Tags:
Vợ chồng "bấm bụng" chi hơn 2 chỉ vàng/kg nấm hương Nhật xào rau cải mùa Vu lan
GiadinhNet – Để mua quà biếu hai bên nội- ngoại mùa Vu lan, vợ chồng chị Ngân đã "bấm bụng" chi 8,6 triệu đồng mua 1kg nấm hương Nhật.
Nấm hương Nhật xào rau cải giá hơn 2 chỉ vàng 1kg
Khuya rồi anh Lê Văn Hải (Hà Nội) vẫn thấy vợ cặm cụi bên máy tính bèn trách chị Nguyễn Thị Ngân (Hà Nội) nghiện face quá. Chị Ngân nghe chồng trách mới ngẩng lên bảo chồng là sắp đến mùa Vu lan, chị đang tìm quà để tặng bố mẹ hai bên, nhưng món thì trùng đồ mấy năm trước, món thì ít tiền quá không muốn mua.
Nghe vợ bảo vậy, anh Hải vui vẻ hẳn, nói rằng mấy hôm trước đến nhà người bạn ăn tân niên, được đãi món rau cải xào nấm hương Nhật vừa ngon, vừa thơm phức rất lạ miệng. Nghe nói loại nấm đó khá đắt, nhưng giàu dinh dưỡng và lạ miệng nên anh bảo vợ tìm mua 1kg chia ra biếu hai bên nội ngoại để ăn chay mùa Vu lan, vừa ngon vừa đẹp mắt, lại được tiếng hiếu thảo vì chỉ nhà hàng cao cấp mới có loại nấm này phục vụ khách hàng.
Nấm hương xào rau cải. Ảnh minh họa.
Tìm hiểu chị Ngân được biết giá loại nấm hương nhập khẩu từ Nhật Bản ở Việt Nam lên tới 8,6 triệu đồng/kg. Tính ra tới hơn 2 chỉ vàng, và để có món quà này biếu bố mẹ hai bên mùa Vu lan, chị đã phải "đi bay" 1,5 tháng lương.
Nấm hương trồng trên cây sồi của Nhật Bản. Ảnh minh họa.
Nấm tươi đón tháng cô hồn tràn ngập thị trường và đắt khách
Theo nhân viên bán hàng của cửa hàng thực phẩm sạch, nấm hương Nhật là loại nấm hương trồng trên gỗ cây sồi nhập về từ Nhật Bản, giá cao nhưng rất hút khách vì nhiều gia đình có điều kiện kinh tế mua về ăn, hoặc biếu tặng.
Theo ông Nguyễn Thanh Tú, kỹ sư trang trại Cây Nấm Việt (Tô Hiến Thành, phường Xuân Hòa, Thị xã Long Khánh, tỉnh Đồng Nai), bề ngoài nấm hương Nhật khá giống nấm hương ở Việt Nam, nhưng giá đắt hơn gấp mấy chục lần là ở quy trình trồng và chất lượng nấm. Người Nhật trồng nấm hương bằng cách đục lỗ, cấy phôi nấm trên khúc gỗ sồi để cho nấm hương sinh trưởng và phát triển giống ở môi trường tự nhiên nhất. Vì vậy sản lượng nấm hương sồi không cao, nhưng chất lượng tương đương nấm khai thác ngoài tự nhiên - đó cũng là lý do khiến nấm hương gỗ sồi luôn có giá rất cao so với các loại nấm ăn khác.
Theo các nhà khoa học, nấm hương ngon, bổ dưỡng, có nhiều chất dinh dưỡng và phòng chống được nhiều bệnh, nhất là với các bệnh ung thư. Đặc biệt, nấm không phải chế biến cầu kỳ, có thể dùng nấm hương xào với rau cải, nấu súp, hầm gà, làm nem hải sản, đậu phụ xốt nấm… đều thơm ngon. Chị Ngân mua liền mấy hộp nấm và rất vui vì mùa Vu lan năm nay có món quà biếu lạ và đẹp mắt, ăn ngon miệng để báo hiếu mẹ cha hai bên.
Mẹo làm món cải xào nấm ngon ngọt:
Các loại cải đều có thể xào nấm, nhưng ngon nhất là cải chíp, cải ngồng.
- Nấm hương ngâm với nước cho mềm.
- Khi xào rau cần đun lửa lớn để rau vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
- Nêm rau xào với dầu hào, xì dầu sẽ ngon và hợp hơn nêm nước mắm, bột canh.
- Mẹo cho món rau xào ngon là đập giập và băm nhỏ tỏi. Phi 1/2 tỏi băm trước khi xào, còn lại trước khi bóc ra cho nốt vào rau.
