Vợ chồng "bấm bụng" chi hơn 2 chỉ vàng/kg nấm hương Nhật xào rau cải mùa Vu lan
GiadinhNet – Để mua quà biếu hai bên nội- ngoại mùa Vu lan, vợ chồng chị Ngân đã "bấm bụng" chi 8,6 triệu đồng mua 1kg nấm hương Nhật.
Nấm hương Nhật xào rau cải giá hơn 2 chỉ vàng 1kg
Khuya rồi anh Lê Văn Hải (Hà Nội) vẫn thấy vợ cặm cụi bên máy tính bèn trách chị Nguyễn Thị Ngân (Hà Nội) nghiện face quá. Chị Ngân nghe chồng trách mới ngẩng lên bảo chồng là sắp đến mùa Vu lan, chị đang tìm quà để tặng bố mẹ hai bên, nhưng món thì trùng đồ mấy năm trước, món thì ít tiền quá không muốn mua.
Nghe vợ bảo vậy, anh Hải vui vẻ hẳn, nói rằng mấy hôm trước đến nhà người bạn ăn tân niên, được đãi món rau cải xào nấm hương Nhật vừa ngon, vừa thơm phức rất lạ miệng. Nghe nói loại nấm đó khá đắt, nhưng giàu dinh dưỡng và lạ miệng nên anh bảo vợ tìm mua 1kg chia ra biếu hai bên nội ngoại để ăn chay mùa Vu lan, vừa ngon vừa đẹp mắt, lại được tiếng hiếu thảo vì chỉ nhà hàng cao cấp mới có loại nấm này phục vụ khách hàng.

Nấm hương xào rau cải. Ảnh minh họa.
Tìm hiểu chị Ngân được biết giá loại nấm hương nhập khẩu từ Nhật Bản ở Việt Nam lên tới 8,6 triệu đồng/kg. Tính ra tới hơn 2 chỉ vàng, và để có món quà này biếu bố mẹ hai bên mùa Vu lan, chị đã phải "đi bay" 1,5 tháng lương.

Nấm hương trồng trên cây sồi của Nhật Bản. Ảnh minh họa.
Nấm tươi đón tháng cô hồn tràn ngập thị trường và đắt khách
Theo nhân viên bán hàng của cửa hàng thực phẩm sạch, nấm hương Nhật là loại nấm hương trồng trên gỗ cây sồi nhập về từ Nhật Bản, giá cao nhưng rất hút khách vì nhiều gia đình có điều kiện kinh tế mua về ăn, hoặc biếu tặng.
Theo ông Nguyễn Thanh Tú, kỹ sư trang trại Cây Nấm Việt (Tô Hiến Thành, phường Xuân Hòa, Thị xã Long Khánh, tỉnh Đồng Nai), bề ngoài nấm hương Nhật khá giống nấm hương ở Việt Nam, nhưng giá đắt hơn gấp mấy chục lần là ở quy trình trồng và chất lượng nấm. Người Nhật trồng nấm hương bằng cách đục lỗ, cấy phôi nấm trên khúc gỗ sồi để cho nấm hương sinh trưởng và phát triển giống ở môi trường tự nhiên nhất. Vì vậy sản lượng nấm hương sồi không cao, nhưng chất lượng tương đương nấm khai thác ngoài tự nhiên - đó cũng là lý do khiến nấm hương gỗ sồi luôn có giá rất cao so với các loại nấm ăn khác.
Theo các nhà khoa học, nấm hương ngon, bổ dưỡng, có nhiều chất dinh dưỡng và phòng chống được nhiều bệnh, nhất là với các bệnh ung thư. Đặc biệt, nấm không phải chế biến cầu kỳ, có thể dùng nấm hương xào với rau cải, nấu súp, hầm gà, làm nem hải sản, đậu phụ xốt nấm… đều thơm ngon. Chị Ngân mua liền mấy hộp nấm và rất vui vì mùa Vu lan năm nay có món quà biếu lạ và đẹp mắt, ăn ngon miệng để báo hiếu mẹ cha hai bên.
Mẹo làm món cải xào nấm ngon ngọt:
Các loại cải đều có thể xào nấm, nhưng ngon nhất là cải chíp, cải ngồng.
- Nấm hương ngâm với nước cho mềm.
- Khi xào rau cần đun lửa lớn để rau vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
- Nêm rau xào với dầu hào, xì dầu sẽ ngon và hợp hơn nêm nước mắm, bột canh.
- Mẹo cho món rau xào ngon là đập giập và băm nhỏ tỏi. Phi 1/2 tỏi băm trước khi xào, còn lại trước khi bóc ra cho nốt vào rau.
- Xúc rau cải xào nấm ra đĩa rắc thêm vài lát ớt (nếu ăn cay), hoặc dùng ớt tỉa hoa trang trí cho đẹp mắt
Ngọc Hà

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này
Ăn - 6 giờ trướcVậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu
Ăn - 12 giờ trướcNhững hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng "thả tim" không ngừng.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ
Ăn - 1 ngày trướcĐây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?
Ăn - 2 ngày trướcMón mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
ĂnGĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.