6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
GĐXH - Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy áp dụng ngay 6 mẹo sau đây để có món trứng chiên hấp dẫn.
1. Dùng chảo chống dính và đủ dầu: Chảo chống dính giúp trứng không bị bám dính và giữ được hình dáng đẹp. Nếu dùng chảo thường, hãy quét một lớp dầu hoặc bơ mỏng để chống dính. Ngoài ra, lượng dầu vừa đủ giúp trứng chín đều và có màu vàng đẹp.
2. Chiên trứng ở lửa nhỏ hoặc vừa: Lửa quá lớn khiến trứng dễ cháy xém bên ngoài mà bên trong chưa kịp chín. Để trứng có màu đẹp, chín đều mà không bị khô, hãy để lửa nhỏ hoặc vừa và kiên nhẫn chờ trứng chín từ từ.
3. Đánh trứng đúng cách: Nếu làm trứng chiên kiểu truyền thống, hãy đánh trứng thật đều để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau. Thêm chút nước hoặc sữa tươi vào hỗn hợp trứng giúp món trứng mềm xốp hơn. Nếu muốn trứng bồng bềnh, bạn có thể đánh bông lòng trắng trước rồi mới trộn với lòng đỏ.
4. Không đảo trứng quá nhiều: Khi làm trứng chiên tròn hoặc trứng ốp la, hãy để trứng nằm yên trong chảo đến khi lớp dưới chín hoàn toàn rồi mới lật nhẹ. Đảo trứng quá nhiều sẽ làm trứng vỡ hoặc không còn nguyên hình dạng đẹp.
5. Sử dụng khuôn tạo hình: Để có món trứng chiên đẹp mắt, bạn có thể sử dụng các loại khuôn tạo hình như hình trái tim, ngôi sao hoặc hoa. Khi đổ trứng vào khuôn, hãy để lửa nhỏ để trứng chín đều mà không bị tràn ra ngoài.
6. Thêm gia vị và nguyên liệu phù hợp: Bạn có thể biến tấu món trứng chiên bằng cách thêm hành lá, phô mai, rau củ, xúc xích hoặc thịt băm. Những nguyên liệu này không chỉ giúp trứng thơm ngon hơn mà còn tạo màu sắc bắt mắt.
Với 6 mẹo trên, bạn sẽ có ngay món trứng chiên ngon, đẹp như ngoài hàng. Hãy thử ngay hôm nay nhé!
Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh không bị mất chất dinh dưỡng
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH - Thịt là thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm, sắt và các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bảo quản quá lâu trong tủ lạnh thì dù không bị hỏng thịt cũng sẽ mất hết chất dinh dưỡng.
Mách bạn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, tươi ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thực phẩm nếu không được bảo quản đúng cách dễ dẫn đến tình trạng bị hư hỏng gây lãng phí. Vì vậy, hãy thử áp dụng cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn và luôn tươi ngon theo hướng dẫn trong bài viết sau.
Mẹo bảo quản thực phẩm không bị nấm mốc
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Các loại thực phẩm cụ thể đòi hỏi một số phương pháp bảo quản nhất định để giữ được độ tươi ngon, dưới đây là một số thủ thuật mà bạn có thể sử dụng để ngăn thực phẩm của mình bị hỏng.
Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Tủ lạnh là vật dụng để bảo quản thực phẩm và rau củ quả thiết yếu mà hầu như gia đình nào cũng có. Và dưới đây là cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh mà vẫn tươi ngon.
6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Trong khi collagen tổng hợp qua các loại mỹ phẩm khá phổ biến, ít người biết rằng một số loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, có thể bổ sung cho cơ thể mà không cần phải sử dụng đến các sản phẩm đắt tiền.
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
Mẹo nấu nướng - 1 tháng trướcGĐXH - Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây với cách làm cá hường chiên sả.
7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như bún riêu, bún chả, bún bò Huế… Tuy nhiên, làm bún tại nhà không hề đơn giản, nếu không cẩn thận bún có thể bị bở, dính hoặc quá khô nếu không biết cách.
Những mẹo hay khi nêm gia vị giúp bữa ăn hoàn hảo
Ăn - 2 tháng trướcGĐXH - Gia vị là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị và sự hấp dẫn của từng bữa cơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nếm gia vị đúng chuẩn để món ăn trở nên đậm đà và hài hòa.
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Ăn - 2 tháng trướcGĐXH - Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
Ăn - 2 tháng trướcGĐXH - Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.
6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng
ĂnGĐXH - Trong khi collagen tổng hợp qua các loại mỹ phẩm khá phổ biến, ít người biết rằng một số loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, có thể bổ sung cho cơ thể mà không cần phải sử dụng đến các sản phẩm đắt tiền.
