Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả
GĐXH - Sắt là khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường sức khỏe. Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.
Top thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, ngừa thiếu máu hiệu quả
1. Hạt bí ngô – Giàu sắt gấp 3 lần thịt bò
Trong 100g hạt bí ngô có chứa 8.8mg sắt, trong khi 100g thịt bò chỉ chứa khoảng 2.7mg sắt. Hạt bí còn giàu magie, kẽm và omega-3 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ.
Cách sử dụng: Có thể ăn trực tiếp, rang giòn hoặc thêm vào salad, cháo, sữa chua.
2. Rau chân vịt (cải bó xôi) – Gấp đôi lượng sắt so với thịt bò
Trong 100g rau chân vịt chứa khoảng 4mg sắt, gần gấp đôi so với thịt bò. Ngoài ra, loại rau này còn giàu vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt.
Cách chế biến: Xào tỏi, nấu canh, làm sinh tố với táo hoặc cam để tăng hiệu quả hấp thụ sắt.
3. Đậu lăng – Nguồn sắt thực vật cực tốt
100g đậu lăng cung cấp 6.6mg sắt, cao hơn cả thịt bò. Đậu lăng còn giàu protein, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.
Cách chế biến: Nấu súp, làm salad, hầm với thịt gà.
4. Hạt mè (vừng) – Bổ máu, tăng sức đề kháng
100g hạt mè chứa 14.6mg sắt, gấp nhiều lần thịt bò. Ngoài sắt, hạt mè còn giàu canxi và chất chống oxy hóa.
Cách sử dụng: Trộn salad, nấu chè mè đen, rắc lên cơm, bánh mì.
Gợi ý món ăn giúp bổ máu từ thực phẩm giàu sắt, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu
1. Canh rau chân vịt nấu tôm
Nguyên liệu:
200g rau chân vịt
100g tôm tươi
1 muỗng tỏi băm, gia vị vừa đủ
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, ướp gia vị nhẹ.
Phi thơm tỏi, xào tôm rồi thêm nước đun sôi.
Cho rau chân vịt vào, nấu thêm 2 phút là hoàn thành.
2. Súp đậu lăng nấu cà chua
Nguyên liệu:
100g đậu lăng
1 quả cà chua, hành tây, cà rốt
Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu
Cách làm:
Ngâm đậu lăng 2 tiếng rồi luộc chín.
Phi hành tây, thêm cà rốt, cà chua, đậu lăng vào nấu mềm.
Nêm nếm gia vị, ăn nóng giúp bổ máu hiệu quả.
3. Hạt bí rang giòn
Nguyên liệu:
100g hạt bí
1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ô liu
Cách làm:
Rửa sạch hạt bí, để ráo.
Trộn với dầu ô liu, muối, rang trên chảo đến khi giòn.
“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội
Ăn - 1 phút trướcGĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?
Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê
Ăn - 31 phút trướcCó một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.
Khám phá các món ngon mùa hè tốn cơm trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.
Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh nên bao gồm các dưỡng chất đa dạng như chất béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất đạm để cải thiện chức năng gan.
Điểm danh những trải nghiệm ẩm thực 'độc bản' không nên bỏ lỡ khi đến Sa Pa
Ăn - 5 giờ trướcThưởng thức ly café trứ danh của thương hiệu Starbucks ở độ cao 3.063m, khám phá hương vị thanh tao của ẩm thực Halal giữa lòng đại ngàn, hay nhâm nhi miếng cá tầm nướng mắc khén thơm lừng, đậm vị Tây Bắc…. Đây là những trải nghiệm ẩm thực "độc bản" không nên bỏ lỡ khi đến với xứ sở trong mây dịp lễ Giỗ Tổ và kỳ nghỉ 30/4, 1/5 sắp tới.
Quán nộm lim tá lả vỉa hè 36 năm đông kín khách ở Hà Nội
Ăn - 5 giờ trướcSuốt nhiều thập kỷ, món nộm bò khô giòn dai, vị chua ngọt đặc trưng đã giúp hàng của ông Việt ở phố Hàng Bún giữ chân nhiều thế hệ thực khách.
Top 4 món quen thuộc giúp tiêu hóa dễ chịu hơn
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ, thất thường giờ giấc, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi kéo dài. Đây là dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa đang “quá tải”. Thay vì nhịn ăn hay dùng các biện pháp cực đoan, bạn chỉ cần điều chỉnh lại thực đơn theo hướng thanh nhẹ hơn.
4 loại rau ở Việt Nam là 'kho sắt xanh', bổ máu hơn cả thịt bò: Top 1 tốt cho cả tim và dạ dày, nhiều người chê không ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhiều năm, thịt bò gần như là lựa chọn mặc định khi nhắc đến thực phẩm bổ sung sắt – vi chất thiết yếu tham gia vào quá trình tạo máu, vận chuyển oxy và duy trì năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, các dữ liệu từ Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cùng nhiều nghiên cứu quốc tế lại chỉ ra một thực tế bất ngờ: không ít loại rau xanh dân dã có hàm lượng sắt tương đương, thậm chí cao hơn thịt bò nếu xét trên cùng khối lượng.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
Công thức chi tiết nấu 2 món canh cực ngon và bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trước2 món canh này đều là những lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
