Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm rượu nếp than cho Tết Đoan Ngọ

Thứ ba, 09:18 15/06/2010

Ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 Âm lịch, theo truyền thống người Việt Nam, sáng sớm ngày hôm đó, khi vừa thức dậy, ăn một ít cơm rượu và vài quả mận chua để “giết sâu bọ”.

Nguyên liệu:

- 1kg nếp than (nếp cẩm)
- 1 gói men (15 viên men - thường bán kèm với nếp)
- lá chuối
- 1 muỗng canh đường  

Cách làm:

Nếp mua về vo sạch, ngâm nước 8 tiếng.

Nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện, thỉnh thoảng mở nồi trộn nếp cho chín đều. Nếu thấy nếp hơi khô, cho thêm chút nước vào, đảo đều và nấu  tiếp.

Sau khi cơm nếp chín mềm, xới ra dàn mỏng cho mau nguội.

Khi cơm nếp còn hơi ấm, tán nhuyễn men, rải đều lên mặt xôi, 1 lớp xôi 1 lớp men.

Ủ xôi đã rắc men vào trong lá chuối, gói lại, cất vào thố, (đục lỗ nhỏ ở dưới đáy lá chuối cho nước cơm rượu chảy dần xuống)
 
Sau 24 tiếng ủ, lấy cơm rượu ra trộn đều lại, ủ tiếp. Sau 3 ngày kể từ ngày ủ, lấy cơm rượu ra, chắt phần nước mà cơm rượu tự chảy xuống thố, pha thêm 1 muỗng canh đường, quấy đều cho tan đường.
 
Sau đó đem rưới nước cơm rượu vào phần nếp, trộn đều là có cơm rượu nếp than ăn vào sáng sớm ngày mùng 5-5 để giết sâu bọ.
 
Chúc các mẹ thành công ngay lần đầu tiên làm!
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bị khinh thường vì đi họp lớp trong bộ đồ công nhân, người đàn ông khiến bạn cũ xấu hổ bằng 1 hành động

Bị khinh thường vì đi họp lớp trong bộ đồ công nhân, người đàn ông khiến bạn cũ xấu hổ bằng 1 hành động

Tâm sự - 7 phút trước

GĐXH - Chính trong những buổi họp lớp tưởng như vui vẻ, bản chất của sự phân biệt và định kiến đôi khi lại hiện ra rõ ràng nhất.

Vợ chồng Lê Phương có tin vui

Vợ chồng Lê Phương có tin vui

Giải trí - 13 phút trước

GĐXH - Lê Phương và chồng trẻ mới đây khiến khán giả bất ngờ khi khoe tin vui. Nhiều người dành lời chúc mừng đến cặp đôi trai tài gái sắc.

Từ 9/2/2026, vàng không có hoá đơn có bán được không?

Từ 9/2/2026, vàng không có hoá đơn có bán được không?

Sản phẩm - Dịch vụ - 18 phút trước

GĐXH - Hiện nay, việc người dân sở hữu vàng miếng, vàng nhẫn do tích trữ lâu năm nhưng mất hóa đơn là tình huống phổ biến. Câu hỏi đặt ra, theo quy định mới, vàng không có hoá đơn có bán được không?

Phòng An ninh kinh tế - Công an Hà Nội triệt phá kho lạnh chứa hơn 63 tấn lòng lợn 'bẩn'

Phòng An ninh kinh tế - Công an Hà Nội triệt phá kho lạnh chứa hơn 63 tấn lòng lợn 'bẩn'

Pháp luật - 27 phút trước

GĐXH - Gần 60 tấn lòng lợn được cấp đông suốt nửa năm trong các container, bốc mùi hôi thối... vừa bị Phòng An ninh kinh tế - Công an TP Hà Nội và Đội Quản lý thị trường số 14 (Chi cục QLTT Hà Nội) phát hiện tại một cơ sở chế biến "chui" ở ngoại thành.

COOL-VITA – Làm đẹp khoa học, chinh phục người tiêu dùng Việt giữa "bão" thực phẩm bổ sung kém chất lượng

COOL-VITA – Làm đẹp khoa học, chinh phục người tiêu dùng Việt giữa "bão" thực phẩm bổ sung kém chất lượng

Sản phẩm - Dịch vụ - 43 phút trước

Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm chức năng và sản phẩm hỗ trợ làm đẹp tại Việt Nam phát triển nhanh chóng, đặc biệt trên các sàn thương mại điện tử.

Phó bí thư tỉnh đi tự thú vì 'bảo kê' Tập đoàn Trinh Tam

Phó bí thư tỉnh đi tự thú vì 'bảo kê' Tập đoàn Trinh Tam

Xem - nghe - đọc - 46 phút trước

GĐXH - Triển bật khóc trong hối hận muộn màng, Phó bí thư tỉnh Sách cũng chủ động trình báo với cơ quan công an vì những vi phạm của bản thân.

6 điều bạn nên làm để giảm mỡ nội tạng hiệu quả, bền vững

6 điều bạn nên làm để giảm mỡ nội tạng hiệu quả, bền vững

Sống khỏe - 1 giờ trước

Mỡ nội tạng là loại mỡ ‘ẩn’ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch, chuyển hóa và nguy cơ bệnh mạn tính. Tuy nhiên có thể giảm mỡ nội tạng nếu duy trì những thay đổi đúng đắn về ăn uống và lối sống.

Hiếm hơn cả gấu trúc: "Bóng ma sa mạc" chỉ còn chưa đầy 50 cá thể và bên bờ vực tuyệt chủng

Hiếm hơn cả gấu trúc: "Bóng ma sa mạc" chỉ còn chưa đầy 50 cá thể và bên bờ vực tuyệt chủng

Tiêu điểm - 1 giờ trước

Với số lượng ít ỏi chưa đến 50 cá thể, gấu Gobi đang gửi đi một tín hiệu cầu cứu tuyệt vọng từ trái tim của sa mạc.

Khi chưa lập bàn thờ trong nhà thì cúng Thần tài ở đâu?

Khi chưa lập bàn thờ trong nhà thì cúng Thần tài ở đâu?

- 1 giờ trước

GĐXH - Không có bàn thờ Thần tài thì cúng ở đâu là vấn đề nhiều người tò mò khi chưa kịp lập bàn thờ trong nhà. Ở bài viết này, sẽ giải đáp cho bạn thắc mắc này cũng như những câu hỏi về bàn thờ Thần tài.

Những đối tượng nào được tăng lương cơ sở từ tháng 3/2026?

Những đối tượng nào được tăng lương cơ sở từ tháng 3/2026?

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Chính phủ vừa có chỉ đạo yêu cầu thực hiện việc điều chỉnh một số loại phụ cấp, mức lương cơ sở, lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội trong tháng 3/2026.

Top