Ăn miến giảm cân? – Sự thật về công dụng bất ngờ của miến

Tại sao ăn miến có thể giảm cân?

Bạn có biết: 100g miến dong sẽ cung cấp 332 kcal, 14.3g nước, 0.6g đạm, 0.1g chất béo, 82.2g tinh bột và 1.5g chất xơ. Lượng calo này thấp hơn so với các loại gạo dùng để nấu cơm thông thường, kết hợp với đặc điểm gần như không có chất béo sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu sử dụng đúng cách.

Hơn nữa, miến khi gặp nước sẽ nở ra nên bạn chỉ cần một lượng miến rất nhỏ là đủ cho khẩu phần ăn của mình. Quan trọng không kém, chỉ số đường huyết (GI) của các loại miến đậu xanh hay miến đậu Hà Lan rất thấp, giúp giảm đói và khiến bạn no lâu hơn, nhờ đó giúp bạn không bị tăng cân.

Các loại miến phổ biến

1. Miến tươi:

Hiện nay, miến tươi Song Long là sản phẩm miến tươi mới xuất hiện tại Việt Nam. Khác với miến khô thông thường, miến tươi được làm từ tinh bột đậu Hà Lan, tinh bột khoai mì,… chế biến nhanh gọn, tiện dụng, chỉ cần chần (trụng) từ 3 – 5 giây trong nước sôi là sợi miến sẽ trong, dai, mềm hơn và có thể sử dụng luôn với nước dùng hoặc các món trộn. Riêng đối với món xào thì không cần chần (trụng) mà có thể xào trực tiếp.

Sản phẩm miến tươi lần đầu xuất hiện tại Việt Nam.

Bên cạnh đó, sợi miến tươi có đường kính to hơn miến khô nhưng do đã có sẵn nước nên sau khi chế biến thì kích thước không khác nhau nhiều. Miến tươi khó bị vón dính và trương, sợi đẹp mắt, dai mềm, có thể chịu nhiệt dưới nhiều cách chế biến khác nhau nên được các chị em rất ưa chuộng trong việc nấu nướng, đặc biệt là những chị em văn phòng muốn chuẩn bị bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng cho chế độ ăn kiêng.

2. Miến khô:

Đây là loại miến phổ biến nhất tại Việt Nam mà chúng ta thường ăn. Miến khô được chia làm 4 loại chính bao gồm: miến gạo, miến dong, miến đậu xanh, miến hỗn hợp. Tên các loại miến này được lấy từ chính nguyên liệu tạo ra chúng.

Cách nấu miến tươi giảm cân

Thay vì sử dụng miến khô thông thường, bạn có thể dùng miến tươi để chế biến, vừa tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian lại cho vị ngon hấp dẫn. Để giảm cân hiệu quả, hãy sử dụng miến trộn hoặc miến nấu. Nếu là fan của miến xào, bạn nên hạn chế tối đa lượng dầu mỡ động vật dùng để chế biến. Bên cạnh đó, bạn nên kết hợp ăn kèm nhiều trái cây và rau xanh để bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể khỏe mạnh.

Những ngày Tết, miến là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình, có thể ăn vào bất kì lúc nào trong ngày và thậm chí ăn thay cơm. Bạn hoàn toàn có thể lên thực đơn miến để kiểm soát chế độ ăn trong những ngày Tết ngập tràn sơn hào hải vị. Miến có thể chế biến được vô cùng nhiều món, có khi cả tháng cũng không lặp lại nên không sợ ngán. Bạn có thể sử dụng miến tươi để chế biến một vài món miến giảm cân đơn giản theo các công thức sau:

1. Miến gà truyền thống:

Đây là món ăn khá quen thuộc trong ngày Tết. Thay vì miến khô, bạn có thể dùng miến tươi để chế biến nhanh và tiện lợi hơn.

Miến gà truyền thống quen thuộc

- Bước 1: Hầm xương gà cùng gừng, hoa hồi, hành khô trong khoảng 1 tiếng.

- Bước 2: Luộc gà chín rồi xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

- Bước 3: Nêm nếm gia vị cho nước dùng cho vừa miệng.

- Bước 4: Chần miến tươi trong nước sôi 3 – 5 giây rồi cho thịt gà, hành lá, hành tây và nước dùng vào.

2. Miến trộn Hàn Quốc:

Một món ăn lạ miệng, thay đổi khẩu vị cho ngày Tết mà vẫn có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Miến trộn Hàn Quốc

- Bước 1: Cà rốt thái sợi, hành tây, cải bó xôi cắt miếng vừa ăn, sau đó xào tất cả cùng dầu olive.

- Bước 2: Thịt bò cắt miếng vừa ăn, tẩm xì dầu và dầu mè rồi xào chín.

- Bước 3: Chần miến tươi trong nước sôi khoảng 3 – 5 giây.

- Bước 4: Trộn đều và thưởng thức, có thể thêm xì dầu hay dầu mè tùy khẩu vị.

Chỉ với vài cách chế biến đơn giản là chị em đã có những món miến tươi tuyệt hảo để giảm cân ngày Tết. Giờ đây, ăn miến giảm cân không còn là phương pháp xa lạ và khó hiểu với nhiều người. Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin để giảm cân với miến tươi đúng cách.

PV