6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
GĐXH - Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy áp dụng ngay 6 mẹo sau đây để có món trứng chiên hấp dẫn.
1. Dùng chảo chống dính và đủ dầu: Chảo chống dính giúp trứng không bị bám dính và giữ được hình dáng đẹp. Nếu dùng chảo thường, hãy quét một lớp dầu hoặc bơ mỏng để chống dính. Ngoài ra, lượng dầu vừa đủ giúp trứng chín đều và có màu vàng đẹp.
2. Chiên trứng ở lửa nhỏ hoặc vừa: Lửa quá lớn khiến trứng dễ cháy xém bên ngoài mà bên trong chưa kịp chín. Để trứng có màu đẹp, chín đều mà không bị khô, hãy để lửa nhỏ hoặc vừa và kiên nhẫn chờ trứng chín từ từ.
3. Đánh trứng đúng cách: Nếu làm trứng chiên kiểu truyền thống, hãy đánh trứng thật đều để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau. Thêm chút nước hoặc sữa tươi vào hỗn hợp trứng giúp món trứng mềm xốp hơn. Nếu muốn trứng bồng bềnh, bạn có thể đánh bông lòng trắng trước rồi mới trộn với lòng đỏ.
4. Không đảo trứng quá nhiều: Khi làm trứng chiên tròn hoặc trứng ốp la, hãy để trứng nằm yên trong chảo đến khi lớp dưới chín hoàn toàn rồi mới lật nhẹ. Đảo trứng quá nhiều sẽ làm trứng vỡ hoặc không còn nguyên hình dạng đẹp.
5. Sử dụng khuôn tạo hình: Để có món trứng chiên đẹp mắt, bạn có thể sử dụng các loại khuôn tạo hình như hình trái tim, ngôi sao hoặc hoa. Khi đổ trứng vào khuôn, hãy để lửa nhỏ để trứng chín đều mà không bị tràn ra ngoài.
6. Thêm gia vị và nguyên liệu phù hợp: Bạn có thể biến tấu món trứng chiên bằng cách thêm hành lá, phô mai, rau củ, xúc xích hoặc thịt băm. Những nguyên liệu này không chỉ giúp trứng thơm ngon hơn mà còn tạo màu sắc bắt mắt.
Với 6 mẹo trên, bạn sẽ có ngay món trứng chiên ngon, đẹp như ngoài hàng. Hãy thử ngay hôm nay nhé!
Thời điểm nào nên nêm gia vị vào món ăn?
Mẹo nấu nướng - 10 giờ trướcNêm gia vị đúng thời điểm không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn giữ được hương vị và dinh dưỡng tối ưu.
9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình. Dưới đây là 9 mẹo giúp bạn nấu cơm ngon, dẻo mềm mà không gặp lỗi.
6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, món ăn dễ bị nát, mất ngon.
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Muốn món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng, bạn cần có những bí quyết sau.
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc. Dưới đây là 9 mẹo hữu ích giúp bạn luộc rau đạt chuẩn như đầu bếp chuyên nghiệp.
Tiền chợ của gia đình 3 người gây tranh cãi: Chỉ 400k/tuần mà rau củ tươi ngon, thịt cá đề huề
Mẹo nấu nướng - 6 ngày trướcXu hướng tiết kiệm bằng cách đi chợ theo tuần ngày càng phổ biến với chị em nội trợ khắp cả nước.
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon
Mẹo nấu nướng - 6 ngày trướcCanh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Tết cận kề, nhà nhà người người tất bật với các lễ cúng ông Công ông Táo, tất niên, giao thừa… Hầu như các lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.
5 nơi bẩn nhất trong nồi cơm điện và cách làm sạch chúng để cơm nấu ngon hơn và đỡ tốn điện hơn
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Lỗ thông hơi, nắp trong, đế nồi... là những nơi tích tụ bụi bẩn, vi khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe và hỏng hóc thiết bị.
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
ĂnGĐXH - Muốn món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng, bạn cần có những bí quyết sau.
