Thương lái tranh mua thứ quả gợi nhớ hương vị những ngày nghèo khó
Những năm gần đây, quả trám đen trở thành món ăn đặc sản được săn tìm. Nhờ vậy, nhiều hộ dân ở Hà Tĩnh có thêm nguồn thu nhập đáng kể từ loại quả từng chỉ là thức ăn dự trữ mùa đói rét.
Huyện Hương Sơn được xem là thủ phủ cây trám đen của Hà Tĩnh. Tại đây có hàng trăm hộ đã trồng và sở hữu cả ngàn cây trám đen, trong đó tập trung nhiều tại các xã Sơn Ninh, Sơn Phú, Sơn Bằng, Kim Hoa...
Trám đen có tên khoa học Canarium nigrum Engl, thuộc thân gỗ, cây thường cao từ 10-30m. Quả trám mọc ở trên các cành nhỏ, lúc chín có màu đen.
Trước đây, quả trám đen chỉ được người dân sử dụng để muối làm thức ăn dự trữ vào mùa mưa rét, bão lụt. Thế nhưng ngày nay, loại quả này trở thành món ăn đặc sản hấp dẫn mà người thành thị muốn tìm mua để thưởng thức. Trám đen có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như: Trám om, muối, xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà.... Cũng vì vậy, đến mùa trám, nhiều hộ gia đình nơi đây đã có thêm nguồn thu đáng kể từ loài cây này.
Ông Nguyễn Mạnh Hùng (70 tuổi, trú tại xã Sơn Ninh, huyện Hương Sơn) cho biết, gia đình sở hữu khoảng 30 cây trám đen có tuổi đời từ 10-30 năm. Trong đó có hơn 20 cây đã cho thu hoạch trái.
"Mỗi năm tôi thu được khoảng 20-30 triệu đồng từ việc bán quả trám. Đến mùa là thương lái thu mua tại cây. Cây trám đen chỉ cần chăm sóc thời gian đầu, sau đó thì không cần nữa. Cây trám được chúng tôi trồng nhiều vì vừa có bóng mát, lại cho thu nhập từ việc bán quả", ông Hùng cho biết.
Thương lái sau khi mua phải thuê những người thợ giỏi leo lên cây để thu hoạch. Dụng cụ để hái trám chỉ cần một chiếc liềm buộc chặt vào đầu cây sào làm bằng thân tre. Người thợ cầm dụng cụ leo lên cây, rồi đẩy để lưỡi liềm cắt vào cành trám cho quả rụng xuống đất. Ở phía dưới có 2-3 người dùng rổ, rá nhặt những quả trám cho vào bao tải.
Thương lái đến tận vườn thu mua quả trám đen với giá từ 70.000-120.000 đồng/kg, tùy loại. Quả trám đen sẽ được thương lái mua về, chế biến thành các món ăn rồi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Nhiều năm nay, chị Nguyễn Thị Lan Anh (SN 1979, trú tại xã Sơn Ninh) chuyên đi thu mua quả trám để về bán. Mỗi mùa trám, chị thu mua vài tấn quả. "Giờ cứ đến mùa là thương lái lại đến vườn tranh nhau mua. Thậm chí nhiều người đến đặt cọc mua khi quả trám còn nhỏ. Người ta nói là ăn quả trám khiến ta nhớ về hương vị của quê hương, nhớ về những ngày nghèo khó", chị Lan Anh chia sẻ.
Trám om là món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Thả những quả trám vào nước nóng khoảng 70 độ C, ngâm trong vòng 30 phút, sau đó dùng tay bóp, cảm giác mềm là quả trám đã chín và có thể lấy ra ăn.
Ông Nguyễn Xuân Huy, Chủ tịch UBND xã Sơn Ninh cho biết, trên địa bàn xã hiện có 180 hộ dân trồng hơn 550 cây trám đen đã cho thu nhập. Mỗi năm, sản lượng đạt từ 13-15 tấn, với giá thu mua dao động từ 100.000-120.000 đồng/kg.
