Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm rang thanh long vừa lạ vừa ngon

Thứ sáu, 13:26 11/10/2024 | Ăn

Món cơm rang thanh long không chỉ có màu sắc lạ mắt mà hương vị cũng rất hấp dẫn, thích hợp để cả nhà đổi món.

Cơm rang là món ăn quen thuộc nhưng món cơm rang thanh long chắc sẽ khiến nhiều người thấy kỳ lạ. Sự khác biệt gây sửng sốt của món này không chỉ bởi màu vàng gắn với cơm rang được thay bằng màu đỏ tím nổi bật mà còn ở sự kết hợp giữa các thành phần nguyên liệu tưởng như chẳng liên quan.

Bạn có muốn thử làm và nếm món này? Hãy tham khảo hướng dẫn sau nhé.

Cách làm cơm rang thanh long vừa lạ vừa ngon - Ảnh 1.

Cơm rang thanh long có màu sắc và hương vị hấp dẫn. (Ảnh: Fiona's Kitchen)

Cách làm cơm rang thanh long

Thanh long là loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, lượng chất xơ trong quả thanh long rất dồi dào, có tác dụng giúp thúc đẩy tiêu hóa, chống táo bón. Kết hợp thanh long với món cơm rang, bạn có thể tận dụng các vi chất dinh dưỡng từ nó, đồng thời tạo ra sự khác lạ cho bữa ăn gia đình.

Cách làm cơm rang thanh long vừa lạ vừa ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm rang. (Ảnh: Fiona's Kitchen)

Nguyên liệu làm cơm rang thanh long gồm:

- Cơm trắng: 2 bát

- Thanh long: 1/4 quả

- Tỏi: 5 tép

- Ngô tách hạt: 100gr

- Đậu Hà Lan: 100gr

- Giò hoặc thịt cắt hạt lựu: 150-200gr

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, tương.

Thanh long lột vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào bát, thêm 100ml nước, nghiền nát lấy nước, bỏ bã.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm rồi lần lượt cho giò hoặc thịt vào chảo, xào cho ngả màu, sau đó cho ngô, đậu Hà Lan vào. Tiếp theo, bạn cho cơm vào chảo, rang cơm với lửa to để hạt cơm săn lại; thêm hạt nêm, hạt tiêu, tương để cơm rang đậm đà.

Cuối cùng, bạn cho nước thanh long vào, đảo đều để cơm ngấm và có màu đẹp mắt, tắt bếp, bắc ra dùng nóng.

Cách làm cơm rang thanh long vừa lạ vừa ngon - Ảnh 3.

Thành phẩm cơm rang thanh long có màu sắc hấp dẫn. (Ảnh: Fiona's Kitchen)

Lưu ý khi làm cơm rang thanh long:

- Cơm để rang phải không quá khô hoặc quá ẩm. Nếu dùng cơm mới nấu, bạn cần để nguyên liệu này ở nhiệt độ thường ít nhất 6 tiếng cho nguội và khô bớt.

- Bạn có thể đặt cơm mới nấu trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để giảm lượng nước, giúp món cơm rang ngon hơn.

- Thanh long chỉ nên lấy lượng vừa đủ, tránh quá nhiều nước sẽ làm ẩm món ăn.

Cách làm cơm rang thanh long vừa lạ vừa ngon - Ảnh 4.

Không nên cho qua nhiều thanh long khiến món cơm rang kém độ săn chắc. (Ảnh: Fiona's Kitchen)

- Tránh cho nhiều dầu ăn vì sẽ khiến cơm chiên không được ngon, giòn mà thậm chí còn bị nhão và mau ngán.

- Luôn để nhiệt độ cao trong quá trình rang, liên tục đảo để hạt cơm tơi và săn chắc.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cháo trắng không thể thiếu trong mâm cúng cô hồn: Dùng cháo ăn liền thay thế được không và cách xử lý cháo sau khi cúng

Cháo trắng không thể thiếu trong mâm cúng cô hồn: Dùng cháo ăn liền thay thế được không và cách xử lý cháo sau khi cúng

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Nhiều người tiếc bát cháo trắng 'ngọc thực', nhưng lại sợ ăn đồ cúng vong. Lại có người vì lý do nào đó mà không nấu được cháo trắng thì băn khoăn có dùng cháo ăn liền để cúng cô hồn hồn được không? Và sau khi cúng nên xử lý cháo thế nào?

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH – Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ

Ăn - 10 giờ trước

Một bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!

Loại rau hay bị nhầm với rau ngót, trồng một lần ăn cả đời, canxi gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần cam, chế biến được nhiều món ngon

Loại rau hay bị nhầm với rau ngót, trồng một lần ăn cả đời, canxi gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần cam, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Loại rau này xưa toàn bị chặt bỏ nhưng ngày nay nó là một loại rau đặc sản được dân thành phố săn lùng, có giá bán rất rẻ mà chế biến được nhiều món ngon.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Ẩm thực 360 - 13 giờ trước

GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.

Những điều cần lưu ý khi cúng Rằm tháng 7

Những điều cần lưu ý khi cúng Rằm tháng 7

Ăn - 14 giờ trước

Để lễ cúng Rằm tháng 7 diễn ra trọn vẹn với đầy đủ ý nghĩa, có một số lưu ý quan trọng mà các gia đình không nên bỏ qua.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bạn sẽ vô cùng bất ngờ với món ăn lạ miệng, độc đáo từ loại rau quen thuộc, bán đầy chợ.

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Theo sách Nghi lễ thờ cúng cổ truyền Việt Nam, mâm cúng thần linh, gia tiên Rằm tháng 7 trong nhà gồm lễ vật dâng gia tiên với hương, hoa, rượu, xôi, vàng mã, quần áo giấy, cùng mâm cỗ mặn không thể thiếu gà luộc được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt.

Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn

Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn

Ăn - 1 ngày trước

Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa tối cho cả gia đình sau giờ làm, chấm dứt tình trạng lúng túng hỏi "nên ăn gì?".

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

Ẩm thực 360

GĐXH - Trong không khí hân hoan kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh (2/9/1945 – 2/9/2025), hình ảnh 80 mâm cơm gia đình do chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chia sẻ đã lay động hàng triệu trái tim. Từ gian bếp ấm áp, chị đã gửi gắm một thông điệp giản dị nhưng thiêng liêng: kỷ niệm lịch sử không chỉ ở Quảng trường Ba Đình, mà còn hiện diện trong từng bữa cơm sum vầy của người Việt.

Top