Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cả nhà ngộ độc vì ăn cá hồng

Thứ bảy, 13:23 28/08/2010 | Xã hội

Sau bữa cơm tối với cá hồng nấu canh chua và chiên giòn, gia đình bà Lê Thị Hồng Loan ở thôn La Hà (Tư Nghĩa, Quảng Ngãi) khó thở, nôn ói, tiêu chảy, chân tay rã rời… .

Các bác sĩ xác định nguyên nhân là do ngộ độc cá hồng.

Chiều 26/8, bà Loan nấu bữa tối cho gia đình từ cá hồng. Khoảng 3 giờ sau, cả gia đình 5 người chân tay mỏi nhừ, bụng đau từng cơn, da nổi mẩn đỏ.

Tuy nhiên, do ăn cá hồng nhiều nhất nên bà Loan bị ngộ độc nặng, chân tay co giật, tiêu chảy liên tục, toàn thân run rẩy, ngực khó thở và đã được đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa Tư Nghĩa. Tại đây, các bác sĩ dùng máy thở oxi, truyền dịch tiếp nước chữa trị cho bà Lành.
 
Với những triệu chứng này, bác sĩ Nguyễn Văn Tâm - Giám đốc Trung tâmYy tế huyện Tư Nghĩa - khẳng định bà bị ngộ độc cá hồng. Sáng nay, sức khỏe bà Loan tạm thời qua cơn nguy kịch.
 
Theo các chuyên gia y tế, trên cơ thể cá hồng thường xuyên có nhiều loại vi khuẩn cư trú, nhất là ở lớp nhớt ngoài da, trong mang và ruột.

Khi cá còn sống, do có khả năng bảo vệ và miễn dịch, các vi khuẩn không phát triển được. Nhưng khi cá chết, sức đề kháng không còn, vi sinh vật sẽ phát triển mạnh làm cá hỏng nhanh chóng.

Trong quá trình phân huỷ, những chất đạm của cá sẽ tạo thành các axit hữu cơ có mùi hôi khó chịu, làm biến đổi màu sắc và tạo ra các chất độc. Chất đạm này chuyển hoá thành histamin có thể gây ngộ độc cho người sử dụng. Histamin chịu được nhiệt, nên thực phẩm đã nấu chín vẫn còn và người ăn phải vẫn bị ngộ độc.

Triệu chứng chính của ngộ độc histamin là nôn mửa, nổi mẩn ngứa, tiêu chảy, đau đầu, tụt huyết áp..., nhất là khi ăn phải cá ngừ, cá thu, cá hồng, cá nục, cá trích... đã bị ươn.
 
Theo VnExpress
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhận tiền để 'chạy' vào trường Công an, một đối tượng ở Hà Nội bị truy nã

Nhận tiền để 'chạy' vào trường Công an, một đối tượng ở Hà Nội bị truy nã

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Hứa hẹn "chạy" cho con trai của một gia đình ở Hà Nam vào học trường Công an, sau đó chiếm đoạn tài sản, một đối tượng ở Hà Nội bị cơ quan công an truy nã.

Vụ lật xe khiến 20 học sinh nhập viện: Kết quả kiểm tra nồng độ cồn của tài xế

Vụ lật xe khiến 20 học sinh nhập viện: Kết quả kiểm tra nồng độ cồn của tài xế

Thời sự - 3 giờ trước

Liên quan vụ lật xe ô tô khiến 20 học sinh phải nhập viện cấp cứu tại Gia Lai, kết quả xác minh ban đầu cho thấy tài xế không có nồng độ cồn.

Cảnh sát mở đường đưa bệnh nhân nguy kịch đến bệnh viện cấp cứu

Cảnh sát mở đường đưa bệnh nhân nguy kịch đến bệnh viện cấp cứu

Xã hội - 3 giờ trước

GĐXH - Lo lắng trước tình trạng sức khỏe của chồng, giờ cao điểm đường bị tắc, người phụ nữ nhanh chóng tìm kiếm sự hỗ trợ từ lực lượng cảnh sát giao thông đang làm nhiệm vụ bên đường.

