Bật mí cho bạn cách làm miến trộn dai ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

Cách làm món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái chuẩn ngon

Sau khi ăn uống thả phanh trong dịp Tết sẽ khiến cơ thể bạn cảm thấy nặng nề, vì thế để giảm cân sau Tết hiệu quả mà vẫn được ăn những món ngon miệng thì món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái dưới đây là một gợi ý hay cho bạn.

Nguyên liệu để làm món miến trộn chả cá và rau củ

1. Thành phần cơ bản:

- Miến: 250g

- Chả cá: 2 miếng

- Hành tây: 1/2 củ

- Nấm hương: 3 tai nấm

- Cà rốt: 1/3 củ

- Hẹ: 10 cây

2. Nguyên liệu gia vị:

- Dầu mè: 3 muỗng canh

- Dầu ăn: 4 muỗng canh

- Nước tương: 8 muỗng canh

- Đường: 2,5 muỗng canh

- Tỏi băm: 1 muỗng canh

- Dầu đậu nành: nửa muỗng canh

- Tiêu: 1 lượng thích hợp

- Vừng rang: 1 lượng thích hợp

Cách làm món miến trộn chả cá và rau củ

Bước 1: Để giữ được độ dai ngon vốn có của miến, bạn nên ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Cắt chả cá thành từng lát nhỏ rồi tiếp tục cắt lát hành tây và thái sợi cho cà rốt. Sau đó, chuyển qua cắt lát nấm hương và cắt hẹ thành những đoạn dài vừa ăn.

Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó lần lượt thêm chả cá, hành tây, cà rốt, nấm hương vào xào trên lửa vừa.

Bước 4: Khi hành tây đã chín sơ, bạn tiếp tục cho hẹ vào và vừa xào vừa trộn nhẹ tay để vẫn giữ được độ giòn cho rau củ.

Bước 5: Cho các nguyên liệu đã xào ra khay và để nguội.

Bước 6: Miến sau khi ngâm xong thì cho ra khay rồi lần lượt cho các nguyên liệu gia vị vào và trộn đều lại với nhau.

Bước 7: Cho miến nghỉ một lúc để ngấm đều gia vị rồi cho rau củ cùng chả cá đã nguội vào trộn đều.

Bước 8: Cho miến trộn ra đĩa và rắc lên trên một ít vừng rang là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.

Thành phẩm món miến trộn chả cá và rau củ

Chỉ chưa đầy 20 phút, bạn đã có thể hoàn thành xong món miến trộn rau củ vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon cho 4 đến 5 người. Với vẻ ngoài bắt mắt, kích thích sự thèm ăn của vị giác thì đây cũng là món ăn có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn. Sợi miến dai dai thấm đều gia vị hòa quyện với chả cá cùng rau củ tươi mát tạo nên sự kết hợp hoàn hảo khiến ăn hoài không ngán. Đây cũng là một đề xuất tiêu biểu cho mọi người để thay đổi thực đơn hằng ngày cho bản thân và gia đình. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến trộn này nhé!