5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của hạt chia
Hạt chia là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được mệnh danh là 'siêu thực phẩm'. Chỉ với một lượng nhỏ hạt chia mỗi ngày, bạn đã nạp vào cơ thể một lượng đáng kể các dưỡng chất quan trọng.
Lợi ích sức khỏe của hạt chia bắt nguồn từ thành phần dinh dưỡng của nó. Chất xơ trong hạt chia có thể giúp hạ cholesterol LDL và làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng nhanh. Các acid béo omega-3 có trong hạt có thể giúp hạ cholesterol, điều hòa huyết áp và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
1. Giá trị dinh dưỡng của hạt chia
Một nắm hạt chia (25 g) chứa khoảng:
- 122 kcal
- 4,1 g protein
- 2 g carbohydrate
- 8,6 g chất xơ
- 7 g chất béo
- 158 mg canxi
- 84 mg magie
- 93 mg sắt
- 15 mg kẽm
- 68 mg mangan

Hạt chia là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được mệnh danh là “siêu thực phẩm”.
2. 5 lợi ích hàng đầu của hạt chia đối với sức khỏe
2.1. Nguồn khoáng chất dồi dào thúc đẩy sức khỏe xương
Hạt chia là nguồn khoáng chất dồi dào, được biết đến là có lợi cho sức khỏe xương, bao gồm canxi, magie và phốt pho. Một khẩu phần 25 g hạt chia chứa khoảng 158 mg canxi, đóng góp đáng kể khi so sánh với lượng sữa tương đương.
2.2. Đặc tính chống viêm tốt cho tim và hạ huyết áp
Việc đưa hạt chia vào chế độ ăn uống sẽ mang lại lợi ích bảo vệ tim mạch, điều này có được là nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đa, hàm lượng chất xơ cao và đặc tính chống viêm. Hạt chia rất giàu acid alpha-linolenic (ALA), một loại acid béo omega-3 thiết yếu cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Hạt chia và bột chia cũng được phát hiện có tác dụng hạ huyết áp ở những người bị tăng huyết áp, các tác dụng này có liên quan đến cả những người tham gia dùng thuốc và không dùng thuốc. Tuy nhiên, nên nhớ rằng bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào cũng cần đi kèm với những thay đổi về lối sống và tập thể dục để mang lại lợi ích đối với sức khỏe tim mạch.
2.3. Hạt chia hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, hạt chia có thể giúp ổn định đường huyết bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường. Lớp gel được hình thành khi hạt chia trương nở giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, ngăn ngừa đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn. Một số nghiên cứu cho thấy hạt chia có thể giúp cải thiện độ nhạy của cơ thể với insulin, điều rất quan trọng cho người mắc đái tháo đường type 2 hoặc tiền đái tháo đường.
2.4. Giúp kiểm soát cân nặng
Quan niệm cho rằng tiêu thụ hạt chia có thể dẫn đến giảm cân xuất phát từ thực tế là chúng rất giàu chất xơ. Chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến việc giảm cân vì chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hạt chia có thể là một phần hữu ích trong chế độ ăn kiêng giảm cân vì chất xơ và protein trong hạt chia giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ khả năng hấp thụ nước và trương nở giúp lấp đầy dạ dày một cách tự nhiên giúp bạn giữ đủ nước và hạn chế lượng calo nạp vào.
2.5. Lượng chất xơ cao giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Một nắm hạt chia (25 g) cung cấp gần 9 g chất xơ, đóng góp lành mạnh vào lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là 30 g. Chất xơ đầy đủ trong chế độ ăn uống rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Chế độ ăn giàu chất xơ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh và cũng làm giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.

Hạt chia rất dễ chế biến và là một bổ sung dinh dưỡng phù hợp với hầu hết mọi người.
3. Hạt chia có an toàn cho mọi người không?
Nhìn chung, hạt chia được dung nạp tốt, tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều trong một lần có thể gây khó chịu ở bụng, táo bón và đầy hơi. Vì lý do này, điều quan trọng là phải uống đủ nước, đặc biệt là nếu hạt chưa được ngâm trước. Những người mắc bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng, bệnh Crohn hoặc viêm túi thừa có thể cần điều chỉnh lượng chất xơ hấp thụ và hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ như hạt chia.
Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị tăng huyết áp hoặc đái tháo đường, cần phải hạn chế lượng hạt chia vì chúng có thể làm tăng tác dụng của thuốc. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn.
Hạt chia có ưu điểm là không có mùi vị đặc trưng và dễ dàng kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể rắc hạt chia xay hoặc nguyên hạt vào ngũ cốc, thêm vào sữa chua (để hạt chia nở hoàn toàn và mềm hơn, trộn hạt chia với sữa chua và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc qua đêm). Nhiều người thêm hạt chia vào salad, ăn như đồ ăn nhẹ hoặc xay và trộn với bột khi làm bánh nướng xốp hoặc các loại bánh nướng khác. Khuấy vào nước lọc, nước trái cây hoặc nước chanh để có một thức uống giải khát bổ dưỡng và là một sự bổ sung tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Thiên Châu

