Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm rượu nếp than cho Tết Đoan Ngọ

Thứ ba, 09:18 15/06/2010

Ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 Âm lịch, theo truyền thống người Việt Nam, sáng sớm ngày hôm đó, khi vừa thức dậy, ăn một ít cơm rượu và vài quả mận chua để “giết sâu bọ”.

Nguyên liệu:

- 1kg nếp than (nếp cẩm)
- 1 gói men (15 viên men - thường bán kèm với nếp)
- lá chuối
- 1 muỗng canh đường  

Cách làm:

Nếp mua về vo sạch, ngâm nước 8 tiếng.

Nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện, thỉnh thoảng mở nồi trộn nếp cho chín đều. Nếu thấy nếp hơi khô, cho thêm chút nước vào, đảo đều và nấu  tiếp.

Sau khi cơm nếp chín mềm, xới ra dàn mỏng cho mau nguội.

Khi cơm nếp còn hơi ấm, tán nhuyễn men, rải đều lên mặt xôi, 1 lớp xôi 1 lớp men.

Ủ xôi đã rắc men vào trong lá chuối, gói lại, cất vào thố, (đục lỗ nhỏ ở dưới đáy lá chuối cho nước cơm rượu chảy dần xuống)
 
Sau 24 tiếng ủ, lấy cơm rượu ra trộn đều lại, ủ tiếp. Sau 3 ngày kể từ ngày ủ, lấy cơm rượu ra, chắt phần nước mà cơm rượu tự chảy xuống thố, pha thêm 1 muỗng canh đường, quấy đều cho tan đường.
 
Sau đó đem rưới nước cơm rượu vào phần nếp, trộn đều là có cơm rượu nếp than ăn vào sáng sớm ngày mùng 5-5 để giết sâu bọ.
 
Chúc các mẹ thành công ngay lần đầu tiên làm!
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông tự hóa thành xác ướp ở mỏ ngọc Chile

Người đàn ông tự hóa thành xác ướp ở mỏ ngọc Chile

Chuyện đó đây - 28 phút trước

Các nhà khảo cổ đã đào được một xác ướp đặc biệt có niên đại hơn 1.000 năm tại một mỏ ngọc lam ở "sa mạc tử thần" Atacama.

Tôi chỉ muốn bố dượng dắt tay lên lễ đường dù có bố đẻ

Tôi chỉ muốn bố dượng dắt tay lên lễ đường dù có bố đẻ

Tâm sự - 56 phút trước

Tôi lớn lên nhờ vòng tay của bố dượng, người yêu thương chị em tôi như con đẻ. Thật trớ trêu, lúc tôi chuẩn bị làm đám cưới, bố đẻ lại quay về nhận con…

Bánh kẹo Hải Hà, thương hiệu Tết nhiều thế hệ, tiếp nối lan toả giá trị nhân ái Xuân 2026

Bánh kẹo Hải Hà, thương hiệu Tết nhiều thế hệ, tiếp nối lan toả giá trị nhân ái Xuân 2026

Xã hội - 1 giờ trước

Giữa dòng chảy hối hả của cuộc sống hiện đại, những giá trị truyền thống vẫn được gìn giữ như sợi dây kết nối các thế hệ, qua tinh thần "tương thân tương ái" mỗi độ Xuân về.

Ninh Bình: Xử lý trường hợp xúc phạm uy tín cán bộ CSGT hy sinh

Ninh Bình: Xử lý trường hợp xúc phạm uy tín cán bộ CSGT hy sinh

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Công an tỉnh Ninh Bình vừa phát hiện trường hợp sử dụng tài khoản mạng xã hội đăng tải bình luận có nội dung xúc phạm uy tín, hình ảnh cán bộ CSGT, Công an tỉnh Thái Nguyên đã hy sinh khi làm nhiệm vụ.

Ninh Bình: Làm rõ hành vi giả mạo chủ vườn Bonsai trên mạng xã hội để lừa chiếm đoạt hơn 1,1 tỷ đồng

Ninh Bình: Làm rõ hành vi giả mạo chủ vườn Bonsai trên mạng xã hội để lừa chiếm đoạt hơn 1,1 tỷ đồng

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Công an tỉnh Ninh Bình, điều tra, làm rõ hành vi giả mạo chủ vườn Bonsai trên mạng xã hội để lừa chiếm đoạt hơn 1,1 tỷ đồng tiền đặt cọc.

Sơn La: Bắt đối tượng gây tai nạn giao thông rồi bỏ trốn khỏi hiện trường

Sơn La: Bắt đối tượng gây tai nạn giao thông rồi bỏ trốn khỏi hiện trường

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Ngày 11/02, Cơ quan CSĐT, Công an tỉnh Sơn La đã ra Lệnh giữ người trong trường hợp khẩn cấp và Lệnh bắt người bị giữ trong trường hợp khẩn cấp đối với Trần Ngọc Hoàng (SN 1989, trú tại Thôn 2, xã Nam Phù, Hà Nội) để điều tra về hành vi gây tai nạn giao thông rồi bỏ chạy.

Chiêu độc ép hàng xóm bán nhà: Mở tiếng chó sủa 24/7 khiến cư dân kiệt quệ

Chiêu độc ép hàng xóm bán nhà: Mở tiếng chó sủa 24/7 khiến cư dân kiệt quệ

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Để ép hàng xóm bán nhà, người đàn ông đã phát loa công suất lớn suốt ngày đêm, mở nhạc vào ban ngày và tiếng chó sủa vào ban đêm.

Tránh xa 5 kiểu người mang 'khí nghèo' này để không bị kéo lùi vận mệnh!

Tránh xa 5 kiểu người mang 'khí nghèo' này để không bị kéo lùi vận mệnh!

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Trong xã hội hiện nay, không thiếu những người thu nhập hàng chục triệu nhưng vẫn luôn than thở "không sống nổi", hay những người phô diễn cuộc sống sang chảnh nhưng lại toan tính từng đồng lẻ.

Người đàn ông 67 tuổi phát hiện ung thư phổi từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 67 tuổi phát hiện ung thư phổi từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Dù đến khám vì viêm dạ dày – trào ngược thực quản, một người đàn ông 67 tuổi bất ngờ được phát hiện ung thư phổi nhờ chỉ số CEA tăng rất cao.

Loại quả dát vàng chỉ bán ngày Tết vì quan niệm mang 'lộc', 'tài', giá đắt đỏ vẫn 'cháy' hàng

Loại quả dát vàng chỉ bán ngày Tết vì quan niệm mang 'lộc', 'tài', giá đắt đỏ vẫn 'cháy' hàng

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Những ngày sát Tết Nguyên đán, bên cạnh bánh mứt, giỏ quà và thực phẩm khô, quầy trái cây chưng Tết được khách hàng tìm mua thì mặt hàng dừa dát vàng cũng rất thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.

Top