6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
GĐXH - Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy áp dụng ngay 6 mẹo sau đây để có món trứng chiên hấp dẫn.
1. Dùng chảo chống dính và đủ dầu: Chảo chống dính giúp trứng không bị bám dính và giữ được hình dáng đẹp. Nếu dùng chảo thường, hãy quét một lớp dầu hoặc bơ mỏng để chống dính. Ngoài ra, lượng dầu vừa đủ giúp trứng chín đều và có màu vàng đẹp.
2. Chiên trứng ở lửa nhỏ hoặc vừa: Lửa quá lớn khiến trứng dễ cháy xém bên ngoài mà bên trong chưa kịp chín. Để trứng có màu đẹp, chín đều mà không bị khô, hãy để lửa nhỏ hoặc vừa và kiên nhẫn chờ trứng chín từ từ.
3. Đánh trứng đúng cách: Nếu làm trứng chiên kiểu truyền thống, hãy đánh trứng thật đều để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau. Thêm chút nước hoặc sữa tươi vào hỗn hợp trứng giúp món trứng mềm xốp hơn. Nếu muốn trứng bồng bềnh, bạn có thể đánh bông lòng trắng trước rồi mới trộn với lòng đỏ.
4. Không đảo trứng quá nhiều: Khi làm trứng chiên tròn hoặc trứng ốp la, hãy để trứng nằm yên trong chảo đến khi lớp dưới chín hoàn toàn rồi mới lật nhẹ. Đảo trứng quá nhiều sẽ làm trứng vỡ hoặc không còn nguyên hình dạng đẹp.
5. Sử dụng khuôn tạo hình: Để có món trứng chiên đẹp mắt, bạn có thể sử dụng các loại khuôn tạo hình như hình trái tim, ngôi sao hoặc hoa. Khi đổ trứng vào khuôn, hãy để lửa nhỏ để trứng chín đều mà không bị tràn ra ngoài.
6. Thêm gia vị và nguyên liệu phù hợp: Bạn có thể biến tấu món trứng chiên bằng cách thêm hành lá, phô mai, rau củ, xúc xích hoặc thịt băm. Những nguyên liệu này không chỉ giúp trứng thơm ngon hơn mà còn tạo màu sắc bắt mắt.
Với 6 mẹo trên, bạn sẽ có ngay món trứng chiên ngon, đẹp như ngoài hàng. Hãy thử ngay hôm nay nhé!
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Cách bảo quản cá khô không cần tủ lạnh để ngăn ngừa nấm mốc, vi khuẩn
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Trong điều kiện không cất vào tủ lạnh, bạn hãy áp dụng những cách bảo quản cá khô không cần tủ lạnh đơn giản, hiệu quả mà bài viết này chia sẻ để ngăn ngừa nấm mốc, vi khuẩn, cũng như giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Sai lầm nghiệm trọng nhiều bà nội trợ mắc phải khi luộc rau vứt chất bổ
Mẹo nấu nướng - 3 tuần trướcGĐXH - Luộc rau tưởng chừng là công việc rất đơn giản nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách luộc rau vừa xanh ngon, vừa giữ được chất dinh dưỡng.
Các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô không phải ai cũng biết
Mẹo nấu nướng - 3 tuần trướcGĐXH - Ngô là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm. Nhưng không phải ai cũng biết những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại.
Cách bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh cho ngày Tết 2026
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bài viết này chia sẻ cách bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh cho Tết 2026. Hãy áp dụng ngay để có những bữa ăn đầy đủ và an toàn cho gia đình bạn.
Mẹo bảo quản thực phẩm ngày Tết tươi lâu an toàn cho gia đình
Ở - 1 tháng trướcGĐXH - Ngày Tết nhà nào cũng dự trữ rất nhiều thực phẩm, từ đồ sống đến đồ nấu chín và thường để chung trong tủ lạnh. Điều này rất dễ gây hại cho người dùng. Bài viết sau sẽ mách bạn một vài mẹo bảo quản thực phẩm ngày Tết tươi lâu và an toàn.
Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon suốt Tết, không lo hư hỏng
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bánh chưng, bánh tét là những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam. Nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng bánh sẽ dễ bị thiu và lên mốc.
Các bước bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu trong những ngày Tết Nguyên đán chỉ bằng 1 tờ giấy
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Mỗi loại rau, củ quả có cách bảo quản riêng với những điều kiện ẩm khác nhau. Bài viết dưới sẽ hướng dẫn cho bạn các bước bảo quan rau trong tủ lạnh tươi lâu cả tuần đơn giản bằng 1 tờ giấy.
Mẹo luộc bánh chưng xanh tự nhiên, bên trong chín mềm, thơm ngon chuẩn vị
Ở - 2 tháng trướcGĐXH - Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết. Bạn có thể áp dụng cách luộc bánh chưng lá vẫn xanh dưới đây để trổ tài gói bánh vào dịp Tết.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
ĂnGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
