Trứng gà vỏ trắng và vỏ nâu, loại nào bổ dưỡng hơn?
Nhiều người tiêu dùng băn khoăn không biết trứng gà vỏ trắng và vỏ nâu loại nào ngon hơn, giàu dinh dưỡng hơn.
Trắng và nâu là hai màu sắc phổ biến của trứng gà. Điều này khiến nhiều người thắc mắc, liệu màu vỏ có liên quan đến hương vị, giá trị dinh dưỡng của trứng không? Trứng gà vỏ nâu và trứng gà vỏ trắng khác nhau thế nào về chất lượng?
Trứng gà vỏ trắng và vỏ nâu loại nào bổ dưỡng hơn?
Trứng gà vỏ trắng và vỏ nâu, loại nào tốt hơn?
Báo Vietnamnet dẫn lời chuyên gia chăn nuôi Trung Tín, người đang làm việc tại Tập đoàn Hy-line (Mỹ) cho biết, tại Mỹ và nhiều nước phát triển khác trên thế giới, người tiêu dùng chỉ chọn quả trứng gà công nghiệp để sử dụng. Nhưng khi đặt chân đến Việt Nam, ông thấy lạ bởi hỏi người dân thường lựa chọn trứng gà thả vườn vì cho rằng nó sạch hơn, bổ dưỡng hơn.
“ Khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng không có sự khác biệt nào về dinh dưỡng giữa những quả trứng vỏ trắng và vỏ nâu. Màu sắc của trứng là màu của lớp vỏ ngoài cùng. Đây chủ yếu là đặc điểm di truyền và màu sắc của lớp vỏ không phải là yếu tố quyết định giá trị dinh dưỡng bên trong quả trứng ” - ông Trung Tín nói và cho biết, dinh dưỡng của trứng được quyết định chủ yếu do nguồn thức ăn, nước uống, cách chăm sóc, môi trường…
Báo VnExpress dẫn nguồn tờ Eat this cho biết, màu sắc của vỏ trứng không liên quan đến hàm lượng dinh dưỡng mà do giống gà quyết định. Gà lông đỏ hoặc nâu thường cho trứng nâu, trong khi gà lông trắng sẽ đẻ trứng vỏ trắng
Trứng gà công nghiệp nếu được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thông qua thức ăn hằng ngày thì các thành phần trong quả trứng như nước, protein, lipid, glucid, khoáng... sẽ không kém gì trứng gà ta.
Cách chọn mua trứng gà ngon
Chuyên gia Trung Tín cũng cho biết, nếu muốn phân biệt và chọn được những quả trứng sạch thực sự, chính bạn phải là người tiêu dùng thông thái, biết lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.
Bước nhận biết đơn giản nhất là vỏ quả trứng gà sạch thường sẫm hơn bình thường. Khi chạm tay vào vỏ trứng gà sạch, bạn sẽ cảm nhận chúng ráp và cứng hơn. Sau khi đập trứng ra bát, lòng đỏ và lòng trắng trứng vẫn giữ nguyên, không bị tan vào nhau. Đặc biệt, trứng gà sạch có mùi rất tanh, rất khó để tách rời lòng trắng trứng khỏi vỏ.
Khi chạm tay vào vỏ trứng gà sạch, bạn sẽ cảm nhận chúng ráp và cứng hơn.
Nếu soi trứng gà sạch dưới bóng đèn hoặc đặt vào lòng bàn tay giữa ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy lòng đỏ trứng tròn, nằm ở vị trí chính giữa, dường như không di động. Nếu để ngoài không khí hoặc trong lò sưởi ít ngày, bạn sẽ thấy xung quanh trứng có những đường vân.
Còn với trứng gà “bẩn”, lòng đỏ trứng sẽ không đứng ở vị trí chính giữa.
Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt
Ăn - 24 phút trướcGĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
Những đồ uống người bệnh thiếu máu não cần tránh
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Các loại thực phẩm, đồ uống hàng ngày cũng đóng vai trò rất quan trọng, góp phần cải thiện tình trạng thiếu máu lên não. Hãy điểm qua những đồ uống người bị thiếu máu não cần tránh trong bài viết sau.
Bát chè dưỡng nhan của Phương Oanh có gì đặc biệt mà khiến cộng đồng chú ý?
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Phương Oanh nấu chè dưỡng nhan, bồi bổ trong thời gian mang thai được rất nhiều mẹ bầu theo dõi và học hỏi.
Loại quả giúp giảm huyết áp nhanh chóng, bảo vệ sức khỏe tim mạch
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Huyết áp cao là một trong những yếu tố chính dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ và thậm chí là suy thận. Chính vì vậy, việc duy trì huyết áp ổn định và trong mức an toàn là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể
Ăn - 20 giờ trướcNgó khoai dễ trồng, dễ ăn lại bổ dưỡng, rất phù hợp để nấu canh cho tiết trời giao mùa.
Tránh xa các thực phẩm sau nếu không muốn bị loét dạ dày và bệnh tim mạch
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa, bạn cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm trong bài dưới đây.
Sự thật xúc động về mâm cơm chiến sỹ trong lễ giỗ của người miền Tây
Ăn - 23 giờ trướcTrong đám giỗ hay lễ cúng quan trọng, phần lớn các gia đình miền Tây chuẩn bị một cỗ riêng dọn lên bàn lớn, đặt trang trọng trước nhà, đó là mâm cơm chiến sỹ.
Đừng làm tương cà chua để bảo quản ăn quanh năm, đây là cách bảo quản cà chua không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Làm tương cà chua rồi cấp đông ăn dần là cách nhiều người vẫn bảo quản cà chua, nhưng khi nấu lên màu cà chua không đẹp. Hiện cà chua đang chính vụ, bạn hãy tranh thủ để dùng quanh năm với cách bảo quản không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp dưới đây.
Những đồ uống giúp cải thiện tình trạng thiếu máu não
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc dùng thuốc theo đúng chỉ định từ bác sĩ, chế độ ăn uống cũng góp phần không nhỏ trong việc cải thiện triệu chứng và mức độ của tình trạng thiếu máu não. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.
5 cách chế biến gây mất chất loại quả quen thuộc trong căn bếp các gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực phẩm là nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cách chúng ta chế biến thực phẩm có thể ảnh hưởng lớn đến giá trị dinh dưỡng của chúng.
Đừng làm tương cà chua để bảo quản ăn quanh năm, đây là cách bảo quản cà chua không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp
ĂnGĐXH – Làm tương cà chua rồi cấp đông ăn dần là cách nhiều người vẫn bảo quản cà chua, nhưng khi nấu lên màu cà chua không đẹp. Hiện cà chua đang chính vụ, bạn hãy tranh thủ để dùng quanh năm với cách bảo quản không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp dưới đây.