"Từ nhiều năm nay, quả trám đen đã được nhiều người biết đến và ưa thích. Năm 2021, quả trám đen muối của xã đã đạt chuẩn sản phẩm OCOP 3 sao nên sản phẩm tiêu thụ dễ dàng hơn. Thu nhập từ cây trám của người dân thấp nhất là 3-5 triệu đồng, có hộ cao nhất khoảng 70 triệu đồng", ông Nguyễn Xuân Huy cho biết.
Giá bán lẻ xăng dầu đồng loạt tăng từ chiều nay, xăng E5RON92 có mức tăng cao nhất
Giá cả thị trường - 9 giờ trướcGĐXH - Chiều 28/11, Bộ Công thương công bố giá bán lẻ xăng dầu mới có hiệu lực từ 15h cùng ngày. Kỳ điều hành này, xăng dầu đồng loạt tăng giá, mức tăng. Mạnh nhất là tăng 497 đồng/lít đối với xăng E5RON92, với giá bán ra chạm 20.000 đồng/lít.
Ngân hàng ồ ạt tăng lãi suất: Có 800 triệu đồng gửi 6 tháng ở đâu để có lãi cao nhất?
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Với gần 30 ngân hàng trong hệ thống, mức lãi suất tiết kiệm 6 tháng đang dao động từ 3 - 5,65%/năm.
Diễn biến giá đất nền tại Đống Đa, Hà Nội những tháng cuối năm 2024
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Ghi nhận tại thời điểm cuối tháng 11/2024, giá đất nền trên địa bàn quận Đống Đa, Hà Nội cũng đang ở ngưỡng khá cao.
Giá vàng hôm nay 28/11: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji sụt giảm theo giá thế giới
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn trơn giảm 200.000-400.000 đồng mỗi lượng theo đà thế giới.
Xe ga Vision 2025 giá 31,3 triệu đồng thiết kế siêu đẹp, giá tốt khiến dân tình xôn xao
Giá cả thị trường - 14 giờ trướcGĐXH - Xe ga Vision 2025 vừa ra mắt đã có mặt các đại lý ủy nhiệm trên toàn quốc, thiết kế ngoài đời cực đỉnh, giá 31,3 triệu đồng.
Xe gầm cao SUV giá 853 triệu đồng trang bị xịn ngang Mazda CX-5, rẻ hơn Honda CR-V
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcGĐXH - Xe gầm cao SUV mới ra mắt dự kiến sẽ nhanh chóng ở vị trí dẫn đầu phân khúc của Mazda CX-5 và Honda CR-V bởi trang bị xịn sò, ngoại hình đẹp và giá tốt.
'Thần dược' trồng ở vùng đất lửa của Trung Quốc tràn sang Việt Nam, có loại giá chỉ 50.000 đồng/kg
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcLoại quả này có quả nhỏ nhưng cực dày thịt, chín tự nhiên trên cây không qua máy sấy, có độ ngọt vừa phải, dẻo, hạt lép, thơm ngon hiếm có.
Hàng loạt chương trình khuyến mại giảm giá, người tiêu dùng mua hàng 'càng khuya - càng giảm'
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Thời điểm này, khi Tết Nguyên đán đang dần cận kề, rất nhiều chương trình khuyến mại hướng đến người tiêu dùng, nhằm kích cầu tiêu dùng dịp cuối năm.
Diễn biến giá nhà riêng lẻ tại Đông Anh, Hà Nội những tháng cuối năm 2024
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Dù chưa chính thức lên quận, nhưng giá nhà riêng lẻ trên địa bàn huyện Đông Anh, Hà Nội những tháng cuối năm 2024 đã ở ngưỡng khá cao.
Diễn biến giá đất nền tại Mê Linh, Hà Nội những tháng cuối năm 2024
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ khu vực trung tâm Thủ đô, giá đất nền trên địa bàn huyện Mê Linh, Hà Nội ghi nhận tại thời điểm cuối tháng 11/2024 cũng đã tăng cao so với cùng kỳ năm ngoái.
Xe sedan hạng C rẻ nhất Việt Nam giảm giá còn 310 triệu đồng, rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe sedan hạng C đang hot nhất hiện tại vì giảm giá lại rẻ hơn Kia Morning hay Hyundai Grand i10.
