Thực đơn giảm cân mùa hè với 5 món ngon miệng, thanh mát và giàu dinh dưỡng
Dưới đây là 5 món ngon bạn có thể ăn thường xuyên trong những ngày nắng nóng, vừa ngon miệng lại không hề ngán.
Có lẽ mùa hè là "mùa" giảm cân tự nhiên khi thời tiết oi bức khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng. Bên cạnh đó, ai cũng muốn có một thân hình thon gọn để thả dáng trong những bộ trang phục xinh đẹp khi du lịch và chụp những bức ảnh đẹp. Ngoài việc tập luyện chăm chỉ để giảm cân thì chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Dưới đây là 5 công thức món ăn giảm cân tự nhiên, sử dụng các nguyên liệu thanh mát, có tác dụng giải nhiệt trong ngày nắng nóng hiệu quả. Hãy cùng tham khảo để thưởng thức và cải thiện vóc dáng của bạn.
1. Cần tây xào đậu phụ
Nguyên liệu cần thiết:
- Cần tây: 100g, đậu phụ: 200g, dầu hào, nước tương, ớt sừng: 1 quả, tỏi: 2 tép, gừng: 1 nhánh nhỏ.
Cách thực hiện món cần tây xào đậu phụ:
Bước 1: Cần tây bỏ rễ và lá cùng phần cọng già. Rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Đậu phụ cắt thành dải nhỏ vừa ăn. Bạn có thể dùng loại đậu phụ khô hoặc chiên qua đậu phụ, sau đó cắt thành các miếng nhỏ để không bị nát.
Bước 3: Tỏi và gừng băm nhỏ. Cho vào chảo cùng dầu ăn phi thơm, thêm ớt sừng thái lát. Cho đậu phụ vào xào, tiếp đó cho cần tây vào xào. Lúc gần chín nêm thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào. Cuối cùng bạn có thể cho thêm chút tinh bột bắp để món xào sánh hơn.
2. Bắp cải xào miến
Bắp cải là loại rau giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao lại rất ít calo. Theo nghiên cứu, cứ 100g bắp cải chỉ chứa 25 calo nên chúng thường nằm trong danh sách thực phẩm ăn kiêng. Bên cạnh đó, bắp cải còn chứa kali giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Tất cả những điều này đều giúp giảm lượng calo mà cơ thể hấp thụ và giúp kiểm soát cân nặng của bạn.
Nguyên liệu cần thiết làm món bắp cải xào miến
- 200g bắp cải, 50g miến, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 quả ớt sừng, gừng tỏi băm mỗi thứ 1 thìa, hạt nêm.
Cách thực hiện món bắp cải xào miến
Bước 1: Ngâm miến trong nước ấm trước cho mềm. Sau đó, rửa và cắt nhỏ bắp cải. Ớt thái lát và đặt sang một bên. Miến rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn và gừng tỏi băm vào phi cho thơm. Thêm bắp cải vào xào.
Bước 3: Khi cải gần chín cho miến vào. Nêm dầu hào, nước tương cho vừa miệng. Sau cùng, có thể rắc thêm chút tiêu xay và ớt cắt lát cho thơm.
3. Salad dưa chuột
Dưa chuột cũng là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, nhiều nước. Theo nghiên cứu, cứ 100g dưa chuột chứa 15 calo năng lượng, hàm lượng chất béo, cholesterol và natri cực thấp, hàm lượng chất xơ cao nên có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Dưa chuột giàu nước, có thể cấp ẩm cho làn da của bạn. Sở hữu những điểm này nên dưa chuột thường được sử dụng để chế biến các món ăn làm đẹp và hỗ trợ giảm cân.
Dưa chuột rất dễ chế biến, ngoài ăn trực tiếp bạn có thể muối chua, xào hoặc làm salad.
Nguyên liệu cần thiết làm món salad dưa chuột
- 300g dưa chuột, tỏi 1 củ, gừng 1 nhánh nhỏ, muối 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, nước tương 1 thìa, 1 quả ớt sừng, dấm gạo 1 thìa, rau mùi thái nhỏ 1 thìa, dầu mè 1 thìa cà phê.
Cách thực hiện món salad dưa chuột
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, dùng sống dao hoặc cán dao đập nhẹ xuống để dưa chuột dập thành các miếng nhỏ. Thêm chút muối (1 thìa cà phê) vào trộn đều, để nghỉ trong 10 phút.
Bước 2: Tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, đường, gừng băm nhỏ, dầu mè, dấm, ớt và nước tương. Trộn đều tất cả.
Bước 3: Sau khi ngâm dưa chuột với chút muối sẽ có phần nước thừa, chắt bỏ chúng. Đổ phần hỗn hợp muối tỏi vừa trộn kia vào dưa chuột. Thêm rau mùi cắt nhỏ. Trộn đều.