- Xúc rau cải xào nấm ra đĩa rắc thêm vài lát ớt (nếu ăn cay), hoặc dùng ớt tỉa hoa trang trí cho đẹp mắt
Ngọc Hà
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
6 đặc sản 'gây thương nhớ' của đất Tổ Vua Hùng: Ăn một lần là nhớ cả đời
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Không chỉ nổi tiếng với Giỗ Tổ Hùng Vương và không gian linh thiêng tại Đền Hùng, vùng đất Phú Thọ còn khiến du khách “phải lòng” bởi nền ẩm thực dân dã nhưng đậm đà bản sắc. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ ngon mà còn mang theo câu chuyện văn hóa, ký ức và nếp sống của cư dân vùng trung du.
Người bị sỏi thận nên uống nước như thế nào thì hợp lý?
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Bất kể người bình thường hay bị suy thận đều phải dung nạp vào cơ thể lượng nước cần thiết mỗi ngày. Đối với người mắc bệnh sỏi thận, lượng nước uống cần cung cấp theo mức quy định, không nên uống nhiều hơn hoặc ít hơn.
“Thuốc bổ tự nhiên” cực sẵn ở Việt Nam, chế biến đủ món ngon bổ thận, giúp cơ thể nhẹ nhàng dịp nghỉ lễ cho người sau tuổi 40
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Không phải thực phẩm đắt tiền, hoa chuối được xem như một “thuốc bổ tự nhiên” cho người sau tuổi 40. Biết cách chế biến, đây là món ăn vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ tiêu hóa, bổ máu, giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn trong những ngày nghỉ lễ.
6 món ăn 'giữ hồn' văn hóa Việt ngày Giỗ Tổ Hùng Vương
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Khác với bữa ăn thường ngày, mâm cỗ Giỗ Tổ Hùng Vương mang tính biểu tượng sâu sắc. Mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa, triết lý sống và tinh thần “uống nước nhớ nguồn” của người Việt.
Tại sao chúng ta luôn thèm món ăn của mẹ khi bị áp lực bủa vây? - Sự thật của mâm cơm chữa lành!
Ăn - 7 giờ trướcTại sao cùng một công thức, cùng một nguyên liệu, nhưng chúng ta nấu lại không bao giờ ra đúng vị của mẹ?
Lẩu tôm hùm chua cay, đậm đà siêu hấp dẫn tại nhà với cách làm đơn giản
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Tôm hùm là loại hải sản không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tôm hùm có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, nấu cháo, nấu lẩu…
Món 'cứu đói”'mùa lũ trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg, nhiều người truy lùng
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Từng là thứ cá nhỏ bé gắn với những ngày mưa lũ, cá rầm giờ đây lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh giá trị ẩm thực, mà còn cho thấy những biến chuyển của môi trường tự nhiên và thói quen tiêu dùng.
Thực phẩm tanh đến mấy cũng phải "thua" 3 gia vị này, ai nấu ăn cũng nên biết
Ăn - 22 giờ trướcKhông cần quá nhiều mẹo cầu kỳ, chỉ với vài loại gia vị quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của các loại thịt và cá, giúp món ăn thơm ngon như ngoài hàng.
Công dụng thần kỳ của vỏ dứa khử mùi, làm sạch bạn nên biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thông thường, sau khi gọt dứa xong, phần vỏ thường bị vứt đi. Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng theo cách này, vỏ dứa sẽ trở nên rất có giá trị.
Mỹ gọi tên 'quán quân trái cây tốt nhất thế giới': Không phải táo hay kiwi, loại quả này ở Việt Nam rẻ và có quanh năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong khi nhiều người vẫn mặc định táo hay kiwi là “ngôi sao” của chế độ ăn lành mạnh, một bảng xếp hạng từ Centers for Disease Control and Prevention (CDC Hoa Kỳ) lại đưa ra kết quả gây bất ngờ: cà chua mới là loại trái cây có mật độ dinh dưỡng cao hàng đầu, mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho sức khỏe.
Loại hải sản giá rẻ bèo, ngày hè càng nhiều, chế biến đủ món ngon mà không lo tăng cân, tốt cho xương và bổ máu
ĂnGĐXH – Không phải cá hồi hay tôm hùm đắt đỏ, ốc vặn mới là “ngôi sao” mùa hè khi vừa rẻ, dễ mua lại giàu dinh dưỡng. Nếu chế biến đúng cách, đây là món ăn lý tưởng cho người trung niên muốn ăn ngon mà vẫn giữ dáng, tốt cho xương và bổ máu.
