Tranh cãi 'tự dọn ly' sau khi uống nước ở quán cà phê
Nhiều người cho rằng khách phải tự dọn dẹp ly sau khi uống nước tại quán cà phê thì mới là người có ý thức.
Ngược lại, không ít ý kiến phản đối, nói rằng khách hàng không cần phải dọn ly sau khi uống bởi trong giá nước đã bao gồm phí dịch vụ, còn việc dọn ly, khay là nhiệm vụ của nhân viên. Hai luồng ý kiến trái chiều liền gây tranh cãi trên các diễn đàn ăn uống những ngày gần đây và chưa có hồi kết. Tuy nhiên, nên dọn dẹp sau khi ăn uống tại quán hay không là các loại dịch vụ khác nhau mà nhiều người thường bị nhầm.
Thực chất, tự dọn ly, khay sau khi ăn, uống tại các cửa hàng vốn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, gọi là "tự phục vụ" (tiếng Anh: self service hoặc counter service). Theo đó, khách hàng sẽ gọi món, thanh toán rồi chờ lấy đồ ăn, uống tại quầy. Khách tự mang đồ ăn, thức uống tới bàn, đồng thời tự lấy muỗng, khăn giấy, đồ ăn kèm... Nhiều cửa hàng còn ra quy định khách phải tự dọn dẹp sau khi dùng. Nhân viên ở đây chủ yếu đứng chế biến và bán tại quầy, không cần phục vụ khách tại bàn.
"Tự phục vụ" thích hợp dành cho người muốn có đồ ăn ngay, không phải đợi lâu, ưa sự tiện lợi và có thể chủ động mọi việc. Hình thức kinh doanh này giúp chủ nhà hàng giảm kha khá chi phí thuê nhân lực, cơ sở vật chất mà vẫn tạo thoải mái cho khách hàng. Vì thế, ăn uống theo kiểu "tự phục vụ" thường có ở các cửa hàng bình dân, đặc biệt là cửa hàng thức ăn nhanh.
Song, còn một kiểu ăn uống gần giống với "self service" gọi là "bán phục vụ" (tiếng Anh: semi service) nhằm tiết kiệm thời gian cho cả khách lẫn nhân viên. Nghĩa là khách hàng cũng gọi món và trả tiền trước tại quầy, rồi nhận hóa đơn và số thứ tự (hoặc thẻ rung thông báo), ngồi tại bàn. Nhân viên sẽ mang đồ ăn, thức uống đến cho khách. Bên cạnh đó, một số cửa hàng thức ăn nhanh hoặc quán cà phê có loại hình dịch vụ tương tự "bán phục vụ" là "phục vụ nhanh" (tiếng Anh: quick service). Chỉ khác ở chỗ, sau khi thanh toán, nhận hóa đơn và số thứ tự tại quầy, khách hàng chờ thông báo, đến lượt sẽ mang hóa đơn và số thứ tự đến quầy nhận thức uống rồi dùng tại bàn. Dù "bán phục vụ" hay "phục vụ nhanh" thì nhân viên đều là người dọn dẹp sau khi khách dùng xong và rời khỏi. Khách hàng có thể dọn ly hoặc không, tùy ý.
Diệp Tử
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 11 giờ trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 15 giờ trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Súp lơ xanh kết hợp với trứng thế này làm thành món ăn giòn ngon, thơm ngậy vô cùng
Ăn - 19 giờ trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, chế biến thành các món ăn sau càng tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá ổi được biết đến như một vị thuốc dân gian tự nhiên.Tuy nhiên, ít ai biết dùng chúng để chế biến món ăn, đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
Cùng họ cá rồng nhưng số phận hẩm hiu, chỉ để lợn ăn; dân quê dùng 1 chiêu, người thành phố 'phát cuồng'
Ăn - 1 ngày trướcCá thác lác bị chê có quá nhiều xương dăm, thịt bở, rất khó để chế biến nên trước kia chỉ khai thác làm thức ăn cho lợn hoặc gà vịt.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.
Học cách làm món thịt rang kiểu Hàn vừa ngon vừa lạ
Ăn - 1 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
Nước luộc rau muống màu xanh sẫm có nên ăn? Nhận biết rau muống nhiễm hóa chất cực dễ chỉ bằng một mẹo nhỏ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người không dám dùng nước luộc rau muống khi chuyển sang màu xanh sẫm bởi nghi ngờ còn dư thuốc trừ sâu, hóa chất.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.