Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính

Thứ ba, 09:42 24/01/2023 | Sống khỏe

GĐXH - Bạn có thể cảm thấy tiếc rẻ khi vứt bỏ thức ăn, nhưng nếu ăn phải đồ ăn đã hỏng, bạn có thể sẽ phải tốn nhiều tiền hơn cho hóa đơn bác sĩ hoặc phải tốn thời gian nằm viện và xa rời những thứ đồ ăn yêu thích.

Từ vụ thanh niên 25 hôn mê sâu, tổn thương não do uống rượu, chuyên gia chỉ rõ 5 sai lầm khi uống rượu nhất định phải tránh để bảo vệ tính mạngTừ vụ thanh niên 25 hôn mê sâu, tổn thương não do uống rượu, chuyên gia chỉ rõ 5 sai lầm khi uống rượu nhất định phải tránh để bảo vệ tính mạng

GĐXH - Có nhiều trường hợp uống liên tục trong vài ngày, uống quá nhiều tới khi nguy kịch mới vào viện thì đã để lại di chứng rất nặng nề, đặc biệt là di chứng não.

Mâm cơm ngày Tết luôn đầy ắp món ăn ngon và dồi dào dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhu cầu ăn uống trong những ngày này lại tương đối ít nên đồ ăn bị thừa mứa khá nhiều. 

Kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ cho rằng, trong những ngày Tết, các gia đình không nên nấu quá nhiều thức ăn cùng một lúc, chỉ nên sử dụng tất cả thực phẩm trong một bữa, hạn chế thói quen sử dụng lại thức ăn thừa.

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Trong trường hợp không sử dụng hết thực phẩm thì nên đựng đồ ăn trong những hộp có nắp kín và sử dụng trong ngày. Tốt nhất không để thức ăn đã chế biến còn dư thừa qua 2 ngày trong tủ lạnh, nếu có mùi thì cần lập tức loại bỏ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, với một số thực phẩm nếu ăn thừa thì tốt nhất nên vứt bỏ, vì nếu bảo quản lâu chúng sẽ sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe. Cụ thể như: 

Rau xào, rau luộc

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), các loại rau lá xanh như súp lơ, rau bina, cải ngọt, bông cải xanh, cần tây... chứa nhiều nitrat hơn các loại rau khác. Sau 1 đêm bảo quản, sẽ tạo ra nhiều nitrit hơn.

Bởi vậy với món rau luộc, rau xào nếu như ăn thừa thì không nên bảo quản trong tủ lạnh qua đêm mà nên vứt bỏ ngay để tránh nguy cơ gây bệnh. Bởi nếu lưu giữ để ăn, nitrit có trong rau sẽ biến đổi thành nitrosamine, nếu ăn vừa phải có thể gây ngộ độc, ăn quá nhiều và thường xuyên thì nitrosamine trong thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Các món nộm

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính - Ảnh 4.

Ảnh minh họa

Các món nộm được coi là thực phẩm giải ngán ngày Tết, chúng có vị thanh mát, không cần nhiệt độ để nấu chín, hơn nữa được trộn bởi vô số nguyên liệu bao gồm rau, thịt, giấm, ớt, đường, mắm... Vì vậy vi khuẩn rất dễ sản sinh trong thực phẩm này nếu được bảo quản quá lâu. Thậm chí, món nộm được bảo quản không đảm bảo vệ sinh có thể gây hại cho đường ruột hoặc gây ngộ độc.

Các loại nấm, mộc nhĩ

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính - Ảnh 5.

Ảnh minh họa

Nấm và mộc nhĩ là 2 nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết. Không thể phủ nhận 2 loại thực phẩm này bổ dưỡng và đem lại hương vị ngon lành cho món ăn, nhưng khi để qua đêm, thành phần protein phức tạp trong chúng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa .

Ngoài ra, nấm và mộc nhĩ cũng chứa nhiều nitrat, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine nguy hiểm.

Hải sản

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính - Ảnh 6.

Ảnh minh họa

Hải sản như tôm, cua, cá... sẽ chỉ ngon và bổ dưỡng nhất khi tươi sống và ăn ngay sau khi chế biến. Nếu để qua đêm, hải sản không còn tươi ngon, không chỉ bốc ra mùi khó chịu mà còn tạo ra nhiều sản phẩm phân hủy protein, khiến gan và thận bị tổn thương.

Đặc biệt, hải sản để qua đêm sẽ sinh ra rất nhiều vi khuẩn, dù đun sôi nhiều lần thì vi khuẩn cũng không thể tiêu diệt hết được, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn.

Trứng luộc

5 món ngon ngày Tết ăn thừa nên mạnh tay vứt bỏ, đây mới là lý do chính - Ảnh 7.

Anhrminh họa

Trứng luộc chứa rất nhiều protein, cùng với các axit amin, lecithin và các thành phần khác cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, nếu để trứng qua đêm sẽ sản sinh ra rất nhiều vi khuẩn. Đặc biệt, trứng lòng đào nếu được bảo quản không tốt có thể sinh ra vi khuẩn nguy hiểm như E.coli .... gây hại cho đường tiêu hóa, thậm chí gây tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa trong trường hợp nghiêm trọng.

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn phải thức ăn hỏng

Các chuyên gia khuyến cáo, bạn có thể cảm thấy tiếc rẻ khi vứt bỏ thức ăn, nhưng nếu ăn phải đồ ăn đã hỏng, bạn có thể sẽ phải tốn nhiều tiền hơn cho hóa đơn bác sĩ hoặc phải tốn thời gian nằm viện và xa rời những thứ đồ ăn yêu thích.

