Bệnh nhân tiểu đường ăn trứng gà tốt cho đường huyết: Tuy nhiên khi ăn cần ghi nhớ 4 nguyên tắc quan trọng sau đây
Bệnh nhân tiểu đường ăn trứng gà có tốt không?
Trứng gà được các chuyên gia sức khỏe coi là "siêu thực phẩm" vì chúng sở hữu khối lượng dinh dưỡng khổng lồ, gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin A, B5, B12, folate, photpho... Đặc biệt, trứng có chứa lecithin, nó giúp ích rất nhiều cho việc cải thiện trí nhớ của con người, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tốt cho tim mạch và mạch máu não.
Tuy nhiên, có thông tin cho rằng bệnh nhân tiểu đường không nên ăn trứng, vậy thực hư thế nào?
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) nêu rõ, trứng là thực phẩm thích hợp cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Trứng có chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng hơn đến lượng đường trong máu của người bệnh.
Mọi người có thể lo lắng về hàm lượng cholesterol trong trứng. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc ăn trứng điều độ sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến mức cholesterol trong cơ thể.
Trứng là thực phẩm thích hợp cho những người mắc bệnh đái tháo đường.
Một nghiên cứu từ năm 2018 cho thấy rằng thường xuyên ăn trứng có thể cải thiện lượng đường trong máu lúc đói ở những người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của một người.
Theo bác sĩ nội tiết Li Aiguo (chuyên gia Khoa Nội tiết của Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật): Hàm lượng protein trong trứng tương đối cao, dễ hấp thu hơn so với các loại protein khác như protein động vật, protein thực vật, trong lòng đỏ trứng gà có thành phần chủ yếu là các axit béo không no, có lợi cho sức khỏe.
Protein của trứng có giá trị dinh dưỡng cao và vượt trội so với các loại protein động vật khác. Thành phần chất béo trong lòng đỏ trứng gà chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn và axit oleic, hàm lượng lecithin rất phong phú, lecithin có thể tổ chức tổng hợp cholesterol, cholesterol trong lòng đỏ trứng sẽ được hấp thụ rất ít dưới tác dụng của lecithin. Do đó, không có vấn đề gì nếu người tiểu đường sử dụng lòng đỏ trứng.
Người tiểu đường có thể ăn trứng như thế nào?
1. Cách chế biến chứng phù hợp cho người tiểu đường
Cách chế biến trứng lành mạnh nhất là luộc hoặc ăn cùng salad. Trứng luộc là một món ăn nhẹ giàu protein tiện dụng nếu bạn bị bệnh tiểu đường. Protein sẽ giúp bạn no lâu mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Protein không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Điều này rất hữu ích cho quá trình điều trị bệnh.
Nếu làm trứng chiên, mọi người có thể chuyển dầu chiên sang một loại dầu tốt cho sức khỏe tim mạch hơn, chẳng hạn như dầu ngô, hạt cải hoặc dầu ô liu.
2. Liều lượng ăn trứng phù hợp
Theo Healthline, nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên ăn trứng ít hơn ba quả một tuần. Nếu bạn chỉ ăn lòng trắng trứng, bạn có thể ăn nhiều hơn.
3. Có dấu hiệu này thì không nên ăn trứng
Những người có lipid máu đặc biệt cao và cholesterol cao nên giảm ăn lòng đỏ trứng hoặc có thể bỏ ăn trứng. Những người béo phì, huyết áp tăng cao cần ăn trứng theo sự tư vấn của bác sĩ.
4. Không nên chế biến trứng với đường
Trứng gà tốt cho sức khỏe người tiểu đường tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường không nên sử dụng trứng gà cho món thịt kho hay thêm đường vào trứng để gia tăng hương vị. Điều này sẽ khiến cho các axit amin trong protein của trứng tạo thành một liên hợp gọi là fructosyl-lysine - một chất khó hấp thụ trong cơ thể, có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hơn nữa, lượng đường bổ sung cho món trứng cũng có thể làm đường huyết gia tăng quá mức.
Người đàn ông phát hiện tiền ung thư dạ dày từ dấu từ một việc nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông phát hiện tổn thương tiền ung thư dạ dày nguy cơ cao nhờ trong lần khám sức khỏe tổng quát định kỳ.
