Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm rượu nếp than cho Tết Đoan Ngọ

Thứ ba, 09:18 15/06/2010

Ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 Âm lịch, theo truyền thống người Việt Nam, sáng sớm ngày hôm đó, khi vừa thức dậy, ăn một ít cơm rượu và vài quả mận chua để “giết sâu bọ”.

Nguyên liệu:

- 1kg nếp than (nếp cẩm)
- 1 gói men (15 viên men - thường bán kèm với nếp)
- lá chuối
- 1 muỗng canh đường  

Cách làm:

Nếp mua về vo sạch, ngâm nước 8 tiếng.

Nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện, thỉnh thoảng mở nồi trộn nếp cho chín đều. Nếu thấy nếp hơi khô, cho thêm chút nước vào, đảo đều và nấu  tiếp.

Sau khi cơm nếp chín mềm, xới ra dàn mỏng cho mau nguội.

Khi cơm nếp còn hơi ấm, tán nhuyễn men, rải đều lên mặt xôi, 1 lớp xôi 1 lớp men.

Ủ xôi đã rắc men vào trong lá chuối, gói lại, cất vào thố, (đục lỗ nhỏ ở dưới đáy lá chuối cho nước cơm rượu chảy dần xuống)
 
Sau 24 tiếng ủ, lấy cơm rượu ra trộn đều lại, ủ tiếp. Sau 3 ngày kể từ ngày ủ, lấy cơm rượu ra, chắt phần nước mà cơm rượu tự chảy xuống thố, pha thêm 1 muỗng canh đường, quấy đều cho tan đường.
 
Sau đó đem rưới nước cơm rượu vào phần nếp, trộn đều là có cơm rượu nếp than ăn vào sáng sớm ngày mùng 5-5 để giết sâu bọ.
 
Chúc các mẹ thành công ngay lần đầu tiên làm!
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hàng nghìn nạn nhân sập bẫy lừa đảo bằng chiêu thông báo trúng thưởng

Hàng nghìn nạn nhân sập bẫy lừa đảo bằng chiêu thông báo trúng thưởng

Pháp luật - 42 phút trước

GĐXH - Bằng thủ đoạn gọi điện thông báo trúng thưởng, núp bóng các công ty “ma”, các đối tượng đã dựng lên nhiều kịch bản lừa đảo tinh vi, khiến hàng nghìn người sập bẫy và chiếm đoạt hàng trăm tỷ đồng.

Mức thưởng Tết cao nhất và thấp nhất ở Quảng Trị là bao nhiêu?

Mức thưởng Tết cao nhất và thấp nhất ở Quảng Trị là bao nhiêu?

Thời sự - 47 phút trước

GĐXH - Sở Nội vụ Quảng Trị tiến hành rà soát, tổng hợp mức thưởng Tết dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ trên địa bàn. Mức thưởng cao nhất có nhiều biến động trong khi mức thưởng thấp nhất vẫn giữ nguyên.

MS 1056: Xót xa hoàn cảnh của nam sinh lớp 12 đột quỵ, ước mơ vào đại học dang dở

MS 1056: Xót xa hoàn cảnh của nam sinh lớp 12 đột quỵ, ước mơ vào đại học dang dở

Cảnh ngộ - 1 giờ trước

GĐXH - Mẹ vừa qua đời chưa đầy hai năm vì căn bệnh ung thư quái ác, gia đình chưa kịp nguôi ngoai nỗi đau thì biến cố khác lại ập xuống, tàn nhẫn hơn. Lần này, cậu học trò hiền lành đang ở ngưỡng cửa đại học là niềm hi vọng lớn nhất của gia đình lại gặp tai biến.

Thái Nguyên: Xử lý tài xế làm rơi vãi hàng hoá trên đường cao tốc

Thái Nguyên: Xử lý tài xế làm rơi vãi hàng hoá trên đường cao tốc

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Lực lượng CSGT, Công an tỉnh Thái Nguyên vừa xử nghiêm trường hợp vi phạm "Làm rơi vãi hàng hoá trên đường bộ".

Hà Nội: Nam thanh niên bị nhóm người khống chế, dùng dao tấn công dã man tại quán nước

Hà Nội: Nam thanh niên bị nhóm người khống chế, dùng dao tấn công dã man tại quán nước

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Nam thanh niên bị nhóm đối tượng truy đuổi vào một quán nước trong bến xe Giáp Bát (phường Hoàng Mai, TP Hà Nội). Tại đây, nạn nhân bị một người giữ chặt để đồng bọn dùng dao liên tục tấn tấn công. Sự việc khiến những người chứng kiến khiếp sợ không dám can ngăn.

Tại sao giới nhà giàu thường treo tranh "cửu ngư quần hội" ở phòng khách? Bí mật về sự dư dả ít người biết

Tại sao giới nhà giàu thường treo tranh "cửu ngư quần hội" ở phòng khách? Bí mật về sự dư dả ít người biết

- 1 giờ trước

Bước chân vào phòng khách sang trọng của những gia đình quyền thế hay doanh nhân thành đạt, không khó để bắt gặp bức tranh "cửu ngư quần hội" được treo ở vị trí trang trọng nhất. Nhiều người nghĩ đó đơn thuần là thú chơi tranh tao nhã, nhưng với giới tinh hoa, đằng sau chín chú cá chép ấy là cả một triết lý sâu sắc về việc "giữ tiền" và "giữ hòa khí" để tạo nên sự thịnh vượng bền lâu.

'Cách em 1 milimet' tiếp tục được khán giả xem nhiều nhất tuần qua

'Cách em 1 milimet' tiếp tục được khán giả xem nhiều nhất tuần qua

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Trong tuần qua, bộ phim "Cách em 1 milimet" tiếp tục giữ vững vị trí Top 1 bảng xếp hạng phim Việt trên VTV.

Chân dung cặp MC ăn ý nhất VTV

Chân dung cặp MC ăn ý nhất VTV

Giải trí - 2 giờ trước

GĐXH - Những ngày cuối năm, tại loạt sự kiện trọng điểm mang ý nghĩa chính trị – xã hội do Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch tổ chức, hình ảnh MC Hạnh Phúc và Á hậu Thuỵ Vân xuất hiện song hành đã để lại nhiều ấn tượng đẹp trong lòng công chúng.

Triệt phá đường dây buôn bán thuốc lá giả

Triệt phá đường dây buôn bán thuốc lá giả

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Công an Hà Tĩnh vừa triệt phá một đường dây buôn bán thuốc lá giả, thu giữ 95 thùng thuốc lá giả trị giá hơn 500 triệu đồng, đồng thời khởi tố 5 bị can về tội buôn bán hàng giả.

Ông Thăng nổi giận khi phát hiện con gái 'sống thử' với Đức

Ông Thăng nổi giận khi phát hiện con gái 'sống thử' với Đức

Xem - nghe - đọc - 2 giờ trước

GĐXH - Trong tập 13 "Gia đình trái dấu", ông Thăng phát hiện ra Vân không đến nhà bạn thân ở mà đã dọn sang "sống thử" cùng Đức.

Top