Để tránh lãng phí thực phẩm, hãy nấu vừa đủ ăn, và bảo quản chúng thật đúng cách trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Thực phẩm cũ nhất luôn được sử dụng đầu tiên để giúp giảm tình trạng hư hỏng và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Bên cạnh đó, vị chuyên gia cũng đưa thêm lời khuyên, để tránh tình trạng hư hỏng, cần giữ thực phẩm trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp. Đừng để bên ngoài đối với những thực phẩm cần trữ mát hoặc đông lạnh. Đun nóng thực phẩm đến nhiệt độ thích hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Tổng hợp những thực phẩm đốt cháy mỡ bụng cực nhanh, nên bổ sung ngay vào thực đơn để thon gọn trước TếtTổng hợp những thực phẩm đốt cháy mỡ bụng cực nhanh, nên bổ sung ngay vào thực đơn để thon gọn trước Tết

GĐXH - Những nhóm thực phẩm dưới đây giúp cơ thể đốt cháy mỡ bụng, mỡ thừa nhanh nhất để lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh chóng và hiệu quả nhất.

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Trượt chân ngã vào bậc cầu thang khi chơi đùa, bé gái 10 tuổi bị vỡ thận

Trượt chân ngã vào bậc cầu thang khi chơi đùa, bé gái 10 tuổi bị vỡ thận

Y tế - 4 phút trước

GĐXH – Trẻ được đưa vào viện trong tình trạng sốt cao, bụng chướng, có khối máu tụ lớn sau phúc mạc sau khi bị trượt ngã đập vùng thắt lưng vào bậc cầu thang.

Nhà có người bị tiền sử ho hen nhất định phải tránh làm điều này khi trời nồm

Nhà có người bị tiền sử ho hen nhất định phải tránh làm điều này khi trời nồm

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Các chuyên gia khuyến cáo, nếu nhà có trẻ bị hen, viêm mũi dị ứng thì không nền dùng thảm hay rèm cửa trong nhà, nhất là khi trời nồm.

Những thực phẩm người mắc bệnh sỏi thận phải tránh xa

Những thực phẩm người mắc bệnh sỏi thận phải tránh xa

Sống khỏe - 3 giờ trước

Sỏi thận là căn bệnh thường gặp, gây đau đớn cho người bệnh, nhất là những lúc đi tiểu. Chế độ ăn uống sai cách có thể làm bệnh sỏi thận trở nên tồi tệ hơn. Dưới đây là các loại thực phẩm người mắc sỏi thận nên tránh.

6 thực phẩm tốt cho sức khỏe tổng thể nhưng lại ăn mòn răng

6 thực phẩm tốt cho sức khỏe tổng thể nhưng lại ăn mòn răng

Sống khỏe - 4 giờ trước

Khi nhắc đến thực phẩm hại răng, hầu hết mọi người đều nghĩ tới nước ngọt, bánh kẹo, rượu bia… Tuy nhiên, một số thực phẩm lành mạnh mà ăn quá nhiều hoặc ăn sai cách cũng sẽ trở thành “kẻ thù” của hàm răng.

Cứu sống em bé“chui” ra ổ bụng do mẹ vỡ tử cung

Cứu sống em bé“chui” ra ổ bụng do mẹ vỡ tử cung

Y tế - 4 giờ trước

GĐXH - Vết thủng dài 15cm do bệnh lý sản khoa nhau cài răng lược đã khiến thai nhi chui và nằm trong ổ bụng cùng với bọc ối.

Nhập viện cấp cứu sau khi uống 20 gói thuốc nam giá 10 triệu đồng chữa tiểu đường

Nhập viện cấp cứu sau khi uống 20 gói thuốc nam giá 10 triệu đồng chữa tiểu đường

Y tế - 5 giờ trước

GĐXH – Sau khi mua và sử dụng thuốc được gần 20 ngày, bệnh nhân tiểu đường xuất hiện tình trạng đau bụng, nôn mửa, khó thở, được đưa đi viện.

Mắc những sai lầm này khi mưa phùn, trời nồm ẩm chẳng khác nào rước bệnh vào người

Mắc những sai lầm này khi mưa phùn, trời nồm ẩm chẳng khác nào rước bệnh vào người

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH – Sử dụng dụng cụ nhà bếp bị mốc để chế biến đồ ăn, ăn những thực phẩm bảo quản không đúng cách, ăn thực phẩm bị mốc, mặc quần áo ẩm… là những sai lầm dễ gây hại cho sức khỏe trong thời tiết trời nồm ẩm.

Thói quen uống thuốc tưởng 'lành' đang khiến nhiều người chảy máu dạ dày

Thói quen uống thuốc tưởng 'lành' đang khiến nhiều người chảy máu dạ dày

Sống khỏe - 7 giờ trước

Thời gian gần đây bác sĩ liên tục tiếp nhận những trường hợp bị chảy máu dạ dày, thủng ruột do lạm dụng thuốc giảm đau, thuốc nam, thuốc bắc.

6 thói quen sinh hoạt giúp bạn kéo dài tuổi thọ

6 thói quen sinh hoạt giúp bạn kéo dài tuổi thọ

Sống khỏe - 9 giờ trước

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, thói quen sinh hoạt lành mạnh sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong sớm và giúp kéo dài tuổi thọ.

Giảm cân sai cách, người phụ nữ bị giãn nở vùng kín nghiêm trọng

Giảm cân sai cách, người phụ nữ bị giãn nở vùng kín nghiêm trọng

Sống khỏe - 11 giờ trước

Giảm cân quá nhanh có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng hơn chúng ta tưởng!

Top