Các cơ sở kinh doanh khẩn trương tháo dỡ, di chuyển đồ đạc khỏi tòa nhà 'Hàm cá mập'

Các cơ sở kinh doanh khẩn trương tháo dỡ, di chuyển đồ đạc khỏi tòa nhà 'Hàm cá mập'

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Các cửa hàng kinh doanh trong tòa nhà “Hàm cá mập” quận Hoàn Kiếm (TP Hà Nội) đang khẩn trương tháo dỡ, di chuyển đồ đạc, thiết bị... bàn giao mặt bằng, chuẩn bị cho quá trình phá dỡ toàn bộ công trình.

Hà Nội: 'Đất vàng' ở KĐT Nam Trung Yên vẫn bị chiếm dụng làm nơi kinh doanh trái phép

Hà Nội: 'Đất vàng' ở KĐT Nam Trung Yên vẫn bị chiếm dụng làm nơi kinh doanh trái phép

Thời sự - 4 giờ trước

GĐXH - Hàng nghìn mét vuông "đất vàng" thuộc KĐT Nam Trung Yên nằm trong diện bị thu hồi, đã được quây tôn, dán biển báo nhưng vẫn bị "biến tướng" thành nơi kinh doanh bãi gửi xe, địa điểm rửa xe và gara ô tô tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, ô nhiễm môi trường.

Nhiều hoạt động đặc biệt sẽ diễn ra tại Đại lễ Vesak Liên Hợp Quốc năm 2025

Nhiều hoạt động đặc biệt sẽ diễn ra tại Đại lễ Vesak Liên Hợp Quốc năm 2025

Thời sự - 4 giờ trước

GĐXH - Đại lễ Vesak Liên Hợp Quốc năm 2025 sẽ được tổ chức từ ngày 6 – 8/5 tại Học viện Phật giáo Việt Nam, TP. Hồ Chí Minh. Dịp này nhiều hoạt động Phật giáo đặc biệt sẽ diễn ra.

Cha mẹ cần cẩn trọng: Những kiểu 'thương con' có thể vi phạm pháp luật mà nhiều người không hay biết

Cha mẹ cần cẩn trọng: Những kiểu 'thương con' có thể vi phạm pháp luật mà nhiều người không hay biết

Đời sống - 6 giờ trước

GĐXH - Pháp luật đã quy định rõ ràng: Không ai có quyền bạo hành, xúc phạm hay làm tổn thương trẻ em, ngay cả khi đó là cha mẹ ruột.

Báo động đỏ: Hà Nội ô nhiễm không khí mức nguy hại sáng nay

Báo động đỏ: Hà Nội ô nhiễm không khí mức nguy hại sáng nay

Đời sống - 7 giờ trước

GĐXH - Sáng 22.4, theo ứng dụng IQ Air, thành phố Hà Nội được ghi nhận có chất lượng không khí ở mức không lành mạnh và lọt vào nhóm 10 thành phố ô nhiễm nhất thế giới.

Vụ cướp ngân hàng ở Chương Mỹ: Hé lộ đặc điểm nhận dạng của nghi phạm

Vụ cướp ngân hàng ở Chương Mỹ: Hé lộ đặc điểm nhận dạng của nghi phạm

Pháp luật - 7 giờ trước

GĐXH - Phòng Cảnh sát hình sự (Công an TP Hà Nội) vừa phát đi thông tin truy tìm đối tượng cướp tài sản tại Phòng giao dịch Phú Mỹ của Ngân hàng VietinBank (huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội).

Nạn nhân vụ lật xe chở 20 học sinh tại Gia Lai: ‘May là xe chạy chậm’

Nạn nhân vụ lật xe chở 20 học sinh tại Gia Lai: ‘May là xe chạy chậm’

Thời sự - 7 giờ trước

Sau tiếng va chạm lớn, xe ô tô chở 20 học sinh huyện Chư Prông (Gia Lai) lật ngửa dưới taluy âm khoảng 5m khiến người dân và học sinh trên xe la hét, hoảng loạn.

Top