4 rủi ro sức khỏe khi đi thể dục sáng sớm trong ngày rét đậm
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcNhiệt độ xuống thấp, nhiều người vẫn ra ngoài tập thể dục từ sáng sớm, nhưng bác sĩ cảnh báo thói quen này có thể âm thầm gây hại tim mạch, hô hấp, xương khớp.
Ngủ gật trên bàn làm việc 30 phút, người đàn ông 'tá hoả' khi phát hiện tay bị liệt
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcGĐXH - Chỉ sau một giấc ngủ gật ngắn tại văn phòng trong tư thế gối đầu lên tay, một người đàn ông 37 tuổi đã rơi vào tình trạng bàn tay 'rũ xuống', không thể duỗi cổ tay và các ngón tay. Đây là lời cảnh báo đắt giá cho dân văn phòng về những thói quen sinh hoạt tưởng chừng vô hại.
Đột quỵ ban đêm tăng mạnh, bác sĩ cảnh báo: Dù ở độ tuổi nào, trước khi ngủ cũng cần nhớ '5 không'
Bệnh thường gặp - 4 ngày trướcGĐXH - Đột quỵ thường xảy ra vào nửa đêm và rạng sáng do biến đổi sinh lý. Để bảo vệ mạch máu não, hãy tuyệt đối tuân thủ "5 không" sau đây trước khi đi ngủ.
Bụng sôi, sụt cân bất thường, người đàn ông 35 tuổi phát hiện sán dây lợn dài hơn 80cm trong đại tràng
Bệnh thường gặp - 4 ngày trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo, thói quen ăn đồ sống, tái là con đường “mở cửa” cho ký sinh trùng nguy hiểm như sán dây lợn xâm nhập và âm thầm tàn phá sức khỏe.
Khi trời chuyển lạnh: Đừng để 'sát thủ' đột quỵ âm thầm gõ cửa
Bệnh thường gặp - 5 ngày trướcGĐXH - Những đợt gió mùa Đông Bắc tràn về không chỉ mang theo cái lạnh tê tái mà còn tiềm ẩn nguy cơ gia tăng các ca cấp cứu đột quỵ. Làm thế nào để bảo vệ bản thân và gia đình trước "vị khách không mời" này?
3 loại nước là 'kẻ cắp canxi' nếu uống nhiều: Loại cuối cùng người Việt tưởng bổ xương
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcNhiều người chỉ quan tâm đến bổ sung canxi mà quên mất việc tránh những “kẻ cướp canxi” trong chế độ ăn uống hàng ngày.
20 tuổi bị đột quỵ, tôi hối hận vì 1 thói quen mà rất nhiều người Việt đều đang làm
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcĐây là thói quen khá phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là với người trẻ.
3 kiểu dùng gối "bẻ cong" xương khớp, khiến nhiều người còn trẻ mà tối ngày đau nhức, xương yếu hơn người già
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcNằm gối theo 3 kiểu dưới đây không chỉ xương khớp mà hệ tim mạch, hô hấp cũng bị "tra tấn".
Người phụ nữ suy thận cấp vì uống thứ nước 'vạn người mê', bác sĩ chỉ ra 4 loại đồ uống cần đặc biệt cảnh giác
Bệnh thường gặp - 2 tuần trướcGĐXH - Trong làn sóng sống khỏe, ăn sạch đang lan rộng, nhiều người tin rằng những thực phẩm “tự nhiên”, giàu chất xơ và men vi sinh luôn an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên, thực tế y khoa đang cho thấy một nghịch lý đáng sợ: không ít ca suy thận nghiêm trọng lại bắt nguồn từ những món đồ uống được gắn mác “healthy”.
Nam sinh 22 tuổi bị suy thận thừa nhận có 2 thói quen xấu mà giới trẻ Việt dễ mắc nhất
Bệnh thường gặpGĐXH - Nam sinh suy thận thừa nhận có lối sống thiếu lành mạnh kéo dài trong suốt những năm đại học, đó là thức khuya và thường xuyên uống nước ngọt.
