Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm rượu nếp than cho Tết Đoan Ngọ

Thứ ba, 9:18 AM 15/06/2010

Ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 Âm lịch, theo truyền thống người Việt Nam, sáng sớm ngày hôm đó, khi vừa thức dậy, ăn một ít cơm rượu và vài quả mận chua để “giết sâu bọ”.

Nguyên liệu:

- 1kg nếp than (nếp cẩm)
- 1 gói men (15 viên men - thường bán kèm với nếp)
- lá chuối
- 1 muỗng canh đường  

Cách làm:

Nếp mua về vo sạch, ngâm nước 8 tiếng.

Nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện, thỉnh thoảng mở nồi trộn nếp cho chín đều. Nếu thấy nếp hơi khô, cho thêm chút nước vào, đảo đều và nấu  tiếp.

Sau khi cơm nếp chín mềm, xới ra dàn mỏng cho mau nguội.

Khi cơm nếp còn hơi ấm, tán nhuyễn men, rải đều lên mặt xôi, 1 lớp xôi 1 lớp men.

Ủ xôi đã rắc men vào trong lá chuối, gói lại, cất vào thố, (đục lỗ nhỏ ở dưới đáy lá chuối cho nước cơm rượu chảy dần xuống)
 
Sau 24 tiếng ủ, lấy cơm rượu ra trộn đều lại, ủ tiếp. Sau 3 ngày kể từ ngày ủ, lấy cơm rượu ra, chắt phần nước mà cơm rượu tự chảy xuống thố, pha thêm 1 muỗng canh đường, quấy đều cho tan đường.
 
Sau đó đem rưới nước cơm rượu vào phần nếp, trộn đều là có cơm rượu nếp than ăn vào sáng sớm ngày mùng 5-5 để giết sâu bọ.
 
Chúc các mẹ thành công ngay lần đầu tiên làm!
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hoạt động tình dục lành mạnh mang lại 13 lợi ích cho sức khỏe của bạn

Hoạt động tình dục lành mạnh mang lại 13 lợi ích cho sức khỏe của bạn

Phòng the - 8 phút trước

Cơ thể tiết ra oxytocin, còn được gọi là hormone "tình yêu" hoặc "sự gần gũi", và endorphin khi đạt cực khoái. Sự kết hợp của các hormone này có thể hoạt động như một loại thuốc an thần.

Cô gái nghèo đổi đời nhờ cưới anh nông dân Hàn Quốc

Cô gái nghèo đổi đời nhờ cưới anh nông dân Hàn Quốc

Chuyện vợ chồng - 11 phút trước

Hỏng một mắt, nhà lại nghèo, chị Thái chấp nhận lấy chồng ngoại để có tiền giúp gia đình. Không ngờ, anh nông dân Hàn Quốc đã giúp chị đổi đời.

8 lần mang thai đều mất con, người phụ nữ bàng hoàng khi phát hiện nguyên nhân

8 lần mang thai đều mất con, người phụ nữ bàng hoàng khi phát hiện nguyên nhân

Dân số và phát triển - 19 phút trước

8 lần mang thai thì cả 8 lần chị H phải chịu nỗi đau mất con dù đã theo dõi thai kỳ rất cẩn thận.

Dự báo điểm chuẩn lớp 10 ở Hà Nội tăng nhẹ

Dự báo điểm chuẩn lớp 10 ở Hà Nội tăng nhẹ

Giáo dục - 22 phút trước

Nhiều hiệu trưởng nhận định, điểm chuẩn các trường THPT công lập có thể tăng nhẹ do điểm bài thi năm nay nhỉnh hơn so với năm ngoái (vì đề “dễ thở” hơn một chút). Hà Nội dự kiến công bố điểm thi và điểm chuẩn ngày 9/7.

Có phải ‘người mình yêu hạnh phúc thì ta cũng hạnh phúc?’

Có phải ‘người mình yêu hạnh phúc thì ta cũng hạnh phúc?’

Tâm sự - 27 phút trước

Có phải vì yêu nên ta luôn mong cho người mình yêu được vui vẻ, hạnh phúc? Và khi chứng kiến người mình yêu hạnh phúc thì cũng có nghĩa chúng ta cũng hạnh phúc?

Nghệ sĩ thân bại danh liệt vì bê bối cưỡng dâm ở nước ngoài

Nghệ sĩ thân bại danh liệt vì bê bối cưỡng dâm ở nước ngoài

Giải trí - 42 phút trước

Cao Vân Tường, Minh Béo, Gary Glitter, Paul Haggis là những nghệ sĩ phải hầu tòa hay bị bắt vì các cáo buộc cưỡng dâm, ấu dâm ở nước ngoài

Tin sáng 4/7:  Diễn biến mới vụ CSGT chửi tục, vi phạm luật giao thông; Hồ Hoài Anh vẫn ở nước ngoài

Tin sáng 4/7: Diễn biến mới vụ CSGT chửi tục, vi phạm luật giao thông; Hồ Hoài Anh vẫn ở nước ngoài

Xã hội - 57 phút trước

GiadinhNet - Những ngày qua, trên mạng xã hội (Facebook, YouTube…) lan truyền một đoạn clip có nội dung phản ánh 2 cán bộ CSGT (được cho là của Công an tỉnh Hậu Giang) có lời nói không đúng mực; Ngày 2/7, Giám đốc Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam cho biết, ông đã liên lạc được với mẹ của nhạc sĩ Hồ Hoài Anh và biết rằng hiện tại anh vẫn chưa về tới Việt Nam.

Trưa nắng nóng thì làm ngay món giá đỗ trộn lạnh, mát từ trong ra ngoài lại thải độc, sáng da, ngừa lão hóa

Trưa nắng nóng thì làm ngay món giá đỗ trộn lạnh, mát từ trong ra ngoài lại thải độc, sáng da, ngừa lão hóa

Ăn - 1 giờ trước

Để giải nhiệt cơ thể hiệu quả vào ngày nóng, ngoài những thức uống giúp làm mát cơ thể thì bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm món giá đỗ trộn lạnh giòn ngon mát lành này nhé!

 Tạm giữ hình sự thanh niên chém cô gái trẻ trọng thương

Tạm giữ hình sự thanh niên chém cô gái trẻ trọng thương

Pháp luật - 9 giờ trước

GiadinhNet - Do mâu thuẫn cá nhân, Toản đã dùng dao chém vào cổ một cô gái khiến nạn nhân bị thương nặng.

Sự nghiệp thành công của nam diễn viên Hàn bị tai nạn ở Đà Nẵng

Sự nghiệp thành công của nam diễn viên Hàn bị tai nạn ở Đà Nẵng

Giải trí - 9 giờ trước

Lee Kyeon tới Đà Nẵng sống từ năm 2016. Anh hiện điều hành chuỗi cửa hàng cà phê ở nhiều thành phố.

Top