Canh hến nấu sấu mát dịu ngày hè
Bữa cơm của những ngày nắng nóng đâu cần gì cao sang, cầu kỳ. Một bát canh xen lẫn vị ngọt thơm của hến, chua dịu nhẹ của sấu, thêm ít hành hoa, rau răm ăn cùng vài quả cà muối cũng đủ cả nhà phải tấm tắc.
Nguyên liệu:
- 1kg hến (hoặc mua 1 khay hến làm sẵn bán trong các siêu thị).
- 5-6 quả sấu, 2 quả cà chua, hành hoa, rau răm, gừng, gia vị…
Cách làm:
- Hến mua về rửa sạch vỏ ngoài, cho vào chậu nước cùng chút muối tinh ngâm chừng 1 giờ đồng hồ cho ra hết cát.
- Cho hến vào nồi, đổ vừa nước, thêm vài lát gừng đập dập, bắc lên bếp. Đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp.
- Nhặt từng con hến một, nước luộc hến lọc 2-3 lần cho sạch cát.
- Sấu cạo sạch vỏ, hành hoa thái nhỏ, rau răm nhặt sạch, cà chua bổ múi cau
- Đặt nồi nướchến lên bếp, nêm luôn gia vị, thả sấu, cà chua. Đợi khi canh sôi, cho hến đã làm sạch vào. Chờ sôi bùng thì cho hành hoa, rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp.
- Trước khi ăn vớt sấu ra bát, dầm nát rồi hòa vào nồi canh. Múc ra bát to, ăn nóng cùng cơm.
Mách nhỏ:
- Canh chua hến nấu cùng sấu tốt nhất nên ăn khi còn âm ấm, không nên ăn lạnh, nguội sẽ không có lợi cho đường ruột.
Nghỉ lễ đổi bữa với 12 món cơm lạ miệng độc đáo, dễ làm
Ăn - 9 phút trướcGĐXH - Cơm tay cầm, cơm nắm, cơm cuộn hay cơm trộn... là những gợi ý cho bữa ăn ngày nghỉ lễ, cách làm nhanh, hương vị khá lạ miệng.
Ba thói quen khiến bạn "già" từ tuổi 36
Sống khỏe - 14 phút trướcMột số thói quen xấu có thể khiến bạn mới ngoài 30 nhưng đã phải đối diện với những bất ổn sức khỏe vốn thường gặp ở người 50, 60 tuổi.
Nữ nghệ sĩ quê Bình Định gây xúc động tại Đại lễ 30/4, tuổi 80 từng 2 đại phẫu, 12 lần tiểu phẫu
Giải trí - 40 phút trướcGĐXH - NSƯT Lê Thiện U80 vẫn một mình rong ruổi với các đoàn phim, hết mình với nghệ thuật dù sức khỏe không ổn định.
Các vật dụng trang trí nhà bếp hợp phong thuỷ với gia chủ
Ở - 51 phút trướcGĐXH - Bên cạnh việc xác định hướng đặt bếp sao cho hợp phong thủy thì việc sử dụng các vật dụng trang trí cũng làm tăng độ thẩm mỹ và phong thủy cho gian bếp của bạn.
Bộ Công an đề nghị hủy quyết định không khởi tố vụ án đối với vụ TNGT khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long
Pháp luật - 52 phút trướcGĐXH - Qua kiểm tra, cơ quan chức năng có căn cứ xác định hành vi điều khiển xe ô tô tải của Nguyễn Văn Bảo Trung (SN 1992, ngụ tại xã Tam Ngãi, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh) có dấu hiệu phạm tội “Vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ” quy định tại khoản 1 Điều 260 Bộ luật Hình sự năm 2015.
Thông tin mới vụ tai nạn khiến nữ sinh 14 tuổi ở Vĩnh Long tử vong
Thời sự - 55 phút trướcGĐXH - Bộ Công an đề nghị huỷ quyết định không khởi tố vụ án hình sự và tiếp tục điều tra, xử lý vụ tai nạn giao thông tại Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long xảy ra vào ngày 4/9/2024.
'Tình yêu không phải trò đùa': Cô gái xinh đẹp lên tiếng bảo vệ cuộc hôn nhân với người chồng khuyết tật sau làn sóng chỉ trích
Chuyện vợ chồng - 57 phút trướcGĐXH - Khi kết hôn với anh, cô biết chuyện tình của họ sẽ thách thức định kiến – nhưng cô không ngờ những bức ảnh cưới lại khiến nhiều người buông lời cay nghiệt đến vậy.
Đừng bao giờ hy vọng những chòm sao này quan tâm đến cảm xúc của bạn
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Những chòm sao này chỉ quá mải mê với cảm xúc của bản thân mà quên đi cảm nhận của những người xung quanh.
"Đệ nhất mỹ nữ làng hài" từng được Trường Giang "treo thưởng" 100 triệu đồng nếu lấy chồng, hiện ra sao?
Giải trí - 1 giờ trướcNữ diễn viên này từng được Trường Giang "treo giải" thưởng lên đến cả 100 triệu đồng, đưa ra nhiều điều kiện hấp dẫn nếu kết hôn, nhưng hiện tại cô vẫn đang độc thân.
Người thân bị lừa sang Campuchia: Bình tĩnh làm ngay 5 điều này để kịp cứu!
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Chỉ sau một cuộc gọi, một lời rủ rê “việc nhẹ lương cao”, người thân của bạn có thể đã mất tích bên kia biên giới Campuchia. Không còn là chuyện của ai đó xa lạ trên báo, hàng trăm gia đình đang lo lắng vì không biết phải bắt đầu từ đâu. Vậy nếu điều này xảy ra với bạn, bạn sẽ làm gì?
3 loại tranh đừng bao giờ tùy tiện treo ở phòng khách
Phong thủyGĐXH - Khi sống ở nhà, chúng ta thường muốn chú trọng đến sự ấm áp và sức khỏe, và cố gắng tránh những bức tranh về bạo lực và thú dữ.
