Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè

Thứ hai, 15:22 26/06/2023 | Ăn

Cơm tối chỉ với 3 món đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, lại giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nóng oi ả của mùa hè!

1. Thịt băm hấp trứng

Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt nạc, 2 quả trứng, 10g hành lá thái nhỏ, 3g muối, 5g bột tiêu, 15ml dầu ăn, 5ml dầu mè, 8ml nước tương, 10g tinh bột.

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào bát. Thêm muối, bột tiêu, nước tương, dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp đó thêm tinh bột và một chút nước lọc vào trộn chung.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 1.

Bước 2: Đập trứng vào bát thịt rồi trộn đều. Thêm lượng nước ngập mặt thịt. Cho bát thịt vào nồi hấp đã đun sôi hoặc lò hấp. Hấp khoảng 15 phút là thịt chín, lấy bát thịt ra đảo đều rồi rưới dầu mè lên trên. Tiếp đó lại cho bát thịt vào nồi hấp tiếp cho đến khi thịt chín hoàn toàn thì rắc thêm hành lá thái nhỏ vào.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 2.

Thành phẩm:

Một bát thịt hấp trứng mềm ngọt mà không hề bị khô hay ngấy chút nào. Món ăn được chế biến theo cách hấp nên giữ được trọn vẹn vị ngon cũng như dinh dưỡng của nguyên liệu. Cách làm món thịt hấp cũng rất đơn giản, vì thế bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho bữa cơm hàng ngày nhé.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 3.

2. Váng đậu trộn

Chuẩn bị nguyên liệu: 80g váng đậu, 1 quả dưa chuột, 1/2củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 cây rau mùi, 30ml nước tương lạnh, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 5g đường, 5ml dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Váng đậu rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Cà rốt, dưa chuột sơ chế sạch rồi bào sợi. Tỏi băm nhỏ, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Váng đậu sau khi ngâm mềm thì rửa sạch lại. Sau đó chần váng đậu qua nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 4.

Bước 2: Lấy một bát nhỏ, cho tỏi băm và rau mùi thái nhỏ vào. Thêm 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml giấm, 5g đường, 5ml dầu mè rồi trộn đều. Cắt váng đậu thành miếng vừa ăn vào bát, thêm cà rốt và dưa chuột cùng rau mùi thái nhỏ vào. Sau đó rưới gia vị vừa pha lên trên rồi trộn đều. Cho váng đậu trộn ra đĩa là xong.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Từng miếng váng đậu trộn dưa chuột mềm ngon giàu dinh dưỡng mà không hề béo chút nào. Món ăn giúp cân bằng vị cho bữa ăn, cách chế biến lại khá đơn giản, cho nên bổ sung món váng đậu trộn vào thực đơn bữa cơm hàng ngày là một gợi ý hay cho bạn và gia đình.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 6.

3. Canh ngao nấu bí đao

Chuẩn bị nguyên liệu: 500g ngao, 500g bí đao, 1 mẩu gừng, 1 cây hành lá, 1 cây rau mùi, 2g dầu mè, một chút muối, 15ml dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm nước muối cho ngao nhả hết cát rồi rửa sạch lại. Hành lá, gừng, rau mùi sơ chế sạch. Hành lá cắt khúc, rau mùi thái nhỏ, gừng thái lát. Bí đao gọt vỏ rồi thái lát. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm ngao vào rồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì vớt ngao ra.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 7.

Bước 2: Chắt lấy nước luộc ngao, đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành gừng vào xào thơm, tiếp đó cho bí đao vào xào chung. Đổ nước luộc ngao vào đun sôi. Khi nước sôi thì nấu trong khoảng 3 phút, sau đó thêm muối vào cho vừa ăn.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 8.

Bước 3: Cho ngao đã luộc vào rồi rưới chút dầu mè vào, sau đó rắc thêm rau mùi thái nhỏ vào là xong.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 9.

Thành phẩm:

Trong bữa cơm ngày hè nóng bức không thể thiếu được món canh. Có nhiều món canh mà bạn có thể chế biến cho bữa cơm hàng ngày. Nhưng với thực đơn cơm tối này, bạn hãy thử kết hợp các món ăn với món canh ngao nấu bí đao vừa ngọt thơm mát lại giúp thanh nhiệt cơ thể này nhé.

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè - Ảnh 10.

Với thực đơn cơm tối 3 món trên đây, hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa tối không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Chúc bạn ngon miệng!

Luyến "lươn" ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm "hết nước chấm"Luyến 'lươn' ngoài đời từng không ăn một thứ để giảm 12kg, giữ được style gợi cảm 'hết nước chấm'

GĐXH - Thành công trong vai Luyến "lươn" đang gây chú ý trên truyền hình, diễn viên Thanh Hương ngoài đời sexy tột độ khi "xả vai". Cô đã có một chế độ ăn tuân thủ nghiêm ngặt.

Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!Sống trong biệt thự 100 tỷ, Huyền Baby ăn thế này bảo sao chồng yêu!

GĐXH - Huyền Baby đâu chỉ chăm tập và spa tại nhà, cô còn kết hợp ăn uống rất khốc liệt.


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Ăn - 13 phút trước

Vị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Ăn - 5 giờ trước

Vị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

Ẩm thực 360 - 7 giờ trước

GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Ăn - 1 ngày trước

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Hãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Top