Bé trai 6 tuổi ở Ninh Bình bị dập nhãn cầu, xuất huyết trong mắt sau khi chơi dây thun và bóng nảy
Y tế - 9 giờ trướcGĐXH - Bé V.M.Q (6 tuổi) đang chơi kéo bóng bằng dây thun cùng với em trai thì bóng bật ngược trở lại, va mạnh vào mắt trái từ khoảng cách 3 mét.

5 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đồ ngọt
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đang gặp phải những dấu hiệu dưới đây, chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều đồ ngọt. Hãy kiểm soát lượng đường ngay từ bây giờ.

Những cách chữa bệnh xương khớp khiến bác sĩ phải 'lắc đầu' ngao ngán
Sống khỏe - 13 giờ trướcGĐXH – Gần đây, liên tiếp những trường hợp phải nhập viện điều trị, thậm chí nguy kịch do sai lầm khi chữa các bệnh về xương khớp đã khiến nhiều người lo ngại. Đây cũng là hồi chuông cảnh báo cho người dân khi mắc các bệnh liên quan đến xương khớp, không nên tự ý điều trị để tránh rước thêm họa vào người.

Người đàn ông 53 tuổi nhập viện vì suy thận sau đột quỵ thừa nhận sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông suy thận cho biết thường phải thức đêm làm việc lệch múi giờ nên ăn uống thất thường. Ông cũng thường tham gia các buổi tiệc thâu đêm, uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá...

Tìm hiểu loại sữa công thức đang được nhiều mẹ 'lùng sục' giúp trẻ khỏe mạnh, ít ốm vặt
Sống khỏe - 18 giờ trướcTrên nhiều diễn đàn nuôi con, ngày càng nhiều phụ huynh chia sẻ kinh nghiệm tăng đề kháng cho trẻ bằng sữa công thức chứa Lactoferrin. Xu hướng này xuất phát từ nhu cầu thực tế khi trẻ nhỏ thường xuyên mắc các bệnh vặt như ho, cảm, tiêu chảy do sức đề kháng yếu, đặc biệt vào thời điểm giao mùa.

6 thời điểm không nên uống nước cam để tránh gây hại sức khỏe
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng uống nước cam thường không gây hại cho sức khỏe. Điều đó chỉ đúng khi bạn uống nước cam đúng cách.

Ngực to như phụ nữ, nam thanh niên phải nịt chặt, ngại không dám yêu
Y tế - 23 giờ trướcMắc chứng phì đại tuyến vú khiến ngực to như nữ giới, nam thanh niên phải nịt chặt, giấu kín hơn 10 năm, không dám yêu.

Loại rau dân dã chứa đầy canxi tự nhiên, người Việt nên ăn để xương chắc khỏe, kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Ít ai ngờ rằng loại rau diếp thơm dân dã này lại sở hữu hàm lượng canxi cao, cùng nhiều dưỡng chất quý giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, cải thiện tiêu hóa và tăng cường đề kháng.

Chuối xanh cực tốt cho sức khỏe, nằm trong danh sách những thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Với hàm lượng tinh bột kháng và chất xơ cao, chuối xanh mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường.

Cứu đôi tay Tiktoker ở Thái Nguyên qua lời kể của bác sĩ
Y tế - 1 ngày trướcMột ca vi phẫu kéo dài từ 19h đến 1h sáng đã giúp giữ lại hai bàn tay của Tiktoker Hà List. Bác sĩ Ngọc Sơn Tùng chia sẻ đây là trường hợp đa chấn thương cực kỳ phức tạp, đòi hỏi tính toán khẩn cấp và chính xác.

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư phổi di căn từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Người phụ nữ bị ung thư phổi di căn cho biết 2 tháng gần đây sụt 8 cân, ho khạc đờm trong kéo dài 2 tuần...