh. Ảnh minh hoạ

Thịt vịt không chỉ ngon miệng mà còn đem lại cho người ăn giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, cho biết trong Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị, có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư ... Trong sách Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân ghi: Thịt vịt chữa các chứng bệnh tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Nên chọn các loại vịt đực đầu xanh hoặc vịt lông trắng, xương đen, mỏ đen càng tốt…

Theo các tài liệu y thư cổ, thịt vịt được coi là loại "thuốc bổ thượng hạng", có tác dụng điều hòa ngũ tạng, trừ nhiệt, bổ hư… Ngoài ra, sách Nhật cũng đánh giá loại thịt bổ dưỡng này có tác dụng sinh tân dịch, trấn định tâm thần, nuôi dưỡng dạ dày…

Tuy nhiên, có 4 nhóm người này được khuyến cáo hạn chế ăn thịt vịt:

Thịt vịt "đại bổ" nhưng đừng dại kết hợp với thực phẩm này, nếu không sẽ mất hết dinh dưỡng, rước hại vào thân - Ảnh 3.

Ảnh minh hoạ

 Người đang bị cảm

Theo Y học cổ truyền, thịt vịt tính hàn (lạnh), hơi mặn, có vị ngọt, có nhiều tác dụng như bồi bổ cơ thể, bổ hư, lợi tiểu, ích tạng, giải nhiệt, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh như bệnh tim mạch, lao phổi hay ung thư… Do có tính hàn cho nên người đang bị cảm tuyệt đối không nên dùng thịt vịt để tránh bệnh nặng hơn.

Người mới phẫu thuật

Thịt vịt có vị tanh, tính hàn lạnh nên không phù hợp với những người vừa phẫu thuật. Nếu bệnh nhân vừa phẫu thuật mà ăn thịt vịt có thể gây sưng tấy, khó lành, thậm chí là mưng mủ vết mổ.

Người có tiêu hoá kém

Theo đông y, vì thịt vịt mang tính hàn nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch... cũng không nên ăn nhiều nếu không muốn cơ thể càng dễ bị nhiễm lạnh hơn. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ-xương-khớp.

Người bị bệnh gút

Những người mắc bệnh gút không nên ăn thịt, vì trong thịt vịt có lượng protein rất cao có thể làm tăng cao axit uric trong cơ thể gây nguy hiểm cho người bệnh.

4 nhóm thực phẩm không nên ăn cùng thịt vịt

Thịt vịt "đại bổ" nhưng đừng dại kết hợp với thực phẩm này, nếu không sẽ mất hết dinh dưỡng, rước hại vào thân - Ảnh 4.

Ảnh minh hoạ

 Loại quả có tính nóng

Trong Đông y, thịt vịt tính hàn, có công dụng giải nhiệt, trong khi một số quả như mận, xoài, mít, chôm chôm lại có tính nóng. Không nên sử dụng 2 loại có đặc tính trái ngược nhau này trong một bữa ăn vì sẽ gây ra chứng khó tiêu, chướng bụng, nóng ruột và gây hại đến sức khỏe.

Trứng gà

Theo Lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam), dù bạn có yêu thích trứng gà và thịt vịt đến mấy thì cũng không nên dùng đồng thời cả hai loại thực phẩm này để tránh làm tổn hại nguyên khí trong cơ thể.

Thịt ba ba

Trong thịt vịt và thịt ba ba chứa những chất kỵ với nhau, nếu ăn cùng một lúc sẽ gây ra phù phũng, tiêu chảy. Ngoài ra, thịt vịt chứa nhiều đạm còn thịt ba ba lại giàu chất sinh học - chất này có thể làm biến đổi hàm lượng đạm, do đó làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thịt.

Tỏi

Tỏi có tính nóng, trong khi đó thịt vịt có tính hàn, nên nếu kết hợp sẽ không hề có lợi cho đường ruột và hệ tiêu hóa.

Ăn cá hồi nhất định phải biết điều này để tránh rước họa vào thânĂn cá hồi nhất định phải biết điều này để tránh rước họa vào thân

GiadinhNet - Cá hồi có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ nhưng lại được xếp vào nhóm các loại cá không nên ăn mỗi ngày.

