Vì sao gói bim bim to đùng nhưng bên trong có rất ít bánh?
Nhiều người có cảm giác hụt hẫng khi mở gói snack to đùng nhưng bên trong chỉ có lượng bánh rất ít ỏi, phải chăng nhà sản xuất muốn đánh lừa cảm giác khách hàng?
Khi mở gói snack lớn, không ít người thất vọng vì phát hiện lượng bánh bên trong quá ít, chỉ chiếm một không gian rất nhỏ trong gói bánh căng phồng. Nếu tức giận với nhà sản xuất và đổi sang nhãn hàng khác, bạn vẫn gặp cảnh tương tự. Gói bim bim căng phồng nhưng bên trong có rất ít bánh gần như là quy chuẩn chung của ngành công nghiệp snack trên toàn thế giới.
Vì sao gói snack rất to nhưng bên trong có rất ít bánh?
Nhiều người tiêu dùng cảm thấy bị lừa khi thấy gói snack quá lớn so với lượng sản phẩm bên trong. Tuy nhiên, không phải các công ty cố tình đánh lừa khách hàng hay ăn bớt nguyên liệu mà việc đóng gói snack có những nguyên lý kinh tế và kỹ thuật riêng.
Trên thực tế, khoảng không gian trống bên trong gói snack có vai trò rất quan trọng trong việc bảo quản sản phẩm, giúp giữ nguyên độ giòn và tránh vỡ vụn trong quá trình vận chuyển.
Điểm mấu chốt trong việc bảo quản snack là khí ni-tơ. Khi sản xuất snack, các công ty không đơn thuần chỉ đóng gói sản phẩm mà còn bơm khí ni-tơ vào bên trong bao bì. Loại khí này có ba chức năng chính:
- Ngăn chặn quá trình ôxy hóa: Không khí tự nhiên chứa ôxy, là tác nhân khiến thực phẩm dễ bị ôi thiu và mất đi độ giòn. Việc bơm ni-tơ vào gói bim bim giúp loại bỏ ôxy, giữ cho snack thơm ngon trong thời gian dài.
- Tạo lớp đệm bảo vệ, duy trì hình dáng và thể tích: Snack thường có kết cấu giòn, dễ vỡ. Nếu gói snack được đóng chặt mà không có khí ni-tơ, trong quá trình vận chuyển, các miếng bánh có thể bị dập nát, khiến sản phẩm không còn hấp dẫn. Gói bim bim phồng to giúp tránh hiện tượng nén chặt, giữ cho sản phẩm bên trong không bị vỡ vụn do áp lực từ bên ngoài.

Vì sao gói snack rất to nhưng bên trong có rất ít bánh? (Ảnh: Gallery)
Tại sao không dùng bao bì nhỏ hơn?
Một câu hỏi hợp lý được đặt ra là: Nếu snack có ít bánh, tại sao các công ty không sử dụng bao bì nhỏ hơn để tiết kiệm không gian và chi phí? Câu trả lời nằm ở yếu tố thị giác, trải nghiệm của khách hàng và hiệu suất bảo quản sản phẩm. Các nguyên nhân chủ yếu gồm:
- Tạo cảm giác hấp dẫn hơn: Không thể phủ nhận rằng việc sử dụng bao bì lớn tạo ra cảm giác "được nhiều hơn" cho khách hàng. Dù biết rõ lượng snack bên trong không tương xứng với kích thước gói, nhiều người vẫn có xu hướng chọn mua những sản phẩm trông có vẻ đầy đặn hơn. Đây là một chiến thuật tâm lý mà các thương hiệu thực phẩm đã áp dụng trong nhiều năm qua để thu hút người mua.
Khi đứng trước quầy hàng trong siêu thị, khách hàng thường bị thu hút bởi những sản phẩm có bao bì lớn, rực rỡ hơn là những gói nhỏ bé. Điều này là một phần của chiến lược tiếp thị, khiến người tiêu dùng cảm thấy họ đang mua được một sản phẩm "đáng giá hơn" dù khối lượng thực tế không thay đổi nhiều.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Như đã đề cập, một gói snack nhỏ hơn đồng nghĩa với việc giảm lượng khí ni-tơ bên trong, dẫn đến nguy cơ bánh bị vỡ vụn cao hơn. Điều này không chỉ làm mất đi trải nghiệm ăn uống mà còn ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu.
- Tiết kiệm chi phí sản xuất: Nghe có vẻ phi lý, nhưng việc sử dụng bao bì lớn hơn đôi khi giúp tiết kiệm chi phí. Các dây chuyền sản xuất thường được thiết kế với quy chuẩn cố định về kích thước bao bì. Nếu thay đổi thiết kế để dùng gói nhỏ hơn, công ty có thể phải đầu tư vào hệ thống máy móc mới, làm tăng chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.
Một số khách hàng có thể cảm thấy bị lừa dối khi phát hiện bên trong gói snack có quá ít bánh. Tuy nhiên, nếu xem xét kỹ bao bì, họ sẽ thấy hầu hết các thương hiệu đều in rõ trọng lượng thực tế của sản phẩm. Điều này giúp minh bạch thông tin và tránh các cáo buộc về quảng cáo sai lệch.
Trong những năm gần đây, nhiều công ty thực phẩm bắt đầu điều chỉnh kích thước bao bì để phù hợp hơn với kỳ vọng của khách hàng. Một số thương hiệu giảm bớt không gian trống hoặc sử dụng bao bì trong suốt để người mua có thể nhìn thấy số lượng snack bên trong. Có những doanh nghiệp tập trung vào việc cung cấp các loại snack có kích thước nhỏ hơn nhưng đậm đà hương vị hơn, giúp người tiêu dùng cảm thấy hài lòng dù khối lượng sản phẩm ít hơn.

