Cách chuẩn bị bữa ăn không cần nấu mang đi làm
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến hoặc chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng, công thức chuẩn bị bữa ăn đơn giản dưới đây là gợi ý lý tưởng.
Bạn cần mua các nguyên liệu chính, biến tấu một chút là đã có ngay 3 bữa ăn khác nhau dành cho hai người.
Công thức phù hợp để bạn có bữa trưa tuyệt vời, thuận tiện mang theo khi đi làm. Ngoài ra, đây cũng là gợi ý ẩm thực hấp dẫn cho bữa tối hoặc thưởng thức trong buổi dã ngoại.

Nguyên liệu
Một kg dưa hấu
4 quả dưa chuột mini
Xà lách romaine
530 g đậu gà đóng hộp (ráo nước)
40 g cà chua phơi khô
120 g hạnh nhân
Một tép tỏi
2 muỗng canh tahini (sốt bơ vừng)
3 quả chanh
250 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất
20 g phô mai parmesan
4 vỏ bánh tortilla
8 muỗng canh dầu olive
Muối, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1:
Dưa chuột rửa sạch và thái hạt lựu 1/4. Cắt phần còn lại thành khối và chuyển chúng vào bát riêng.
Bổ đôi quả dưa hấu. Cắt nửa quả dưa hấu thành miếng vừa ăn, giữ nguyên vỏ. Cắt bỏ vỏ phần dưa hấu còn lại.
Từ dưa hấu đã gọt vỏ, chia thành 2 phần. Một phần thái hạt lựu và cho vào bát cùng dưa chuột thái hạt lựu. Phần còn lại cắt thành hình khối.
Cắt nhỏ cà chua đã phơi nắng.
Cắt xà lách romaine thành miếng vừa ăn.
Cắt nhỏ một phần hạnh nhân.
Bóc vỏ tỏi và cắt đôi.

Bước 2:
Làm sốt hummus: Xay nhuyễn 1/3 đậu gà với một nửa sốt tahini, nước cốt nửa quả chanh, một nửa tép tỏi, 4 muỗng canh dầu olive và một ít nước lạnh. Nêm muối cho vừa ăn.
Trộn toàn bộ đậu gà còn lại trong bát với vỏ chanh, nước cốt nửa quả chanh và 2 muỗng canh dầu olive. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.

Bước 3:
Làm sốt trộn salad: Trộn đều một ít sữa chua Hy Lạp với sốt tahini, tỏi (còn lại), nước cốt chanh, vỏ của nửa quả chanh và một nửa phô mai parmesan bào. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.
Làm nước ép dưa hấu: Lấy 2 nắm dưa hấu đã cắt nhỏ, ép lấy nước và trộn với nước cốt chanh trong một cốc đong lớn, lọc qua rây mịn và chuyển hỗn hợp vào tủ lạnh.

Hoàn thiện bữa ăn
Kiểu 1:
Trộn dưa chuột và dưa hấu đã cắt hạt lựu với dầu olive (còn lại) cùng một ít nước cốt chanh. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ vào một ngăn nhỏ của hộp đựng.
Trải hai vỏ bánh tortilla, thêm muỗng canh kem sữa chua. Sau đó, phủ đều lá xà lách, 1/3 dưa chuột thái hạt lựu, một nửa cà chua phơi nắng và một nửa đậu gà lên bề mặt lớp kem sữa chua. Cuộn chặt bánh đã có nhân lại và cắt đôi, sau đó đặt vào hộp.
Cho toàn bộ hạt hạnh nhân còn lại vào một ngăn nhỏ của hộp.

Kiểu 2:
Trộn đậu gà với một nửa dưa chuột còn lại. Tiếp tục trộn với một ít sốt hummus (đã làm ở bước 2). Cho phần salad này vào ngăn lớn nhất của hộp.
Chia đều sốt hummus và sữa chua vào 2 ngăn còn lại của hộp.
Lấy hai nắm dưa hấu (đã cắt hình khối) và một nửa hạnh nhân cắt nhỏ cho vào ngăn có sẵn sữa chua Hy Lạp trong hộp đựng.
Cắt vỏ bánh tortilla còn lại thành hình tam giác và đặt vào góc hộp.

Kiểu 3:
Thêm xà lách romaine, cà chua phơi nắng, những khối dưa chuột, hạnh nhân cắt nhỏ (còn lại) và phô mai parmesan bào vào ngăn lớn nhất.
Đổ phần sốt trộn salad (đã làm ở bước 3) vào một ngăn nhỏ.
Thêm các lát dưa hấu (còn vỏ) vào hộp.

Theo Zing
4 món canh ngày hè với loại đặc sản rẻ tiền nhưng giúp mát gan, giải độc
Ăn - 39 phút trướcGĐXH – Là loại hải sản có giá cự rẻ nhưng lại cho nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Chỉ cần kết hợp với các loại rau quen thuộc ngày hè là có những món canh ngày hè giải nhiệt, đưa cơm trong những ngày nắng nóng.
7 mâm cơm gia đình cho người 'bận tối mắt tối mũi', nấu nhanh, món nào cũng ngon
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, với chị Nguyễn Thị Kim Loan (Hà Nội) bếp luôn giữ một vị trí đặc biệt.
Luộc thịt đừng chỉ cho vào nồi nước rồi đun: Làm đúng 5 bước này, thịt trắng đẹp, mềm ngọt, ăn đến đâu thích đến đó
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, đĩa thịt luộc thái mỏng ăn cùng rau sống, dưa chua hay chấm nước mắm tỏi ớt luôn mang đến hương vị giản dị nhưng khó thay thế.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
Vì sao dưa leo đôi khi có vị đắng, có thực sự an toàn để ăn?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Dưa leo là một trong những loại rau quả phổ biến nhất trong bữa ăn của người Việt. Với vị thanh mát, nhiều nước và ít calo, dưa leo thường xuất hiện trong các món salad, rau sống hay nước ép giải nhiệt mùa hè.
10 món canh ngày hè thanh mát, vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu cho mâm cơm mùa hè, nhìn là muốn ăn
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Không cần thực đơn cầu kỳ, những mâm cơm ngày hè với những món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm dưới đây cũng đủ khiến bạn khỏi đau đầu nghĩ.
Khi cơ thể mệt mỏi, nên ăn ngay loại cháo này để nhanh hồi sức
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày thời tiết thay đổi, làm việc quá sức hoặc vừa trải qua một đợt cảm lạnh nhẹ, nhiều người thường cảm thấy cơ thể uể oải, ăn không ngon miệng và thiếu năng lượng. Trong những lúc như vậy, một bát cháo nóng thường là lựa chọn được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.