4. Xà lách sốt dầu hào
Có thể bạn chưa biết xà lách - loại rau thường dùng ăn sống chứa rất ít calo. Theo nghiên cứu, chỉ có 13 calo trong 100g rau xà lách. Ngoài ra, chúng còn nhiều chất xơ và nước, có thể làm tăng cảm giác no và giảm ham muốn ăn các loại thực phẩm nhiều calo khác. Từ đó, loại rau này sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn muốn nạp vào cơ thể. Không chỉ vậy, xà lách không cung cấp nhiều năng lượng và giúp hạn chế tích tụ mỡ.
Nguyên liệu cần thiết làm món xà lách sốt dầu hào
- Xà lách 200g, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 củ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước tương.
Cách thực hiện xà lách sốt dầu hào
Bước 1: Xà lách nhặt bỏ gốc, lấy phần lá non và bánh tẻ. Mang rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Tiếp đó, bạn có thể đun một nồi nước sôi, thêm chút muối vào, sau đó, chần rau xà lách khoảng 30 giây. Vớt nhanh ra ngâm vào nước cho thêm đá lạnh, nước này đun sôi để nguội. Vớt rau để ráo, bày vào đĩa.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu vào, thêm tỏi băm vào phi thơm. Thêm dầu hào, đường, nước tương vào xào thơm. Thêm lượng nước vừa đủ, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 3: Chỉ cần rưới phần nước sốt này lên rau xà lách là được.
5. Canh ngao bí đao
Bí đao ăn vào mùa hè vừa mát lại giảm cân tự nhiên cực tốt. Theo nghiên cứu, trong 100g bí đao chỉ chứa 13 calo. Ngoài ra, bí đao chứa đến 95% là nước, nhưng lại không có chất béo và giàu vitamin lẫn khoáng chất. Bởi vậy, bổ sung chúng vào chế độ ăn rất tốt cho cơ thể. Chúng còn có tác dụng thải độc, lợi tiểu, tiêu sưng, có thể giúp loại bỏ lượng nước dư thừa trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm cân.
Nguyên liệu cần thiết làm món canh ngao bí đao
- 300g bí đao, 300g ngao, muối 1 thìa, gừng, hành lá, tiêu.
Cách thực hiện món canh ngao bí đao
Bước 1: Bí gọt vỏ, bỏ lõi hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ngao mua về rửa sạch. Bạn có thể ngâm ngao với ớt cắt lát cùng chút muối, ngao sẽ nhả hết cát. Có hai cách chế biến canh ngao bí đao. Bạn có thể luộc ngao tách lấy phần thịt ngao và nấu với bí. Còn một cách khác là bạn nấu cả con ngao với bí đao và bỏ vỏ trong lúc ăn.
Bước 3: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm ngao vào, trút vào gừng thái át và đun sôi. Tiếp đó cho bí đao cắt nhỏ vào. Nấu thêm 3-5 phút vì bí rất nhanh chín. Rắc hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên.
Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn
Ăn - 8 phút trướcGĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.
Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.
Loại đồ uống giàu magie hỗ trợ giảm stress và tốt cho tim mạch
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh thực phẩm, việc lựa chọn các loại đồ uống giàu magie là giải pháp đơn giản giúp bổ sung khoáng chất này, đồng thời hỗ trợ thư giãn tinh thần, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường thể trạng.
Loại hoa nhiều người hái bỏ lại là ‘đặc sản’ ngày hè, vừa giòn ngọt vừa dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Loại hoa dân dã này có nhiều vào trong ngày hè. Với vị ngọt thanh, giòn nhẹ, chúng có thể chế biến được nhiều món ngon giàu dưỡng chất trong mâm cơm gia đình ngày hè.
Bật mí cách ăn bưởi da xanh tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bưởi da xanh không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Để sử dụng loại trái cây này một cách hợp lý, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây.
'Phú bà' Ngọc Loan đã làm gì khiến chị em thốt lên: Khéo tay đến mức này thì chịu!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô số món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, bánh ram ít bất ngờ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất những ngày gần đây.
Phát hiện hợp chất mới có tiềm năng chống ung thư từ 1 loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món nướng vùng Tây Bắc, mắc khén còn đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ những phát hiện mới về giá trị dược liệu. Mới đây, các nhà nghiên cứu Việt Nam đã phân lập được một hợp chất hoàn toàn mới từ cây mắc khén và ghi nhận nhiều hoạt tính sinh học triển vọng, trong đó có khả năng tác động lên tế bào ung thư trong điều kiện nghiên cứu.
Top 6 món ăn giàu tinh bột giúp giảm cân hiệu quả tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích của tinh bột kháng đối với sức khỏe lâu dài.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