Nông sản Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam tăng mạnh
Xu hướng - 48 phút trướcCác mặt hàng tiêu dùng, nguyên liệu sản xuất, nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam tăng mạnh trong 5 tháng đầu năm.

Chợ nhà Xanh - nơi được mệnh danh là 'thiên đường mua sắm' ảm đạm đến lạ thường!
Xu hướng - 11 giờ trướcGĐXH - Không còn giữ được cảnh nhộn nhịp như trước, chợ Nhà Xanh trên tuyến đường Phan Văn Trường (Cầu Giấy, Hà Nội) bỗng nhiên vắng lặng, nhiều ki-ốt đóng cửa không bán hàng.

Người Trung Quốc thừa nhận 'ăn đứt' hàng nội, 'sản vật trời ban' của Việt Nam được săn lùng với giá đắt đỏ, xuất khẩu bỏ xa cả thế giới
Xu hướng - 1 ngày trướcViệt Nam hiện đứng đầu thế giới về xuất khẩu loại hạt này.

Một loại lá dân dã của Việt Nam bất ngờ được săn lùng với giá đắt đỏ: Xuất khẩu tăng 300%, là vị dược liệu quý hiếm ít quốc gia sở hữu
Xu hướng - 3 ngày trướcLoại lá này còn là bài thuốc quý đối với sức khỏe với những công dụng bất ngờ.

Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, từng có giá 15 triệu đồng/kg, ở Việt Nam cũng trồng
Xu hướng - 4 ngày trướcLoại quả này có giá cả đắt đỏ do quy trình trồng trọt tốn rất nhiều công sức. Tại Việt Nam cũng đã có người trồng thành công loại quả này.

Hàng trăm ki-ốt ở chợ Rồng Nam Định đồng loạt đóng cửa, quang cảnh đìu hiu
Xu hướng - 5 ngày trướcGĐXH - Những ngày gần đây, chợ Rồng ở TP Nam Định, nơi vốn vô cùng sầm uất bỗng trở nên vắng lặng lạ thường khi hàng trăm ki-ốt bất ngờ đồng loạt đóng cửa.

Giá chung cư Hà Nội vì sao tăng cao?
Xu hướng - 6 ngày trướcTheo chuyên gia, giá chung cư tại Hà Nội cao bởi các chi phí đầu vào của một dự án nhà ở thương mại hiện nay cao. Trong đó, chi phí đất đai chiếm 25%, tại vị trí vàng chiếm 40-50% giá thành; ngoài ra nhóm chi phí xây dựng đang có xu hướng tăng lên khá cao thời gian qua...

Loại quả bình dân của Việt Nam được Trung Quốc, Mỹ săn lùng, ví như "vàng xanh", Bến Tre trồng cực nhiều
Xu hướng - 1 tuần trướcTại Việt Nam, loại cây này rất nhiều, trồng chủ yếu ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, Trà Vinh, Tiền Giang...

Xoài Việt Nam đang ‘làm mưa làm gió’ ở Trung Quốc
Xu hướng - 1 tuần trướcVới lợi thế về chất lượng, giá cả và thời vụ linh hoạt, xoài Việt đang “áp đảo” các đối thủ như Thái Lan, Peru hay Australia, trở thành lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Trung Quốc. Những giống xoài nổi tiếng như cát Hòa Lộc và cát Chu đang là “ngôi sao” tại thị trường tỷ dân.

Một mặt hàng của Việt Nam ngày càng đắt hàng tại Nga: Thu gần 64 triệu USD kể từ đầu năm, nước ta xuất khẩu đứng thứ 3 thế giới
Xu hướng - 1 tuần trướcNga đã chi 64 triệu USD nhập khẩu mặt hàng này từ Việt Nam kể từ đầu năm.

Một mặt hàng của Việt Nam ngày càng đắt hàng tại Nga: Thu gần 64 triệu USD kể từ đầu năm, nước ta xuất khẩu đứng thứ 3 thế giới
Xu hướngNga đã chi 64 triệu USD nhập khẩu mặt hàng này từ Việt Nam kể từ đầu năm.