8 món đặc sản Sapa nhắc đến là thèm
GĐXH - Sapa (Lào Cai) không chỉ là nơi giao thoa giữa đất trời mà còn mang đậm nét ẩm thực Tây Bắc. Đến thăm Sapa đừng quên thưởng thức 8 món đặc sản "hương rừng vị núi" dưới đây nhé.
Giới thiệu đôi nét về khu du lịch Sapa.
Sapa là một thị xã thuộc tỉnh Lào Cai. Đã từ lâu, nơi đây là điểm đến lý tưởng cho du khách mọi lứa tuổi. Bên cạnh đó, vùng đất này còn được ca ngợi là nơi hội tụ vẻ đẹp hoang sơ, kì vĩ và đầy bí ẩn.
Đến Sapa, bạn sẽ được cảm nhận không khí trong lành, se lạnh và được sưởi ấm bằng những món ăn Tây Bắc độc đáo. Ẩm thực Tây Bắc ở Sapa có gì mà được nhiều người ca ngợi là "hương rừng vị núi"? Cùng PV GĐ&XH trải nghiệm ẩm thực vùng cao Tây Bắc nơi đây nhé.
8 món đặc sản Sapa "mang hương rừng vị núi" ngon khó cưỡng:

8 món đặc sản ở khu du lịch Sapa "mang hương rừng vị núi" ngon khó cưỡng.
Bánh hạt dẻ - đặc sản Sapa
Bánh hạt dẻ là thành phẩm của những đôi bàn tay khéo léo của người dân tộc thiểu số. Bánh có hình tròn, lớp vỏ ngoài của bánh mềm, thơm cùng vị bùi của vừng và dầu dừa. Nhân bên trong là hạt dẻ thơm lừng được xay nhuyễn. Ăn thử một miếng bánh hạt dẻ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị dân dã mà đặc biệt, quen thuộc mà lạ lẫm.
Cơm lam ống tre - đặc sản Sapa
Nguyên liệu làm cơm lam ống tre tuy không phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ khéo léo. Những người dân tộc thiểu số đã tạo nên ống cơm vừa thơm dẻo, vừa giữ được độ chắc trong mỗi ống cơm. Ngoài ra, cơm lam được ăn kèm với muối vừng hoặc du khách miền xuôi thường ăn nguyên vị. Cơm lam ống tre chính là món quà dân dã, đậm chất Việt mà du khách đa phần ưa chuộng.
Thịt trâu gác bếp - đặc sản Sapa
Khu du lịch Sapa nổi tiếng với món thịt trâu khô gác bếp. Đặc biệt, hương vị của món ăn này rất tự nhiên, mang đến cho du khách sự hấp dẫn. Đồng thời, thịt trâu khô gác bếp mang lại hương vị khó quên, đậm đà bản sắc vùng cao Tây Bắc. Còn gì bằng khi cuối tuần được cùng bạn bè và người thân thưởng thức món thịt trâu gác bếp. Chắc chắn hương vị thơm mùi bếp lửa sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp vô cùng.
Thịt lợn cắp nách - đặc sản Sapa

Ẩm thực Sapa vô cùng đa dạng và phong phú.
Thịt lợn đen ở Sapa được người dân chăn thả, nuôi dưỡng tự nhiên. Chính vì lẽ đó, loại thịt này khá nổi tiếng bởi thịt chắc và bì giòn. Tùy theo sở thích từng người, có thể chế biến thịt lợn đen với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt chế biến theo món nướng và quay, bạn sẽ thấy vị thơm lừng của gia vị lá cây rừng và độ giòn vàng rụm của da lợn. Phải đích thân ăn thử mới thấm hết độ ngon của món ăn này.
Thịt lợn chua - đặc sản Sapa
Thịt lợn chua là món ăn với nguyên liệu đơn giản nhưng cần đảm bảo thời gian để có sản phẩm ưng ý. Thành phẩm chủ yếu là thịt lợn đen được ướp với rau rừng và các loại gia vị. Tuy nhiên, để cảm nhận được hết vị ngon của chúng, du khách nên ăn kèm lá lốt. Đồng thời, du khách thường chọn thịt chua để mang hương vị "vùng cao Tây Bắc" về miền xuôi làm quà tặng gia đình, bạn bè.
Cá hồi - đặc sản Sapa

Ngoài cá hồi, du khách có thể thưởng thức đặc sản cá tầm với nhiều món ăn khác nhau. Hãy thử và cảm nhận sự thơm ngon tròn vị của những món ăn này nhé.
Đặc sản nơi vùng cao đồi núi nhưng lại là cá, nghe thì có vẻ rất lạ nhưng thực tế thì cá hồi ở Sapa chính là món ăn chân ái với người đô thị. Nơi đây sở hữu khí hậu ôn đới, là địa điểm lý tưởng để nuôi cá hồi.
Với những thớ thịt chắc chắn, cá hồi Sapa mang một vị rất riêng, béo nhưng không ngấy, tươi ngon và chắc thịt. Người dân nơi đây chế biến cá hồi rất đa dạng như: gỏi cá hồi, cá hồi chiên, lẩu cá hồi,... Nghe đến thôi đã thấy muốn đi Sapa ngay rồi phải không nào?
Cốn Sủi - đặc sản Sapa
Cứ ngỡ là giống món phở ở Hà Nội nhưng Cốn Sủi vẫn mang một nét riêng của Sapa vùng cao. Nước dùng đặc sánh, thơm lừng, được cho gia vị vừa miệng. Tiếp đó là các loại topping "xếp hàng" như: trứng, thịt heo, thịt bò... Tất cả sự hòa quyện ấy đã tạo nên đặc trưng riêng cho món ăn này.
Rượu táo mèo - đặc sản Sapa

Có thể nói, mọi món ăn trên đời đều có thể trở thành mĩ vị nhân gian nếu được kết hợp với rượu táo mèo.
Rượu táo mèo là thức quà lý tưởng ở Sapa. Rượu được nấu từ tay của người bản xứ, mang hương vị rất đặc trưng. Tiếp theo là được ngâm với những trái táo mèo được lựa chọn kĩ càng.
Thành phẩm rượu táo mèo có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm và hương vị chua ngọt rất dễ uống. Thử một chút thôi, bạn sẽ thấy ngay cả núi rừng Tây Bắc hiện hữu trước mắt mình. Có thể nói, mọi món ăn trên đời đều có thể trở thành mĩ vị nhân gian nếu được kết hợp với rượu táo mèo.
Ẩm thực Sapa là vô cùng phong phú và độc đáo. Bên cạnh đó, với những món ăn lạ mắt, lạ miệng, hương vị riêng biệt mà gần gũi sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng gia đình lên Sapa dạo chơi và thưởng thức ẩm thực đi nào.
Với những chia sẻ trên, GĐ&XH hy vọng sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Đừng quên note ngay những đặc sản vùng cao trong cẩm nang của mình nhé. Chúc bạn sẽ có những chuyến đi vui vẻ và thú vị.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 15 giờ trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 20 giờ trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 1 ngày trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.