Chuyện tình đặc biệt của cặp vợ chồng tý hon

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
'Đốt' mỡ bụng, giảm cân với 6 loại trà gia vị quen thuộc

'Đốt' mỡ bụng, giảm cân với 6 loại trà gia vị quen thuộc

Sống khỏe - 3 phút trước

Các loại gia vị đã được biết đến với tác dụng thúc đẩy quá trình giảm cân. Tham khảo 6 loại trà gia vị có thể giúp đốt cháy lượng mỡ bụng cứng đầu.

Bị đau họng, người đàn ông bị cắt gần hết dạ dày do mắc sai lầm này khi dùng thuốc

Bị đau họng, người đàn ông bị cắt gần hết dạ dày do mắc sai lầm này khi dùng thuốc

Sống khỏe - 59 phút trước

GĐXH - Để giảm cảm khác khó chịu, bệnh nhân tự chủ động tăng liều thuốc giảm đau. Hậu quả dẫn đến bị xuất huyết tiêu hóa, nguy hiểm đến tính mạng.

Cứu sống nữ bệnh nhân người Philippines suýt vỡ ruột

Cứu sống nữ bệnh nhân người Philippines suýt vỡ ruột

Y tế - 4 giờ trước

GĐXH – Sau khi thăm khám, làm các xét nghiệm, các bác sĩ xác định người bệnh bị áp xe ruột thừa trong ổ bụng có biểu hiện nhiễm khuẩn nặng.

7 loại protein nạc lành mạnh nhất bạn nên ăn thường xuyên

7 loại protein nạc lành mạnh nhất bạn nên ăn thường xuyên

Sống khỏe - 4 giờ trước

Protein nạc là nguồn thực phẩm với hàm lượng chất béo thấp, ít calo nhưng cung cấp lượng protein cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, giúp phát triển cơ bắp và kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.

6 loại thực phẩm giúp 'đốt cháy chất béo' hỗ trợ giảm cân

6 loại thực phẩm giúp 'đốt cháy chất béo' hỗ trợ giảm cân

Sống khỏe - 7 giờ trước

Chế độ ăn uống lành mạnh, lựa chọn đúng thực phẩm không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có thể tăng cường trao đổi chất, loại bỏ lượng mỡ dư thừa và hỗ trợ giảm cân.

5 mẹo quản lý chứng đau nửa đầu khi thời tiết đầu Xuân thay đổi thất thường

5 mẹo quản lý chứng đau nửa đầu khi thời tiết đầu Xuân thay đổi thất thường

Bệnh thường gặp - 17 giờ trước

Thời tiết đầu Xuân mưa lạnh thất thường kết hợp với sự gia tăng phấn hoa và chất lượng không khí giảm khiến cơn đau nửa đầu dễ bị "kích hoạt" hơn cả.

8 thực phẩm nên ăn và 8 thực phẩm nên tránh khi bụng đói

8 thực phẩm nên ăn và 8 thực phẩm nên tránh khi bụng đói

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

Buổi sáng là lúc cơ thể cần nhiều năng lượng để bắt đầu ngày mới. Nhưng khi dạ dày rỗng trong thời gian dài khiến hệ tiêu hóa trở nên “khó chiều”. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên tiêu thụ và tránh ăn vào buổi sáng khi bụng đói.

Cô gái nhập viện cấp cứu sau 'tiệc tùng vui vẻ': 'Nước vui' là gì, nguy hại ra sao?

Cô gái nhập viện cấp cứu sau 'tiệc tùng vui vẻ': 'Nước vui' là gì, nguy hại ra sao?

Y tế - 18 giờ trước

Kết quả xét nghiệm "nước vui" mà cô gái này sử dụng cho thấy có chứa chất kích thích Amphetamin, Methamphetamin và Ketamin

Em bé mắc tim bẩm sinh phức tạp được can thiệp ngay khi chào đời

Em bé mắc tim bẩm sinh phức tạp được can thiệp ngay khi chào đời

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH – Theo các bác sĩ, trường hợp bé M, cần phải can thiệp sớm ngay sau khi cháu bé chào đời, nếu không xử trí kịp thời sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Trời lạnh làm cách nào để giảm đau xương khớp?

Trời lạnh làm cách nào để giảm đau xương khớp?

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Yếu tố quan trọng nhất để giảm đau xương khớp khi trời lạnh là cần giữ ấm cho cơ thể. Bên cạnh đó, việc vận động, chế độ dinh dưỡng, sức khỏe tinh thần cũng đóng vai trò quan trọng giúp giảm đau xương khớp.

Top