Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm rượu nếp than cho Tết Đoan Ngọ

Thứ ba, 09:18 15/06/2010

Ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 Âm lịch, theo truyền thống người Việt Nam, sáng sớm ngày hôm đó, khi vừa thức dậy, ăn một ít cơm rượu và vài quả mận chua để “giết sâu bọ”.

Nguyên liệu:

- 1kg nếp than (nếp cẩm)
- 1 gói men (15 viên men - thường bán kèm với nếp)
- lá chuối
- 1 muỗng canh đường  

Cách làm:

Nếp mua về vo sạch, ngâm nước 8 tiếng.

Nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện, thỉnh thoảng mở nồi trộn nếp cho chín đều. Nếu thấy nếp hơi khô, cho thêm chút nước vào, đảo đều và nấu  tiếp.

Sau khi cơm nếp chín mềm, xới ra dàn mỏng cho mau nguội.

Khi cơm nếp còn hơi ấm, tán nhuyễn men, rải đều lên mặt xôi, 1 lớp xôi 1 lớp men.

Ủ xôi đã rắc men vào trong lá chuối, gói lại, cất vào thố, (đục lỗ nhỏ ở dưới đáy lá chuối cho nước cơm rượu chảy dần xuống)
 
Sau 24 tiếng ủ, lấy cơm rượu ra trộn đều lại, ủ tiếp. Sau 3 ngày kể từ ngày ủ, lấy cơm rượu ra, chắt phần nước mà cơm rượu tự chảy xuống thố, pha thêm 1 muỗng canh đường, quấy đều cho tan đường.
 
Sau đó đem rưới nước cơm rượu vào phần nếp, trộn đều là có cơm rượu nếp than ăn vào sáng sớm ngày mùng 5-5 để giết sâu bọ.
 
Chúc các mẹ thành công ngay lần đầu tiên làm!
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 40 tuổi nhập viện vì gãy dương vật vì một sai lầm nam giới Việt cần tránh

Người đàn ông 40 tuổi nhập viện vì gãy dương vật vì một sai lầm nam giới Việt cần tránh

Dân số và phát triển - 26 phút trước

GĐXH - Người đàn ông bị gãy dương vật nhập viện trong tình trạng sưng đau, bầm tím dương vật do vô tình bẻ mạnh lúc cương cứng.

Hà Nội: Truy nã đối tượng tổ chức trốn đi nước ngoài lao động trái phép Trịnh Thị Quỳnh

Hà Nội: Truy nã đối tượng tổ chức trốn đi nước ngoài lao động trái phép Trịnh Thị Quỳnh

Pháp luật - 27 phút trước

GĐXH - Trịnh Thị Quỳnh (SN 1999; trú tại: xã Yên Định, tỉnh Thanh Hóa) bị Cơ quan An ninh điều tra CATP Hà Nội truy nã về tội Tổ chức cho người khác trốn đi nước ngoài.

Khoảnh khắc 'gây bão' mạng xã hội của Hoa hậu Thanh Thủy và Đoàn Thiên Ân

Khoảnh khắc 'gây bão' mạng xã hội của Hoa hậu Thanh Thủy và Đoàn Thiên Ân

Giải trí - 43 phút trước

GĐXH - Hoa hậu Thanh Thủy xúc động khi có mặt trực tiếp và xướng tên đàn chị Đoàn Thiên Ân - nữ diễn viên chính được yêu thích nhất, hạng mục phim điện ảnh tại Ngôi sao xanh 2025.

Lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 2 tỷ đồng Agribank nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 2 tỷ đồng Agribank nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 48 phút trước

GĐXH - Cả 4 ngân hàng thương mại nhà nước Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank đồng loạt tăng lãi suất huy động.

Thanh niên đột nhập nhà cụ bà 87 tuổi trong đêm để cưỡng đoạt tài sản

Thanh niên đột nhập nhà cụ bà 87 tuổi trong đêm để cưỡng đoạt tài sản

Pháp luật - 49 phút trước

GĐXH - Bảo đột nhập vào nhà bà Lai giữa đêm, dùng vũ lực khống chế và cường đoạt số tiền hơn 1,5 triệu đồng rồi bỏ trốn.

42 khách sạn, nhà nghỉ ở Thanh Hoá không đảm bảo phòng cháy chữa cháy

42 khách sạn, nhà nghỉ ở Thanh Hoá không đảm bảo phòng cháy chữa cháy

Xã hội - 52 phút trước

GĐXH - UBND tỉnh Thanh Hóa vừa công bố danh sách 42 cơ sở, đơn vị không bảo đảm yêu cầu về phòng cháy, chữa cháy (PCCC) và không có khả năng khắc phục theo tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật tại thời điểm đưa vào hoạt động.

Mách bạn cách chỉnh phao nước máy giặt ngay tại nhà không cần gọi thợ

Mách bạn cách chỉnh phao nước máy giặt ngay tại nhà không cần gọi thợ

- 54 phút trước

GĐXH - Máy giặt xả nước liên tục hoặc giặt không vắt là những lỗi thường gặp khi thiết bị hỏng phao nước. Do vậy, việc học chỉnh phao nước máy giặt đúng cách là rất cần thiết để đảm bảo máy giặt hoạt động hiệu quả và tiết kiệm.

Phùng Đức Hiếu tiếp tục gây chú ý trong 'Buông 2'

Phùng Đức Hiếu tiếp tục gây chú ý trong 'Buông 2'

Giải trí - 55 phút trước

GĐXH - Phùng Đức Hiếu gây bất ngờ khi "thay lòng" trong phim "Buông 2" do Mai Long đạo diễn.

Tin lời hàng xóm đồn, chồng đưa con đi xét nghiệm ADN rồi nhận cú sốc lớn nhất đời mình

Tin lời hàng xóm đồn, chồng đưa con đi xét nghiệm ADN rồi nhận cú sốc lớn nhất đời mình

Chuyện vợ chồng - 55 phút trước

GĐXH - Chỉ vì những lời xì xào rằng con trai không giống mình, người đàn ông quyết định đi xét nghiệm ADN. Không ngờ, chính cuộc xét nghiệm ấy lại phơi bày bí mật động trời.

Tam Tai 2026: 3 tuổi được khuyên 'đi chậm lại'

Tam Tai 2026: 3 tuổi được khuyên 'đi chậm lại'

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Bước sang Tam Tai 2026, không ít người lo lắng khi nghe tên mình nằm trong nhóm tuổi cần đề phòng rủi ro. Vậy đâu là 3 con giáp chịu ảnh hưởng rõ nhất trong năm Bính Ngọ này?

Top