Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè
Cơm tối chỉ với 3 món đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, lại giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nóng oi ả của mùa hè!
1. Thịt băm hấp trứng
Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt nạc, 2 quả trứng, 10g hành lá thái nhỏ, 3g muối, 5g bột tiêu, 15ml dầu ăn, 5ml dầu mè, 8ml nước tương, 10g tinh bột.
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào bát. Thêm muối, bột tiêu, nước tương, dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp đó thêm tinh bột và một chút nước lọc vào trộn chung.
Bước 2: Đập trứng vào bát thịt rồi trộn đều. Thêm lượng nước ngập mặt thịt. Cho bát thịt vào nồi hấp đã đun sôi hoặc lò hấp. Hấp khoảng 15 phút là thịt chín, lấy bát thịt ra đảo đều rồi rưới dầu mè lên trên. Tiếp đó lại cho bát thịt vào nồi hấp tiếp cho đến khi thịt chín hoàn toàn thì rắc thêm hành lá thái nhỏ vào.
Thành phẩm:
Một bát thịt hấp trứng mềm ngọt mà không hề bị khô hay ngấy chút nào. Món ăn được chế biến theo cách hấp nên giữ được trọn vẹn vị ngon cũng như dinh dưỡng của nguyên liệu. Cách làm món thịt hấp cũng rất đơn giản, vì thế bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho bữa cơm hàng ngày nhé.
2. Váng đậu trộn
Chuẩn bị nguyên liệu: 80g váng đậu, 1 quả dưa chuột, 1/2củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 cây rau mùi, 30ml nước tương lạnh, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 5g đường, 5ml dầu mè.
Cách làm:
Bước 1: Váng đậu rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Cà rốt, dưa chuột sơ chế sạch rồi bào sợi. Tỏi băm nhỏ, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Váng đậu sau khi ngâm mềm thì rửa sạch lại. Sau đó chần váng đậu qua nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Lấy một bát nhỏ, cho tỏi băm và rau mùi thái nhỏ vào. Thêm 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml giấm, 5g đường, 5ml dầu mè rồi trộn đều. Cắt váng đậu thành miếng vừa ăn vào bát, thêm cà rốt và dưa chuột cùng rau mùi thái nhỏ vào. Sau đó rưới gia vị vừa pha lên trên rồi trộn đều. Cho váng đậu trộn ra đĩa là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng váng đậu trộn dưa chuột mềm ngon giàu dinh dưỡng mà không hề béo chút nào. Món ăn giúp cân bằng vị cho bữa ăn, cách chế biến lại khá đơn giản, cho nên bổ sung món váng đậu trộn vào thực đơn bữa cơm hàng ngày là một gợi ý hay cho bạn và gia đình.
3. Canh ngao nấu bí đao
Chuẩn bị nguyên liệu: 500g ngao, 500g bí đao, 1 mẩu gừng, 1 cây hành lá, 1 cây rau mùi, 2g dầu mè, một chút muối, 15ml dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm nước muối cho ngao nhả hết cát rồi rửa sạch lại. Hành lá, gừng, rau mùi sơ chế sạch. Hành lá cắt khúc, rau mùi thái nhỏ, gừng thái lát. Bí đao gọt vỏ rồi thái lát. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm ngao vào rồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì vớt ngao ra.
Bước 2: Chắt lấy nước luộc ngao, đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành gừng vào xào thơm, tiếp đó cho bí đao vào xào chung. Đổ nước luộc ngao vào đun sôi. Khi nước sôi thì nấu trong khoảng 3 phút, sau đó thêm muối vào cho vừa ăn.
Bước 3: Cho ngao đã luộc vào rồi rưới chút dầu mè vào, sau đó rắc thêm rau mùi thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Trong bữa cơm ngày hè nóng bức không thể thiếu được món canh. Có nhiều món canh mà bạn có thể chế biến cho bữa cơm hàng ngày. Nhưng với thực đơn cơm tối này, bạn hãy thử kết hợp các món ăn với món canh ngao nấu bí đao vừa ngọt thơm mát lại giúp thanh nhiệt cơ thể này nhé.
Với thực đơn cơm tối 3 món trên đây, hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa tối không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Chúc bạn ngon miệng!
Cách ăn mướp đắng tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcGĐXH - Trong mướp đắng có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Hãy ăn hết mình 5 loại rau không thuốc trừ sâu này: Đem làm món rau xào hay nấu canh đều ngon
Ẩm thực 360 - 14 giờ trước5 loại rau củ này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn thế chúng phát triển khỏe, không bị phun thuốc trừ sâu nên rất an toàn.
Tầm quan trọng của quẩy, cà muối và trân châu đen
Ăn - 16 giờ trướcAi mà nghĩ, cũng có lúc, những món ăn kèm như quẩy, cà muối hay trân châu đen lại trở thành thứ "nhất định phải có".
Tôm rim theo những cách này, đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà say như điếu đổ
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích.
Niềm vui của MC Mai Ngọc khi trở lại độc thân và ở nhà tiền tỷ
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGĐXH - Bằng cách nấu những món ăn ngon, cô được cân bằng trở lại sau quãng thời gian xảy ra biến cố.
Nhà tôi thỉnh thoảng làm món này: Ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, rẻ hơn thịt bò lại tốt cho sức khỏe hơn thịt lợn
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm của các nguyên liệu tỏa ra thơm lừng. Bề mặt các miếng cá có màu hơi vàng và tỏa độ bóng hấp dẫn.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Mẹo gọt su su không dính nhựa vào tay
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcNhựa su su thường gây phiền toái vì khá khó rửa, vậy làm cách nào để gọt su su không dính nhựa vào tay?
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
Ăn - 1 ngày trướcCanh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360GĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".